Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))20. travnja 2018
Ne piju svi jaka alkoholna pića - zbog njihovog trpkog, oštrog okusa. Postoje mnogi kokteli koji su manje jaki i ugodnijeg okusa. Viski je jedan od onih jakih alkohola koji se koriste kao osnova za pravljenje pića. Zahvaljujući njemu, okus je mirisan, a snaga koktela regulirana je razrjeđivanjem sokovima, limunadama, likerima ili drugim komponentama.
Kako napraviti koktele na bazi viskija
Whisky je jako alkoholno piće napravljeno od žitarica. Proces pripreme je naporan, a pravi viski nije tako jeftin, rjeđe se prodaje. Piće ima ugodan izražen okus, lako se pije kako u čistom obliku tako iu koktelima. Ovisno o zemlji i načinu pripreme, naziva se i scotch ili bourbon. Varijante pića na bazi tog žitnog alkohola mogu se nabrajati beskonačno. Pomiješajte alkohol s različitim sastojcima:
- sok;
- limunada;
- schweppes;
- pivo;
- šampanjac;
- zagrijano mlijeko.
Kokteli s viskijem koriste se u različitim prilikama. Postoje tri glavne vrste: digestivi, aperitivi i long drinks. Podijelite pića po boji, jačini i okusu. Čak i bez poznavanja konkretnog naziva koktela, možete naručiti bilo koju opciju u baru, naznačujući odredište, a profesionalni barmen će ga pripremiti na temelju vašeg zahtjeva.Za kuhanje kod kuće možda će vam trebati sljedeći alat:
- tresač;
- cjedilo;
- mikser;
- žličica za koktel.
Digestiv
Ova vrsta koktela ima posebnu namjenu i usmjerena je na poboljšanje probave. Prve recepte izmislili su američki farmaceuti. Dobro ga je koristiti tijekom gozbe ili na kraju obroka. Piće često ima tamnu boju, ima veliku snagu, piju ga u malim gutljajima, uživajući u svakoj noti okusa. Za kuhanje koristite sokove, limunade, voće, led. Poslužuje se u posudici zapremine ne veće od 150 ml, a postoje čak i shotovi s viskijem.
Aperitiv
Ova vrsta pića uspješno zauzima prva mjesta na ljestvici barskih koktela. Njegova izravna svrha je povećati ili probuditi apetit. Vrhunac je često balzam ili biljni liker, začini koji daju ugodnu aromu i svijetli okus cijelom piću.Aperitivi nisu jaki, ali nisu ni posve slabi. Poslužuju se u različitim čašama, ovisno o samom koktelu. Piju na slamke ili u malim gutljajima.
Dugo piće
Takvi jednostavni kokteli od viskija popularni su u noćnim klubovima gdje nema gozbe. Dugotrajno uživanje u piću postiže se činjenicom da se poslužuje u većoj količini od prethodnih. Može biti apsolutno bilo koje boje, ovisno o komponentama s kojima se alkohol miješa. Broj sastojaka ponekad je toliki da ih samo profesionalci koji dobro poznaju omjere mogu staviti u jednu čašu. S pravim receptom i alatom, možete napraviti dugo piće čak i kod kuće.
Recepti za koktele s viskijem
Odlučite li se za kućnu zabavu uz ukusne koktele, morat ćete se opskrbiti s puno sastojaka kako bi vaša pića bila mirisna i slična onima koja se poslužuju u restoranima.Ako možete bez posebnih jela (iako svaki koktel ima svoj specifičan način posluživanja), onda recept neće uspjeti bez kvalitetnog alkohola.
Whisky Sour
- Vrijeme: 2 minute.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: lako.
Ovaj koktel je digestiv. Ima oštar okus, ali vrlo ugodan, blagi aftertaste. Kiselo je vrlo popularno u Americi, ali u drugim zemljama ovo je ime uvijek na popisu restorana. Zbog sadržaja soka citrusa u koktelu prevladava ugodna kiselost koja prigušuje okus alkohola. I burbon i viski su pogodni za kuhanje.
Sastojci:
- viski - 40 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- šećerni sirup - 20 ml;
- led.
Način kuhanja:
- Napunite čašu kockicama leda.
- Pomiješajte sve tekuće sastojke u shakeru.
- Protočite piće kroz malo cjedilo.
- ukrasite kriškom limuna.
Manhattan
- Vrijeme: 2 minute.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: lako.
Ovaj poznati aperitiv možete jednostavno pripremiti kod kuće. Glavna stvar koja je potrebna je mikser s kojim se umute svi sastojci. Koktel od viskija kod kuće poslužuje se u čaši s visokom drškom, po želji ukrašen trešnjama. Manhattan ima ugodan okus i posebno je popularan kod ženske polovice zbog svoje izvrsne prezentacije.
Sastojci:
- bourbon - 50 ml;
- vermut - 100 ml;
- balzam - 15 ml;
- trešnje - 2 kom
Način kuhanja:
- Tekuće komponente mutiti mikserom 1-2 minute.
- Trešnje se stavljaju u čašu, zatim se toči piće.
- Svi sastojci mogu biti hladni ili sobne temperature.
Hrđali čavao
- Vrijeme: 3 minute.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: srednja.
Samo ime ovog koktela dolazi od boje pića. Stvarno izgleda kao hrđa. Prema legendi, tako je nazvan jer je barmen prilikom prve pripreme miješao sastojke čavlom izvučenim iz šanka. Koktel se radi vrlo jednostavno, ali osim viskija morate imati još jedan neizostavan sastojak - liker Drambuie.Zapravo, on sam već je složen koktel koji se sastoji od mnogo aromatičnog bilja, meda, klinčića i još mnogo toga.
Sastojci:
- scotch - 50 ml;
- Drambuie liker - 25 ml;
- led.
Način kuhanja:
- Napunite kamenje do vrha ledom.
- Izlijte piće, a zatim viski.
- Promiješajte sve sastojke koktel žlicom.
Krv i pijesak
- Vrijeme: 2 minute.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: lako.
Ovaj koktel postao je poznat zahvaljujući istoimenom filmu u kojem je Sharon Stone igrala glavnu ulogu. Iako je njegov recept nastao mnogo prije nego što je slika objavljena (već 30. godina prošlog stoljeća), ipak je mnogo kasnije zapisan u knjizi koktela.Priprema napitka vrlo je jednostavna, samo trebate pri ruci imati shaker i kockice leda. Ugodan citrusni okus i slatkoća likera od višnje savršeno nadopunjuju viski i vermut.
Sastojci:
- viski - 25 ml;
- crveni vermut - 25 ml;
- liker od višanja - 25 ml;
- sok od naranče - 25 ml;
- led - 150 ml.
Način kuhanja:
- Visoka čaša je puna leda.
- Sve tekuće komponente se miješaju u shakeru i filtriraju kroz cjedilo.
Boro-Boro
- Vrijeme: 5 minuta.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: srednja.
Boro-boro nije samo ukusan, već je i vrlo lijep. Poslužuje se u velikoj čaši i stoga se s pravom može smatrati dugim pićem.Okus viskija gotovo je neprimjetan, jer ga prekidaju svijetle note vanilije i grožđa. Ugodna kiselost limete nadopunjuje cijeli buket i stvara istinski rajski užitak. Takav koktel bit će posebno ugodno piti u vrućim danima na zabavi na plaži.
Sastojci:
- scotch - 40 ml;
- liker od vanilije - 20 ml;
- limeta - 4 kriške;
- grožđe - 6 bobica;
- drobljeni led.
Način kuhanja:
- Stavite limetu i grožđe na dno čaše. Sve zgnjecite zlicom da bobice i citrusi daju sok.
- Sipati zdrobljeni led skoro do vrha.
- Pomiješajte alkoholne sastojke u shakeru i ulijte u čašu.
- Možete i bez shakera, a sastojke pomiješati u samoj čaši žlicom za koktele.
Whisky Cola
- Vrijeme: 1 minuta.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: lako.
Whisky Colu je možda svatko probao barem jednom u životu. Nema poteškoća u kuhanju - pomiješajte dva sastojka i gotovi ste. Ovaj koktel ima svoju osobitost: važno je pravilno izračunati omjere komponenti tako da okus pića zadovoljava standarde (a oni postoje!). Kako bi piće dobilo poseban okus i ugodnu kiselost, dodaje se kriška limuna i listići mente.
Sastojci:
- viski - 50 ml;
- Coca-Cola - 150 ml;
- led;
- limeta - 1 kriška;
- menta - 2-3 lista.
Način kuhanja:
- Sipaj led u čašu.
- Izlijte colu i alkohol.
- Stavite limetu i mentu.
- Lagano promiješajte žlicom.
Viski od jabuke
- Vrijeme: 2 minute.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: lako.
Ovo je još jedan jednostavan koktel od viskija i soka koji može biti izvrsna alternativa prethodnom receptu za kolu. Za okus, ispada da je vrlo bogat, viski se savršeno otkriva u kombinaciji sa sokom od jabuke. Na drugi način, piće se naziva i "Apple Jack" , jer se vjeruje da je idealan viski Jack Daniel's, ali u praksi se koristi apsolutno bilo tko.
Sastojci:
- viski - 50 ml;
- sok od jabuke bez pulpe - 150 ml;
- led - 100 g;
- štapić cimeta;
- kriške limuna - za dekoraciju.
Način kuhanja:
- Napunite čašu ledom.
- Ulijte alkohol i sok.
- Pomiješajte sastojke štapićem cimeta i ostavite u čaši.
- ukrasite limunom.
irska kava
- Vrijeme: 15 minuta.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: srednja.
Ako želite probati nešto jedinstveno i vrlo ukusno, onda uzmite u obzir ovaj recept. Vrući koktel bit će odlična poslastica za goste. Brzo će vas zagrijati zimi, dati vam energije i okrijepiti vas nakon napornog dana na poslu. Za pravilno miješanje pića bit će vam potrebna mala džezva, visoka čaša, prirodna kava, šećer i šlag.
Sastojci:
- viski - 50 ml;
- šećer - 1 žličica;
- prirodna kava - 2 žličice;
- voda - 150 ml;
- krema za dekoraciju.
Način kuhanja:
- Sipaj šećer u čašu za latte i izlij alkohol. Promiješajte.
- Skuhajte tursku kavu na uobičajen način.
- Nakon što je kava gotova, ulijte je u mješavinu alkohola.
- Prelijte šlagom.
- Može se posuti ribanom čokoladom ili cimetom.
- Pijte kroz slamku ili bez nje.
Mint svježina
- Vrijeme: 2 minute.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: lako.
Možda svi znaju mojito koktel, ali malo ljudi zna da postoji njegov analog, koji se priprema s dodatkom viskija, a ne ruma, a liker se koristi umjesto listova mente.Vrlo je osvježavajućeg okusa i savršeno je za zabavu na plaži. Možete koristiti apsolutno bilo koji viski po svom ukusu, ali birajte slatki liker od mente.
Sastojci:
- viski - 40 ml;
- slatki liker od mente - 10 ml;
- led;
- mineralna voda - 50 ml.
Način kuhanja:
- Napunite čašu ledom.
- Ulijte alkoholne sastojke, lagano promiješajte žlicom.
- Po želji razrijedite mineralnom vodom.
Od gina i soka od limuna
- Vrijeme: 2 minute.
- Porcije: 1 osoba.
- Teškoća: lako.
Još jedno osvježavajuće ljetno piće koje će biti izvrsna poslastica za goste za blagdanskim stolom, ali i izvan njega.Koktel je vrlo svjež, lako se pije, ali u isto vrijeme ostaje jak. Poslužuje se u malim čašicama od 100 ml sa ili bez slamke. Za dekoraciju koristite trešnje, grožđe ili krišku limuna. Ponekad se rub čaše umoči u šećer za fini slatki rub.
Sastojci:
- viski - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- led;
- sok od limuna - 20 ml.
Način kuhanja:
- Pomiješajte sve sastojke u shakeru.
- Sipati led u čašu i natočiti alkohol.
- Ukrasite bobicama ili limunom po izboru.
