- Kako kuhati piletinu u tijestu
- Pileći štap
- Piletina u tijestu - recept s fotografijama korak po korak
- Pileći file u tijestu
- Pileća prsa u tijestu
- Pržena piletina u tavi
- Pileći kotlet u tijestu
- Pileći komadići u tijestu
- Pileća prsa omotana sa sirom
- Kako napraviti tijesto od pilećih prsa - preporuke kuhara
- Video: Piletina u tijestu
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Dijetalno pileće meso učinit će sočno, nježno i posebno ukusno tijesto - tijesto. Jednostavnost pripreme, kombinacija s bilo kojim prilogom, raznolikost okusa zbog začina i dodatnih sastojaka učinit će takvu piletinu omiljenom večerom radnim danima i blagdanima.
Kako kuhati piletinu u tijestu
Izumio mnogo načina kuhanja piletine u tijestu. Mijenjanjem sastojaka tijesta, dodavanjem začina i začina, možete radikalno promijeniti okus tako poznatog jela. Za pripremu kotleta od pilećih prsa u tijestu, koristite ohlađeno meso. Zamrznuti fileti će biti teži. Osim toga, prsa u tijestu nisu samo pržena, nego i pečena.
Pileći štap
Tijesto, koje obavija komade mesa, određuje okus cijelog jela. Najlakše i najbrže pileće tijesto je mješavina jaja i brašna, ali osnova može biti različita: mlijeko, kiselo vrhnje, majoneza. Da biste ptici dodali izvorni okus, pomoći ćete tijelu za dojke koje uključuje soja sos, med, razne vrste sireva, začine, vino, pivo i ostale sastojke.
Piletina u tijestu - recept s fotografijama korak po korak
Suhu dojku je moguće čuvati sočnu i mekanu ako je pohovana u mješavini jaja i brašna. Kuhati takvo jelo brzo, recept piletine u tijesto je pogodan čak i za neiskusne domaćice. Ovo je izvrsno rješenje za brzu večeru uz bilo koji prilog ili svečani obrok. Nema potrebe previše dugo pržiti pticu, kako se ne bi presušila. Nakon kuhanja, stavite meso na ubrus da biste dobili osloboditi od viška ulja. Poslužite preporučene s domaćim umacima.
Pileći file u tijestu
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Količina: 5 obroka.
- Sadržaj kalorija: 142 kcal.
- Svrha: za ručak, za večeru.
- Kuhinja: ruska.
Kulinarski stručnjaci nude neobičnu školjku za pečenje pilećeg mesa pomoću kvasca. "Krzno" za piletinu ide bujnom, prozračnom, a pileći file u tijestu ostaje nježan i sočan. Mirisna talijanska bilja, začinjena paprika, limunska kiselina stvorit će sklad okusa, napast za gurmane. Uživajte u svakom zalogaju, oduševite svoje najmilije ukusnom večerom.
sastojci:
- file - 1 kom.
- kvasac na kvascu - 2 žlice l.
- šećer - 1 žličica;
- suha paprika - četvrtina tsp;
- sol, crni papar - po želji;
- sok od limuna - 1 tbsp.
- jaja - 2 kom.
- voda - 0, 5 šalice;
- brašno - 3 žlice.
- Talijansko bilje - četvrtina tsp;
Način pripreme:
- Izrežite perad na komadiće (isjeći uz vlakna), pobijedite ih kuhinjskim čekićem. Utrljajte začinima i sokom od limuna. Ostavite da marinirate 15-20 minuta.
- Koristite vodu, brašno, jaja, kvasac, šećer, malo soli da napravite tijesto. Fermentacija će započeti nakon 30 minuta, pričekajte do početka ovog procesa.
- Zagrijte maslac u tavi.
- Urežite komade mesa u tijesto i pošaljite u tavu.
- Pecite 5-7 minuta dok se ne stvori lijepa kora. Nakon kuhanja stavite meso na ubrus da biste uklonili višak masnoće.
Pileća prsa u tijestu
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Količina: 4 porcije.
- Kalorije: 147 kcal.
- Svrha: za ručak, za večeru.
- Kuhinja: ruska.
Ako je vaš zadatak ne samo hraniti dom i goste ukusno, nego i iznenaditi ih, onda je pileća prsa u tijestu od ananasa savršeno rješenje. Srdačan obrok dobiva novi neobičan svečani okus, sigurno će nestati sa stola brzinom svjetlosti. Egzotično voće pokreće okus češnjaka i dugotrajnu nježnost topljenog sira. Preporučuje se posluživanje slatkog umaka. Pokušajte sličan recept s svinjskom pečenicom.
sastojci:
- pileći file - 4 kom.
- sir - 100 g;
- konzervirani ananas u prstenu ili komadima - mala posuda;
- češnjak - 1 klinčić;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 2 žlice.
- kiselo vrhnje - 3 žlice.
- sol, papar - po želji;
- ulje za kuhanje;
- krušne mrvice.
Način pripreme:
- U čistim i isušenim grudima napravite džepove za punjenje. Meso utrljajte solju i paprom.
- Pomiješajte zdrobljeni češnjak s dvije žlice vrhnja. Podmažite grudi sa mješavinom na svim stranama.
- Tada morate sjeckati ananas. Dodajte sir i pomiješajte punjenje.
- Ispunite džepove punjenjem voća i sira, pričvrstite mjesto za rez s čačkalicom.
- Za tijesto, tucite jaja vilicom, dodajte brašno i žlicu kiselog vrhnja, promiješajte tako da nema grudica.
- Svaku punjenu dojku umočite u tijesto, a zatim ga uvaljajte u mrvice.
- Pržite grudi u ulju u tavi do lijepe kore, zatim pokrijte poklopcem i ostavite pet minuta.
Pržena piletina u tavi
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
- Količina: 6 obroka.
- Kalorijska vrijednost proizvoda: 142 kcal.
- Svrha: za ručak, za večeru.
- Kuhinja: ruska.
Kada ne znate kako brzo i lako kuhati pileća prsa u tijestu, kao dodatak koristite aromatično bilje i začine. Piletina u tijestu u tavi bit će vaš potpis. Osim toga, jednostavan recept za pileća prsa u tijestu na bazi majoneze može se lako savladati čak i od strane ambiciozne hostese.
sastojci:
- pileća prsa - 0, 5 kg;
- majoneza - 4 žlice.
- brašno - 4 tbsp.
- Provence bilje, mješavina paprike - 0, 5 žličice;
- kurkuma - 1 žličica;
- krupna sol - 1 žličica;
- začin za piletinu - 1 žličica;
- limun - 0, 5 kom.
- ulje za prženje.
Način pripreme:
- Svaki file stavite na 3-4 kriške, pospite limunovim sokom.
- Pomiješajte začine s brašnom i majonezom. Tijesto će postati debelo.
- Stavite komade mesa u smjesu, promiješajte vilicom da ih pokrijete sa svih strana.
- Pokrijte meso poklopcem i ostavite par sati.
- Ulje u tavi s debelim dnom mora biti prethodno zagrijano. Svakog komada pržite na obje strane 7 minuta.
Pileći kotlet u tijestu
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Količina: 4 porcije.
- Kalorijska vrijednost proizvoda: 154 kcal.
- Svrha: za ručak, za večeru.
- Kuhinja: ruska.
Piletina se često koristi za izradu kotleta. Da bi se stvorila hrskava korica koja bi sačuvala sočnost nježnih fileta, omogućuje se tijesto. Dijetalna i mršava piletina dobiva nevjerojatan okus, ako mu dodate sjeme sezama. Pileći kotlet u tijestu bit će omiljena poslastica za vašu obitelj, i nećete morati dugo stajati na štednjaku, jer je kuhanje vrlo jednostavno.
sastojci:
- pileći file - 500 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- biljno ulje - za pečenje;
- jaja - 2 kom.
- sol, crni papar - 1 prstohvat;
- susam - 3-4 žlice;
- brašna - 150 g
Način pripreme:
- Perite filete i nasjeckajte na kotlete debljine 1-1, 5 cm.
- Morate nježno pretući meso kuhinjskim čekićem.
- Izrežite češnjak na male komadiće. Meso soli i papra na obje strane. Stavite kotleta jedan na drugi, stavljajući komadiće češnjaka između njih. Ostavite 10-15 minuta.
- Razbij jaja. Pomiješajte ih sa solju, preporučamo vilicu ili umutiti.
- Umutite kotlete bez češnjaka u brašno, zatim u jaje, a zatim ga razmažite u tavi s maslacem (prethodno ga zagrijte).
- U suhoj tavi lagano pržite sezam. Po želji može se zamijeniti sjemenkama suncokreta.
- Prženi komadići stavite u tavu s sjemenkama i pržite na svakoj strani 1 minutu na laganoj vatri.
- Nježno, tako da sjeme ne padne, gotovu posudu izvadite lopaticom.
Pileći komadići u tijestu
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Količina: 6 obroka.
- Kalorijska vrijednost proizvoda: 168 kcal.
- Svrha: za ručak, za večeru.
- Kuhinja: ruska.
Želite li za večeru nešto ukusno, originalno, zadovoljavajuće i ukusno? Pileći komadići u tijestu s dodatkom sira i gljiva bit će Božji dar. Klasična kombinacija prsnog filea u tijestu i šampinjonima te neobična izvedba uvijek je pobjedničko rješenje. Budite uvjereni, vaši najmiliji će cijeniti vaš rad, a vi ćete nadopuniti svoju prasinu svojim omiljenim jelima.
sastojci:
- pileći file - 3 kom.
- šampinjoni - 100 g;
- sir - 100 g;
- jaje - 1 kom.
- brašno - 3 žlice.
- voda - 0, 5 st .;
- biljno ulje - za prženje;
- sol - 1 prstohvat.
Način pripreme:
- Izrežite file na obroke.
- Udarite čekićem, začinite ga začinima s obje strane.
- Fino kockice šampinjoni (prije toga se preporučuje da ih temeljito isprati), pomiješati s naribanim sirom.
- Za pripremu tijesta izmiješati vodu, jaje, sir, gljive, brašno i sol. Masa je gusta.
- Svaki komad dojke umočiti u tijesto i pržiti u tavi za 5-7 minuta s obje strane.
- Poslužite uz povrće i začinsko bilje.
Pileća prsa omotana sa sirom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Količina: 5 obroka.
- Sadržaj kalorija: 280 kcal.
- Svrha: za ručak, za večeru.
- Kuhinja: ruska.
Kombinacija piletine i sira - klasik koji ne gubi na važnosti. Pileća prsa u tijestu sa sirom su komadići sočnog mesa s hrskavom koricom i rastopljenim, ljepljivim sirom. Da bi piliću dala nevjerojatnu nježnost i sočnost, mora se marinirati u kefiru nekoliko sati prije kuhanja. Prilikom posluživanja, pospite svojim omiljenim biljem: peršin, cilantro, kopar.
sastojci:
- pileća prsa - 450 g;
- suncokretovo ulje - za pečenje;
- jaje - 1 kom.
- majoneza (može se zamijeniti s kiselim vrhnjem) - 4 žlice;
- brašno - 6 tbsp.
- sir - 150 g;
- kefir - 0, 5 l.
Način pripreme:
- Isperite meso i izrežite ga na male komadiće.
- Odrežite kriške kuhinjskim čekićem. Zamatanje hrane, ako zamotate filete u nju, spriječit će kontaminaciju kuhinjskih površina.
- Stavite meso u staklenu posudu, prelijte kefir i pustite da se kuha nekoliko sati.
- U zdjeli pomiješajte sastojke za tijesto: jaja, brašno i majonezu. Izmiješati do glatke konzistencije.
- Seckajte sol i papar.
- Očistiti sir, staviti ga u zasebnu ploču.
- Zagrijte ulje u tavi iznad vatre.
- Svaki komad mesa treba umočiti u tijesto, a zatim poslati na roštilj. Na vrh svakog komada mesa stavite šaku sira u posudu i prelijte žlicom tijesta. Pržite dok ne budete spremni.
Kako napraviti tijesto od pilećih prsa - preporuke kuhara
Čak i početnik kuhar će lako napraviti tijesto za pileća prsa. Nekoliko tajni pomoći će vam u pripremi takvog "kaputa":
- Klyar bolje kuhati malo unaprijed. Nakon sat vremena postaje elastična i ujednačena, bolje je držati na mesu.
- Ako u tijesto promiješate sjeckane zelje, to neće pogoršati okus proizvoda, ali će ga učiniti svjetlijim i elegantnijim.
- Ako je kuhanje mesnih narezaka u pećnici, tijesto se napravi malo deblje, tako da ne kaplje i zadrži svoj oblik.