Jedna od kultiviranih sorti lukovica je luk, drugo ime je šalotka. Njegova domovina smatra se Bliskim istokom, ali njezina korisna svojstva učinila su takav prirodni proizvod traženim u cijelom svijetu. Žarulje lupine imaju jedinstven sastav, koji je našao svoju široku primjenu u kuhanju, kozmetologiji i medicini.
Ljalot - što je to
Ovaj sastojak hrane dodaje se mnogim jelima, što im daje ukusan okus. Lukovice lupe rastu u "gnijezdo", koji se sastoji od nekoliko srednjih glava odjednom. Njihov oblik, veličina i broj ovise ne samo o raznovrsnosti žarulja, već i o značajkama njege. To je luk otporan na mraz, tako da ga čak možete posaditi i prije zime, glavno je slijediti elementarna pravila, saznati individualne karakteristike sorte. Priložene su brojne fotografije na tematskim stranicama mreže.
Sorte kornjača
Prije nego što rastu takve kulture doma, prva stvar koju trebate odlučiti o izgledu i okusu budućnosti korijena. Sve postojeće sorte šalotke s fotografijama mogu se naći na tematskim stranicama "vrtlara" ili se osobno posavjetovati s iskusnim agronomima. Ako se pravilno klasificiraju, mogu se razlikovati dvije glavne skupine lukavice:
- Starosjedioci su veliki luk, među njima "Sibirski jantar", "Gornyak", "Snowball", "Guran", "Serjožka", "Sibirska žuta", "Albik", "Sprut", "Zvezda".
- Grmlje - ovaj mali luk, dobiven uzgojem, vrlo je plodan. To su “Ayrat”, “Garant”, “Emerald”, “Dimon”, “Guran”, “Afonya”, “Ayrat”, “Banana Shalot”.
Postoji još jedna klasifikacija:
- Vrlo rano sazrijevaju slanine sorte Vitaminny, Belorets i druge.
- Sredinom sezone vrste luk - to je "Albik", "Andreika" i drugi.
- Kasnije sorte luk slanog zrna su sibirski jantar, uralno ljubičasta.
Luk - za razliku od žarulja
Neki ljudi nesvjesno zovu lukovice, ali to nije istina. Radikalne razlike i dalje postoje, u smislu vanjskih i okusnih parametara. Ako je zanimljivo znati razliku između lukovice i lukovice, u nastavku su karakteristične značajke prvog razreda. Ovo je:
- Šalot izgleda kao šljiva, oblika i veličine. Luk je veći.
- Luk ima gorak, kiselkast okus, a luk se odlikuje mekoćom, ugodnim mirisom.
- U šalotu postoji dio šećera, superfosfata, hranjivih tvari i visoka koncentracija vitamina C. Ispada da je to snažan antiseptik u borbi protiv "štetočina" tijela.
- Luk ostaviti neugodan okus, ali to se neće dogoditi s ljutikom, pa se dodaje jelima na banketima.
- U azijskoj kuhinji ovo je nezamjenjiv sastojak u salatama, glavnim jelima i vegetativnom jelovniku. Zeleni se istovremeno dodaju hrani.
Kako rasti luk
To je prirodni proizvod brze hrane koji neznatno mijenja i osvježava okus jela. Osobito ukusno postaju čak i obična kajgana s dodatkom sorti luk. Uzgoj lukavice je jednostavan proces koji počinje u rano proljeće. Root usjevi se ne boji mraza, tako da ne bojte se proljetnih mraza. Male lukovice za sadnju imaju masu od 10 grama, 3-5 cm u promjeru. Značajke uzgoja salotke:
- Prethodno odaberite osunčani teren za slijetanje, pregledajte sastav Zemlje. Na primjer, luk navedenog razreda ne podnosi suho tlo. Za obradu tla pripremite sadni materijal unaprijed.
- Tlo bi trebalo unaprijed rastopiti, obogatiti mineralnim gnojivima, nakon sadnje potrebno je osigurati visokokvalitetno zalijevanje korijena. To je važno jer je korijenski sustav "slaba točka" kulture.
- Uzgojne lupine moraju biti posađene na krevetu u nekoliko redova na dubini od 5 cm, uz udaljenost od susjednih korijenskih kultura ne manje od 10-15 cm.
- Nakon sadnje, temeljito zalijte vodu kako biste ojačali i stvorili snažan korijenski sustav kulture. U istom mjesecu možete dobiti prvu žetvu u obliku mladog lišća.
- Održavajte mjesto čistim, čistite korov na vrijeme, oplodite tlo, održavajući umjerenu kiselost. Tako će biljka brzo uživati u žetvi.
- Sadnja u zimi omogućuje zagrijavanje korijenskih usjeva, a za to je potrebno koristiti film, pokriti luk.
- Ako slijedite sva pravila, možete posaditi luk na sobnoj temperaturi na svom prozoru. Po želji, ljutika zamijenite luk, napravite jela najkorisnija za tijelo. U nekim se zemljama općenito smatra delikatesom.
Četrdeset grmljenog luka - raste
Ovaj usjev može degenerirati iz sjemena. Turf tlo u kombinaciji s humusom je najbolje tlo, a oba prirodna sastojka treba uzeti u jednakim omjerima, može se dopuniti mineralnim gnojivima. Za sadnju ljuske kod kuće, pripremite drvenu kutiju, odaberite sjemenke najvišeg stupnja. Daljnje akcije su sljedeće:
- Prije nego što izraste luk iz sjemena, položite sloj zemlje na visinu od 7-8 cm na dno kutije, a zatim napravite male brazde u razmaku od 5 cm.
- Sjemenke luka stavite u žlijebove, pospite zemljom i izlijte obilnom vodom. Ostavite kutiju na tjedan dana na toplom mjestu na temperaturi okoline od 25 stupnjeva.
- Čim počnu klijati sjemenke ljutika, trebalo bi smanjiti temperaturu na optimalnu vrijednost od 18-20 stupnjeva. To će pomoći da korijeni biljke budu jaki.
- Za gnojivo od luka, kupite posebne otopine i pripravke, koristite gornju zavoj samo prema uputama, a biljci osiguravate visokokvalitetno zalijevanje.
Mogu li saditi luk prije zime
Budući da je ovo biljka otporna na mraz, može se saditi tijekom hladne sezone. Na primjer, luk mora biti prekriven polietilenom, održavajući stalnost temperature okoline, odsutnost propuha. Ne ostavljajte mlade izbojke ili sjemenke luka na otvorenom prostoru. Sadnja luk za zimu je predviđena samo za određene vrste šalotka, među njima i "Ural violet", "Sibirski jantar". Sorte su ukusne i zdrave, te će izgledati kao i drugi predstavnici ove vrste.
Šalot - briga
Za neke je lakše kupiti luk, dok drugi vole rasti na vlastitoj prozorskoj dasci. U međuvremenu, važno je shvatiti kako to učiniti kako bi dobili željeni rezultat - bogatu žetvu. Njega i reprodukcija šalotke je zasebna tema, ovdje su nijanse koje treba obratiti pozornost na:
- Tijekom cijelog vegetativnog razdoblja osigurati visokokvalitetno zalijevanje cijelog područja tla. Nekoliko tjedana prije žetve, tlo bi, naprotiv, trebalo isušiti.
- Budući da se korov ubrzano razvija u blizini korijenskog sustava luka, tlo je potrebno sustavno lepršati.
- Gnojiva bi se trebala koristiti samo kada se pojave prvi izdanci ljutika, kada korijen korijena treba intenzivnu prehranu.
- Perje lukova tanka se kako rastu, a možete ih sigurno koristiti u hrani, koristiti ih za kuhanje.
- Ako lišće od salotka suho ili izgubiti svoju bogatu nijansu, morate koristiti posebne alate koji sadrže ljekovite komponente za luk.
Luk - koristi se u kuhanju
Ako zelite konzervirati povrće, spašavat ćete sorte luk luk, jer uklanja gorčinu sastojaka, daje slatkasto okus. Većina jela koja čine kuhar, ovaj vrijedni sastojak hrane je prisutan. Luk u kuhanju jednostavno je nezamjenjiv: dodaje se umacima i delicijama, koje se koriste u pripremi juha, jela od peradi i divljih životinja.
Video: Aškelonski luk
Recenzije
Svetlana, 41 godina
Ako se čuva na suhom mjestu, produžuje se rok trajanja luka. Šalotu sam držao cijelu zimu u kutiji. Koristi ovu sortu samo za obiteljski odmor i za liječenje djece. U sredini je luk sladak, njegova svojstva su korisna, osobito tijekom sezonske epidemije gripe. Osim toga, ljutika je snažan antiseptik koji brzo ubija klice.
Marina, 37 godina
Navikao sam vidjeti luk na fotografiji. Prijatelj je nedavno doveo par glavica luka da pokuša. Okus je slatkast, ne tako opipljiv. Podsjeća Yalta luk, ali samo u boji nije ljubičasta. Svidjelo mi se, pa sam počela stalno kupovati par glava šalotka za stolom. Budući planovi - sami ga uzgajati na balkonu.
Anna, 33 godine
Kupujem luk za juhe. Ova vrsta luka čini okus prvih jela nezaboravnim, pikantnim. Čak i uobičajena juha od tjestenine koju cijela naša prijateljska obitelj jede s velikim zadovoljstvom. Također koristim ukusnu i ne začinjenu luk za sprječavanje prehlade zimi. Djeca također jedu luk - ne odbijaju. Šalot je jednostavna i pristupačna preventivna mjera za nedostatak vitamina.