Dijeta koja se temelji na zdravom proizvodu od durum pšenice daje odgovor na pitanje je li moguće jesti tjesteninu s gubitkom težine. Jasno je: možete. Proizvod sadrži ne samo puno korisnih komponenti, već i tijelu daje osjećaj punoće dugo vremena. Važno je znati koje sastojke možemo kombinirati s pastom dok gubimo težinu.
Što je dijeta tjestenina
Ako želite izgubiti na težini, nutricionisti vam savjetuju da odaberete dijetnu tjesteninu, koja se proizvodi od vode i brašna od durum pšenice. Makaroni za mršavljenje sadrže manje štetnih lako probavljivih ugljikohidrata (za razliku od tjestenine od mekih pšeničnih sorti). Složeni ugljikohidrati u prehrambenim jelima dugo vremena zasićuju tijelo, polako asimilirajući. Prilikom odabira pogledajte pakiranje: tjestenina od durum pšenice, koja vam ne dopušta da rastete, označena je grupom A, durum ili tjesteninom stupnja 1.
Nego korisno
Tjestenina je prisutna u prehrambenom jelovniku za mršavljenje zbog visokog sadržaja proteina. Konzumirajući ih malo po malo, ne samo da možete biti bolji, nego i postići spaljivanje masnih naslaga, nadopuniti zalihu prehrambenih sastojaka potrebnih tijelu da pravilno funkcionira. Sastav makarona sadrži celulozu, koja daje sitost, a istovremeno upija šljake i toksine. Upotreba tjestenine iz sorti durum pšenice je da sadrži:
- vitamini E, B;
- amino kiseline;
- elementi u tragovima: magnezij, kalij, fosfor, željezo;
- biljna vlakna;
- triptofan (serotonin, tzv. hormon radosti).
Da li se dobivaju masnoće iz tjestenine
Tjestenina od čvrstih sorti žitarica karakterizirana je odsutnošću masti i visokim sadržajem biljnih proteina. U makaronima za mršavljenje, na ambalaži od koje su naznačene tvrde sorte, sadržani su polagani ugljikohidrati, u kojima se ne dobiva samo težina, već je cijeli proces mršavljenja brži. Dakle, tvari se dugo probavljaju, ne dopuštajući osobi da ogladne. Možete jesti tjesteninu i biti bolji ako je nadopunite visokokaloričnom hranom.
Koliko kalorija po porciji
Hranjiva vrijednost proizvoda na 100 g označava količinu proteina, masti i ugljikohidrata sadržanih u proizvodu. Suha tjestenina sadrži 344 kcal. Ljudi konzumiraju tjesteninu u kuhanom obliku, pa se oko 100 g kuhanog proizvoda dobiva iz 100 g suhog proizvoda. Kalorijski sastav kuhanih tjestenina od durum pšenice smanjuje se 2 puta i iznosi oko 170 kcal. Ako prilikom kuhanja dodajete maslinovo ulje, a ne maslac, broj kalorija će biti manji. 
Što tjestenina možete jesti dok gubitka težine
Gubitak težine ljudi mogu jesti tjesteninu s dijetom koja ima glikemijski indeks manji od 50. Ako je ta brojka veća, to znači da će nakon konzumacije tjestenine povećati razinu šećera u krvi: gušterača će proizvesti mnogo inzulina. U isto vrijeme postoji opasnost od povišenog krvnog tlaka, a ne samo viška tjelesne masti. Prilikom odabira raznih vrsta tjestenine potrebno je usredotočiti se na podatke koje proizvođač navodi na pakiranju.
Durum pšenica
Tjestenina je podijeljena u 3 skupine: A, B i B. Ova pasta za gubitak težine uključuje samo prvu grupu napravljenu od durum pšenice. Preostale skupine su tjestenina od mekog staklastog pšenice i pekarskog brašna. Durum ili durum pšenica je elitna sorta koja je, za razliku od mekog brašna, bogata proteinskim tvarima (gluten). Tjestenina cijelog zrna je vitaminski proizvod, oslobađa se depresije zbog prisutnosti triptofana, čisti tijelo od toksina.
Tjestenina dijeta za mršavljenje
Dijetalna tjestenina za mršavljenje može biti dio prehrane ne samo kao dodatni sastojak, već i kao glavna komponenta. Važno je slijediti pravila prehrane i zapamtiti da ne treba očekivati brzi gubitak težine. Sudeći po recenzijama, slijedeći sve upute, možete baciti oko 5 kg mjesečno. Obroci se mogu mijenjati prema vlastitom nahođenju: na primjer, za večeru, ne kuhajte tjesteninu s povrćem, već posudu. U sljedećoj je tablici detaljno opisan uzorak prehrane na tjestenini:
| Dan prehrane | doručak | Drugi doručak | ručak | Poslijepodnevni čaj | Večera |
|---|---|---|---|---|---|
| Prvi | Kava ili čaj bez šećera, voće. | Čaša soka od grejpa. | Kuhano ili pečeno meso, kuhano povrće (špinat, blitva). | Čaša soka od citrusa (limun, grejp, naranča). | Tjestenina s povrćem. |
| Drugi | Komad suhog kruha, marmelada bez šećera, čaj od koprive. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Pečena ili pečena riba, kuhano povrće. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Smeđa riža s tikvicama, kuhano povrće. |
| treći | Svježe voće, kava ili čaj. | Voćni sok bez šećera. | Pari se povrće, nekoliko kriški sirovog sira. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Salata od tjestenine i sirovo ili kuhano povrće. |
| Četvrti | Komad suhog kruha, marmelada bez šećera, čaj od koprive. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Svinjetina (teletina, janjetina), povrće na žaru, kuhano povrće. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Tjestenina s zelenim graškom, povrće kuhano u pećnici. |
| peti | Šalica kave ili čaja, voće sirovo. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Pečena u pećnici i folija riba, pari povrće. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Juha s rezancima i mahunarkama (grašak, grah ili leća), pečeno povrće. |
| šesti | Komad suhog kruha, marmelada bez šećera, čaj od koprive. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Pečeno meso (zec, puretina, piletina), kuhano povrće. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Dijetalna tjestenina s paprikom, parnim povrćem. |
| sedmi | Šalica kave ili čaja, voće sirovo. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Tvrdo kuhana 2 jaja, pečeno povrće. | Čaša voćnog soka bez šećera. | Vegetarijanska pizza iz gljiva i povrća (komad), pečeno povrće. |
Što ima
100 g proizvoda sadrži 30% dnevne potrebe vitamina, masti, proteina i ugljikohidrata. Dijetalna hrana, uključujući tjesteninu, može biti korisna kod dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Dakle, s onim što možete jesti tjesteninu ako želite izgubiti težinu? Samo s niskokaloričnom hranom. Korištenje masnih umaka i zavoja smanjit će sve napore na ništa. Potrebno je kombinirati tjesteninu s fermentiranim mlijekom, nemasnim proizvodima, nemasno meso, rižu, sir, ribu. Izvrsni sastojci kao što su:
- brokula;
- grašak;
- češanj češnjaka;
- špinat;
- rajčice;
- mrkva;
- zeleni grah.
Kako kuhati
Kako proizvod ne bi izgubio korisna svojstva i ne bi se držao u stanju kaše, morate znati kako ga pravilno i nutritivno pripremiti. Talijani smatraju da je nedovoljno pečena tjestenina idealno stanje kuhanja, inače zvuči kao „al dente“. To znači da bi trebali biti izvana mekani, ali elastični iznutra. Ovaj se uvjet može postići slijedeći recept ispod:
- Količina vode koju treba ulijevati u posudu mjeri se kako slijedi: uzeti 1 litru na 100 g.
- Stavite na srednje topline i dovedite do kuhanja.
- Kada prokuha, dodajte malo soli, malu količinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i sipajte proizvod.
- Cijelo vrijeme morate miješati tjesteninu, osobito u prve 2-3 minute.
- Nakon 8 minuta, posudica je ispunjena zelenilom.
Dijetetski recepti za tjesteninu
Moralna komponenta prehrane - najvažnija, jer ovisi o tome hoće li osoba i dalje željeti pridržavati se prehrane. Nutricionisti preporučuju kombiniranje prednosti i ukusnih preferencija, tako da su u nastavku niskokalorična jela s tjesteninom koja promiču gubitak težine i razrjeđuju s ukusnim sastojcima. Za svaki recept izračunate su kalorije i približno vrijeme kuhanja.
tepsija
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 360 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Popularna lonac među onima koji se žele riješiti dodatnih kilograma. Jelo je skup sastojaka s hranjivim tvarima i vezivnom komponentom - jaje. Odabir mesa, trebali biste dati prednost peradi, govedine, teletine. Dijetalna pasta za tjesteninu priprema se u pećnici, što je korisno za sliku. Jelo se može jesti u bilo kojem obroku (ali ne i noću) zajedno s nezaslađenim zelenim čajem.
sastojci:
- makaroni - 50 g;
- sol, maslac - na okus;
- jaje - 1 kom.
- vrhnje 10% masti i sir - 5 g;
- nemasno meso - 80 g;
- mlijeko - 50 g
Način pripreme:
- Bacite kuhanu tjesteninu na sito.
- Nakon što se voda iscijedi, stavi u lonac, napuni mlijekom (vruće).
- Nakon oticanja stavite maslac, sol, jaje i promiješajte.
- Tijesto podijelite na dva dijela: jednu polovicu prebacite u posudu (prethodno je podmažite uljem).
- Top kuhati mljeveno meso, a zatim preostale polovice tjestenine.
- Četka s vrhnjem, naribajte sir.
- Pecite u pećnici dok ne skuhate.
S piletinom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 210 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Sjedeći na dijeti, možete kuhati divno ukusno jelo koje ima nizak kalorijski sadržaj, ali je vrlo zadovoljavajuće. Dijetalna tjestenina s piletinom s dodatkom mrkve i luka naziva se tjesteninom na pomorski način. Preljev s ekstra djevičanskim maslinovim uljem štiti proizvode od lijepljenja jedni za druge i eliminira potrebu za punjenjem jela uobičajenim maslacem, od čega je 100 g 748 kcal.
sastojci:
- tjestenina - 500 g;
- pileći file - 400 g;
- mrkva - 1 kom.
- maslinovo ulje - po želji;
- Luk - 1 kom.
- češnjak - 3 zuba;
- začini, sol - na okus.
Način pripreme:
- Na mlin za meso izmiješajte filete, mrkvu i luk.
- Dodajte začine i kuhajte u dvostrukom kotlu.
- Kuhajte tjesteninu.
- Umiješajte tjesteninu s mljevenim mesom.
- Dodajte maslinovo ulje i nasjeckano povrće.
S povrćem
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 215 kcal.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Dijetalna tjestenina s povrćem ima mali broj kalorija, brzo se priprema i trajno isključuje osjećaj gladi. Svi sastojci su pogodni za ljubitelje vegetarijanstva, kao i za osobe koje promatraju mjesto. U klasičnoj verziji recepta, maslac je prisutan u beznačajnoj količini, koja se lako može zamijeniti žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
sastojci:
- pasta - 50 g;
- zelje, kopar, sol - na okus;
- Rajčica - 1 kom.
- mrkva srednje veličine - 1/2 kom.
- maslac (maslina) - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Tanka mrkva od slame.
- Stavite tavu s vodom na vatru, dodajte mrkvu, ulje.
- Za omekšavanje mrkve dodajte oguljenu i usitnjenu sol rajčice.
- Kuhajte još 7 minuta.
- Kuhajte proizvode, preklopite u cjedilo.
- Kombinirajte s povrćem i ukrasite zelenilom.
S sirom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 125 kcal po obroku.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Recept se odnosi na drugi tečaj, zahtijeva vještinu i brigu prilikom kuhanja. Potrebno je unaprijed pripremiti tave, miješalicu, prethodno zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva. Dijetetski makaroni i sir mogu se teško kuhati i izgledati kao visokokalorična jela, ali to nije istina - jedan dio će napuniti zalihe bjelančevina, ugljikohidrata i masti, dodajući energiju ručku do kraja dana. Važno je odabrati sir koji ima do 30% masti. U nastavku se nalazi recept sa sirom Fitness, koji sadrži 148 kcal sa sadržajem masti od 10%. Među sortama s niskim udjelom masti, možete dati prednost takvim vrstama:
- soja tofu;
- ricotta;
- mozzarella;
- chechil;
- granulirani sir;
- Valio Polar;
- gryunlander.
sastojci:
- tjestenina - 350 g;
- nisko-masni prešani sir - 450 g;
- Fitnes sirevi - 130 g;
- mljeveni muškatni oraščić i crni papar - 1/4 tsp;
- pšenično brašno - 2 žlice. l.
- obrano mlijeko 0, 1% - 450 ml;
- sol - 1 žličica.
Način pripreme:
- Bez dodavanja soli u vodu, kuhati tijesto.
- U aparatu za miješanje hrane ili miješalici, izmiješajte skut s mlijekom (60 ml).
- Brašno pobijedite mlijekom (60 ml) u tavi, postupno dodajući ostatak mlijeka.
- Kuhajte na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne.
- Kao što kipi, izvadite iz topline. Dodajte tamo Cheese Fitness, svježi sir, začine.
- Tjesteninu prelijte preko tog umaka, pecite u pećnici 20 minuta.
Posno s morskim plodovima
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 220 kcal na 100 g.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Tjestenina kuhana s plodovima mora - ukusna poslastica za one koji žele izgubiti težinu. Koktel s plodovima mora, osim škampa, uključuje i smrznute morske plodove kao što su lignje, hobotnice, školjke. Mršava tjestenina u kombinaciji s ovim sastavom je raznolikost okusa koji svaku dijetu čine bogatom i zdravom.
sastojci:
- luk - 1 kom.
- rajčica - 3 kom.
- sušeni peršin - 10 g;
- majoneza (lean) - 50 g;
- sol - 10 g;
- mljeveni crni papar - 10 g;
- suncokretovo ulje - 50 g;
- škamp ili morski koktel - 400 g;
- špagete - 500 g;
- češnjak - 2 zuba.
Način pripreme:
- Fino sjeckani luk popržiti do zlatno smeđe boje na velikoj vatri oko 3 minute.
- Izrežite rajčice na male kockice, dodajte u tavu, pirjajte 2 minute i povremeno miješajući.
- Nakon dodavanja plodova mora gulaš 5 minuta.
- Zatim dodajte majonezu.
- Stisnite češnjak, promiješajte, dodajte začine i pirjajte, pokriven poklopcem, 5 minuta.
- Prokuhajte špagete i dodajte u tavu.
