Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Među slatkim domaćim pripravcima za zimu najneobičnija poslastica smatra se pekmezom od grožđa. S početkom jeseni, kada plodovi biljke dosegnu stanje zrelosti i cijena je niska, dolazi vrijeme za jelo bobica ili zaliha u trgovini. Ako postoji želja kuhati izvorni džem za zimu, onda bi trebali odabrati džem od grožđa grožđica. Bogati vitaminima iz skupine B koji sadrže minerale, organske kiseline - grožđe - zastupljene su različitim sortama. Neke vrste su pogodne za vino, druge - za kuhanje ili kozmetičke postupke.

Kako odabrati i pripremiti grožđe za žetvu za zimu

Za pripremu grožđa za zimu u obliku džema, morate uzeti iz svake bobice kosti, neugodno zanimanje, ako ne i više. No, kuhanje domaće izvorne delikatese, gdje će glavna komponenta biti plodovi sultana, nije teže od bilo koje druge. Nepostojanje sjemena ne samo da pojednostavljuje proces žetve, već omogućuje i očuvanje grožđa u cjelini, a okus slatke poslastice je rafiniran.

Slatko grožđe će zahtijevati manje šećera, iako ga uopće ne isključuje tako da džem ne fermentira. Smanjite slatkoću dobivenu limunskom kiselinom ili odaberite sorte s kiselim. Ukusni pekmez od grožđa također dolazi iz sorti kao što su Talisman, Agadai, Karaburnu, Chaush, Vostorg, koje se odlikuju velikom veličinom bobica i sočne pulpe.

Za berbu, netaknute plodove biraju za zimu, bez truleži, nježno uklonite stabljiku, kako ne bi oštetili meso. Operite grožđe pod tekućom vodom, lagano suho, polaganje na tkaninu, ali ne brišite. Sorte s debelom kožom trebaju biti blanširane, a kipuća će voda učiniti kožu mekšom. Kosti se uklanjaju po želji, ali ako ih se ostavi, okus džema će se pokazati nešto drugačijim.

Koja će jela biti potrebna

Za pripremu slatkog deserta za zimu prema domaćem receptu, morate se pobrinuti ne samo za odabir odgovarajuće sorte. Naknada za konzervaciju također se mora unaprijed pripremiti. Pripremite staklenke s poklopcima prikladnog volumena i sterilizirajte ih. Prilikom pripreme izvorne delicije bez posuđa za kuhanje džema, potrebno je pri ruci staviti i cjedilo, drvenu lopaticu ili žlicu. Neki recepti sugeriraju uporabu multicookera poput Redmonda, Polarisa ili Panasonicove mikrovalne pećnice.

Korak-po-korak recepti za ukusni džembo džem od grožđa s fotografijom

Čak i prvi put, oni koji koriste recepte korak-po-korak s fotografijama mogu kuhati ukusnu domaću poslasticu. Kako sačuvati marmeladu ili smaragdnu nijansu, dodati okus meda ili dati grožđe šećeru? Pojedinosti o tome opisane su u korak-po-korak receptima. Pomažu u odabiru odgovarajuće količine proizvoda ili otkrivaju tajnu kako je lakše i ukusnije napraviti domaće pripravke. Fotografije koje prate recepte jasno pokazuju ili svaku fazu ili konačni rezultat pripreme.

Jednostavan i brz recept za zaglavljivanje "Pet minuta"

Ako se ne želite dugo zabrljati s pripremom izvornih domaćih poslastica, odaberite ovaj jednostavan recept. Pripremite pekmez od grožđa koji će ispasti vrlo brzo, nakon nekoliko minuta vaše rezerve za zimu će se napuniti ukusnom poslasticom. Spremljeno vrijeme moguće je koristiti za druge razrede ili ovladati još nekoliko recepata.

sastojci:

  • 1 kg osipa;
  • 150 ml vode;
  • 200 grama šećera.

Opis postupka kuhanja:

  1. Pomiješajte vodu sa šećerom, stavite posudu sa džemom na sporu vatru. Zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.
  2. Pripremljen za berbu bobičastog voća ulijte u slatki sirup, prokuhajte oko pet minuta, prvo polako, a zatim isto na visokoj vrućini. Jam ne smije kuhati!
  3. Uklonite s vrućine, sipajte domaće slatke gredice na sterilizirane posude još vruće. Roll poklopac, zamotajte pokrivač, ostavljajući da se ohladi.

Miomirisni džem iz dalekog istočnog grožđa u sporom štednjaku

Tradicionalni način izrade džema ili džema je naporan postupak. Ali ako za tu svrhu koristite višenamjensku kuhinju, odaberite Daleko istočni kišmiš i provedite nekoliko minuta na receptu korak po korak, a sve brige bit će minimizirane. Domaće šivanje ispostavlja se kao mirisne, korisne tvari koje se pohranjuju u njega, a potrebno je provesti samo malo vremena, učitavajući proizvode i kontrolirati proces s vremena na vrijeme. Kućanski aparati štede vrijeme, trud, korisna svojstva i pomažu u stvaranju ukusne poslastice.

Za miomirisni džem od grožđa morate uzeti:

  • 1 kg bobica;
  • 500 g šećera.

Priprema:

  1. Da očisti bobice od grana, da se opere, ako su velike, a zatim da se probuše iglom ili čačkalicom, taj sok je bolje dopušten.
  2. Napunite posudu sa šećerom, grožđe, stavite kućanski kuhinjski uređaj u način "Kaljenje".
  3. Nakon dva sata, domaća poslastica je spremna, a još vruća treba je naliti u limenke, pokrivene poklopcima, kako bi se slatke poslastice poslužile zimi.

Ukusan pekmez od grožđa s limunom i orasima

Sam sok od grožđa je izvorna domaća poslastica, a dodatni sastojci pomažu da bude još neobičnija, ukusnija i mirisnija. Njihova uloga može obavljati različite proizvode: limune, naranče, jabuke, kruške, orašaste plodove. Kraljevski recepti sugeriraju da se za pripremu pekmeza od grožđa koristi ne jedan, nego nekoliko komponenti odjednom. Kalorija domaće iz ovog malo više, ali koristi su veće. Da biste pripremili takvu poslasticu kod kuće, morate uzeti:

  • 1 kg osipa;
  • 1-2 mala limuna;
  • 0, 5 šalice oljuštenih oraha;
  • 70 ml vode;
  • Vanilin na okus.

Postupak kuhanja:

  1. Šećer pomiješan s vodom, prokuhajte bistri sirup.
  2. Pripremljen za kuhanje slatke delicije grožđa bobica umočen u šećerni sirup, neka se skuha nekoliko sati.
  3. Zatim donijeti gredu na čir, kuhati za pet minuta, ukloniti, ostavljajući preko noći.
  4. Prije završne faze dodajte orašaste plodove, istisnite sok iz limuna, prokuhajte oko 10 minuta. Nakon toga, još uvijek vruće urediti džem na obalama, zatvorite poklopac, i, omatajte topli materijal, ostavite da se postupno ohladi.

Kako napraviti džem od jabuka i grožđa kišmiša

Malo je ljudi koji vole plesati s domaćim stvarima, ali taj se recept isplati. Ukusna domaća poslastica će se odjednom izrađivati od dva proizvoda koji sadrže zdrave tvari. Tako da dugotrajan proces nije toliko težak, odaberite grožđe od grožđica, a onda ovaj koristan, mirisni, izvorni slatki okus lijepe mramorne nijanse može pojesti čak i bebe.

sastojci:

  • 0, 5 kg grožđa;
  • 1-1, 3 kg jabuka;
  • 500 ml vode.

Priprema:

  1. Jabuke, pranje grožđa. Odlijepite jabuke, uklonite kosti, jezgru, zatim izrežite na kriške ili na male komadiće.
  2. Ulijte vodu u posudu, ulijte grožđice, kriške jabuka, kuhajte na laganoj vatri do ključanja.
  3. Zatim izvadite spremnik iz vatre, ohladite najmanje 4 sata. Ponovite postupak kuhanja još 2 puta.
  4. U zadnjoj fazi, kada se konzistencija pekmeza zgusne, stavite kućno konzerviranje u banke, uvaljajte poklopce i ostavite da se potpuno ohladi.

Recept divljeg kišmiša prepun je cimeta

Za popunu nedostatak vitamina u zimi neće biti teško za one koji se pripremaju za zimski džem od divlje grožđice kozice s cimetom. Aroma domaćih delicija zasigurno će osvojiti prvi put i izgleda kao kandirano voće u želatini. Kada se džem pripremi bez kamenja, možete izbjeći gorak okus, ali možete mijenjati recept ako zamijenite cimet s liker Amaretto, koji će dati zavodljiv okus badema.

sastojci:

  • 1 kg grožđa;
  • 1 limun;
  • 400 g šećera;
  • Štapić od cimeta ili 60 ml tekućine.

Priprema:

  1. Jagode pripremaju: operite, uklonite kosti.
  2. Jelo, koje je namijenjeno za pekmez, ispunjeno sa šećerom, prelilo ga s limunovim sokom, a zatim pomiješalo s grožđem. Smjesa se ostavi 4 sata da se sok od bobica osuši.
  3. Nakon toga, domaća posuda se kuha oko 20 minuta, ukloni iz vrućine i ostavi da se ohladi.
  4. Nakon nekoliko sati ili sljedećeg dana ponovno zagrijte džem, pet minuta prije završetka kuhanja, dodajte štapić cimetom ili liker.
  5. Kada dostigne željenu konzistenciju, vanilija se izvadi, a džem, još vruć, ulijeva se u limenke. Zamotajte ih u toplu deku, ostavite da se ohladi.

Ukusan pekmez od grožđa s narančom

Izvorna poslastica za zimu pripremit će se kombiniranjem grožđa i naranče u jednom receptu. Zagarantiran je okus egzotike, domaći proizvod, tekući u konzistenciji, nije kiselkast, već slatkast. U hladnom razdoblju održava imunitet, brine o zdravlju i donosi zadovoljstvo. Kuhanje ove izvorne domaće poslastice nije teže od tradicionalne, a za njegovu realizaciju potrebni su sljedeći sastojci:

  • 1 kg grožđa grožđa;
  • 1 kg šećera;
  • 2 naranče;
  • 250 ml vode.

Postupak kuhanja:

  1. Miješajte vodu s pola šećera, kuhajte sirup.
  2. Pripremljeno grožđe treba umočiti u vruće, ali ukloniti s vatrenog šećernog sirupa, tako da se infundira dva do tri sata.
  3. Zatim kuhajte domaću slatku poslasticu, kada prokuha, prelijte preostali šećer. Kuhajte još 10 minuta, isključite toplinu, ostavite da se ulije 8-10 sati.
  4. Ponovo prokuhajte, pet minuta prije završetka kuhanja, dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče, posložite džem u obalama, zavijte poklopce za skladištenje za zimu.

Video recepti: kako kuhati grožđe od grožđica

Tradicionalni recepti sugeriraju da bi domaća poslastica trebala biti izrađena od uobičajenog voća ili jagodičastog voća: jagoda, ribizla, trešanja, malina, marelica, jabuka. A ako želite učiniti nešto originalno? Iznenadite rođake ili goste neobičnom slatkom poslasticom za čaj? Tada će video-recept doći do spašavanja, koji će vam pomoći da naučite: kako kuhati pekmez grožđa od grožđica. Domaća poslastica nije ništa teža od tradicionalnog džema, ali čeka mnogo iznenađenja i entuzijazma.

Začinite pekmez od grožđa s bademima za zimu

Kako kuhati jantar džem od kishmisha

Recenzije

Olesya, 36 godina: „Slučajno sam pokušala na zabavi, u početku nisam ni vjerovala da je grožđica pogodna za džem. S narančom, bilo je tako mirisno da je nerealno ostati. Tražio sam recept, to sam radio dvije godine za redom i svaki put kad bih morao povećati broj staklenki. Vrlo ukusno.

Victoria, 31: “U potrazi za izvornim džemom za zimu, našao sam recept s orasima. Usudila sam se napraviti nekoliko limenki kad su ga otvorili zimi - i ja sam shvatio da sam u krivu, trebalo mi je deset puta više. Takav neobičan okus, boja i aroma potiču još više apetita. Drago mi je da sam dobio takav recept, postao je moj zaštitni znak.

Olga, 38 godina: “Imamo dvoje djece u našoj obitelji, želim kuhati nešto ukusno, zdravo, pa i sa zadovoljstvom. Govorica je bila spasenje, jer je napravljeno bez kamenja. Odabrao sam brzi recept za sebe i s limunom, dok sam pio čaj s čajem vrlo ukusan, miris je nježan, dobiva se prekrasan džem. Zadovoljni receptom i rezultatom. "

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo