Aleksandar GuščinZa okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)27. veljače 2017
Ova ukusna hrskava grickalica poznata je u cijelom svijetu. Tko odbija nešto prigristi u pauzi ili počastiti prijatelje na pikniku mesnim kobasicama s hrskavom koricom i nadjevom od sira, kečapa i začina? Topao ili hladan, ovo pecivo neće ostaviti ravnodušnim ni djecu ni odrasle, a ne možete mu prigovoriti: pravi se jednostavno kao guljenje krušaka.
Kako kuhati kobasice u lisnatom tijestu
Tradicionalni način uključuje pečenje u pećnici. Druge mogućnosti kuhanja kobasica u lisnatom tijestu su štednjak ili tava. Za pripremu ovog jela prikladna je baza od kvasca ili bez kvasca, dok se tijesto može napraviti samostalno ili kupiti. Mora se razvaljati, izrezati na trake ili kvadrate, uzeti nadjev i zamotati. Još samo da se ispeče do kraja.
Kako zamotati kobasicu u lisnato tijesto
Kvalitetan mesni proizvod treba pravilno pripremiti: skinuti ljusku, prokuhati ili pržiti. Prije nego što zamotate kobasicu u lisnato tijesto, morate je ohladiti, a zarolani sloj izrezati na trake. Potrebno je zamotati mesni proizvod u spiralu, krećući se od jednog ruba do suprotnog (obradak bi trebao nalikovati čahuri). Osim klasične metode, puff možete napraviti od kvadrata s urezima.
Kobasice u lisnatom tijestu - recept sa slikom
Izdašna peciva koja se slaze u ustima bit će jednako ukusna topla ili hladna. Tanak temeljni sloj i omiljeni mesni proizvod koji radije kupujete - minimum je potrebnih proizvoda. Da biste diverzificirali recept za kobasice u lisnatom tijestu, možete koristiti dodatne sastojke ili eksperimentirati s glavnim, na primjer, uzeti bavarsku sa sirom. Mesne kobasice mogu se zamotati cijele, te kombinirati s majonezom, kiselim krastavcima, kečapom, začinima.
Kobasice u dizanom lisnatom tijestu
- Vrijeme pripreme: 90 minuta.
- Porcije: 3 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 1430 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: njemačka.
- Teškoća pripreme: lako.
Zašto kupovati kada se ukusna peciva za sve prilike mogu napraviti kod kuće? Da biste kuhali kobasice u lisnatom tijestu od kvasca, morat ćete potrošiti malo vremena na gnječenje, iako to nije potrebno - među poluproizvodima kupljenim u trgovini sigurno će se naći paket gotovog.Ako se želite petljati u kuhinji, onda možete napraviti izdašne domaće kolače s prekrasnom zlatnom koricom.
Sastojci:
- suhi kvasac - 1 žličica;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 200 g;
- šećer - 1 žličica;
- sol - 1 žličica;
- biljno ulje - 1 žlica. l.;
- mesne kobasice - 6 kom;
- jaje (žumanjak) - 1 kom.
Način kuhanja:
- Napraviti tijesto: zagrijati mlijeko, sipati kvasac, šećer. Lagano promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite četvrt sata.
- Dodajte bujnu masu od kvasca soli, ulijte biljno ulje, prosijte brašno.
- Razvaljajte tanki sloj, izrežite na trakice, zamotajte oko nadjeva.
- Rasporedite praznine na pleh sa papirom za pečenje, ostavite 15 minuta. Nakon toga namazati razmućenim žumanjkom, poslati u pećnicu.
Kobasice u lisnatom tijestu bez kvasca
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 1910 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: njemačka.
- Teškoća pripreme: lako.
Svaka priprema ovog ukusnog peciva lakša je od pite ili lepinje. Nema potrebe da se gnjavite s gnječenjem, možete unaprijed kupiti gotove listove poluproizvoda, staviti ih u zamrzivač za dugotrajno skladištenje. Kada postoji želja da napravite kobasice u tijestu od lisnatog tijesta bez kvasca, onda ostaje uzeti tanjur i odmrznuti ga. Ovaj preliminarni korak ne treba preskočiti.
Sastojci:
- mesne kobasice - 8 komada;
- poluproizvod - 1 pakiranje;
- žumanjak - 1 kom.;
- sezamove sjemenke - po ukusu.
Način kuhanja:
- Svaku koru razvaljajte, izrežite na dugačke trakice, umotajte nadjev do kraja, stisnite rubove s obje strane.
- Sve praznine stavite na lim za pečenje, premažite razmućenim žumanjkom, pospite sezamom.
- Upaliti pećnicu,peći do kraja.
Kobasica u lisnatom tijestu u pećnici
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: 8 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 3816 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: njemačka.
- Teškoća pripreme: lako.
Napravite ukusno pecivo za večeru, a ako vam ostane, ponesite ga sutradan za užinu - za to je koristan ovaj jednostavan recept. Uz minimum dostupnih proizvoda, kobasica u lisnatom tijestu u pećnici postaje dobar zalogaj među jelima svakodnevnog jelovnika. Ako ste uspjeli ukiseliti krastavce za zimu, postoji mrkva na korejski ili komad sira, onda će gotovo pecivo biti toliko uspješno da želite još.
Sastojci:
- poluproizvod - 1 kg;
- mesni proizvod - 16 kom;
- kiseljeni krastavci, sir, korejska mrkva - po ukusu.
Način kuhanja:
- Gotove ploške posuti brašnom, razvaljati, izrezati na velike kvadrate, napraviti dva reza uzduž.
- Na sredinu podloge staviti nadjev po ukusu. Stavite jedan rub kvadrata s urezom na vrh, drugi - na vrh prvog sloja, preklapajući se, stisnite rubove.
- Rastresti u pleh, zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, peći do kraja.
Kobasice u lisnatom tijestu u plehu
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 2260 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: njemačka.
- Teškoća pripreme: lako.
Iako ovo jelo na prvi pogled djeluje kalorično, ali tko odbija probati ukusne kobasice od lisnatog tijesta? Ovaj recept ima par kulinarskih tajni, a prvi jednostavan trik je češće okretanje obradaka kako ne bi zagorio. Ako ćete raditi kobasice u lisnatom tijestu u tavi, druge preporuke ukazuju na to da morate koristiti puno duboke masti ili ulja, ne zaboravite smanjiti toplinu.
Sastojci:
- kobasice - 12 kom;
- poluproizvod - 500 grama;
- biljno ulje - 1 žlica. žlica.
Način kuhanja:
- Gotovu koru tanko razvaljajte (tijesto se ne smije dizati tijekom prženja), izrežite na trake.
- Zamotajte nadjev s blagim preklapanjem.
- Zagrijte ulje (prženje), ispecite predjelo.
- Pospite nasjeckanim začinskim biljem prije posluživanja.
Kobasice u lisnatom tijestu u laganom kuhalu
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorije jela: 1520 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: njemačka.
- Teškoća pripreme: lako.
Ako nemate snage skuhati nešto posebno, a sadržaj hladnjaka ostavlja mnogo toga za poželjeti, onda će ovaj recept biti dovoljan. Za izradu kobasica u lisnatom tijestu bez kvasca trebat će vam paket poluproizvoda i pola kilograma popularnog kobasičarskog proizvoda. Gotova peciva će zavesti hrskavom koricom, ukusnim izgledom i savršeno će se nositi s osjećajem gladi. Nećete se morati mučiti ni s kuhanjem, jer kobasice u lisnatom tijestu u laganom kuhalu zahtijevaju minimalno slobodnog vremena.
Sastojci:
- poluproizvod - 300 g;
- mesna kobasica - 8 kom;
- jaje - 1 kom
Način kuhanja:
- Razvaljajte odmrznutu ploču (debljine 1-2 mm), narežite na trake širine 5 cm.
- Oguljenu kobasicu prerežite po dužini, svaku polovicu zamotajte i stavite u multicooker zdjelu.
- Postavite način rada "Pečenje" , pričekajte da bude gotovo.
Kobasice u lisnatom tijestu sa sirom
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Porcije: 5 osoba
- Kalorije jela: 2050 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: njemačka.
- Teškoća pripreme: lako.
Popis proizvoda za ovaj recept je minimalan, pa je trošak pečenja mali. Ako u trgovini kupite gotov poluproizvod, tada možete sami vrlo brzo kuhati kobasice u lisnatom tijestu sa sirom. Da bi peciva imala nježan okus, potrebno je uzeti sir Suluguni, izrezati ili naribati, a zatim pomiješati s tučenim bjelanjkom, koji će pomoći da se nadjev drži zajedno. Žumanjak je koristan za podmazivanje vrha ukusnog zalogaja.
Sastojci:
- kobasičarski proizvod - 10 komada;
- poluproizvod - 1 pakiranje;
- sir - 100 g.
Način kuhanja:
- Razvaljati ploške, rezati na trakice.
- Staviti kobasicu, sir, zamotati.
- Staviti pleh,upaliti pecnicu,peci.
Kobasice u lisnatom tijestu
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: 3 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 1140 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: njemačka.
- Teškoća pripreme: lako.
Univerzalni recept na brzinu - a gostima možete ponuditi lisnate kobasice.Ali tradicionalna verzija, kada je mesni proizvod omotan trakama gotovog poluproizvoda, ne izgleda ništa manje ukusno. Kobasice u tijestu od gotovog lisnatog tijesta pomoći će ako planirate izlet u prirodu: čak i promrzla djeca i odrasli rado će jesti ovo pecivo.
Sastojci:
- mesne kobasice - 6 kom;
- poluproizvod - 250 g;
- majoneza - 2 žličice
Način kuhanja:
- Razvaljajte ploške, izrežite na trake, namažite majonezom.
- Postavite mesne kobasice, čvrsto zamotajte.
- Upaliti rernu, staviti pleh sa prazninama, peći dok ne porumene.