Ljudsko tijelo nastanjuje više od 10 tisuća vrsta mikroorganizama. Većina ih je korisna - štite tijelo od bolesti. Tvari koje su hrana za ove bakterije nazivaju se prebiotici. To su neprobavljiva vlakna koja se nalaze u nekoj hrani.
Korijen cikorije
Više od 47% njegovih vlakana su prebiotici biljnog podrijetla. Korijen cikorije popularan je zbog svog okusa i arome kave. Sadrži inulin, izvrstan izvor hrane za korisne bakterije.Cikorija pomaže riješiti se zatvora, normalizira probavu, pomaže tijelu da preradi masti. Biljka sadrži mnogo antioksidansa. Štite stanice jetre od oštećenja.
Maslačak
Ova trava ima vrijedan sastav. Ljekovite sirovine su svi dijelovi biljke - od korijena do cvjetova. Najvrjedniji u sastavu je inulin. Do jeseni, prebiotik se nakuplja u korijenu maslačka do 40%. U proljeće je bolje koristiti zelenilo biljke.
Listovi maslačka idealni su za vitaminsku salatu, juhu, biljni čaj. Dobre su za zdravlje crijeva, imunološki sustav. Salata od maslačka ima antikancerogeno, diuretičko, protuupalno djelovanje. Prašak od osušenog korijena biljke odličan je detoksifikator. Koristi se za uklanjanje štetnih tvari iz tijela.
jeruzalemska artičoka
Prirodni prebiotici često se nalaze u nezasluženo zaboravljenim proizvodima. Jeruzalemska artičoka ili zemljana kruška ima jedinstven sastav. Ne nakuplja radioaktivne izotope, soli teških metala ili nitrate iz tla. Gomolji jeruzalemske artičoke cijenjeni su zbog visokog (do 60%) sadržaja inulina.
Korenasti usjev preporučuje se konzumirati sirov. Jeruzalemska artičoka pomaže u otklanjanju probavnih tegoba ili metaboličkih poremećaja. Koristi se za jačanje imuniteta. Visok sadržaj kalija i tiamina podržava rad mišića i živčanog sustava.
češnjak
Ova biljka se aktivno koristi kao začin. Češnjak sadrži nekoliko prebiotičkih vlakana odjednom: fruktooligosaharide (glukozu i fruktozu) i inulin. Ove tvari potiču reprodukciju korisnih bakterija, sprječavaju rast patogena. Češnjak sadrži vitamin B6, mangan i selen koji djeluju antimikrobno i antioksidativno.
naklon
Također sadrži inulin i fruktooligosaharide. Luk sadrži korisne prebiotike za zdravlje i flavonoide, biljne polifenole koji su snažni antioksidansi. Pozitivno djeluju na stijenke krvnih žila, otklanjaju proširene vene i bolesti mrežnice. Flavonoidi neutraliziraju histamine i imaju antikancerogena svojstva. Postoji mnogo sorti u obitelji luka. Svi imaju isti sastav.
šparoge
Opularno povrće i ne manje poznati prebiotik. Kombinacija inulinskih vlakana i antioksidansa djeluje protuupalno. Šparoge drže rekord po sadržaju silicija. Ovaj element je uključen u stvaranje hrskavice i koštanog tkiva, održava elastičnost krvnih žila. Prisutnost kalija i vlakana u šparogama pomaže u otklanjanju probavnih problema, razrjeđuje krv.
Jabuke
Sadrže do 50% pektina - voćnih vlakana. Potiču proizvodnju masnih kiselina koje hrane korisne bakterije i uništavaju štetne mikroorganizme. Konzumiranje čak i jedne jabuke dnevno poboljšat će probavu, ubrzati metabolizam i smanjiti kolesterol u krvi. Kombinacija pektina i polifenola smanjuje rizik od raka debelog crijeva i raka pluća.
banane
Ovo voće je bogato vitaminima, mineralima, vlaknima inulina. Banane se smatraju najvećim izvorom vlakana među svim voćem. Uključeni su u terapijsku prehranu za crijevne bolesti. Nezrele banane imaju izraženiji prebiotički učinak od zrelih. Dijetalna vlakna smanjuju nadutost, potiču razmnožavanje lakto- i bifidobakterija.
Pšenične mekinje
Sjemenke sadrže jedinstvenu vrstu prebiotika - arabinoksilan oligosaharide. Vlakna povećavaju broj bifidobakterija. Korištenje pšeničnih mekinja smanjuje nadutost, ublažava bolove u trbuhu. Proizvod ima antikancerogeno djelovanje na tijelo. Pšenične mekinje su niskokalorični proizvod koji se uključuje u dijete u liječenju jetre, krvnih žila i probavnih organa.
Ječam
Jedna od najpoznatijih žitarica jer se od nje pravi pivo. Ječam je izvrstan izvor beta-glukonata. Ova prebiotička vlakna snižavaju loš kolesterol i šećer u krvi te potiču dobar rad crijeva. Prisutnost selena u žitaricama obnavlja funkciju štitnjače, poboljšava imunitet. Cjelovite žitarice uključene su u programe mršavljenja.