- Kako kuhati tortu iz bajke kod kuće
- Torta Bajka - Recept
- Torta Bajka u skladu s GOST-om
- Tortirajte Bajku s makom, orašastim plodovima i grožđicama
- Bajkovita bajka s Poppy
- Torta bajke - Kuhanje tajne
- Video: GOST
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Neke su dobre stvari poznate mnogim dječacima. Na primjer, kolač s neobičnim imenom Bajka. Krema za ulje u kombinaciji s laganim zračnim keksom izaziva samo ugodna sjećanja. Osim tradicionalnog recepta, takav nevjerojatan kolač ima nekoliko zanimljivih opcija. Pripremite ih da vam pomognu s uputama na slici ispod.
Kako kuhati tortu iz bajke kod kuće
Sobni kolač je prožet ukusnim sirupom, pa je mekan i vlažan. Ako želite kuhati bajkoviti kolač kod kuće, onda prvo naučite opću tehnologiju:
- U prvoj fazi potrebno je peći keks. Za njega, posebno tukli žumanjke i bijelo rublje u tijesto ispalo bujno. Zatim dodajte brašno, šećer i druge sastojke prema receptu. Kekse se peče oko 30 minuta na 180 stupnjeva.
- Dalje, morate napraviti sirup, zhatipyat vode sa šećerom. Za mirisni miris dodajte rakiju. Sirup obložiti slojevima keksa.
- Zajedno s impregnacijom kolači se premazuju svjetlijom kremom za ulje.
- Iznad i sa strane, slijepa proba napravljena je od čokoladne kreme ili zaleđivanja, a zatim posuta mrvicama koje su preostale nakon rezanja keksa.
- Posljednja faza omogućuje vam da pokažete maštu. Konditorske šprice i krema za ulje različitih boja bit će potrebni. Pink može crtati cvijeće, zeleno lišće itd.
Kremna torta Bajka
Jedan od važnih elemenata ovog deserta je krema od ulja Charlotte. Oni su premazani keksima i čine površinu poslastica. Krema za torte s kremom pripremljena je u nekoliko boja. Bijela je potrebna za podmazivanje kolača, čokolade za ukrašavanje površine i raznobojnih boja za dekoriranje. Potonji se pripremaju uz dodatak hrane ili prirodnih boja, na primjer sirup od jagode ili sok od špinata. Općenito, tehnologija kreme je:
- U loncu za pirjanje pomiješajte žumanjke s mlijekom, dodajte šećer ili prah i vanilin.
- Dobivena smjesa se kuha oko 2-3 minute dok se ne zgusne, zatim se ukloni iz topline i ostavi da se ohladi.
- Zatim se masa od mlijeka u kombinaciji s tučenim maslacem dodaje.
- Krema je spremna - podijeljena je na dijelove. Jedan način i ostaviti bijelo, u drugi dodati kakao u prahu. Za dekoraciju ostavite malo kreme, koja je obojena u različitim bojama.
Torta Bajka - Recept
Danas u trgovini možete kupiti razne slatkiše, ali najukusnije se dobivaju kod kuće. Osim toga, možete biti sigurni da koristite samo prirodne proizvode, a ne kemiju, kao u nekim komercijalnim desertima. Ako razumijete tehnologiju, onda vam recept za bajku kod kuće ne izgleda jako kompliciran. Samo 5 faza - pečenje keksa, kuhanje sirupa, izrada kreme, sastavljanje i dekoriranje deserta. Recepti nevjerojatne poslastice se malo razlikuju, ali općenito se prave upravo na tim osnovnim koracima.
Torta Bajka u skladu s GOST-om
- Vrijeme kuhanja: 36 sati.
- Usluga: 7 osoba.
- Kalorijska jela: 351 kcal.
- Namjena: na blagdanskom stolu / čaju.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: teško.
Torta Bajka GOST pripremljen lakše nego u mnogim drugim receptima. Vrlo je sličan nekom drugom slatkiškom slastu pod nazivom "Poklon". Umjereno slatka, prozračna i vlažna torta s maslacem i dekoracija iste kandirane voćne kreme nevjerojatno je ukusna. Bajka je savršena za odmor, osobito ako se radi o dječjem slavlju.
sastojci:
- jaje - 4 kom.
- vanilin šećer - 1 vrećica;
- šećer - 120 g za biskvit, 100 g za impregnaciju i 180 g za vrhnje;
- maslac - 200 g;
- brašno - 100 g;
- kakao u prahu - 1 žličica;
- mlijeko - 130 ml;
- voda - 115 ml;
- prašak za pecivo - 0, 5 žličice;
- boje hrane - po želji;
- marmelada, kandirano voće - za ukras;
- krumpirov škrob - 20 g;
- Žumanjci - 2 kom.
Način pripreme:
- Miješajte bjelanjke zasebno s bijelim i žumanjcima, a zatim ih miješajte s drvenom lopaticom s pokretima odozdo prema gore.
- Prosijati tamo brašno, u kombinaciji sa škrobom. Lagano promiješajte suhu masu.
- Ulijte tijesto u duguljasti oblik, nauljen ili prekriven pergamentom, pecite u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva, ostavite da stoji 8 sati.
- Istresite žumanjke, prelijte mlijekom, kuhajte smjesu 2-3 minute dok se ne zgusne.
- IzmijeÅ¡ati omekÅ¡ani maslac s vanilinim Å¡eÄ ‡ em, tukli. Postupno dodajte masu mlijeka. Odložite 1/3 kreme, dodajte kakao i još nekoliko žlica.
- Kuhati sirup iz vode i šećera ključanjem tekućine
- Izrežite keks, podijelite ga na 3 dijela, namočite svaki s sirupom, četkom s bijelom kremom, a zatim položite jedan na drugi.
- Vrh s čokoladnom kremom, pospite mrvicama od komadića.
- Na vrh stavite marmeladu, kandirano voće, ukrasite uljem cvijeće i lišće. Da biste to učinili, pomiješajte boju s ostacima kreme.
- Ostavite preko noći u hladnjaku.
Tortirajte Bajku s makom, orašastim plodovima i grožđicama
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Usluga: 7 osoba.
- Kalorijska jela: 375 kcal.
- Namjena: na blagdanskom stolu / čaju.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: teško.
Sljedeća verzija deserta je originalnija u kompoziciji. Stoga se ovaj kolač zove Forest Tale. Sadrži orahe i maka s grožđicama. Također možete napraviti desert u obliku trupca, ali će se ispostaviti da je ništa manje lijepo s okruglim slojevima kolača. Recept je malo drugačiji, ali još uvijek postoje neke sličnosti s receptom prema GOST-u. Naučite kuhati bajkoviti kolač s makom, orašastim plodovima i grožđicama iz uputa.
sastojci:
- soda - 1, 5 tsp;
- šećer - 1, 5 st .;
- orasi - 0, 5 šalice;
- jaje - 3 komada;
- mak - 50 g;
- čokolada, vafl cvijeće - za ukras;
- sok od grožđa - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 1, 5 žlice;
- grožđice - 0, 5 žlice;
- maslac - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- brašno - 1, 5 žlice.
Način pripreme:
- Pržite orašaste plodove u suhoj tavi, nasjeckajte. Operite grožđice, potopite par minuta, a zatim osušite.
- Pobijedite jaja sa šećerom i kiselim vrhnjem. Zatim prelijte brašno s sodom, promiješajte.
- Tijesto podijelite na 3 dijela. Dodaj mak u jedan, grožđice na drugu, i orasima na treći.
- Pecite svaki kolač 15 minuta na 170 stupnjeva. Ohladite se, a zatim namočite sokom od grožđa.
- Pobijte maslac sa kondenziranim mlijekom u kremu, obložite svaki kolač, stavite ih jedan na drugi i obložite strane i vrh.
- Na vrh pospite ribanom čokoladom, ukrasite cvjetovima vafla.
Bajkovita bajka s Poppy
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 342 kcal.
- Namjena: na blagdanskom stolu / čaju.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: teško.
Torta s makom također je vrlo originalan i ukusan desert za svaki blagdanski stol. Tehnologija njezine proizvodnje slična je Gostovskoj. Mak se može dodati u pecivo ili zamijeniti kolačem od mrvica, koji se posipa desertom. U svakom slučaju, bit će vrlo ukusno. Za ukrašavanje se ponovno koristi višebojna krema. Možete ga dodati s kriškama marmelade.
sastojci:
- jaje - 4 kom., 1 kom. za kremu;
- konjak - 4 tbsp.
- mak - 100 g;
- mlijeko - 120 ml;
- boje - za kremu;
- kakao - 1 žlica.
- šećer - 130 g za kremu, 180 g za tijesto, 120 g za impregnaciju;
- voda - 0, 5 st .;
- brašno - 130 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica
Način pripreme:
- Pobijediti jaja, postupno dodajući šećer. Zatim pažljivo sipajte brašno s praškom za pecivo.
- Ulijte tijesto u formu, pecite 40 minuta na 190 stupnjeva.
- Skuhajte s sirupom i kuhajte dok se ne otopi. Ohladite, dodajte polovicu rakije.
- U posudi za kuhanje skuhajte mlijeko sa šećerom. Pobijedite jaje, a zatim kuhajte dok ne postane gusto.
- U drugoj zdjeli, tucite maslac, dodajte smjesu za mlijeko, sipajte rakiju. Podijelite na dva dijela, dodajte kakao na jedan, ostavite još nekoliko žlica za obojenu kremu.
- Izrežite kolač od biskvita po rubovima oštrim nožem, podijelite ga u tri kratke kolače. Potopite svaki s sirupom, četkom s bijelom kremom i ukrasite čokoladom na vrhu.
- Pospite s makom na sve strane. Napravite vrhnje krem boje.
Torta bajke - Kuhanje tajne
Povijest deserta počinje od vremena SSSR-a. Odozgo, desert je bio ukrašen gljivama, ružama, cvijećem i laticama maslaca. Tajne izrade torta iz bajke vrlo su jednostavne. Bolje je da kremu držite nekoliko sati u frižideru, a prije samog sastanka ponovno je istuko. Da bi desert dobio još više okusa čokolade, jednostavno pomiješajte mrvice keksa s žlicom kakaa. Ako koristite kandirano voće, oni bi trebali biti načinjeni od kore lubenica, kao u klasičnom receptu za tortu iz bajke. Za konačni dizajn, napravite 3 višebojne kreme - ružičaste, zelene i čokoladne.