Aleksandar GuščinZa okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)18. kolovoza 2017
Mirisno i ukusno pecivo od jagoda hit je ljeta. Šarlota s jagodama je recept koji se jednostavno priprema: pomiješajte sve sastojke za tijesto, dodajte bobičasto voće, zapecite u pećnici i po vrhu ukrasite šećerom u prahu. Za pečenje pravog kulinarskog remek-djela trebat će vam manje od sat vremena. Odaberite recept po svom ukusu, kuhajte u dobrom raspoloženju, oduševite svoju obitelj i prijatelje ljetnim okusima!
Kako kuhati šarlot od jagoda
Charlotte je jelo od kojeg možete početi učiti osnove kulinarskog pečenja. Jednostavni recepti za pite od jagoda diverzificiraju dnevnu prehranu, a takva poslastica neće pokvariti svečani stol. Mirisnu poslasticu možete ispeći u pećnici i štednjaku, dodati razne komponente u nadjev i testnu bazu, koristiti svježe, smrznuto voće ili džem od jagoda. Iako postoji mnogo recepata za ovo jelo, tijesto se obično pravi tekuće, a unutra se stavlja nadjev od bobičastog voća.
U laganom kuhalu
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 240 kcal na 100g
- Odredište: za desert.
Čak i domaćica početnica, šarlota s jagodama sigurno će ispasti mirisna, ukusna, prozračna.Ovaj kolač nemoguće je pokvariti ako slijedite recept sa fotografije. Šarlotu možete peći ne samo u pećnici, već iu sporom štednjaku. Savršen desert uz čaj u toplu ljetnu večer kada počinje sezona jagoda. Kulinarsko remek djelo možete ukrasiti šećerom u prahu i ploškama mirisnog bobičastog voća.
Sastojci:
- jaja - 3-4 kom;
- brašno (najviši stupanj) - 150 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- jagode - 150 g;
- posni ili maslac - 1 žličica
Način kuhanja:
- Mikserom umutiti žumanjke, bjelanjke i kristalni šećer. Tekućina će povećati volumen i posvijetliti.
- Za pripremu tijesta, prosijte brašno kroz sito. Morate dodavati brašno žlicu po žlicu.
- 150 g narezanog svježeg bobičastog voća. Dodajte masu od bobičastog voća u smjesu, promiješajte.
- Izliti tijesto u nauljenu zdjelu.
- Postavite način rada "Pečenje" , vrijeme - 40 min.
- Gotova peciva izvadite iz zdjele, ukrasite po želji.
Charlotte sa smrznutim jagodama
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 240 kcal na 100g
- Odredište: za desert.
Čak i u hladnoj zimi, možete razmaziti svoje najdraže okusima ljeta ako usvojite recept za pečenje sa smrznutim voćem. Ukusna pita savršeno će nadopuniti ispijanje čaja s cijelom obitelji. Za takvo jelo možete koristiti uobičajenu podlogu od jaja ili napraviti klasični biskvit. Bobice se moraju odmrznuti, a sok ocijediti.
Sastojci:
- jaja - 3 kom;
- maslac (ne zamjenjuje margarin) - 80g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- smrznute jagode - 300 g;
- šećer u prahu - 1 žlica;
- vanilin šećer ili vanilin - 1 kom;
- sol - ¼ žličice
Način kuhanja:
- Odmrznuto bobičasto voće prerežite na 2 dijela.
- Otopite maslac u loncu, ostavite da se ohladi.
- Odvaja bjelanjke od žumanjaka.
- Pola šećera u prahu naribati sa žumanjcima i vanilin šećerom.
- Bjelanjke istucite sa preostalim šećerom u prahu u čvrsti snijeg.
- U proteinsku pjenu umiješajte ohlađeni otopljeni maslac, brašno, prašak za pecivo.
- Lagano pomiješajte proteinsku masu sa žumanjcima.
- Uzmite kalup odgovarajuće veličine i u njega izlijte tijesto za biskvit.
- Stavite bobičasto voće u tijesto.
- Pecite šarlotu 40-45 min. Spremnost pite određuje se čačkalicom.
- Prije posluživanja šarlotu pospite šećerom u prahu.
Sa džemom od jagoda
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Porcije: 6 osoba
- Kalorije jela: 270 kcal.
- Odredište: za desert.
Ljepljivi džem s kriškama jagoda ili cijelim bobicama odličan je sastojak za pitu. Harmoničan okus zračnog tijesta i slatkog nadjeva podsjetit će vas na ljeto. Okus će biti svjetliji ako šarlotu poslužite za stol ohlađenu. Kuhanje takvog jela je zadovoljstvo! Pomiješajte sastojke i pošaljite brzi kolač da se ispeče. Dijelovi pite nestaju još brže nego što su spremni!
Sastojci:
- kokošja jaja - 3 komada;
- brašno - 300 g;
- džem od jagoda - 300 g;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo (soda) - 1 žličica. (0,5 žličice);
- kiselo vrhnje (30%) - 2 žlice. l.;
- sol - ¼ žličice
Način kuhanja:
- Istucite žumanjke i bjelanjke sa slatkim pijeskom dok ne postanu pjenasta pjena.
- Unesite sve sastojke, džem posljednji.
- Pripremljenu smjesu izlijte u kalup, pecite 40 minuta
Charlotte s jabukama i jagodama
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 209 kcal na 100g
- Odredište: za desert.
Spoj okusa jabuke, jagode s bujnom podlogom od tijesta ne može se dočarati fotografijom, ali vrlo lako možete kod kuće napraviti ukusna peciva prekrasnog mirisa.Za provedbu recepta trebat će najmanje truda i vremena. Kisele jabuke i bobičasto voće čine kolače ne slatko-slatkim, ali vrlo ukusnim. Prstohvat cimeta pomoći će dodati slatkoću i ugodu aromi. Pospite ga po jabukama i uživajte u prekrasnom mirisu i okusu.
Sastojci:
- brašno (najviši stupanj) - 1 žlica;
- jaja - 5 komada;
- granulirani šećer - 1 žlica;
- puder - za dekoraciju;
- svježe jagode - 300 g;
- jabuke - 5 kom;
- vanilin - 10 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- škrob - 50 g;
- biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
Način kuhanja:
- Jagode operite, uklonite peteljke, prerežite na pola.
- Jabuke oguliti, narezati na kriške.
- Mikserom umutiti jaja sa šećerom.
- Pomiješati brašno, vaniliju, škrob, suhu smjesu uliti u masu od šećera i jaja, promiješati.
- Namažite kalup biljnim uljem. Stavite sloj mljevenih jabuka, pospite ih škrobom, stavite jagode.
- Izlijte nadjev s tijestom, pošaljite u pećnicu (160 stupnjeva). Pecite kolač 40-45 minuta
- Hladan oblik. Nakon hlađenja peciva pospite šećerom u prahu.
Sa jagodom i bananom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Porcije: 6 osoba;
- Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal.
- Odredište: za desert.
Fantastičan duet jagoda-banana u mekanom tijestu oduševit će i djecu i odrasle. Takva neobična peciva bit će dostojan ukras svečanog stola. Da biste kolaču dali svečanost, možete umutiti vrhnje, ukrasiti njime vrh šarlote.Još jedna opcija ukrasa za odmor je proteinska krema. Podmažite gotovu tortu, zapecite je u pećnici.
Sastojci:
- banane - 2 kom;
- jagode - 300 g;
- jaja - 4 kom;
- šećer - 150 g;
- brašno - 1 žlica;
- kiselo vrhnje (sadržaj masti 30%) - 150 ml;
- cimet u prahu - 0,5 žličice;
- prašak za pecivo - 1,5 žličica
Način kuhanja:
- Mutiti šećer i jaja mikserom dok se ne dobije jaka pjena.
- Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
- U brašno posuti prašak za pecivo, prosijati.
- U tekuću masu polako dodajte suhu smjesu sa praškom za pecivo, dodajte cimet.
- Banane ogulite, narežite na komade. Svježe jagode prerežite na pola.
- Premijesiti nadjev i tijesto pa ga rasporediti u podmazan kalup i peći na 180 stupnjeva 40-45 min.
Na kefiru
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 241 kcal.
- Odredište: za desert.
Postoji recept kada se šarlota kuha na kefiru. Ova se opcija razlikuje od tradicionalne, baza je vlažna i manje prozračna, ali u isto vrijeme kolači su ukusni i nježni. Princip kuhanja ostaje isti jednostavan, tako da kuhari početnici neće imati poteškoća. Počastite svoju obitelj i prijatelje domaćim kolačima, primite komplimente i uživajte u nevjerojatnom desertu.
Sastojci:
- maslac - 80 g;
- kefir - 300 ml;
- soda - ½ žličice;
- šećer - 1 žlica;
- jaja - 3 kom;
- brašno - 3 žlice;
- jagode - 300g
Način kuhanja:
- Rastopite i ohladite maslac, umutite jaja sa šećerom.
- Dodati sodu,brašno,promiješati tijesto žlicom.
- Ulijte tijesto u kalup, unutra utisnite bobice.
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva nešto manje od sat vremena.
Na mlijeku
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta
- Porcije: 6 osoba
- Kalorije jela: 245 kcal.
- Odredište: za desert.
Šarlota od jagoda s mlijekom - recept koji zaslužuje vašu pažnju. Mekani, vlažni, pahuljasti temeljac sa slatko-kiselkastim aromatičnim nadjevom kuha se za manje od 1 sata.Za takvu poslasticu najbolje je svježe bobičasto voće, ali mogu se koristiti i smrznute. Za slatkoću kolača, bobičasto voće nakon odmrzavanja pospite s malo šećera.
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- jaje - 3 kom;
- maslac - 50 g;
- šećer - 200 g;
- svježe jagode - 300g;
- mlijeko - 50 ml.
Način kuhanja:
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka,bjelanjke umutiti sa šećerom,a žumanjke samljeti.
- U tučene bjelanjke posuti brašno, dodati otopljeni maslac, žumanjke.
- Ulijte tijesto u kalup, po vrhu rasporedite polovice bobičastog voća.
- Pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
- Narežite jagode na ploške (3-4 komada). Gornji dio pite ukrasite kriškama svježih jagoda, pospite šećerom u prahu.