Pečenje domaćeg sira uvijek se pokazalo vrlo nježnim, s ugodnim mliječnim okusom. Kuhanje pite na bazi svježeg sira ne traje puno vremena, dok možete koristiti fermentirani mliječni proizvod bilo kojeg sadržaja masti i vrste (zrnati ili mekani). Većina recepata ne zahtijeva čak ni miješalicu ili miješalicu, jer se tijesto miješa vilicom.
Curd Pie
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Teškoća: lako.
Jednostavan recept za pitu od svježeg sira u pećnici može biti različit ispuna: jabuke, kruške, džem ili džem, banane. Mliječni proizvod uzima bilo kakav sadržaj masti, pa čak i onaj koji je ostao u hladnjaku. Iz gotovog domaćeg tijesta napravite jednu veliku zatvorenu pitu ili male kolače.
sastojci:
- svježi sir 5% - 400 g;
- vrhnje 10% - 5 žlice. l.
- jaje - 1 kom.
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- sol - 1 žličica;
- šećer - 1, 5 žlice. l.
- biljno ulje - 5 žlice. l.
- brašno - 350-400 g;
- škrob - 2 žličice;
- jabuke - 5 kom.
Način pripreme:
- Stavite skutu u zdjelu, lagano je zgnječite vilicom.
- Tamo razbijte jaje, dodajte sol, šećer, kiselo vrhnje. Sve temeljito izmiješajte. Uporaba miješalice je potpuno neobavezna.
- Nakon što masa postane tekuća, sipajte u ulje i postupno počnite ulaziti u brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Mijesiti elastično tijesto.
- Oljuštite jabuke iz jezgre, izrežite na tanke kriške.
- Podijelite masu skute na dva dijela. Prvo razvaljajte, stavite na lim za pečenje i napunite jabukom. Na vrh pospite škrobom.
- Drugi dio tijesta stavite u sloj i prekrijte nadevom. Čvrsto stisnite rubove, napravite nekoliko uboda vilicom ili napravite rupe prstom.
- Pecite pitu od sira u pećnici pola sata na 170 ° C.
Recept za sir i kiselo vrhnje
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Teškoća: lako.
Još jedan recept za kolače napravljen je od svježeg tijesta, koje je vrlo mekano, to jest, neće uspjeti. Zbog toga je pečenje vrlo nježno, sočno, s ugodnom kremastom aromom. U torti je sloj jabuka, ali možete koristiti kruške, koštice trešanja ili banane.
sastojci:
- maslac - 50 g;
- šećer - 180 g;
- svježi sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 120 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- sol - štipanje;
- Jabuka - 1 kom.
Način pripreme:
- Skutajte dobro sa vilicom.
- Dodajte joj rastopljeni maslac, šećer, kiselo vrhnje, jaja, sol i prašak za pecivo. Sve temeljito izmiješajte.
- Sipajte brašno, počnite gnječiti. Tijesto treba biti gusto.
- Napravite lim za pečenje s papirom. Iznesite pola mase.
- Isprati jabuku, izrezati na tanke slojeve, rasporediti na prvi sloj.
- Iznesite preostalu masu.
- Pecite kolač od sipa u pećnici pola sata na 200 ° C.
Skuta kolač
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Teškoća: lako.
Nevjerojatno ukusna torta od svježeg sira u pećnici, koja se na nekim mjestima naziva “Gourmet” ili “King's Cheesecake”. Priprema je vrlo jednostavna i brza, a rezultat je uvijek vrlo sretan. Njegova je tajna u posebno pripremljenoj mrvici, između koje se stavlja punjenje svježeg sira. Poslužite takva peciva s kiselim vrhnjem, džemom ili bez njega.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- maslac (margarin) - 200 g;
- šećer - 100 g;
- svježi sir - 500 g;
- jaja - 2 kom.
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- vanilija - prstohvat.
Način pripreme:
- Zamrznuti maslac utrljati na grublje ribež.
- Izmiješati ga s naribanim maslacem tako da ispadne beba, ne jako velika, ali ne sasvim mala.
- Sir, sjetite se, dodajte jaja, šećer, prašak za pecivo, vanilin. Mijesiti u glatku masu.
- Nanesite pola mrvica duž dna posude za pečenje, lagano pritisnite.
- Stavite masu sira na vrh.
- Preostalu mrvicu prekrijte i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C.
- Pecite svježi kolač u pećnici pola sata.
- Zatim uklonite i ostavite da se ohladi.
Sir u žurbi
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 5 osoba.
- Teškoća: lako.
Vrlo brz način da napravite kolač od sira: vaše vrijeme traje samo 10 minuta, a pećnica radi ostalo. Tajna toga je da su sve komponente jednostavno pomiješane, da nije ni potrebno slijediti redoslijed. Za sočnost možete dodati jabuke ili trešnje.
sastojci:
- skuta - 300 g;
- jaja - 2 kom.
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- šećer - 120 g;
- vanilin - štipanje;
- jabuke - 2 kom.
Način pripreme:
- Skutajte, dodajte jaja, šećer, prašak za pecivo, vanilin. Promiješati.
- Postupno dodajte brašno. Trebala bi napraviti gustu masu.
- Posudu za pečenje podmažite maslacem ili pokrijte pergamentom, a zatim stavite tijesto u njega.
- Izvadite jabuke iz jezgre, izrežite na tanke kriške. Uložite u tijesto na principu sunčeve svjetlosti.
- Tretirajte na 180 ° C tijekom 50 minuta.