- Kuhanje pileće salate
- recepti
- Dimljena piletina
- S gljivama
- Pileća prsa
- Uz ananas
- S pilećim fileom
- S sirom
- flacky
- S kukuruzom
- Sa svježim krastavcima
- S rajčicama
- Tajne kuhanja
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svaka domaćica moći će pripremiti najjednostavniju salatu s piletinom, s najmanje dostupnih komponenti. Ovo dijetetsko meso je popularno kod kuhara, jer je kombinirano s većinom povrća, ljekovitog bilja i voća. Upoznajte tajne kuhanja pilećih salata će biti korisne svima, jer se jela odlikuju sitnošću i lijepim izgledom.
Kuhanje pileće salate
Svaki kulinarski stručnjak treba imati informacije o tome kako pripremiti pileću salatu, jer je ona popularni sastojak za blagdane i svakodnevna jela. Tajna kuhanja pileće salate je prava kombinacija sastojaka, kao i njihov pravi izbor. Ako se uzme svježe meso, najbolje je kupiti ga rashlađeno, a ne smrznuto, tako da nakon odmrzavanja tekstura ne postane tvrda i suha.
Prilikom kupnje filea ili grudi na kosti, morate obratiti pozornost na elastičnost i elastičnost mesa - kada prsti pritisnete površinu, rupa se mora brzo oporaviti. Pileće meso mora izgledati sjajno, vlažno, bez stranih mirisa. Ako je dojka kupljena na kosti s kožom, onda bi površina trebala biti ujednačena u boji, bez modrica ili ostataka perja.
Ako kupujete dimljeno meso, ono treba biti ravnomjerno obojeno, ne imati izgorjele ili tamne mrlje, ugodno je mirisati s blagom aromom dima. Na rezu, svježe i pravilno dimljeno meso ima laganu nijansu, nije vrijedno kupiti ako je površina blago ružičasta - to znači da proizvod nije dimljen. Pileća prsa su dijetetska delikatesa, pa ju je vrijedno kombinirati s onim komponentama koje bi potaknule njegov osjetljivi okus i teksturu.
uz dimljeni
Raznovrsna jela od piletine je dimljena pileća salata, koja na fotografiji već izgleda ukusno, privlači oko, au životu odiše nevjerojatno atraktivnom aromom. Dimljeno meso je najbolje kombinirati sa svježim povrćem - rajčice, krastavci i bugarski papar. Posebno ukusno napraviti salatu s konzerviranim kukuruzom ili grahom, kako bi se naglasilo bogatstvo tekstura. Možete igrati na kontrastu i kombinirati dimljenu piletinu sa slatkim sastojcima: grožđe, ananas, kivi - gurmani će cijeniti ovaj okus.
S kuhanim
Najjednostavnija stvar za početnike je naučiti kako napraviti salatu s kuhanom piletinom, jer je to najjeftinija opcija za lagano jelo. Možete jednostavno prokuhati meso, ali postoji način da mu dodate svijetle začine kako biste dobili pomalo začinjeno jelo. Idealno za kuhanu salatu od kuhanih piletina s kuhanim jajima, svježim pekinškim kupusom, korejskom mrkvom, prženim gljivama. Ako želite nešto ugodnije, možete kombinirati meso sa sirom, šunkom, krekerima. Punjenje treba uzeti fatter, tako da okus nije suho - majoneza, kiselo vrhnje je idealno.
recepti
Danas je vrlo lako pronaći pogodan recept za pileću salatu, jer postoje mnoge upute korak-po-korak sa fotografijama i video tutorijalima. Čak i početnik domaćica će se nositi s najtežim jelima zahvaljujući takvim poticajima. Ostaje za malog - odabrati sastojke, prokuhati ili izrezati već dimljenu dojku, začiniti ukusnim umakom i poslužiti. Jelo će ispasti kao da potječe od fotografije modnog časopisa. Izvrsno je kombinirati perad s rajčicama, krastavcima, napraviti salatu sa piletinom prema klasičnom jednostavnom receptu ili originalnoj mimozi.
Dimljena piletina
Vrlo hranjiva salata ispušit će se s dimljenim pilećim prsima, ako je kombinirate s kuhanim krumpirom, krem sirom i gljivama. Za pikantnost i originalnost jela dodaju se šljive, orahe i peršin. Brusnica i zelenice postat će ukras takve gurmanske užine, savršeno prikladne za svečani stol - dobit ćete vrlo lijepu salatu s pilećim prsima, koja izgleda ukusno na fotografiji iu životu.
sastojci:
- dimljena piletina - 0, 4 kg;
- sir - 0, 3 kg;
- gljive - 0, 25 kg;
- suhe šljive - 100 g;
- orasi - 100 g;
- jaje - 4 kom.
- krumpir - 4 kom.
- mrkva - 2 kom.
- biljno ulje - 30 ml;
- majoneza - 50 ml;
- peršin - hrpa;
- brusnice - 10 g;
- svježi krastavac - 1 kom.
Način pripreme:
- Jaja, krumpir, mrkva treba kuhati. Skuhajte na slanju, mrkvu, jaja na finom rende.
- Perad, krumpir i gljive izrezati na kockice.
- Pržite gljive na maslacu 7 minuta, ohladite.
- Orašasti plodovi, povrće, usitniti.
- Layer out, razmazivanje svaki s majoneze: mrkva, pola sira, pola jaja, pol krumpira, pola oraha, suhe šljive, piletina, gljive, orasi, krumpir, jaja, sir.
- Ukrasite kriškama krastavaca, orašastim plodovima, brusnicama i peršinom.
- Ostavite da se namoči 4 sata.
Pripremite Nevjestu za salatu s dimljenom piletinom.
S gljivama
Spektakularni okus i izvorna usluga razlikuju se od pileće salate s gljivama, koja također spaja egzotično voće. Da bi užina dobila sofisticirani miris i svijetli izgled, dodajte ananas i kivi. Ispada ljetna salata, ugodan gostima svojim prehrambenim svojstvima - jedna porcija je dovoljna da se dugo uguši glad.
sastojci:
- pileći file - 0, 4 kg;
- šampinjoni - 0, 3 kg;
- konzervirani ananas - 0, 3 kg;
- majoneza - 50 ml;
- jaje - 2 komada;
- sir - 0, 2 kg;
- Kivi - 2 kom.
Način pripreme:
- Kuhajte perad, usitnite.
- Kuhajte jaja, sitno utrljajte.
- Gljive izrezati na kriške, pržiti na maslacu do zlatno smeđe, sol i ohladiti.
- Ananas odrežite na kriške, oljuštite kivi, izrežite na kolutove.
- Rasporedite salatu u slojevima, razmazujući je majonezom: piletina, ananas, gljive, ananas, jaja, naribani sir.
- Ukrasite kivi, pustite da se namoči sat vremena.
Pileća prsa
Mnogi su zainteresirani za pitanje kako kuhati salate s pilećim prsima? Najlakše je koristiti kuhani ili prženi proizvod. To će omogućiti da jelo postane sočnije, aromatičnije, da stekne proljetnu boju i sklad okusa. Jelo možete začastiti tradicionalnom majonezom, ali također možete probati maslinovo ulje kao umak koji treba začiniti začinima po želji.
sastojci:
- pileća prsa - pola kilograma;
- tvrdi sir - 150 g;
- rajčica - 3 kom.
- konzervirani crveni grah - limenka;
- zelena salata - hrpa;
- raženi krekeri - vrećica;
- maslinovo ulje - 40 ml.
Način pripreme:
- Nasjeckajte komade grudi, brzo pržite začinima.
- Pocijepajte lišće zelene salate, izrežite rajčice na kriške, dobro protrljajte sir.
- Pomiješajte sve sastojke povrća i mesa, napunite uljem, ukrasite krekerima. Poslužite odmah tako da krutoni nisu natopljeni.
- Umjesto maslaca, možete napraviti kompliciran preljev od limunovog soka, senfa i meda.
Uz ananas
Najpoznatije blagdansko jelo je salata s ananasima i pilećim prsima, koja skladno spaja nježnost sira, ukusno suho meso i kiselo voće. Za pripremu takve pileće salate trebat će vam više svježih gljiva i kuhanih jaja. Sve to učinit će jelo dostojnim divljenja, a njegov nevjerojatan okus biti će cijenjen od strane svih gostiju.
sastojci:
- svježi šampinjoni - 0, 4 kg;
- sir - 0, 2 kg;
- luk - 1 kom.
- dimljena pileća prsa - 1 kom;
- konzervirani ananas - banka;
- jaje - 3 komada;
- majoneza - 50 ml.
Način pripreme:
- Lukovice, sjeckane gljive, pržite u ulju dok vlaga ne ispari.
- Piletina, ananas narezana na kockice, sitno narezani sir i kuhana jaja - velika.
- Rasporedite u slojevima, razmazujući svaki s umakom od majoneze: gljive s lukom, meso, ananas, jaja, sir.
- Ukrasite ružama ananasa ili svježim krastavcima.
Saznajte više recepata za pileću salatu s ananasima.
S pilećim fileom
Najpoznatija salata od pilećeg filea je Cezar. To je najpopularnije jelo u mnogim zemljama, jer ima nježan, elegantan okus, uravnotežen s izvornim preljevom, aditivima od slanine i krutonima od bijelog kruha. Spektakularna aroma stvara dodanu salatu, češnjak i potrebno bogatstvo okusa - avokado. Glavna stvar u receptu je napraviti pravi umak kako bi svi gosti uživali u remek-djelu.
sastojci:
- slanina - 250 g;
- pileći file - 4 kom.
- bijeli kruh - 3 kriške;
- avokado - 2 kom.
- zelena salata - 2 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- žumance - 2 kom.
- sok od limuna - 40 ml;
- senf - 10 ml.
Način pripreme:
- Filete narežite na komadiće, utrljajte crnim paprom, solite, pospite nasjeckanom slaninom, pecite na limu za pečenje, pokriven papirom za pečenje, u pećnici na roštilju za četvrt sata. Jednom za to vrijeme morate okrenuti komade.
- Kruh narežite na kockice, stavite na isti lim za pečenje bez piletine, pospite nasjeckanim češnjakom, pospite maslacem, pecite dok ne zakuhate.
- Avokado, salata izrezati na kockice, pomiješati s ostalim komponentama.
- Napravite umak: kuhajte žumanjke, meljejte s senfom, pomiješajte s zdrobljenim češnjakom, limunovim sokom, maslinovim uljem. Sol, papar.
- Začinite jelo.
S sirom
Kremasti okus i mekana konzistencija topljenja ima salatu od piletine s sirom. Zbog dodatka krumpira i mrkve, jelo dobiva bogatiji okus, postaje hranjivo i povećava kalorije. Vrhunac užine su orasi, koji donose lagani dodir svježine, dajući sastavu jedinstvo i sklad. Majoneza služi kao preljev, ali se uvijek može zamijeniti kiselim vrhnjem.
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- krumpir - 3 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- tvrdi sir - 125 g;
- orasi - 100 g;
- ocat - 10 ml;
- majoneza - 55 ml.
Način pripreme:
- Prokuhati dojku, rastrgati na komadiće.
- Krumpir skuhajte s mrkvom u odori, narežite na male kockice, protrljajte mrkvu.
- Sjeckati luk, kiseli krastavac u octu 10 minuta.
- Nanesite slojeve u slojeve, zamazajte majonezom: krumpir, luk, piletinu, mrkvu, pire oraščiće u mortu, naribani sir.
- Pustite da se kuha 1, 5 sat.
flacky
Prekrasna svečana jela bit će napuhan pileća salata, koja će ukrasiti svaku gozbu. Recept za tradicionalnu mimozu s konzerviranom ribom može se mijenjati u dodatak pilećeg filea. Nabavite novi okus poznate užine koja će privući pažnju privlačnog izgleda i povećane sitosti. Svi gosti će to cijeniti tražeći dodatke.
sastojci:
- pileći file - 0, 4 kg;
- jaje - 4 kom.
- luk - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- tvrdi sir - 100 g;
- krumpir - 3 kom.
- majoneza - 50 ml.
Način pripreme:
- Kuhajte file, isjeckajte.
- Kuhajte mrkvu, krumpir, jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjka, brusite sve sastojke na ribežu.
- Lomiti luk, preliti kipuću vodu 10 minuta kako bi izašao iz gorčine.
- Slojeviti u slojeve, oblačiti majonezom: piletina, bjelančevine, mrkva, luk, krumpir, naribani sir, žumanjke.
S kukuruzom
Malo slatkog okusa različita je salata od piletine s kukuruzom, koja skriva mnogo izvornih sastojaka. Kombinira slatko-kiseli ananas, kolače maslina, ukusne grožđice, a jelo se poslužuje na listovima salate za zahtjevne goste. Kako bi svatko oduševio, treba pažljivo razmotriti njegov ukras - posuti svježim začinskim biljem, pinjolima, sjemenjem nara.
sastojci:
- pileća prsa - 0, 2 kg;
- konzervirani ananas - 150 g;
- konzervirana kukuruzna konzerva;
- grožđice - 40 g;
- masline bez koštica - 50 g;
- lišće salate - 3 kom.
- domaća majoneza - 50 ml.
Način pripreme:
- Skuhajte dojku pola sata, izrežite na komade.
- Ananas izrezati u krug, zaliti vrelom vodom preko grožđica, masline odrezati na kolutove.
- Salata ostavlja da se slomi, stavi na dno zdjele za salatu.
- Pomiješajte preostale sastojke s majonezom, stavite slajd, začinite solju i paprom.
- Neka stoji nekoliko sati.
Sa svježim krastavcima
Laka i korisna je salata s piletinom i krastavcima, čiji je prirodni smjer. Brzo je i lako kuhati, a neobične palačinke za jaja, koje imaju veliku sitost i lijep izgled, daju jelu specijalitet. Svježi krastavci u užini daju joj osvježavajući okus, savršenu sočnost i nježnost teksture.
sastojci:
- svježi krastavci - 250 g;
- pileći file - 0, 3 kg;
- jaje - 2 komada;
- soja umak - 50 ml;
- senf - 10 ml;
- češnjak - 3 kriške;
- šećer - 2 g;
- ocat - 10 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- zeleni luk - hrpa.
Način pripreme:
- File skuhajte 25 minuta, izrežite na trake.
- Pobijediti jaja, pržiti palačinku, ohladiti, izrezati na trake.
- Krastavci izrezati na pola prstena, pomiješati s piletinom, sjeckanim zelenim lukom, češnjakom i senfom.
- Začinite s uljem, octom, soja umakom, začinite solju i šećerom.
- Neka ostane sat vremena.
- Ukrasite palačinkom za jaja.
S rajčicama
Ukusna i hranjiva salata napravljena je od piletine s rajčicama, za veću zasićenost u kojoj se dodaju i krutoni. Možete ih sami napraviti - kuhajte u pećnici oko pola sata, ali možete ih kupiti već pripremljene. Idealno za krekere s okusom šunke, slanine ili kiselog vrhnja s lukom. Svježe zelenilo - korijander, peršin i kopar, učinit će da pikantnost predjela bude izražajnija.
sastojci:
- rajčica - 3 kom.
- sir - 0, 2 kg;
- pileći file - 0, 3 kg;
- češnjak - kriška;
- dugi kruh - 4 kom.
- biljno ulje - 80 ml;
- peršin, kopar, cilantro - hrpa.
Način pripreme:
- File narežite na kriške, lagano pržite.
- Sir, rajčice narezati na kockice, nasjeckati češnjak, pomiješati s maslacem.
- Kruh narežite na kockice, pržite na maslacu do zlatno smeđe boje, pomiješajte s ostalim komponentama.
- Ukrasite zelje, začinite crnim paprom.
- Umjesto češnjaka možete koristiti zeleni luk.
Tajne kuhanja
Da biste napravili ukusnu salatu s pilećim mesom, obratite pozornost na sljedeće savjete:
- pržena prsa na žaru;
- svježi celer, kuhana repa, japanske funchoza rezanci dobro se slažu s piletinom;
- Sve uobičajene zimske salate mogu se pripremati s pilećim mesom, zamjenjujući ih šunkom;
- za sitost možete posudama dodati žitarice: rižu, ječam, grah;
- Salate su posebno ukusne kada se poslužuju vruće kada spajaju prženu piletinu, tvrdi sir i pršut;
- za ekskluzivni okus može se kombinirati u predjelu uz meso naranče, grožđe, jabuka.