- Kako kuhati krutone
- Recepti za tost od bijelog kruha
- Sa jajetom i mlijekom
- Sa jajetom
- češnjak
- S mlijekom
- Bez mlijeka
- Sa sirom i jajetom u tavici
- Na pivo-
- Slatkiš od mlijeka i jaja
- Za juhu
- Sa kobasicom i sirom
- Kako napraviti krutone - tajne kuhanja
- Video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))26. siječnja 2017
Ovo jelo može poslužiti kao lagani međuobrok, obilan doručak, dodatak salatama i juhama. U isto vrijeme, krutoni se pripremaju vrlo jednostavno, brzo i od bilo koje vrste pekarskih proizvoda. Nutricionisti savjetuju da ih jedete ujutro kako ne biste naštetili figuri.
Kako kuhati krutone
Konvencionalno se svi recepti dijele na slane i slatke. Potonji se pripremaju od muffina ili bijelog kruha uz dodatak šećera ili meda.Osim toga, mogu se poslužiti s džemom, kondenziranim mlijekom ili medom. Slani kruh idealan je zalogaj uz pivo i dodatak svim vrstama salata, prvim jelima. Budući da se za pripremu tosta koriste isključivo prirodni sastojci, poželjno je njima zamijeniti kupovne grickalice koje sadrže štetne pojačivače okusa.
U pećnici
Ovaj svestrani proizvod može se koristiti kao samostalan međuobrok ili kao slani dodatak juhama i salatama (npr. za Cezar). Priprema krutona u pećnici od bijelog kruha vrlo je jednostavna: čak i amaterski kulinarski stručnjak može se nositi s tim procesom. Potrebno je samo odabrati odgovarajuću opciju kuhanja iz niza postojećih recepata.
Za pečenje kruha u pećnici bolje je uzeti bijeli kruh ne prve svježine, već malo otvrdnuti. Oštrim nožem narežite ga na male kockice (za juhu), kriške ili slamke za međuobrok uz pivo. Debljina komada ne smije biti veća od 1 cm.Nasjeckani bijeli kruh stavite u pleh obložen papirom za pečenje, pospite ga začinima, solju i pecite ne duže od 10-15 minuta na srednjoj temperaturi pećnice.
U tavi
Najprimitivniji recept za krutone uključuje prženje bijelog kruha u tavi. Proizvod za to dopušteno je uzimati i svjež i ustajao. Osim toga, ovisno o receptu, možda će vam trebati jaja, maslac, mlijeko i drugi sastojci. Krušne proizvode narežite na tanke kriške i ispecite u tavi namazanoj uljem. U isto vrijeme, jelo kuhano na kremastom proizvodu je ukusnije. Međutim, takvi krutoni u tavi ispadnu s više kalorija nego prženi u biljnom ulju.
Recepti za tost od bijelog kruha
Ovo jelo poslužit će kao divan, obilan doručak za djecu i odrasle. Osim toga, prženi kruh najbolja je opcija za korištenje ustajale štruce ili peciva.Takvo predjelo omogućuje vam diverzifikaciju uobičajene kuhinje, dodavanjem začina krem juhama, raznim salatama, a također će zadovoljiti ljubitelje pjenastog pića, zamjenjujući štetne kupljene zalogaje. Recept za pravljenje krutona je jednostavan i zahtijeva jako malo slobodnog vremena.
Sa jajetom i mlijekom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Porcije: za 2 osobe.
- Kalorije jela: 179 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Ovo jelo pripremali su siromašni engleski vitezovi. Recept za prženi kruh s jajetom i mlijekom brzo se proširio u druge zemlje i stekao mnogo različitih varijacija kuhanja. Do sada je tost ostao popularna vrsta doručka. Kruh u jajetu s mlijekom, dopunjen šećerom u prahu ili pekmezom, može zamijeniti čak i gurmanska peciva, a ne inferiorna u okusu.
Sastojci:
- jaje;
- bijela štruca - 4 kriške;
- mlijeko - 50 ml;
- ulje za prženje.
Način kuhanja:
- Izrežite bijeli kruh na komade od 1,5 cm.
- Posebno sjediniti jaje, mlijeko. Umutite smjesu pjenjačom i izlijte u ravnu posudu.
- Zagrijte podmazanu tavu i pržite. Na njemu počnite pržiti kriške kruha, koje prethodno morate umočiti u tijesto.
- Svaka strana krutona treba zapeći. Poslužite jelo za doručak ili popodnevni čaj.
Sa jajetom
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Porcije po osobi.
- Kalorije jela: 250 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Za mnoge su jaja neizostavni atribut doručka. Da bismo diverzificirali jutarnju prehranu, nudimo kuhanje ukusnih i zadovoljavajućih krutona. Kruh s prženim jajima jednostavno je, hranjivo jelo koje je gotovo za nekoliko minuta. Da bi krutoni bili ukusniji i aromatičniji, predloženom popisu sastojaka dodajte kuhanu ili dimljenu kobasicu, gljive, sir, pileće meso. Kako napraviti prženi kruh s nadjevom od jaja?
Sastojci:
- zelje;
- svježa štruca - 1 kriška;
- jaje;
- ulje.
Način kuhanja:
- Odsijecite komad bijelog kruha, u njemu napravite zarez promjera oko 4 cm.
- Zagrijte tavu na vatri, namažite uljem i stavite štrucu.
- Proizvod pržite s jedne strane, zatim okrenite.
- U rupu lagano ulijte jaje da ne oštetite žumanjak.
- Jelo začinite po želji i poklopite posudu poklopcem. Pržite krutone svježeg bijelog kruha dok jaja nisu spremna. Gotovo ukusno jelo pospite nasjeckanim koprom ili peršinom.
češnjak
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: za 4 osobe.
- Kalorije jela: 235 kcal/100g
- Destinacija: ručak/užina.
- Kuhinja: vegetarijanska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Ukusne krutone s češnjakom za pivo možete napraviti od starog bijelog kruha, koji je šteta baciti, ali ga više ne želite jesti u čistom obliku.Ovo predjelo vrlo je cijenjeno u Francuskoj, gdje se pravi od bageta. Debljina narezanog kruha ne smije biti veća od centimetra, ali ne manja od 5 mm. Predebeli komadi se sporo peku, a tanki brzo zagore. Ukusne aromatične krutone poslužite hladne ili tople uz pjenasti napitak.
Sastojci:
- sušeni češnjak - 1 žličica;
- maslac - 3 žlice. l.;
- suhi peršin - 10 g;
- baguette/baton - 6 kriški.
Način kuhanja:
- Prethodno upalite štednjak da se zagrije, namjestite temperaturu na 160 stupnjeva.
- Maslac treba otopiti, ohladiti i pomiješati sa sitno nasjeckanim zelenilom, češnjakom.
- Uklonite koricu s bijelog kruha. Narežite pulpu na kockice/slamke.
- Prelijte kriške kruha dobivenim umakom, premjestite ih na čelični lim prekriven pergamentom.
- Pecite grickalicu pola sata.
S mlijekom
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Porcije: za 4 osobe.
- Kalorije jela: 230 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Mlijeko se koristi za vlaženje kruha prije prženja, a komponenta daje jelu ugodan kremasti okus i miris. U mnogim receptima jaje se dodaje mliječnom proizvodu, ali u ovom slučaju predlaže se odbaciti ga kako bi se smanjio kalorijski sadržaj tosta. Doručak možete učiniti originalnijim i bogatijim okusom dodavanjem komadića voća, nemasnog sira ili zelenila u mliječnu smjesu. Ispod je recept s fotografijom koji opisuje kako napraviti krutone s mlijekom.
Sastojci:
- čista voda - ¼ šalice;
- mlijeko - 50 ml;
- štafetna palica - ½ komada;
- šećer - 50g
Način kuhanja:
- Štruca mora biti izrezana na tanke komade.
- Rastopite šećer u toploj vodi, pa dobiveni sirup ulijte u mlijeko.
- U zagrijanu tavu debljeg dna, namazanu uljem, kratko stavite šnite kruha namočene u dobivenu smjesu (umočite ih u tekućinu na par sekundi, ne dajući proizvod previše vrijeme da omekša i raspadne se).
- Kada se dno posude zapeče, okrenite komade na drugu stranu.
Bez mlijeka
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Porcije: za 5 osoba
- Kalorije jela: 243 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Ako vam je ostalo kruha koji je ustajao, nemojte žuriti da ga bacite. Od njega možete kuhati ukusne krutone s jajetom bez mlijeka za doručak. Tostirani kruh može se koristiti kao baza za sendviče ili kao punopravni desert sa šećerom. U isto vrijeme, vrijedi poslužiti predjelo s toplim napitcima - kakao, kava, čaj. Za pripremu krutona potrebno vam je samo 20 minuta, a dobit ćete izdašno, hranjivo jelo za doručak od kojeg se vode vode.
Sastojci:
- jaja - 3 kom;
- češanj češnjaka;
- začini;
- bijeli kruh - 0,5 kg.
Način kuhanja:
- Umutite jaja vilicom/pjenjačom. Posolite, začinite smjesu.
- Narežite kruh na tanke komade.
- U tavu ulijte malo ulja, uključite vatru.
- Kada je jelo vruće, svaku krišku kruha umočite u smjesu od jaja s obje strane i stavite u posudu.
- Tostirajte krutone minutu sa svake strane.
Sa sirom i jajetom u tavici
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Porcije: za 8 osoba.
- Kalorije jela: 280 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: talijanska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Šnite kruha pržene u posebnoj smjesi mogu biti odličan doručak za cijelu obitelj. Nadopunjujući jelo povrćem i kobasicom, neće ih biti sram poslužiti čak ni za svečanim stolom.Ljubitelji talijanske kuhinje trebali bi pokušati koristiti sir sa svijetlim okusom i nadopuniti predjelo bosiljkom ili drugim biljem po vlastitom nahođenju. Kako napraviti zdrave krutone sa sirom?
Sastojci:
- bijela osušena štruca - 16 kriški;
- jaja - 2 kom;
- tvrdi sir - 0,1 kg;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- mlijeko - ½ žlice
Način kuhanja:
- Sir naribati na sitno, češnjak protisnuti.
- Zasebno umutite jaja pjenjačom da žumanjke pomiješate s bjelanjcima dok ne postanu glatki.
- Pomiješajte sve sastojke u jednu posudu, dodajte začine, pavlaku.
- U smjesu umočite kriške kruha, nakon čega ih odmah pržite u nauljenoj vrućoj tavi. Gotovi krutoni od bijelog pšeničnog kruha trebali bi biti hrskavi i zlatno smeđi.
Na pivo-
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Porcije: za 2 osobe.
- Kalorije jela: 280 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Slani krutoni su broj jedan popularna grickalica za pjenasto piće. Ovaj proizvod ima puno prednosti - jeftin je, jednostavan za pripremu, ukusan i prirodan. Za prženje kruha bolje je uzeti ne narezanu, već okruglu štrucu. U isto vrijeme, čak i ustajali proizvod je izvrstan za kuhanje. Evo kako napraviti klasični zalogaj za pivo.
Sastojci:
- mlijeko - 1 žlica. l.;
- bijeli kruh - 0,2 kg;
- sol;
- maslac - 2 žlice. l.
Način kuhanja:
- Kruh treba rezati na relativno tanke trake (optimalna debljina kriški je od 0,5 do 1 cm).
- Mljeveni proizvod navlažite mlijekom, posolite, začinite.
- Zagrijte ulje u tavi, na njemu treba pržiti kriške kruha dok se ne pojavi zlatna hrskavica.
- Poslužite ohlađeno uz pivo.
Slatkiš od mlijeka i jaja
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Porcije: za 4 osobe.
- Kalorije jela: 230 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Slatki krutoni od bijelog kruha izvrstan su doručak jer su izdašni te se brzo i jednostavno pripremaju.Gotovo jelo možete poslužiti s mlijekom, čajem ili kavom, nadopunjujući desert svježim sirom, medom, džemom ili kondenziranim mlijekom. Tostirani kruh također je odličan izbor za međuobrok kada nemate vremena kuhati nešto složenije. Kako napraviti jelo?
Sastojci:
- vanilin;
- jaje;
- šećer - 1,5 žlica. l.;
- mlijeko - ½ žlice. l.;
- baton/baguet - 1 komad
Način kuhanja:
- Mikserom umutiti jaja sa kristalnim šećerom.
- Ovdje dodajte mlijeko (u nedostatku ovog proizvoda, može se zamijeniti nemasnim kefirom). Još jednom dobro promiješajte.
- Izrežite štrucu/baguetu na relativno tanke kriške.
- Umočite kriške kruha u smjesu mlijeka i jaja, stavite u pleh. Posudu prvo treba namazati uljem.
- Krutone treba pržiti sa svake strane 1-2 minute dok ne porumene.
- Poslužite s kriškama jabuke i medom.
Za juhu
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: za 5 osoba
- Kalorije jela: 200 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: francuska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Krutoni za juhu nisu samo fini dodatak, već i dio recepta koji može začiniti prvo jelo. Možete ih dodati u bilo koju juhu od pirea, kharcho, boršč itd. Istovremeno se mogu kuhati ne samo u tavi, već iu mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Odabirom jednog od posljednja dva načina kuhanja, smanjit ćete sadržaj kalorija u proizvodu. Možete odabrati bilo koje začine za ovaj recept po vlastitom ukusu. Kako skuhati posne krutone za juhu?
Sastojci:
- ulje za prženje;
- sol, začini;
- režnjevi češnjaka - 2 kom;
- krušne mrvice - 0,3 kg.
Način kuhanja:
- Staru bijelu štrucu narežite na kockice srednje veličine.
- Posebno pomiješajte nekoliko začina, npr. bosiljak, papar, sušeni luk, majčinu dušicu, ružmarin itd. Ovdje dodajte sol.
- Češnjak protisnuti, pržiti na ulju par minuta uz povremeno miješanje. Maknite posudu sa štednjaka, ohladite proizvod, zatim ocijedite mirisno ulje (češnjak vam neće trebati, pa ga možete baciti).
- U lonac stavite mješavinu začina i ulja, pomiješajte s kockicama kruha, dobro promiješajte i promiješajte sastojke da se začini ravnomjerno rasporede.
- Gotove kriške bijelog kruha stavite na lim obložen papirom za pečenje, pošaljite da se peku 12 minuta na 170 stupnjeva u pećnici.
Sa kobasicom i sirom
- Vrijeme pripreme: 15 minuta.
- Porcije: za 5 osoba
- Kalorije jela: 310 kcal/100g
- Namjena: doručak/užina.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća kuhanja: niska.
Tastovi s kobasicom i sirom u tavi mogu se napraviti za doručak ili popodnevni čaj, a poslužuju se i za ručak uz prva jela. Proces kuhanja je jednostavan, tako da se može povjeriti čak i tinejdžeru. Po želji dopunite predloženi popis komponenti bilo kojim povrćem, na primjer, paprikom ili rajčicom i začinskim biljem. Kako skuhati izdašan, mirisan, ukusan zalogaj?
Sastojci:
- začini;
- jaja - 2 kom;
- mlijeko - 0,3 l;
- tvrdi sir - 0,2 kg;
- bijela štruca - ½ komada;
- šunka/kobasica - 0,3 kg;
- ulje za prženje.
Način kuhanja:
- Izrežite bijeli kruh na porcije.
- Umutite jaja sa začinima i mlijekom dok ne budu savršeno glatka (inače će neki rubovi sendviča biti slaniji, oštriji od drugih).
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.
- Svaku krišku kruha umočite u pripremljenu smjesu, pa pržite s jedne strane.
- Kobasicu narežite na male komadiće, sir krupno naribajte.
- Okrenite krutone na drugu stranu i na prženi dio stavite kobasicu, čips od sira. Pokrijte posudu poklopcem, isključite vatru i pričekajte dok se sir ne otopi. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.
Kako napraviti krutone - tajne kuhanja
Bar jednom, ali svaka bi domaćica trebala pokušati skuhati ukusne domaće krutone. Odaberite iz obilja svojih omiljenih recepata i ne bojte se eksperimentirati. Međutim, prženi bijeli kruh može se pokvariti ako ne poznajete zamršenost procesa njegove pripreme. Kako napraviti jelo:
- obavezno vodite računa o količini ulja u tavi: s njegovom količinom predjelo će ispasti premasno, a ako ga bude manjkalo, brzo će zagorjeti;
- ukusniji krutoni se dobijaju ako se prže na maslacu, a ne na suncokretovom ulju;
- da napravite slatki prženi bijeli kruh, pospite ga šećerom (po mogućnosti smeđim) ili poslužite s medom, pekmezom, kondenziranim mlijekom;
- nemojte dugo držati bijeli kruh u mlijeku, inače će se raspasti prije nego pređete u tavu.