- Kako kuhati New York tortu od sira
- New York Cheesecake - klasični recept
- New York Cheesecake bez pečenja
- Cheesecake New York Multicooker
- New York Cheesecake s mascarponeom
- Video: New York recept
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Takozvani kolač iz Amerike postao je glavni sastojak - krem sir. Desert se može peći ili ostaviti u hladnjaku dok se ne smrzne preko noći. Proizvod je vrlo osjetljiv i ukusan, pogodan za čaj ili odmor.
Kako kuhati New York tortu od sira
Svaki recept za sok od New Yorka sastoji se od nekoliko koraka:
- priprema komponenata;
- izradu kolača;
- miješanje punila;
- pečenje ili hlađenje.
New York Cheesecake - klasični recept
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 267 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Klasičan recept za New York cheesecake je popularan kod mnogih domaćica. To će poslužiti kao izvrsna alternativa za bilo koji kolač na festivalu. Tajna kako napraviti desert je u tankom kolaču koji ne mora biti posebno pečen. Nježno ispunjenje neće ostaviti ravnodušnu djecu i odrasle. U ustima se topi domaći kolač od sira. Za veličanstvenu proslavu, možete promijeniti njezin dizajn tako da ga pokrijete laganim kremom na vrhu.
sastojci:
- Kolača - 150 g;
- Sir Philadelphia - 650 g;
- jaja - 2-3 kom.
- maslac - 70 grama;
- šećerni pijesak - 0, 1 kg;
- sol;
- krema (35%) - 20 ml;
- vanilin - 1 žličica.
Način pripreme:
- Miješajte kolačiće pomoću miješalice.
- Otopite maslac na sobnoj temperaturi.
- Plijesni za pečenje (okrugli) stavljaju pergament tako da papir dodiruje stranice.
- Izmiješani maslac pomiješajte s mrvicama keksa dok ne dobijete homogenu masu.
- Smjesu stavite u kalup u ravnomjernom sloju. Stavite tortu u hladnjak tako da je malo zamrznuta.
- Uzmite duboku zdjelu, pomiješajte sir i šećer. Proizvodima lagano pobijedite vilicu ili mikser. To bi trebala biti supstanca guste konzistencije.
- Sira dodajte jaja, miješajući svaki put. Provjerite da tekstura kreme ne sadrži mjehuriće. Ulijte kremu, pomiješajte sastojke.
- Prelijte dobiveno punjenje u kalup, gdje je kolač. Stavite američki kolač od sira u zagrijanu pećnicu na 140 stupnjeva. Trebat će oko pola sata da se ispeče.
- Nakon što ste izvadili pitu iz pećnice, malo je ohladite i pošaljite da se ohladi.
New York Cheesecake bez pečenja
- Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
- Usluga: 6-7 osoba.
- Kalorijska jela: 267 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Koristeći recept za kolač od sira kod kuće bez pečenja, možete dobiti ukusan desert: može imati različit broj kalorija. Sve ovisi o sadržaju masnoća kolača, sira ili svježeg sira, koje odaberete. Svaka domaćica može napraviti pravu kolač od sira u svojoj kuhinji, a glavni zahtjev je izbor kreme i drugih sastojaka dobre kvalitete. Pojednostavite proces kuhanja pomoći će opis tehnologije na recept s fotografijom.
sastojci:
- 3 kokošja jaja;
- krema - 0, 15 l;
- Kolačići - 0, 2 kg;
- Almette sir - 0, 6 kg;
- šećer u prahu - 150 g;
- maslac - 100 g;
- esencija vanilije - 1 žličica.
Način pripreme:
- Miješajte kolačiće da se mrve. Rastopite maslac u vodenoj kupelji. Spojite obje komponente, mijesite dok ne postane glatko.
- Stavite nastali kolač u kalup, formirajući strane. Stavite radni komad na 30 minuta. u hladnjaku.
- Pomiješajte sir i šećer u prahu s mješalicom. Postupno dodajte vaniliju, jaja i vrhnje u smjesu. Ponovno istresite sastojke pri maloj brzini.
- Ulijte punjenje u obrazac. Stavite New York tortu u hladnjak za zamrzavanje preko noći.
Cheesecake New York Multicooker
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 267 kcal.
- Namjena: za desert / blagdanski stol.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Peći kolač od sira u New Yorku u laganom štednjaku ispravno će vam pomoći recepte s fotografijama, koje možete detaljno proučiti opisom pripreme tijesta i zaliti. Preporučuje se da gotova posuda iz kuhinjske jedinice stavite na mjesto i ohladite tako da desert, stvoren kod kuće, ne izgubi okus. Prije posluživanja, pitu se preporučuje ukrasiti grančicom metvice i jagoda.
sastojci:
- krema (30-35%) - 0.45 l;
- šećer - 250 g;
- krem sir - 750 g;
- keksi s keksom - 250 g;
- 3 kokošja jaja;
- maslac - 120 g;
- sok od limuna - 2, 5 žlice. l.
- kora limuna - 1 žličica.
Način pripreme:
- Presavijte kolačiće u vrećicu i gnječite pomoću valjka. Dodajte omekšani maslac, istrljajte dijelove vilicom dok ne postane glatka. Spread bazu unutar zdjelu multicooker, što male strane. Stavite radni komad u hladnjak.
- Sljedeći korak u korak-po-korak receptu kako napraviti ovu pitu bit će stvaranje punjenja. Da biste to učinili, stavite sir i šećer u zdjelu, dodajte ribanu koricu limuna. Ako želite čokoladnu tortu u New Yorku, dodajte ribanu čokoladu u ovoj fazi. Sve sastojke umutiti miješalicom.
- Jaja se tuku jedan po jedan, bez zaustavljanja. Imajući homogenu smjesu, unesite kremu i limunov sok u tanku struju. Dobro izmiješajte.
- U posudu ulijte punilo praga na kat, stavite ga u aparat. Postavite opcije - Multipovar 120 stupnjeva ili Baking. Kuhanje kolača će trajati 1 h, 15 min.
- Kada se jednom pripremi, proizvod se treba ohladiti 15 minuta. Zatim ga treba poslati u hladnjak na 3 sata.
New York Cheesecake s mascarponeom
- Vrijeme kuhanja: 5 sati.
- Obroci: 6-8 osoba.
- Jela kalorija: 300 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Pecite kolač od sira zamjenjujući sir Philadelphia s Mascarponeom kako biste izbjegli slan okus hrane. Tehnološki recept s fotografijom s takvom promjenom sastava ostat će isti. Prilikom posluživanja, gosti moraju pokupiti desert. Za to mogu poslužiti lagani šlag, voće, čokoladni čips. Čak i gurman će zadovoljiti nježnost i izvrstan okus proizvoda od svježeg sira.
sastojci:
- jaja - 3 kom.
- pod vanilija - 1 kom.
- krema - 200 ml;
- šećer u prahu - 140 g;
- maslac - 100 g;
- Mascarpone sir - 0, 5 kg;
- kolača - 0, 2 kg.
Način pripreme:
- Da biste napravili kolač od sira s mascarponeom, najprije morate izlagati sve proizvode tako da imaju sobnu temperaturu.
- Pijesak pretvorite u male komadiće miješalice, dodajte omekšani maslac, utrljajte.
- Stavite tortu unutar split oblika, formirajte strane, koje bi trebale doseći 2 cm u visinu, postavite da se ohladi.
- Mascarpone sir i šećer u prahu moraju se kombinirati u dubokoj zdjeli s pjenjačom kako bi dobili glatku, ujednačenu konzistenciju.
- Kremu unesite uz miješanje, sipajte ih postupno.
- Jaja dodaju jedan po jedan, miješajući. Zatim stavite sjemenke vanilije u punjenje. Dobro promiješajte sastojke.
- Kako biste spriječili ulazak vode u posudu za pečenje, umotajte je u foliju u nekoliko slojeva. Ulijte nadjev u tortu.
- Recept za klasični kolač od sira u New Yorku propisuje da se obrazac stavi na lim za pečenje ispunjen vodom.
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Pecite tortu 80 minuta.