Kotleti u laganom štednjaku: kako kuhati jelo

Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))19. travnja 2017

Neka su jela postala toliko poznata da bi ih svaka domaćica trebala znati skuhati. Na primjer, kotlete: svaka obitelj voli posebne, od piletine, puretine, svinjetine ili junetine, sa sirom ili jajima ili povrćem. U tako modernom kuhinjskom aparatu kao što je sporo kuhalo, napraviti ih je jednostavno poput guljenja krušaka. Samo trebate zapamtiti nekoliko različitih recepata i koristiti ih.

Kako kuhati kotlete u laganom šporetu

Jelo može biti od mesa, ribe, povrća. Neće biti moguće kuhati kotlete u laganom štednjaku bez dodatnih komponenti. Da bi bile mekše i sočnije, dodaju se lepinje namočene u mlijeko, zobene pahuljice. U mljeveno meso obavezno staviti luk. Mesne okruglice se donose na okus sa začinima. Upamtite par savjeta:

1. U ćufte od mrkve možete dodati sušeno i svježe voće, orašaste plodove.
2. Da bi mljeveno meso bilo sočnije, stavite puno luka u njega. Možete dodati uvrnutu mast, majonezu, kiselo vrhnje.
3. Da kotleti porumene, uvaljajte ih u griz ili krušne mrvice. Brašno će poslužiti.
4. Prženje kotleta u multicookeru nije najbrži proces, ali ga praktički ne morate slijediti.
5. Bit će lakše praviti mesne okruglice mokrim rukama. Mljeveno meso je poželjno ohladiti.

Recept za kotlete u sporom kuhalu

Aparat je dobar jer se ćufte u njemu mogu ne samo pržiti, već i peći ili kuhati na pari.Lako ćete pronaći recept za kotlete u sporom štednjaku od mesa, sirovog i kuhanog povrća i ribe. Jelo se može učiniti dijetalnim ili, naprotiv, vrlo hranjivim. Ovisi o izboru komponenti. Zapamtite neke od najboljih recepata i pokušajte ih primijeniti.

Za par

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 164 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: lako.

Veliki kotleti kuhani na pari u sporom kuhalu od mješavine svinjetine i junetine ne mogu se nazvati dijetalnim jelom, ali nisu prženi, što znači da nemaju toliko kalorija. Poželjno je odabrati neki lagani prilog za njih, na primjer, kuhanu rižu. Kotlete poslužite vruće, za ljepotu ih možete zgnječiti nasjeckanim svježim začinskim biljem. Pročitajte kako kuhati mesne okruglice na pari u laganom štednjaku.

Sastojci:

• začini, sol;
• svinjetina - 150 grama;
• krušne mrvice - 3-4 žlice. l.;
• junetina - 150 g;
• luk - pola glavice;
• češnjak - 4 režnja;
• jaje - 1 kom.;
• stara štruca - 2 kriške;
• mlijeko - 50-70 ml.

Način kuhanja:

1. Dve vrste mesa operite, narežite na komade i ispasirajte na mašini za mljevenje mesa. Vene i filmovi se moraju ukloniti.
2. Dugu štrucu stavite u duboki tanjir i prelijte istim mlijekom. Mutiti da masa bude homogena.
3. Očišćeni luk i češnjak usitnite mašinom za mljevenje mesa. Možete koristiti blender.
4. U mljeveno meso stavite natopljenu pulpu, luk i češnjak, posolite, začinite začinima. Jaje prvo umutiti u posebnoj zdjeli, a potom također dodati u masu. Udari jako o stol nekoliko puta.
5. U sporo kuhalo ulijte pola litre vode. Postavite rešetku za kuhanje na pari i uključite odgovarajuću postavku za zagrijavanje uređaja.
6. Žlicom ili rukama oblikujte polpete, panirajte u prezlama. Rasporedite po roštilju u jednom sloju.
7. Zatvorite poklopac i kuhajte pola sata. Izvadite bijele kuglice i poslužite vruće.

Pheno

• Vrijeme kuhanja: 125 minuta
• Porcije: 8 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 199 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Prženi kotleti u sporom štednjaku još su ukusniji nego u tavi. Mnoge domaćice su zabrinute da bi mesne okruglice kuhane na vatri mogle ostati malo vlažne iznutra.Kada koristite multicooker, to je potpuno isključeno. Ćufte bi trebale biti mekane i nevjerojatno sočne. Bit će dobri uz kuhani krumpir i tjesteninu.

Sastojci:

• mljevena svinjetina i junetina - 750 g;
• sol, sitni crni papar;
• nisko ulje;
• paprike - 2 srednje boje;
• prezle - 120-140 g;
• peršin s koprom - vezica;
• češnjak - 3 češnja;
• mlijeko - pola šalice;
• suhi kruh - 5 kriški.

Način kuhanja:

1. Hlebu odrežite koru, prelijte mrvice toplim mlijekom.
2. Mljeveno meso pomiješati sa namočenim kruhom, soli, protisnutim češnjakom, biberom. Dobro promiješajte.
3. Papriku očistiti od sjemenki, repa. Narežite na male kockice. Uliti u meso. Dodajte nasjeckano zelje.
4. Oblikujte male komadiće, svaki panirajte u krušnim mrvicama.
5. Ulijte malo biljnog ulja u multi tiganj, stavite nekoliko kotleta. Zatvorite poklopac i pecite 20 minuta sa svake strane na Peci.

Govedina na pari

• Vrijeme kuhanja: 105 minuta
• Porcije: 12 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 313 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: lako.

Za promjenu, prisjetite se još jednog recepta za parne kotlete u sporom kuhalu. Rade se od mljevenog telećeg mesa. Dodano mu je malo suhe paprike, za pikantnost i davanje lijepe nijanse. Okus goveđih kotleta kuhanih na pari u laganom štednjaku zaista je prekrasan. Lagane su i dobro se slažu s raznim ukrasima.Oni koji su na dijeti obično ih jedu sa svježim povrćem.

Sastojci:

• mljevena junetina - 950 g;
• sjeckani peršin - 105 g;
• luk - 2 glavice;
• papar, sol;
• jaja - 2 kom;
• mlijeko - 210 ml;
• stare kiflice - 4 kom;
• paprika - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Kiflice natopite mlijekom i ne dirajte pola sata.
2. Umiješajte meki kruh s mljevenim mesom. Dodajte jaja, zelje, mljeveni luk.
3. Mljeveno meso posoliti, popapriti, posuti paprikom. Dobro promiješajte, istucite nekoliko puta.
4. Namažite plastičnu rešetku multicookera biljnim uljem.
5. Mokrim rukama oblikujte mesne okruglice i stavljajte ih.
6. U posudu ulijte malo manje od litre vode. Postavite proces "Steam" .
7. Postavite roštilj s kotletima. Zatvorite poklopac, kuhajte pola sata.

S umakom

• Vrijeme kuhanja: 155 minuta
• Porcije: 16 osoba
• Kalorije jela: 306 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: srednja.

Okus kotleta s umakom u laganom kuhalu je izvrstan. Najprije se prže, a zatim pirjaju u umaku od rajčice, natapajući se u njemu. Vrlo su delikatni, dobro se slažu s raznim prilozima. Prema receptu se preporuča miješati mljeveno svinjsko meso s teletinom, ali može i samo jedno. Začine za kotlete birajte po vlastitom nahođenju, ali nemojte stavljati previše začinjene kako ne biste poremetili okus mesa.

Sastojci:

• svinjetina - 800 kg;
• govedina - 700 g;
• prezle - 180 g;
• sol, začini;
• jaja - 3 kom;
• mlijeko - 100 ml;
• brašno - 1,5 žlica. l.;
• stari kruh - 4 kriške;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• češnjak - 3 češnja;
• biljno ulje;
• voda - 0,2 l;
• pavlaka - 100 grama.

Način kuhanja:

1. Prelijte mlijeko preko kriški kruha.
2. Okrenuti obje vrste mesa u stroju za mljevenje mesa. Umiješajte mokar kruh. Dodajte jaja, začinsku sol. Nadjev dobro izmiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
3. Uključite "Prženje" na multicookeru.
4. Mokrim rukama uvijati kotlete, uvaljati ih u prezle i pržiti sa obje strane 10-12 minuta.
5. Kada su sve ćufte ispečene, staviti ih u zdjelu. Pomiješajte vodu s kiselim vrhnjem, tijesto od rajčice, brašno. Dobivenim umakom prelijte kotlete.
6. Kuhajte na "Valu" četvrt sata.

Smrznuto-

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 346 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: lako.

Nije potrebno pržiti sve kotlete od mljevenog mesa u laganom štednjaku odjednom. Možete formirati mnogo komada, ali skuhajte samo onoliko koliko vam je potrebno za večeru ili ručak. Ostatak obradaka potrebno je staviti u posudu i staviti u zamrzivač. Nakon nekog vremena, smrznuti kotleti u laganom štednjaku kuhaju se na pari.Nije ih potrebno staviti na sobnu temperaturu, potrebno ih je staviti na rešetku i odabrati odgovarajući način rada.

Sastojci:

• voda - 2 šalice;
• smrznute mesne okruglice - 3 kom;
• posno ulje - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Napunite multicooker vodom i odmah pokrenite proces "Kuhanja na pari" da se počne zagrijavati.
2. Rešetku namažite biljnim uljem i stavite na zdjelu.
3. Stavite mesne okruglice. Kuhajte pola sata.

Povrće kuhano na pari-

• Vrijeme kuhanja: 95 minuta
• Porcije: 6 osoba
• Kalorije jela: 121 kcal.
• Destinacija: dijeta.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: lako.

Ako slijedite vegetarijanski pristup hrani ili ste na dijeti, svakako naučite kako napraviti kotlete od povrća na pari u laganom kuhalu. Okus im je pomalo specifičan, ali to nikada nije zaustavilo istinske pristalice zdravog načina života. Mesne okruglice od povrća kuhane na pari u laganom štednjaku pomalo su slatke. Svakako ih treba poslužiti tople.

Sastojci:

• cikla - 2 srednje;
• luk - 2 kom;
• sol - par prstohvata;
• suhe šljive - 10 kom;
• krumpir - 4 kom.;
• mrkva - 2 kom;
• susam - 2-3 žlice. l.;
• griz - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Oprane suhe šljive prelijte kipućom vodom.
2. Mrkvu oguliti, sitno naribati. Iscijedite sok.
3. Ciklu također treba oguliti i naribati srednjem ribežom. Iscijedite sok.
4. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitne kockice.
5. Svo povrće promiješati, dodati griz.
6. Skuhajte krumpir u ljusci. Pustite da se ohladi i zatim očistite. Kuhani krumpir naribati na krupno.
7. U mljeveno povrće dodajte sitno nasjeckane suhe šljive i krumpir. Sol, mijesiti.
8. Od mase koja je izašla formirati kotlete. Panirajte ih sa sezamom.
9. Stavite praznine na rešetku. U kalup za multicooker ulijte litru vode. Kuhajte ispod poklopca na "pari" pola sata.

Pileća para-

• Vrijeme kuhanja: 185 minuta
• Porcije: 12 osoba
• Kalorije jela: 122 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: lako.

Pileći kotleti na pari u laganom kuhalu ispadnu lagani, sadrže malo kalorija. Mogu se uključiti u prehranu ljudi koji jedu samo dijetetske proizvode. Ćufte je potrebno pripremiti od nemasnog mljevenog mesa, najbolje je napraviti od prsa. Meso se pomiješa sa zobenim pahuljicama, mrkvom, lukom. S takvim jelom možete diverzificirati prehranu djeteta.

Sastojci:

• pileći file - 1 kg;
• biljno ulje - 1 žličica;
• zobene pahuljice - 4 žlice. l.;
• krema - 100 ml;
• jaja - 2 kom;
• sol, začini;
• mrkva - 2 srednje;
• češnjak - 1 režanj;
• luk - 2 glavice.

Način kuhanja:

1. Zagrijte vrhnje i u njega natopite zobene pahuljice.
2. Ogulite luk, češnjak. Propasirajte ih i pileće meso kroz mašinu za mljevenje mesa. Nabubrene pahuljice sameljite na isti način.
3. Promiješati mljeveno meso. U to dodajte mrkvu koju ste ogulili i narendali na sitno.
4. Nauljite plastičnu rešetku.
5. Mokrim dlanovima oblikujte. Stavite na rešetku.
6. Napunite zdjelu multicookera vrućom vodom. Postavite program na pari. Na vrh stavite rešetku. Kuhajte 20-25 minuta poklopljeno.

Dijeta kuhana na pari

• Vrijeme kuhanja: 85 minuta
• Porcije: 12 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 233 kcal.
• Destinacija: dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća pripreme: lako.

Dijetni kotleti kuhani na pari u laganom štednjaku prikladni su ne samo za one koji žele izgubiti težinu. Također su korisni za one koji imaju problema sa želucem, crijevima. Ćufte su jako lagane i ukusne, sočne i mekane. Bilo bi lijepo za njih skuhati zdrav i niskokaloričan prilog. Možete skuhati heljdu ili napraviti pire krumpir. Ne stavljajte previše začina u kotlete, jer oni bude apetit, a to samo ometa dijetu.

Sastojci:

• pileći file - 750 g;
• papar, sol, šećer;
• nemasna kisela pavlaka - 3 žlice. l.;
• češnjak - par češnjeva;
• jaja - 2 kom;
• škrob - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Meso prvo treba oprati, a zatim provući kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Češnjak oguliti, zgnječiti prešom i dodati u mljeveno meso.
3. Unesite jaja,pavlaku,sol i papar,dodajte prstohvat šećera.
4. Masu pospite škrobom i dobro promiješajte.
5. Mokrim rukama oblikujte mesne okruglice i stavite ih na roštilj.
6. U multicooker ulijte oko litru vrele vode. Uključite funkciju "Steam" . Postavite rešetku.
7. Zatvorite poklopac i kuhajte jelo oko pola sata.

Kupus

• Vrijeme kuhanja: 190 minuta
• Porcije: 16 osoba
• Kalorije jela: 121 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: srednja.

Koleti od kupusa kuhani na pari u laganom kuhalu su iznenađujuće ukusni i svidjet će se čak i onima koji ne vole jela od povrća.Jednostavne su za pripremu, ali oduzimaju puno vremena. Prema receptu, kupus se prvo prelije mješavinom mlijeka i paste od rajčice, ali ako vam se ovo drugo ne sviđa, možete koristiti sličnu količinu vode. Tada kotleti neće imati kiselkasti, već kremasti okus.

Sastojci:

• bijeli kupus - 1,6 kg;
• ulje sjemenki;
• mlijeko - 1 l;
• brašno - 8 žlica. l.;
• paradajz pasta - 200 ml;
• sušeni kopar - 3-4 prstohvata;
• luk - 2 kom;
• sol, papar;
• jaja - 2 kom;
• mrkva - 2 komada

Način kuhanja:

1. Glavicu kupusa osloboditi od gornjih listova, isprati.
2. Ogulite luk i mrkvu.
3. Kupus narežite na velike komade.
4. Napunite ga mlijekom, dodajte pastu od rajčice, vodu. Stavite na štednjak, pustite da prokuha i ugasite nakon pet minuta.
5. Ocijediti tekućinu i ohladiti kupus. Izdinstajte luk i mrkvu na stroju za mljevenje mesa.
6. Promiješati s jajima, koprom, soli. Masu zgusnuti brašnom.
7. Mokrim rukama oblikujte kotlete. Položite ih na plastičnu rešetku.
8. Napunite multicooker vrućom vodom. Ugradite rešetku. Uključite paru i kuhajte 20 minuta.

Sa krumpirom-

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta
• Porcije: 8 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 321 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: visoka.

Ako imate jako malo vremena, napravite kotlete s krumpirom u laganom kuhalu. Ovo jelo je nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće. Za svaku porciju ide par kotleta i puno mirisnog pirjanog krumpira.U jelo možete dodati različite začine. Majčina dušica, mljevena paprika, ružmarin, korijander su dobro prilagođeni. Obavezno pokušajte u isto vrijeme naučiti kako napraviti krumpir s mesnim okruglicama.

Sastojci:

• junetina - 0,6 kg;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• luk - 3 kom;
• krušne mrvice - 3-4 žlice. l.;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• mrkva - 2 kom;
• začini, sol;
• lavrushka - 2 lista;
• krumpir - 750 g;
• jaja - 2 kom;
• škrob - 1,5 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Pripremite hranu. Meso je potrebno prvo oprati, a potom osušiti i usitniti na mašini za mljevenje mesa zajedno sa jednom glavicom luka.
2. U mljeveno meso ubaciti jaja, posoliti i začiniti. Dodajte škrob, promiješajte.
3. Oblikujte mesne okruglice. Namažite rešetku multicookera uljem i na nju stavite praznine.
4. Ogulite krumpir, mrkvu, luk. Pranje.
5. Krumpir narežite na srednje kocke, luk nasjeckajte, mrkvu naribajte. Stavite ove proizvode u višestruku posudu. Pržite na "Pečenje" ne duže od 10 minuta.
6. Prelijte hranu vodom, dodajte pire od rajčice, lovorov list, začinite.
7. Kuhajte na "Viriti" 15 minuta.
8. Otvorite poklopac uređaja, stavite roštilj s mesnim okruglicama. Zatvorite, kuhajte na istom modu još pola sata.

Ukusna svinjetina

• Vrijeme kuhanja: 125 minuta
• Porcije: 12 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 385 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako želite napraviti nestvarno ukusne svinjske kotlete u sporom kuhalu, svakako koristite recept u nastavku.Jednostavno je, čak i početnik to može. Jelo pripremljeno sljedećom tehnologijom izvrsna je opcija za večeru. Za kuhanje ne treba puno vremena. Kotlete obavezno poslužiti vruće, sa kiselim vrhnjem ili majonezom.

Sastojci:

• svinjetina - 1,5 kg;
• češnjak - 2 režnja;
• jaja - 2 kom;
• sol, papar;
• stari bijeli kruh - 6 kriški;
• suncokretovo ulje;
• mast - 200 g;
• mrkva - 2 kom;
• luk - 4 komada

Način kuhanja:

1. Operite meso. Provucite ga kroz mlin za meso. Na isti način nasjeckajte slaninu bez kožice, dvije glavice luka.
2. U mljeveno meso dodajte jaja, protisnuti češnjak. Posolite, promiješajte i ostavite stajati 20 minuta.
3. Ulijte malo biljnog ulja u sporo kuhalo.
4. Mokrim rukama oblikujte kotlete. Pržite ih na "Pečenje" sa obje strane 10 minuta.
5. Ogulite preostala dva luka i mrkvu. Isperite ih. mrkvu krupno naribati,luk narezati na polu kolutiće.
6. Stavite kotlete u multicooker zdjelu, prekrijte ih povrćem. Ulij malo vode.
7. Zatvorite poklopac, uključite kuhalo i kuhajte 40 minuta.

Ribe-

• Vrijeme kuhanja: 115 minuta
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorije jela: 283 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Kolači od pržene ribe u laganom štednjaku vrlo su neobičnog okusa, sočni i pomalo slatki. Pripremaju se od svježeg lososa uz dodatak povrća, soja umaka i nekih drugih proizvoda.Ovo jelo će se zasigurno svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova. Sasvim ga je jednostavno pripremiti. Pržite kotlete na malo ulja rasporedivši ih po dnu posude u jednom sloju.

Sastojci:

• losos (file) - 425 g;
• sušena paprika - 1 žličica;
• mlijeko - 50 ml;
• sol, papar;
• jaje - 1 kom.;
• biljno ulje;
• zeleni luk - par grančica;
• susam - 1 žlica;
• bijela suha štruca - 1 komad;
• soja sos - 1 žlica;
• češnjak - 1 režanj;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad

Način kuhanja:

1. Ribu narežite na male kockice.
2. Prelij kruh preko mlijeka.
3. Ogulite luk, mrkvu i češnjak. Pranje.
4. Sve gore navedene proizvode propustite kroz stroj za mljevenje mesa.
5. U mljeveno meso dodajte nasjeckano zelje, jaja, soja sos, sol, papar. Dobro umijesiti.
6. Pomiješajte sjemenke sezama s paprikom.
7. Mokrim rukama oblikujte kotlete. Panirajte ih mješavinom sezama i začina.
8. Ulijte malo ulja u multicooker. Stavite "Pečenje" i pecite ćufte 12-15 minuta sa svake strane.

Video

UKUSNI MESNI KOTLETI U MULTIKUHALU, MESO U MULTIKUHALU RECEPTI ZA MULTIKUHALO