- Kako kuhati role od patlidžana
- Punjenje za pecivo od patlidžana
- Video: kako kuhati patlidžane u gruzijskom
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Sezona berbe zrelog povrća otvara prostor za kulinarsku fantaziju. Jednostavan, ali vrlo ukusan zalogaj napravljen je na temelju kombinacije patlidžana i rajčica. Jednostavno kulinarsko remek-djelo s različitim mogućnostima punjenja savršeno je kao svakodnevno jelo, a neki recepti za rolanje pomoći će vam da ukrasite svečani stol.
Kako kuhati role od patlidžana
Da biste napravili originalno predjelo koje se može natjecati sa salatom, odaberite svježe povrće. Patlidzana bi trebala imati gustu kožu i malo sjemenki, a rajcice su prikladne za one s elasticnom kožom i mesnatim unutarnjim dijelom, gotovo bez tekućine. Omjer veličine povrća je važna nijansa, jer je kod valjanja svitka neprihvatljivo da kriška rajčice strši izvan rubova komadića patlidžana uvijene u slamu.
Prije kuhanja povrće mora biti pravilno izrezano, jer taj detalj utječe na cijeli daljnji proces kuhanja. Rajčicu treba rezati na osam dijelova, a plave - na ploče do 5 mm širine, inače će snack biti sirov i neukusan. Da plave ne dobiju gorko, kriške treba držati u slanoj vodi, a vodene rajčice treba ukloniti višak vlage kako bi valjci zadržali svoj oblik. Univerzalni omjeri za izradu izvorne snack - uzeti samo dva: srednje patlidžan, mala rajčica, češnjak i žlice majoneze.
Patlidzana se kotrlja u pecnici
Ukusno jelo može biti lijepo, korisno i jednostavno za pripremu - to dokazuje ovaj recept. Valjci od patlidžana u pećnici su nevjerojatni i nećete morati mnogo vremena provoditi u kuhinji da biste ih kuhali. Kombinacija povrća je tako savršena da je savršena za mesna i druga jela. Kao neovisni, također će ukrasiti stol, pogotovo ako poslužite užinu s umakom od rajčice.
sastojci:
- patlidžani - 4 srednje plodova;
- sir - 120 g;
- češnjak - 3 klinčića;
- ljuti umak (senf majoneza) - 100 g;
- limun - 1 kom.
- peršin, kopar, celer, cilantro, bosiljak;
- ulje (maslina) - 40 ml.
Priprema:
- Uklonite plave stabljike od plavih, izrežite po pločama.
- Trake razmažite na limu za pečenje u ravnomjernom sloju, četkom s uljem i solju.
- Tijekom tog vremena, napravite punjenje: nasjeckajte zelje, češnjak, naribajte sir, iscedite sok od limuna. Svi su sastojci pomiješani s pikantnim umakom.
- Izvadite ispečene kriške, pustite ih da se ohlade, a zatim ih stavite u čajnu žličicu. Rubovi se mogu učvrstiti čačkalicama, ražnjićima, pola sata ostaviti užinu.
- Ako postoje rajčice, skuhajte vruću paradajzovu pastu, a kada je poslužite, zalijte gotove role.
Patlidžan pecivo s češnjakom u tavi
Ukusno predjelo prema ovom receptu može se sigurno pripisati kategoriji tradicionalnih jela jesenskog stola. Izvan prozora nije tako vruće, visina žetve. Želite li napraviti ukusni, ali lagani obrok? Pikantne peciva od patlidžana s rajčicom i češnjakom najpopularnija su jela od povrća. Rajčice se mogu zamijeniti sirom. Ako želite, možete uživati u mješavini češnjaka i začinskog bilja kako biste uživali u užini. Za pripremu trebate uzeti široku posudu i sljedeće proizvode:
- plave - 2 kom.
- češnjak - 1 klinčić;
- peršin, kopar, cilantro - hrpa;
- sir (meke sorte) - 150 grama;
- ulje - 40 ml;
- sol, začini - po želji.
Priprema:
- Povrće se reže uz tanjure širine 3 mm, uroni u slanu otopinu i ostavi stajati pola sata.
- Pripremite punjenje, gnječite zdrobljeno bilje, češnjak i mekani sir.
- Zagrijte posudu, ulijte ulje, isperite kriške.
- Prženi kriški bi se trebali ohladiti, a zatim na jednu stranu staviti žličicu punjenja, zamotati svitak, sklopiti u dubokoj posudi ili obliku.
- Ulijte posudu s rajčicama i pecite pola sata kako biste jelo pripremili.
Naučite kako kuhati ukusne patlidžane s rajčicama i češnjakom koristeći druge recepte.
Valjci s patlidžanom na žaru
Ovaj lagani, hranjivi zalogaj idealan je za dijetalni ili mršav izbornik. Roštilj služi kao izvrstan kućanski aparat, s kojim možete jednostavno pripremiti izvorno jelo i sačuvati maksimalno korisne tvari. Poslužite peciva od patlidžana s rajčicama i češnjakom mogu biti vrući ili hladni, a punjenjem prema ovom receptu moći ćete bezbroj puta eksperimentirati.
proizvodi:
- 2 patlidžana;
- rajčica - 2 mala svježa voća;
- češnjak - 1 klinčić;
- majoneza - 3 žlice. žlice;
- zelje, začini - na okus.
Korak po korak:
- Operite, ogulite i usitnite povrće.
- Nasjeckati češnjak, začinsko bilje, pomiješati s majonezom, začinima.
- Stavite prženu krišku punjenja, ravnomjerno je rasporedite. Na jednom kraju stavite krišku rajčice, a zatim čvrsto umotajte svitak.
- Stavite na rešetku, dovedite do spremnosti.
Punjenje za pecivo od patlidžana
Ova komponenta ima nevjerojatnu sposobnost da utječe na okus izvorne užine. Izbor punjenja ovisi o tome koliko će oštrina biti gotova, lagana, visokokalorična ili lijepo ukrašena, ako je unutar nje oblik puffa. Patlidžana pržena s češnjakom i pecivom od rajčice s najpopularnijom opcijom punjenja. Doslovno možete eksperimentirati s bilo kojom vrstom hrane - od povrća do morskih plodova. Valjke od patlidžana mogu se puniti sljedećim vrstama preljeva:
- povrće (rajčice, masline, avokado, zelje);
- meso (piletina, svinjetina, miješana govedina);
- gljiva;
- sir;
- riblji;
- orasi.
Patlidžana se rola s receptom za piletinu
Patlidžan lenten role s rajčicama lako pretvoriti u hranjiv snack izbor, ako zamijenite povrće punjenje s mesom. Pileći nadjev povećat će broj kalorija, ali peciva će biti prekrasan drugi tečaj dnevnog jelovnika. Ako kuhate obrok u dvostrukom kotlu, pećnici ili roštilju, ovaj je recept prikladan za one koji žele izgubiti na težini. Za posluživanje za dvoje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- patlidžan - 1 kom.
- pileća prsa - 250 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- sir ili sir - 100 g;
- masline - 6-8 komada;
- luk - 1 kom.
- origano (suhi začin) - 1 žličica;
- sol - prstohvat.
Priprema:
- Oljušteno povrće narezati na tanke kriške, koje se mora čuvati pola sata u slanoj vodi.
- Napravite pileći nadjev, stavite ga na brzinu s prženim lukom. Kuhanje nadjeva od mesa, dodavanje origana ne bi smjelo trajati više od 5 minuta. Ocijedite višak tekućine i pomiješajte nastalu masu s usitnjenim maslinama, omekšanim sa sirom ili sirom.
- Na jednu stranu kriška stavite žličicu s vrhom pripremljenog punjenja, čvrsto omotajte i osigurajte ražanj.
- Ako pecite pecivo u pećnici ili kuhate na roštilju na prosječnoj temperaturi, morate se okrenuti na drugu stranu nakon 10 minuta i pržiti istu količinu vremena. Spremni za posluživanje snack do stola vruće, sipanje kiselo vrhnje, balsamico octa, umak od rajčice.
Rollne s patlidžanom i avokadom
Izvorna kombinacija okusa ovog varijanta povrća predjela će iznenaditi gurmane. Sljedbenici vegetarijanstva, zdravog načina života ili oni koji žele izgubiti na težini mogu sigurno dodati ovaj recept u svoj popis zdravih jela. Plavi jezici s avokadom su ukusni zalogaj koji se poslužuje toplo ili hladno kada se priprema. Sastav proizvoda:
- plavo povrće - 3 kom.
- rajčica - 2 kom.
- limun - pola za sok;
- sol, crni papar, zeleni luk - po želji.
Priprema:
- Namočite narezane patlidžane u slanoj vodi, uklonite ih i osušite ručnikom.
- Podmažite svaki jezik biljnim uljem, pecite u pećnici 5-7 minuta na svakoj strani, uklonite i ohladite.
- Pripremite punjenje, sjeckanje oguljenog avokada, pospite limunovim sokom. Dodajte postupno, pomiješajte sastojke u mikseru ili miješalici, sol, crni papar, zeleni luk.
- Čajna kašičica raširila je nadjev na nazdravljenom krišku, valjao svitak.
Pecivo od patlidžana s rajčicama i sirom
Želite znati kako pretvoriti ukusan zalogaj u mekanu, gotovo topljenu u ustima? Kuha se gotovo jednako kao i rolnice od patlidžana s rajčicama i češnjakom, a posljednji oštar sastojak zamjenjuje se mekim sirom. Za originalnost možete dodati svježe lišće bosiljka i masline, ali možete i bez njih. sastojci:
- 2 patlidžana;
- rajčica - 2 kom.
- sir (mozzarella, feta) –100 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
- sol, bosiljak, masline - po ukusu.
Priprema:
- Namočene u slanoj vodi, kriške se peku na obje strane u tavi.
- Da bi se punjenje rajčice najprije sjeckalo miješalicom, rajčica je kuhala s bosiljkom dok se ne zgusne. Sir se reže na tanke kriške, a masline se režu.
- Umak od rajčice premazan je kriškom patlidžana, sirem, maslinama, čvrsto namotanim na rolu. Pecite snack u pećnici dok kuhana ne bude 15 minuta.