Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Izvorna salata s kukuruznom i začinjenom dimljenom kobasicom je opcija brzog, jednostavnog i vrlo ukusnog užina za blagdanski stol. Svaki put mirisno jelo će "zvučati" na nov način, ako ga nadopunite s omiljenom hranom - ananasom, hrskavim krekerima, povrćem, pilećim fileom, gljivama, plodovima mora. Glavna stvar je odabrati pravi recept, zadržati proporcije i vjerovati svojoj mašti.

Salata od dimljene kobasice s grahom

Postoji mnogo načina za kuhanje spektakularne salate s grahom i dimljenom kobasicom. Sirovi grah kuha se dok se ne skuha, konzervira - leže u cjedilu. Pripremljene sastojke izrezati na tanke trake ili kocke, pomiješane ili slojevite. Majoneza, kiselo vrhnje, biljno ulje, umak od češnjaka koriste se kao preljev. Sve ovisi o složenosti recepta, dostupnim proizvodima i slobodnom vremenu.

Salata od graha s kobasicama i krekerima

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 236 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Ukusna salata od graha s dimljenom kobasicom i hrskavim raženim krekerima poželjno je pripremiti i poslužiti prije posluživanja. Krekeri se dodaju posljednji, tako da nisu natopljeni i natopljeni majonezom. Nije preporučljivo koristiti grah u gustoj umaku od rajčice - ima vrlo svijetli okus, bit će mrlja drugih sastojaka. Takvo predjelo bit će izvrsno rješenje za situaciju kada su gosti već na pragu, a postoji i katastrofalan nedostatak vremena za pripremu složenog jela.

sastojci:

  • konzervirani grah - 200 g;
  • salama - 200 g;
  • raženi krekeri - 50 g;
  • majoneza - 4 žlice. l.
  • listovi salate - 4 kom.
  • kiseli krastavci - 4 kom.
  • peršin - po želji.

Način pripreme:

  1. Grah se nasloni u cjedilu.
  2. Dimljena salama od kobasica, krastavci narezani na kockice.
  3. Fino sjeckati peršin.
  4. Pocijepajte listove salate.
  5. Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate.
  6. Začinite majonezom.
  7. Pospite s raženim krekerima.

Slojevita salata

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 244 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Ukusna slojevita salata za cijelu obitelj može se poslužiti u običnoj zdjeli za salatu ili u obrocima, a svako jelo ukrašava grančicom peršina, naribanog žumanca ili vlasca. Grickalica će izgledati još privlačnije ako je ukrasite posebnim ringom za kuhanje, lagano nabijate svaki sloj prstima, silikonskom lopaticom ili žličicom. Gusti umak je poželjno nanositi u obliku tanke mreže, a ne kontinuiranog sloja.

sastojci:

  • savelat - 100 g;
  • konzervirani grah - 200 g;
  • jaja - 2 kom.
  • krekeri - 100 g;
  • sir - 100 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • zeleni luk - 100 g;
  • majoneza - 50 g

Način pripreme:

  1. Dimljena kobasica izrezana u srednje barove.
  2. Usitnite zeleni luk.
  3. Sira rešetka.
  4. Kuhajte tvrdo kuhana kokošja jaja.
  5. Sloj dimljena kobasica, zeleni luk, krekeri, grah, ribani češnjak, sir, naribana kuhana jaja.
  6. Svaki sloj treba premazati malom količinom majoneze.

Salata s crvenim grahom i dimljenom kobasicom

  • Vrijeme: 2 sata i 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Jela kalorija: 283 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Okus salate s crvenim grahom i dimljenom kobasicom bit će pikantniji ako u njega dodate ne svježe mrkve, nego ljute mrkve na korejskom. U ovom slučaju, luk se ne prži i opeče kipućom vodom kako bi se smanjila gorčina i oštar miris. Umjesto luka, možete koristiti crveni, zeleni ili zeleni luk. Sastojci se mogu kuhati i usitniti unaprijed, ali ih je potrebno napuniti biljnim uljem samo prije posluživanja.

sastojci:

  • crveni grah - 400 g;
  • sirova dimljena kobasica granulirana - 300 g;
  • jaja - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • češnjak - 1 zub.

Način pripreme:

  1. Crveni grah proključa.
  2. Nakon 3 minute uklonite iz topline.
  3. Pokrijte poklopcem. Nakon 1 sata ispustite tekućinu.
  4. Prelijte vodom, kuhajte još 1, 5 sati.
  5. Bacite u cjedilo.
  6. Kuhajte tvrdo kuhana kokošja jaja. Hladna, rešetka.
  7. Dimljena kobasica izrezana na trake.
  8. Pržiti sjeckani luk s naribanim mrkvama do zlatno smeđe boje. Cool.
  9. Očistiti češnjak.
  10. Kombinirajte sastojke, napunite uljem.

S krastavcima i paprikama

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 243 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Salata s grahom i dimljenom kobasicom će ukrasiti stol, ako ga dodate svjetlim sastojcima - kukuruz ili grašak u konzervi, papriku. Sočna bugarska paprika sadrži kalcij, željezo, kalij i magnezij, korisna je za anemiju, depresiju, kroničnu nesanicu. U velikoj staklenoj posudi ili u minijaturnim sladoledima poslužuje se prekrasna raznobojna posuda. Svaka porcija zalogaja može biti ukrašena hrskavim krumpirom od češnjaka ili krutonima od bijelog kruha.

sastojci:

  • konzervirani grah - 1 tbsp.;
  • saveloy - 200 g;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • konzervirani kukuruz - 200 g;
  • šunka - 100 g;
  • cilantro - 100 g;
  • majoneza - 200 g

Način pripreme:

  1. Bugarski papar, dimljena kobasica i šunka narezani na trake.
  2. Grah se odvodi u cjedilo, ispere.
  3. Kombinirajte sastojke.
  4. Dodajte kukuruz, sjeckani cilantro, majonezu.
  5. Promiješati.

Uz ananas

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Jela kalorija: 256 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Mirisni konzervirani ananas dat će salati egzotični slatkasti okus, ali neće napraviti slatku užinu. Dobro se slaže sa sočnim crvenim lukom, grahom, kobasicom i nježnim krem sirem koji se topi u ustima. Ananas sadrži riboflavin i folnu kiselinu, antioksidanse, bogate vlaknima. Gotovo jelo se može posuti pimentom, muškatnim oraščićem, kuminom ili sitno sjeckanom paprikom, koja savršeno nadopunjuje okus mahunarki.

sastojci:

  • konzervirani grah - 1 tbsp.;
  • saveloy - 200 g;
  • konzervirani ananas - 200 g;
  • crveni luk - 1 kom.
  • topljeni sir - 1 kom.
  • majoneza - 150 g

Način pripreme:

  1. Servelat, ananas, topljeni sir narezan na kockice.
  2. Usitnite crveni luk.
  3. Dodajte grah, promiješajte.
  4. Začinite majonezom.

S gljivama

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 176 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Sočne marinirane gljive savršeno se kombiniraju s kobasicama, grahom i krastavcima s bočatom dimljenom kobasicom. Umjesto slanih ili ukiseljenih krastavaca, možete dodati svježe, prethodno oguljene od tvrde kore. Na zahtjev, gljive se zamjenjuju šampinjonima, lisičarama, vrganjima i drugim ukiseljenim gljivama. Nekoliko malih gljiva približno iste veličine može se ostaviti netaknuto ili izrezati na debele kriške koje se mogu koristiti za dekoraciju.

sastojci:

  • konzervirani grah - 200 g;
  • saveloy - 200 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • ukiseljene gljive - 250 g;
  • slani krastavci - 2 kom.
  • majoneza - 150 g

Način pripreme:

  1. Servelat, rajčice narezane na trake.
  2. Kiseli krastavci izrezati u krug.
  3. Kisele gljive usitniti.
  4. Kombinirajte sastojke.
  5. Dodaj konzervirani grah.
  6. Začinite majonezom.

S plodovima mora

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 189 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Kao zavoj za svečanu salatu sa salamama, grahom i morskim plodovima, koristite niskokalorični umak na bazi limunovog soka i maslinovog ulja. Luk se može unaprijed prokuhati kako bi ublažio njegovu oštrinu i oštar okus. Plodovi mora pogodni su za sve - lignje, škampi, hobotnice, školjke, možete koristiti sočne rakove. Bogati su polinezasićenim masnim kiselinama, jodom i proteinima, koje tijelo savršeno apsorbira.

sastojci:

  • konzervirani grah - 1 tbsp.;
  • salama - 200 g;
  • plodovi mora - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • sok od limuna - 2 žlice. l.
  • češnjak - 2 zuba;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte sok od limuna s maslinovim uljem, ribanim češnjakom. Udariti vilicom.
  2. Kuhajte plodove mora dok ne skuhate.
  3. Luk i salama kockica.
  4. Kombinirajte sastojke.
  5. Dodajte grah, začinite umakom. Promiješati.

S rajčicama

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 248 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Za pripremu mirisne salate s grahom i dimljenom kobasicom, koristite obične rajčice ili male višnje rajčice, koje snacku daju ugodan slatko-kiseli okus. Trešnja izrezana na polovice ili četvrtine, pomiješana s drugim sastojcima salate ili proširila na vrh kao ukras. Preljev će biti ukusniji ako premešate majonezu s mljevenim paprom, talijanskim začinima i provanskim biljem. Umjesto majoneze, možete dodati kiselo vrhnje ili prirodni domaći jogurt - to će smanjiti sadržaj kalorija.

sastojci:

  • konzervirani grah - 350 g;
  • dimljena svinjska kobasica - 200 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • sok od limuna - 2 žlice. l.
  • majoneza - 150 g

Način pripreme:

  1. Kuhajte tvrdo kuhana kokošja jaja.
  2. Ohladite, narežite na kockice.
  3. Grah se nasloni u cjedilu.
  4. Dimljena kobasica, rajčica narezana na trake.
  5. Pomiješajte sastojke.
  6. Začinite mješavinom soka od limuna i majoneze.

S pilećim fileom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 219 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Salata s grahom i dimljenom kobasicom postat će ukusnija, ugodnija i aromatičnija ako je nadopunjena kuhanim pilećim fileom ili dimljenim dojkama. Meso se reže na male kocke ili trake, ručno rastavlja u vlakna. Hrskave krastavce pridodat će svježini i sočnosti užine, avokada - zanimljive teksture, bogatog i profinjenog okusa. Gotovo jelo može biti ukrašeno sjeckanim pistacijama, sezamom, ukusnim raženim krekerima ili hrskavim francuskim krutonima - krutonima.

sastojci:

  • konzervirani grah - 1 tbsp.;
  • salama - 200 g;
  • dimljeni pileći file - 350 g;
  • avokado - 1 kom.
  • krastavci - 2 kom.
  • masline - 8 kom.
  • majoneza - 100 g

Način pripreme:

  1. U dimljenim dojkama skinite ili izrežite kožu.
  2. Salame, dimljena pileća prsa, krastavci i avokado izrezati na kockice.
  3. Narežite masline ili masline.
  4. Kombinirajte sastojke, dodajte grah.
  5. Začinite majonezom.

Salata od zelenog graha

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 182 kcal na 100 g
  • Svrha: hladna užina.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Nježni, svježi grah ne može kuhati, i blanch zadržati sočan svijetlo zelene boje proizvoda. Nizak kalorijski grah sadrži karoten, željezo, cink, kalcij, folnu kiselinu i arginin, što pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. Riža se može koristiti bilo koja, čak i divlja. Glavna stvar - da bude hrskav. Za to je riža temeljito oprana nekoliko puta i dodano je nekoliko kapi octa u kipuću vodu.

sastojci:

  • zeleni grah - 100 g;
  • savelat - 100 g;
  • riža - 100 g;
  • konzervirani kukuruz - 100 g;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • maslinovo ulje - 5 žlice. l.
  • vinskog octa - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Kuhajte rižu dok ne skuhate. Cool.
  2. Kuhajte zeleni grah dok ne skuhate. Izrežite na rešetke.
  3. Bugarski papar, kobasice na kockice.
  4. Kombinirajte sastojke, dodajte kukuruz.
  5. Začinite mješavinom octa i maslinovog ulja.

Korisni savjeti za kuhanje salate

Domaća salata od graha i dimljene kobasice bit će posebno ukusna i lijepa, kao na fotografiji, ako znate neke tajne i ispravnu tehnologiju njezine pripreme. Ono što je važno nije samo kvaliteta proizvoda, nego i način na koji se obrađuju. Nekoliko korisnih savjeta i preporuka pomoći će vam da spektakularni snack pretvorite u malo kulinarsko remek-djelo:

  • Prije kuhanja zrna se natopi u čistoj hladnoj vodi 7-9 sati. Zbog toga proizvod postaje mekši i daje oligosaharidne tekućine, uzrokujući stvaranje plina. Optimalne proporcije - 5 čaša vode za svaku čašu proizvoda. Voda u kojoj je zrno natopljeno nije preporučljivo za kuhanje, pa se isušuje. Grah se kuha na velikoj vatri jedan i pol do dva sata, bez miješanja i bez zatvaranja posude s poklopcem.
  • Po želji možete koristiti bilo koju dimljenu kobasicu, ali je bolje dati prednost kobasici, salami. Odabir kobasice, morate obratiti pozornost na ljuske - to ne bi trebalo biti ljepljiv, izgled sluzi ukazuje na kršenje pravila skladištenja. Komadići slanine trebaju biti bijeli ili blago ružičasti, ali ni na koji način žuti. Boja kvalitetnog proizvoda - smeđe, koraljne ili svijetlo ružičaste nijanse trebale bi upozoriti. Dimljena kobasica od bona fide proizvođača ne smije biti lomljiva, što ukazuje na prisutnost velike količine škroba. Takvi proizvodi su nezgodni za rezanje na porcije.
  • Izbor zavoja ovisi o sastojcima. Majoneza, kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt vrijedi punjenje salata krekerima, suhim dimljenim ili kuhanim pilećim prsima, krumpirom, jajima, gljivama, konzerviranim kukuruzom. Ovaj umak će dati sočnost, kombinirati sve sastojke. Majoneza se može miješati s sjeckanim koprom, češnjakom. Lakši obroci s orasima, sirom, svježim začinskim biljem začinjeni su maslinovim ili suncokretovim uljem, niskokaloričnim umakom, na primjer, na bazi meda i senfa.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo