- Kako puniti papar s povrćem
- Bugarske paprike punjene povrćem: opcije
- Kako kuhati punjene paprike u laganom štednjaku
- Kisele paprike s mljevenim povrćem
- Recept punjenje punjene paprike za zimu s fotografijama
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jela od povrća nisu samo vrlo zdrava nego i nevjerojatno ukusna. Od bugarskog papra možete kuhati veliku količinu raznih jela. Malo ljudi zna da će paprika punjena povrćem biti još ukusnija nego s punjenjem mesa. Ovo jelo odiše jedinstvenim šarmom i okusom tradicionalne bugarske kuhinje i vrlo je lako pripremljeno.
Kako puniti papar s povrćem
Za nadjev može se koristiti bilo koje zrelo povrće, različitih veličina i sorti, jer su samo savršeni za ispunjavanje s nečim. Prije nego što počnete ih puniti, morate ukloniti rep, očistiti sve sjemenke unutar papra (dobro isprati), jer su okus gorke i mogu pokvariti okus gotovog jela. Da biste u potpunosti uklonili rep, morate ga gurnuti, gurnuti unutra, a zatim ga ukloniti sjemenom.
Bugarske paprike punjene povrćem: opcije
Zbog velike raznolikosti izvornih i tradicionalnih recepata punjene bugarske paprike, svaka će domaćica moći odabrati odgovarajuću opciju. Glavno je da se ne bojte eksperimentiranja, jer dodavanjem samo nekoliko dodatnih sastojaka u osnovni recept možete dobiti vlastito potpisano jelo, koje će biti savršeno ukras za svaki blagdanski stol.
S gljivama
sastojci:
- sol - na okus
- Maslinovo ulje - 1-2 žličice
- slatke paprike - 5-6 kom.
- feta sir - 100-120 g
- luk - 1 kom.
- Kuhana smeđa riža - 1-2 žlice. žlice
- gljive - 300-450 g.
Priprema:
- Pećnicu zagrijemo na 180 stupnjeva, posudu za pečenje podmažimo uljem.
- Operite paprike, uklonite jezgru i sjeme, malo odrežite dno voća tako da može stajati na dnu obrasca.
- Sve posjekotine izrezati na male kocke, pržiti u tavi s lukom, dodati sjeckane gljive, ostaviti dok se sva vlaga ne ispari.
- Za gljive i luk dodajte malo mljevenog papra, posolite, promiješajte sve. Unesite sir (2/3 ukupne količine), ponovno se umiješajte.
- U povrće rasporediti nadev, organizirati ih u obliku za pečenje. Na vrhu pospite sjeckanim sirom, prekrijte folijom i stavite u pećnicu.
- Nakon 20 minuta izvadite lim za pečenje iz pećnice.
- Ukrasite tanjur suđem sa svježim začinskim biljem i kriškom limuna.
S rižom ili heljdom
sastojci:
- biljno ulje - malo
- tikvice (patlidžan) - 1 kom.
- Rajčica - 300-350 g
- konzervirani kukuruz - 0, 5 žlice.
- sol - na okus
- voda - 0, 5 st.
- chili - 1 kom.
- 3-5 paprika
- svježe zelje - 1 hrpa
- Smeđa riža (heljda) - 2 žlice.
Priprema:
- Izmiješati u malu posudu s vodom (0, 5 žlice.) Uz rižu, rajčicu, sjeckani čili. Potom stavite lonac na štednjak 15 minuta, dok riža ne bude kuhana.
- Čistimo povrće, brišemo sjemenke (potrebno ih je oprati unutra).
- Patlidzane ili tikvice fino izrezati, tako da kocka nije bila vise od 1 cm.
- Na štednjak stavite tavu s biljnim uljem, pržite tikvice.
- Dodamo rižu, sjeckani zelje, kukuruz u tikvice, začinimo paprom i solom po ukusu - dobro promiješamo.
- Nadevši nadev u povrće, stavite ih na lim za pečenje, prethodno nauljen.
- Mjesto za pola sata za pečenje u pećnici, kuhati na 200 stupnjeva. Gotovo jelo poslužite vruće.
S kupusom
sastojci:
- šećer - 180-200 g
- Mrkva - 1-2 kom.
- sok od rajčice - 1, 5-2 l.
- sol - 3-4 žlice. žlice
- Ocat 9% - 120-140 g
- Bugarske paprike - 2, 5-3 kg
- biljno ulje - 350-400 g
- bijeli kupus - 2, 5-3 kg.
Priprema:
- Uzmite prvi sastojak - moj, izvadite sjeme od papra.
- Mljevenje mrkve na krupnijem ribežu.
- Kupus treba rezati na trake.
- Pomiješamo mrkvu s kupusom, začinimo solju, zelje, ostavimo pola sata.
- Nakon tog vremena napunite povrće.
- Sljedeći korak je priprema ispune. Ulijte sok od rajčice, sol, ulje, ocat, šećer u duboku kašičicu - stavite smjesu na štednjak, prokuhajte, prokuhajte 20-25 minuta.
- Vruće jelo ne samo da može poslužiti za stolom, već i zamotati banke.
S pilećim mesom
sastojci:
- Trešnja - 5-6 kom.
- sol - na okus
- pileći file - 250-300 g
- maslinovo ulje - po želji
- Bugarske paprike - 4-5 kom.
- luk - 1-2 kom.
- lovorov list - 1 kom.
- celer (korijen) - 40-60 g
- mrkva - 0, 5 kom.
Priprema:
- Mljevenje mrkve, luka, korijena celera i pržiti u tavi s vrućim uljem.
- Pola papra izrežite na kockice, trešnju prerežite u četvrtine (morate koristiti oštar nož) i dodati u posudu povrću.
- Uklonite jezgru papra i svih sjemenki.
- Narezana pileća pržiti u zasebnoj tavi, papriku, soli.
- Pečena piletina mijenja se u tavi s povrćem, miješa i pirja (minuta).
- Napunite povrće i raširite na lim za pečenje, namažite maslacem, pecite dok ne dobijete mekano u zagrijanoj pećnici (15 minuta).
Pečena u pećnici sa sirom
sastojci:
- biljna mast ili ulje - za prženje
- peršin - ½ hrpa
- svježi šampinjoni - 180-200 g
- sir (samo tvrde sorte) - 120-150 g
- luk - 1-2 kom.
- začini - na okus
- Pileći file - 2-3 kom.
- češnjak - 1-2 češnja
- 3-4 paprike
Priprema:
- Zdrobite gljive i luk, pržite dok ne skuhate.
- Pileći file preskočen kroz meso za mljevenje, dodati sitno sjeckani zeleni na mljevenje.
- Miješajte mljeveno meso i prženo povrće.
- Moj papar, uklonite rep, sjemenke, napunite nadev i stavite u posudu za pečenje, pospite malo naribanog sira na vrhu.
- Pecite povrće pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
- Gotovo jelo posuto svježim biljem, posluženo na stolu.
Kako kuhati punjene paprike u laganom štednjaku
Možete napraviti ukusno punjeno povrće u laganom štednjaku koristeći bilo koji od gore navedenih recepata, ali uz mali dodatak, umjesto pećnice se koristi lagani štednjak, koji pomaže smanjiti vrijeme kuhanja. U tom slučaju, sve pripremljeno povrće prebacuje se u posudu s višenamjenskim posudama, a program pečenja se postavlja, mjerač vremena za 1 sat.
Kisele paprike s mljevenim povrćem
Bilo koja od navedenih povrća možete upotrijebiti za pripremu ukiseljene paprike. Ovo jelo će biti odličan dodatak za jednostavnu obiteljsku večeru i svečanu gozbu. Povrće je nevjerojatno ukusno i neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta, a proces kuhanja neće oduzeti previše vremena.
Recept punjenje punjene paprike za zimu s fotografijama
sastojci:
- mrkva - 1 kom.
- rajčica - 2-3 komada
- tikvice - 1 kom.
- riža - 1 žlica.
- biljno ulje - za prženje
- Bugarske paprike - 5-6 kom.
Priprema:
- Sve povrće oprati, usitniti, pržiti u tavi s biljnim uljem.
- Odvojeno, kuhajte rižu i dodajte u posudu povrću.
- Pripremite paprike, nadjev s mljevenim mesom, stavite ih u posudu za pečenje, kuhajte dok ne omekša.
- Sadržaj kalorija u ovom jelu je minimalan, a za konzerviranje stavljamo paprike punjene povrćem u pripremljene limenke, sipamo u umak i umotamo u poklopce.
Upoznajte se s receptima za pripremanje ukusne paprike punjene mesom.
video
Zahvaljujući raznovrsnim receptima za pripremu ukusnih punjenih paprika, svaka domaćica će moći odabrati odgovarajući recept za sebe. Uz samo malo truda, možete napraviti nevjerojatno ukusno, nježno i zadovoljavajuće jelo. Svakako pokušajte kuhati ukiseljene paprike punjene povrćem, čiji je detaljan recept prikazan u sljedećem videozapisu: