Slatko, kuhano na bazi tikvica i agruma prema jednostavnim receptima s fotografijama, može se koristiti kao prazno za zimu. Jam se također koristi kao punjenje za pite i druge kolače. Ukusni i mirisni proizvodi mogu se mijenjati dodavanjem cimeta, anisa, klinčića.
Recept džem od koštane srži s limunom
- Vrijeme: 2 sata.
- Usluga: 5-7 osoba.
- Kalorijska jela: 198 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Džem od tikvica s limunom pogodan je kao desert za čaj ili punjenje za pite. Količina limuna može se promijeniti, ovisno o tome koliko kiselo želite napraviti.
sastojci:
- šećerni pijesak - 1000 g;
- 2-3 agruma;
- tikvice - 1 kg.
Način pripreme:
- Tikvice voće temeljito oprati, ukloniti kore. Ako je povrće veliko, izvadite sjeme. Tikvice izrezati na male komadiće.
- Isperite citruse, usitnite u kockice.
- Stavite sastojke u posudu, dodajte šećer, ostavite da se napuni oko 60 minuta.
- Stavite posudu s hranom na srednju vrućinu, prokuhajte. Ohladite dobivenu slatkoću na sobnu temperaturu. Postupak se mora ponoviti dva puta.
- Nanesite vruću masu na sterilizirane posude, pokrijte poklopcima. Okrenite posudu sa slatkoćom naopako, pustite da se hladi pod pokrivačem jedan dan.
S narančama
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Kalorijska jela: 200 kcal / 100 g.
- Svrha: gredica za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Tikvice i džem od limuna s narančom imaju ugodan okus citrusa. Ako želite dobiti tekući proizvod, posljednje vrijeme kuhanja povećajte na četvrt sata.
sastojci:
- mladi squash - 1000 g;
- narančasta - 1-2 komada;
- šećer - 0, 8 kg;
- limun - 1 kom.
Način pripreme:
- Glavni proizvod se pere, reže na male kockice. Pospite povrće sa šećerom, promiješajte, ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi. Voće treba staviti sok.
- Operite naranče i limun, prelijte kipućom vodom. Fino isjeckati voće s polet, dodati na tikvice.
- Prokuhajte na laganoj vatri, a zatim stavite sadržaj na čir. Jam je potrebno kuhati još 5 minuta.
- Uklonite zaglavljeni kamenac s vrućine, ostavite ga da kuha oko 4 sata, pokriven gazom.
- Zatim morate zagrijati džem dvaput 5 minuta, čekajući da se proizvod potpuno ohladi.
- Vruća masa sipati u sterilizirane posude, zatvoriti poklopce. Kapacitet se spušta niz vrat, ostavlja se da se ohladi.
S đumbirom
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 5-7 osoba.
- Kalorijska jela: 198 kcal / 100 g
- Svrha: gredica za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ako na klasični recept za džem od squash s komadima citrusa dodate ribani đumbir, dobit ćete izvornu slatkoću. Pekmez od tikvica s limunom i ribanim đumbirom ima ugodan okus i začinsku, začinsku aromu.
sastojci:
- korijen đumbira - 3-4 cm;
- granulirani šećer - 0, 5 kg;
- 2-3 agruma;
- veliki squash - 1 kom.
Način pripreme:
- Glavni proizvod očistite od kore i sjemenki, usitnite u male kockice.
- Uklonite polet iz citrusa. Voće izrezati na komade, u procesu, uklonite kosti.
- Korijen đumbira čist, preskočite kroz ribež.
- Stavite sve sastojke u posudu sa šećerom, stavite na laganu vatru. Masu kuhajte pola sata kako biste dobili željenu konzistenciju.
- Slatkoća se može razgraditi u sterilizirane spremnike, začepiti, ohladiti i poslati u skladište ili odmah staviti na stol.
Uz ananas
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 4-6 osoba.
- Kalorijska jela: 203 kcal / 100 g.
- Svrha: gredica za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
sastojci:
- ananas - 1 kom.
- limun - 1-2 kom.
- Tikvice - 1000 g;
- šećer - 1000 g
Način pripreme:
- Operite i ogulite ananas i tikvice. Pripremljeno povrće narezati na kriške iste veličine, dodati šećer, pomiješati. Ostavite voće da daje sok.
- Stavite smjesu na vatru, prokuhajte, prokuhajte oko 5 minuta. Ukloni iz topline, ohladi.
- Voće limuna sitno sjeckano ili nadjevano. Dodajte voće u džem. Kuhajte smjesu još pola sata.
- Dok je masa vruća, rasporedite je u pripremljene staklene posude. Pokrijte poklopcima, klinom, pošaljite na pohranu.
U spori kuhalo
- Vrijeme: 2 sata.
- Usluga: 8-10 osoba.
- Kalorijska jela: 191 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
sastojci:
- mladi squash (tikvice) - 1-2 komada;
- granulirani šećer - 1-2 st .;
- naranče - 1-2 komada;
- Voće limuna - 1-2 kom.
Način pripreme:
- Dobro očistite agrume, stavite ih u kipuću vodu kako bi omekšali voće. Izrežite ih na kriške, ne ljuštite od kore, uklonite kosti. Propustite komponente kroz mlin za meso s finim roštiljem ili miješalicom.
- Prati mlado povrće pod tekućom vodom, oguliti, usitniti u tanke slamke.
- Stavite pire od citrusa i glavni sastojak u zdjelu s višenamjenskim posudama, pospite šećerom na vrhu.
- Postavite način pečenja na kuhinjski aparat, označite 20 minuta na tajmeru. Dok je slatkoća spremna, povremeno promiješajte. Sirup bi trebao biti proziran, s ugodnom jantarnom bojom.
- Kada se na uređaju oglasi zvučni signal, uključite spor kuhalo u način rada za gašenje tijekom 2 sata.
- Nanesite vruću masu u sterilizirane posude, spustite ispod kuhanih poklopaca. Čuvati u hladnjaku.