Talijanska pizza Diablo ima pikantni okus zahvaljujući jalapeno papriku, koji je dio sastojaka. Može promijeniti svoj okus od "tople" do "vruće", ovisno o tome koji su drugi proizvodi prisutni u jelu.
Pizza recept Diablo
- Vrijeme: 1.5 sati.
- Usluga: 6-7 osoba.
- Kalorijska jela: 229 kcal / 100 g.
- Namjena: pečenje.
- Kuhinja: talijanska.
- Teškoća: srednja.
Glavna tajna Diablo pizza leži u pripremi začinjenog talijanskog umaka. Što se tiče začina, možete dodati sve što vam se sviđa, zamijeniti ili nadopuniti one koje su navedene u receptu (sa slikom).
sastojci:
- brašno, sir (suluguni, mocarela), salama kobasica - 1/5 kg;
- kvasac (suhi) - 1 žličica;
- sol, origano, bosiljak, timijan, paprika (sušena) - prema h. l.;
- ulje (lean) - 10 ml;
- voda - 0.125 l;
- gljive (šampinjoni), češnjak - 3 komada;
- Tjestenina (rajčica) - 2 žlice. l.
- ulje (maslina) - 3 žlice. l.
- Rajčica - 2 kom.
- Jalapeno (chili) papar - 1 kom.
Način pripreme:
- Blago zagrijati vodu, otopiti kvasac u njemu. Ostavite četvrt sata.
- Sol pomiješajte s brašnom, formirajte brdo iz smjese i napravite udubljenje u sredini. Ulijte pivo. Mijesiti tijesto.
- Ulijte u biljno ulje i nastavite mijesiti dok masa ne postane homogena, elastična. Pokrijte ručnikom, ostavite bazu "odmoriti" 2/3 sata.
- U međuvremenu napravite umak. Stavite rajčicu, ljutu papriku, suhe začine, češnjak u zdjelu miješalice. Sol, pire.
- Prenesite pire krumpir na prethodno zagrijanu posudu, dodajte paste od rajčice, promiješajte. Zagrij se na laganoj vatri 5 minuta.
- Tijesto razvaljajte u tankom sloju, pomičući valjak od sredine prema rubovima. Ako imate posudu za pečenje malog promjera, podijelite bazu na pola i ispecite 2 Diablo pizze.
- Stavite kolač na podmazani lim za pečenje, bogato masnoću s umakom.
- Narežite sir, pospite 1/2 umaka.
- Kobasicu narezanu s kolutićima raspodijelite na vrh, zatim gljive, izrežite na tanke kriške. Pospite sirom.
- Pecite Diablo pizzu u pećnici, zagrijanu na temperaturu od 250 ° C. Vrijeme je 10 minuta.
Kuhanje pizze u laganom kuhalu
- Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 6-7 osoba.
- Kalorijska jela: 211 kcal / 100 g.
- Namjena: pečenje.
- Kuhinja: talijanska.
- Teškoća: srednja.
Diablo pizza može se peći ne samo u pećnici, već iu laganom štednjaku. Procesi gnječenja tijesta i posuđa za kalupljenje ne razlikuju se mnogo od prethodnog recepta.
sastojci:
- brašno - 0, 4 kg;
- kvasac (suhi) - ½ tsp;
- sol, paprika - 1 žličica;
- šećer - 1 tbsp. l.
- voda - 1 tbsp.
- ulje (povrće) - 20 ml;
- umak (rajčica) - 4 žlice. l.
- sir (mozzarella, suluguni) - 0, 25 kg;
- gljive (šampinjoni) - 5 kom.
- salama kobasica (šunka) - 0, 1 kg;
- Jalapeno (chili) papar - 1 kom.
Način pripreme:
- Lagano zagrijte vodu, ulijte kvasac, promiješajte dok se potpuno ne otopi.
- Dodajte maslac, šećer, sol, dobro promiješajte.
- Ulijte brašno, umijesite elastično, meko tijesto. Stavite na dno nauljene zdjele sporog štednjaka četvrtinu sata, postavljanjem načina grijača.
- Na krupniju ribe protrljajte sir, izrežite salamu u kolutiće, gljive na tanke kriške.
- Baza je podijeljena u 3 dijela, 2 stavljena na policu hladnjaka do sljedeće pripreme Diablo pizze, 1 valjak tanki sloj preko promjera zdjelu.
- Namočite dno posude s maslacem, stavite tortilju na nju - umak od rajčice, a zatim ½ sira.
- Zatim ponovno rasporedite kobasice, gljive i sir.
- Postavite program pečenja na 25 minuta.
Savjet
Da bi Diablo's pizza bila zaista ukusna, bolje pečena, upotrijebite sljedeće savjete:
- Posudu stavite samo u dobro zagrijanu pećnicu.
- Razvijte podlogu ravnomjerno, krećući se od središta prema rubovima.
- Nemojte se sažaliti umaka i preljeva.
- Umjesto mozzarella, suluguni, možete koristiti bilo koju drugu vrstu sira.
- Po želji zamijenite salamu pilećim fileom, mljevenim mesom.
- Spremnost se određuje jednolikom svijetlo smeđom bojom tijesta, što se može vidjeti ako podignete pizzu, a sir se potpuno otopi, pokriven laganom crvenkastom koricom.