- Značajke kuhanja domaćih likera
- Kako napraviti liker od trešnje kod kuće - recepti
- Video: kako napraviti liker od trešnje kod kuće
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Za mnoge ljude liker od trešnje omiljeno je alkoholno piće. On jednostavno ima nevjerojatan okus i miris. Vrlo je lako pripremiti takav liker sami, postoji mnogo izvrsnih recepata. Nakon što ste napravili ovo piće, možete uživati u njemu i čak iznenaditi goste.
Značajke kuhanja domaćih likera
Slijedite sljedeće smjernice ako želite sami naučiti kako napraviti kvalitetnu rakiju:
- Odaberite potpuno sazrele bobice i voće, ali budite sigurni da nisu prezrele ili kisele.
- Postoje dvije metode za dobivanje soka. Prvi je prešanje i predenje, dok će gotova alkoholna pića više okusiti vino. Druga mogućnost je priprema bobica - dugo inzistiranje na alkoholu ili piću koje sadrži alkohol.
- Domaći recepti za liker u većini slučajeva uključuju dodavanje šećera. U stvari, bolje je dodati rafinirani šećer. Proporcije se mogu mijenjati u skladu s vašim ukusom.
- Koristeći ljekovito bilje i začine, rakiju možete dodati novi okus.
- Za piće možete koristiti svježe bobice ili ih zamrznuti. Ako odaberete drugu opciju, uživat ćete u ovom nevjerojatnom piću u bilo koje doba godine.
- Prije izrade likera kod kuće, pobrinite se da nabavite pročišćenu destiliranu vodu. Inače, okus može biti jako pokvaren.
- Ako je potrebno dodati limun prema receptu, uvijek ga možete zamijeniti limunskom kiselinom, što neće utjecati na kvalitetu pića.
- Trešnjin liker često se priprema uz dodatak drugog voća, bobica, sastojaka. Savršeno prikladna vanilija, čokolada, anis, bademi, okus kokosa, jabuke, marelica, ribiz, kupina, borovnica.
Kako napraviti liker od trešnje kod kuće - recepti
Postoji mnogo načina za kuhanje. Postoje recepti koji se temelje samo na trešnjama, au nekim se dodaju i brojne dodatne komponente. Kada ovladate pripremom alkohola kod kuće, možete eksperimentirati, dodati svoje komponente, svaki put dobivajući nove okuse. Prvo, zapamtite kako napraviti neke od najpopularnijih opcija za piće trešnje.
Vrlo jednostavan i brz recept za alkohol
Za ukusni liker od trešanja trebat će vam sljedeći sastojci:
- alkohol hrane - 500 ml;
- svježe ili smrznute višnje - 500 g;
- šećer (pijesak) - 500 g;
- čista voda - 250 ml.
Kako napraviti liker kod kuće:
- Isperite bobice, ogulite ih. Mash pulpa, staviti u veliki spremnik.
- Crush kosti, dodati ih u bobice. Sipajte sve to s alkoholom, ostavite u mraku i ohladite 21 dan.
- Kada dođe vrijeme, prijeđite na sljedeću fazu. Procijedite piće. Rastvorite šećer vodom na laganoj vatri. Ohladite sirup, pomiješajte s tinkturom višnje.
- Ulijte ulijte u staklene boce, ostavite u hladnjaku. Preporuča se probati barem mjesec dana, ali što je dulje izloženost, to bolje.
Liker od višnje s votkom i rakijom
sastojci:
- svježe trešnje - 1 kg;
- šećerni sirup - 200 ml;
- votka - 0, 4 l;
- Konjak - 800 ml;
- šećer u prahu - 3 žlice. l.
- kora jednog srednjeg limuna.
Kako napraviti liker kod kuće:
- Isperite bobice, ali nemojte stići do kostiju. Probijte svaku čačkalicu nekoliko puta.
- Napunite posudu voćem, pospite šećerom u prahu na vrhu, ostavite dva ili tri sata.
- Protresite bobice, dodajte limunovu koricu i alkohol.
- Uklonite trupac mjesec i pol dana na mjesto gdje je uvijek toplo i tamno. Kada se ovo razdoblje završi, naprezanje napitka, stisnite pulpu. Dodajte hladni šećerni sirup, promiješajte, ostavite još jedan tjedan.
Kako napraviti metvicu
Za pripremu osvježavajućeg likera trebat će vam sljedeći proizvodi:
- svježe trešnje - 0, 9-1 kg;
- lišće mente - 15 komada;
- kosti trešnje - 15 komada;
- votka - 0, 75 l;
- kora jednog velikog limuna;
- šećer - 1, 5 šalice.
Detaljne upute za kuhanje:
- Operite bobice i temeljito ih sastavite. Izvucite kamenje iz svake, ostavite samo 15 komada, kako je naznačeno na popisu sastojaka, i zgnječite ih. Omotajte dijete komadom gaze.
- Bobice i vreća kostiju presavijeni u staklenku.
- Rebriti koru limuna ili oguliti voće, a zatim fino usitniti koru. Dodajte sastojak u posudu, dodajte šećer. Proizvodi popunjavaju votku. Tu se također stavljaju lišće metvice. Pokrijte posudu s poklopcem i čuvajte je na mjestu gdje će mjesec dana biti dobro osvijetljeno suncem.
- Nakon određenog vremena, procijedite ulijevanje i ulijte u male boce. Onda mora biti inzistirana još mjesec dana, ali u hladnjaku. Ovaj čisti liker od višanja možete popiti ili napraviti bazu voća mojito. Bit će sjajno osvježiti i okrijepiti.
S lišćem i trešnjama ribizle
Da biste napravili ovaj liker od trešnje, trebat će vam:
- šećer - 1 kg;
- svježe trešnje - 1 kg;
- voda - pola litre;
- vodku - 250 ml;
- lišće ribizle, trešnje, maline - 10 komada.
Postupak kuhanja:
- Operite bobice u hladnoj vodi i uklonite kosti iz njih. Uz pomoć sokovnika istisnite sok. Ako nemate uređaj, možete ga zdrobiti u gazi.
- Sipajte sok u metalni spremnik, dodajte šećer. Kuhajte na štednjaku, pola sata na niskoj vatri. Nakon tog vremena u smjesu dodajte listove.
- Pokrijte prazan prostor i ostavite dva tjedna u mraku. Nakon procijediti smjesu, dodati votku, dobro promiješati. Punjena tekućina i ostavite još 10-14 dana.
Uz šećer od limuna i vanilije
Pripremite ove namirnice:
- višnja - 750 g;
- šećer - 750 g;
- votka - 0, 75 l;
- lišće trešnje - 300 g;
- vanilin šećer - 1-2 vrećice (prema okusu);
- limun - 1 mali;
- voda - 1, 5 l.
Napravite piće za ovu uputu:
- Operite bobice, prethodno oguljene i ostavite. Napunite ih vodom, pričekajte da prokuha i uključite minimalnu toplinu.
- Nakon 10 minuta, dodajte vaniliju i šećer s limunom. Promiješajte dok se pijesak ne otopi. Kuhajte smjesu u istom vremenskom razdoblju, zatim isključite toplinu i ohladite.
- Stavite na tamno mjesto nekoliko tjedana. Kada vrijeme prođe, procijedite smjesu, razrijedite je votkom, ulijte u posude.
- Inzistirajte na ulijevanje u hladnjak. Bit će potpuno spreman za mjesec dana.