Kuhanje nježnog, sočnog mesa je lako ako znate neke trikove. Tako se kotleti, pečeni s ananasom, uvijek topi u ustima, bez obzira na to od čega se meso proizvodi. Za kuhanje se može koristiti svinjetina, govedina ili perad. Recepti ne sadrže majonezu, tako da će gotova posuda biti manje kalorija.
piletina
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 152 kcal / 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Ukusno jelo će se pojaviti ako su fileti dojki dobro pretučeni i prženi do zlatno smeđe boje u tavi. Ako imate roštilj, onda ste dvostruko sretni: možete kuhati piletinu s ananasom i sirom u pećnici bez ulja. Egzotično voće za praktičnost, preporuča se kupiti konzervirano, izrezano na kolutove.
sastojci:
- pileći file - 500 g;
- prstenovi od ananasa - 8 kom.
- sir - 150 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- češnjak - 3 klinčića;
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Dobro operite meso peradi, osušite ga ubrusom. Čekić natrag kako bi se povećao za polovicu.
- Zagrijte posudu, dodajte malo suncokreta ili maslaca (po izboru).
- Pečenu perad pecite 3-4 minute na obje strane.
- Usitniti češnjak. Pomiješati s kiselim vrhnjem, dodati sol i papar.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili folijom. Stavite na njega vruću piletinu, pahuljite svaki komad vrhnja s češnjakom, stavite voćne prstene i naribani sir.
- Pileći kotlet peče se s ananasom i sirom u pećnici četvrt sata na 180 ° C.
Od svinjetine
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 183 kcal / 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Svinjski kotleti s ananasom nisu ništa manje mekani i sočniji od piletine. Osim toga, ovo je savršen snack za čašu piva. Glavno je izabrati dobro meso. Najprikladniji su masni vrat, grudi, pržena ili šunka. Prije kuhanja preporučuje se da svinjetina bude malo marinirana u začinima kako bi bila mirisnija.
sastojci:
- svinjetina - 500 grama;
- Ananasni prstenovi - 8 kom.
- salatni luk - 1 kom;
- maslinovo ulje - 5 žlice. l.
- sol, papar - po želji;
- hmelj-suneli - 1 žličica;
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- sir - 150 g
Način pripreme:
- Meso isperite tekućom vodom. Prerežite vlakna u dijelove debljine 2 cm.
- Čekić odvaja komade s obje strane kako bi se povećao za polovicu.
- Maslinovo ulje pomiješajte sa začinima, lukom, sjeckanim prstenom, solju i paprom.
- Temeljito podmažite svako sjeckanje, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak 3 sata.
- Nakon vremena zagrijte posudu i pržite svaki komad 2 minute na obje strane.
- Stavite vruću gredicu u posudu za pečenje, pokrijte prstima od ananasa, na vrhu natopite sir.
- Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
