Slatko, kuhano na bazi tikvica i agruma prema jednostavnim receptima s fotografijama, može se koristiti kao prazno za zimu. Jam se također koristi kao punjenje za pite i druge kolače. Ukusni i mirisni proizvodi mogu se mijenjati dodavanjem cimeta, anisa, klinčića.

Recept džem od koštane srži s limunom

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Usluga: 5-7 osoba.
  • Kalorijska jela: 198 kcal / 100 g
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Džem od tikvica s limunom pogodan je kao desert za čaj ili punjenje za pite. Količina limuna može se promijeniti, ovisno o tome koliko kiselo želite napraviti.

sastojci:

  • šećerni pijesak - 1000 g;
  • 2-3 agruma;
  • tikvice - 1 kg.

Način pripreme:

  1. Tikvice voće temeljito oprati, ukloniti kore. Ako je povrće veliko, izvadite sjeme. Tikvice izrezati na male komadiće.
  2. Isperite citruse, usitnite u kockice.
  3. Stavite sastojke u posudu, dodajte šećer, ostavite da se napuni oko 60 minuta.
  4. Stavite posudu s hranom na srednju vrućinu, prokuhajte. Ohladite dobivenu slatkoću na sobnu temperaturu. Postupak se mora ponoviti dva puta.
  5. Nanesite vruću masu na sterilizirane posude, pokrijte poklopcima. Okrenite posudu sa slatkoćom naopako, pustite da se hladi pod pokrivačem jedan dan.

S narančama

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Kalorijska jela: 200 kcal / 100 g.
  • Svrha: gredica za zimu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Tikvice i džem od limuna s narančom imaju ugodan okus citrusa. Ako želite dobiti tekući proizvod, posljednje vrijeme kuhanja povećajte na četvrt sata.

sastojci:

  • mladi squash - 1000 g;
  • narančasta - 1-2 komada;
  • šećer - 0, 8 kg;
  • limun - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Glavni proizvod se pere, reže na male kockice. Pospite povrće sa šećerom, promiješajte, ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi. Voće treba staviti sok.
  2. Operite naranče i limun, prelijte kipućom vodom. Fino isjeckati voće s polet, dodati na tikvice.
  3. Prokuhajte na laganoj vatri, a zatim stavite sadržaj na čir. Jam je potrebno kuhati još 5 minuta.
  4. Uklonite zaglavljeni kamenac s vrućine, ostavite ga da kuha oko 4 sata, pokriven gazom.
  5. Zatim morate zagrijati džem dvaput 5 minuta, čekajući da se proizvod potpuno ohladi.
  6. Vruća masa sipati u sterilizirane posude, zatvoriti poklopce. Kapacitet se spušta niz vrat, ostavlja se da se ohladi.

S đumbirom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 5-7 osoba.
  • Kalorijska jela: 198 kcal / 100 g
  • Svrha: gredica za zimu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ako na klasični recept za džem od squash s komadima citrusa dodate ribani đumbir, dobit ćete izvornu slatkoću. Pekmez od tikvica s limunom i ribanim đumbirom ima ugodan okus i začinsku, začinsku aromu.

sastojci:

  • korijen đumbira - 3-4 cm;
  • granulirani šećer - 0, 5 kg;
  • 2-3 agruma;
  • veliki squash - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Glavni proizvod očistite od kore i sjemenki, usitnite u male kockice.
  2. Uklonite polet iz citrusa. Voće izrezati na komade, u procesu, uklonite kosti.
  3. Korijen đumbira čist, preskočite kroz ribež.
  4. Stavite sve sastojke u posudu sa šećerom, stavite na laganu vatru. Masu kuhajte pola sata kako biste dobili željenu konzistenciju.
  5. Slatkoća se može razgraditi u sterilizirane spremnike, začepiti, ohladiti i poslati u skladište ili odmah staviti na stol.

Uz ananas

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 4-6 osoba.
  • Kalorijska jela: 203 kcal / 100 g.
  • Svrha: gredica za zimu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

sastojci:

  • ananas - 1 kom.
  • limun - 1-2 kom.
  • Tikvice - 1000 g;
  • šećer - 1000 g

Način pripreme:

  1. Operite i ogulite ananas i tikvice. Pripremljeno povrće narezati na kriške iste veličine, dodati šećer, pomiješati. Ostavite voće da daje sok.
  2. Stavite smjesu na vatru, prokuhajte, prokuhajte oko 5 minuta. Ukloni iz topline, ohladi.
  3. Voće limuna sitno sjeckano ili nadjevano. Dodajte voće u džem. Kuhajte smjesu još pola sata.
  4. Dok je masa vruća, rasporedite je u pripremljene staklene posude. Pokrijte poklopcima, klinom, pošaljite na pohranu.

U spori kuhalo

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Usluga: 8-10 osoba.
  • Kalorijska jela: 191 kcal / 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

sastojci:

  • mladi squash (tikvice) - 1-2 komada;
  • granulirani šećer - 1-2 st .;
  • naranče - 1-2 komada;
  • Voće limuna - 1-2 kom.

Način pripreme:

  1. Dobro očistite agrume, stavite ih u kipuću vodu kako bi omekšali voće. Izrežite ih na kriške, ne ljuštite od kore, uklonite kosti. Propustite komponente kroz mlin za meso s finim roštiljem ili miješalicom.
  2. Prati mlado povrće pod tekućom vodom, oguliti, usitniti u tanke slamke.
  3. Stavite pire od citrusa i glavni sastojak u zdjelu s višenamjenskim posudama, pospite šećerom na vrhu.
  4. Postavite način pečenja na kuhinjski aparat, označite 20 minuta na tajmeru. Dok je slatkoća spremna, povremeno promiješajte. Sirup bi trebao biti proziran, s ugodnom jantarnom bojom.
  5. Kada se na uređaju oglasi zvučni signal, uključite spor kuhalo u način rada za gašenje tijekom 2 sata.
  6. Nanesite vruću masu u sterilizirane posude, spustite ispod kuhanih poklopaca. Čuvati u hladnjaku.

video

Kategorija:

Kulinarstvo