Orašasti plodovi kao poslastica ili zdravi snack obožavaju mnogi, vrlo su korisni pod uvjetom da se umjereno konzumiraju. Plodovi badema su također popularni. Proizvod među ostalim vrstama odlikuje se visokim specifičnim sadržajem zasićenih masnih ulja, vitamina skupine B. Primjenjujući ga, morate znati koje su koristi i štete od badema.
Što je badem
U središnjoj Aziji, Mediteranu, Kini na planinskim obroncima raste stabla badema. Badem je vrsta plodova šljiva, obitelj roza. Plod je kao kora breskve, okus je poput koštica marelice. Dodijeliti gorku (divlju) i slatku (kulturnu) podvrstu. Gorki plod sadrži otrovnu supstancu glikozid amigdalin, stoga je nejestiv, a kad uđe u tijelo štetan je, uzrokuje trovanje. Orašasti plodovi, sokovi, mlijeko i maslac koriste se u kozmetici, proizvodnji hrane. Bademi - dobrobiti i štetnosti proizvoda za ljude i dalje su predmet medicinskih rasprava.
Badem - Sastav
Korisnost je određena kemijskim sastavom oraha, osobito sadržajem tvari sličnih kolagenu i elastinu. Blagotvorni elementi sadržani su više u ljusci, bliže ljusci, pa se preporuča jesti orahe zajedno s kožom. Sastav badema bogat je zasićenim mastima (40-60%), proteinskim tvarima (do 30%), eteričnim uljem (do 0.8%). Voće sadrži:
- Vitamin B2, E, B6 (piridoksin), B1 (tiamin), vitamin B9, B5 (pantotenska kiselina);
- ugljikohidrati, kalcij, karoten, organske kiseline, likopen;
- aminokiseline (triptofan, valin, histidin, izoleucin, leucin, metionin, treonin);
- masne kiseline (arahične, margarine, moleskin, stearinske, milistinske);
- kalij, magnezij, fosfor, kalcij.
Kalorije od badema
Orah sadrži značajnu količinu kalorija - 645 kcal / 100 g. Kalorije badema variraju ovisno o načinu pripreme: od 575 kcal za sirovi proizvod do 640 kcal u prženim orašastim plodovima. Liječnici preporučuju 30 grama voća dnevno.
Badem - nutritivna vrijednost
Orašasti plodovi ne sadrže kolesterol, nisko su natrij, šećer. Korisna svojstva badema se otkrivaju u sposobnosti da se razine šećera vrate u normalu, normaliziraju metabolizam masti. Hranidbena vrijednost badema: proteini - 21, 2 g, masti - 49, 4 g, ugljikohidrati - 21, 6 (ukupno), uključujući škrob 0, 7 g / šećer 3, 9 g / dijetalna vlakna 12, 2 g. Sljedbenici prehrane Da bi se smršavila, bolje je jesti voće u čistom obliku bez ljuske. Oni koji žele povećati težinu moraju jesti nelupljene orašaste plodove s ljuskom. Da bi se povećala energetska vrijednost badema, preporučuje se ujutro u zobenu kašu dodati pečena zrna.
Kako je badem koristan?
Zbog sadržanih elemenata (minerala, masnog ulja, vitamina u bademima), uporaba orašastih plodova jača živce, smanjuje rizik od razvoja raka. Liječnici ga prepoznaju kao dodatak bolesti srca i ateroskleroze. Kod dijabetesa, komponente oraha povećavaju osjetljivost na inzulin.
Bademovo ulje nutricionisti smatraju jednom od iscjeljivanja. Zbog visokog udjela masti (do 60%), ulje se aktivno koristi u medicini i kozmetologiji. Proizvod ima svojstvo obavijanja, omekšava reaktivnost sluznice probavnog sustava na probavne sokove i hranu.
Prednosti badema su:
- obnavljanje stanica;
- ojačavanje koštano-zglobnog aparata;
- uklanjanje upale i čišćenje bubrega;
- poboljšanje aktivnosti mozga;
- olakšanje migrene;
- regulacija nadutosti, probavnog trakta u cjelini;
- normalizacija raspoloženja uz depresiju;
- povećanje razine hemoglobina, oksigenaciju krvi u anemiji;
- sedacija kod nesanice.
Kako je badem koristan ženama?
Za žensku polovicu čovječanstva, koristi su neosporne, prije svega, aktivnom uporabom oraščića u kozmetičkoj industriji u proizvodnji preparata za čišćenje kože, šminke očiju. Zbog svog sadržaja u kozmetici, trepavica i kosa stječu sjaj, njihov rast se pojačava, a koža se vlaži. Proizvođači kozmetike uključuju bademovo ulje u proizvodima za lice zbog svojih anti-aging, hranjivih svojstava.
Prednosti badema za žene su značajne tijekom trudnoće. Proizvod opskrbljuje tijelo buduće majke vitaminom E, željezom, cinkom, magnezijem, fosforom, kalcijem, folnom kiselinom, pomaže protiv gubitka kose. Bademovo vlakno sadrži probleme probavnog trakta trudnica. Orah je također koristan za normalan razvoj djeteta u maternici.
Kako je badem koristan za muškarce?
Muškarci bademi mogu biti korisni za potenciju. Snažan afrodizijak koji sadrži arginin, cink, tokoferol i selen stimulira proizvodnju sperme i poboljšava njegovu kvalitetu. Upotreba badema za muškarce očituje se iu borbi protiv ćelavosti: maska se priprema iz mješavine mlijeka i drobljenih oraha i nanosi se na problematična područja kako bi se stimulirao rast kose.
Koliko bademi možete pojesti dnevno
Za zdravu odraslu osobu, preporučuje se konzumiranje ne više od deset plodova dnevno, to jest 30-50 g. U nedostatku alergijskih manifestacija, količina se može povećati na dvadeset komada dnevno. Da bi orah bio još ukusniji, zrno je bolje pržiti prije uporabe. Za djecu dnevni unos badema ne smije prelaziti 5 oraha. Jedna čajna žličica bademovog ulja dnevno daje učinak:
- umirujuće;
- umirujuće;
- protuupalno;
- iskašljavanje.
Almond Harm
Znajući korisnost badema, morate znati o negativnim učincima. Oštećenje badema manifestira se reakcijom tijela na alergen - protein sadržan u proizvodu. Ne preporučuje se uporaba oraha s tahikardijom, dermatitisom, s pretilošću zbog visokog kalorijskog sadržaja oraha. Nezrele jezgre mogu prouzročiti ozbiljnu štetu tijelu: cijanidi u njima uzrokuju trovanje. Orašasti plodovi trebaju biti pohranjeni u tamnom hladnom ormariću bez pristupa sunčevoj svjetlosti i bolje kupiti suho voće u ljusci.
Bademovo mlijeko - koristi i štete
Proizvod od oraha - bademovo mlijeko sadrži mangan, željezo, magnezij, bakar, cink, selen, riboflavin, zbog čega:
- težina, probava, pritisak je reguliran;
- jačanje kostiju, zuba, mišića;
- koža dobiva zdrav izgled;
- ojačani vid, srčani mišić.
Mlijeko bez laktoze od badema je ukusnije od kravljeg mlijeka, ali nije zamjena za uobičajene mliječne proizvode i dojenčad je kontraindicirana. Mlijeko je dostupno s karagenanom, dodatkom crvenih algi. Učinak sadržaja sastojka je još uvijek otvoren zbog proučavanja njegovog negativnog učinka na gastrointestinalni sustav i srce. Poznavajući prednosti i štetnost bademovog mlijeka, potražite proizvod bez karagenana ili ga pripremite sami od sirovog voća.