Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi od vaših omiljenih recepata mogu se učiniti zdravijima jednostavnom zamjenom sastojaka s malo masnoće. Ako ne možete dovesti svoj LDL - loš kolesterol - na zdravu razinu smanjenjem masnoće, dodajte hranu koja snižava kolesterol.

Koristite manje masti

Ako recept zahtijeva 1 šalicu maslaca, upotrijebite polovicu, a drugu polovicu zamijenite 1/4 šalice pirea od suhih šljiva tako da zgnječite 1/3 šalice bobica od suhih šljiva sa 6 žlica vruće vode u blenderu ili procesoru hrane.Ovo čini jednu šalicu pirea. Za pečene proizvode možete zamijeniti 1 šalicu maslaca sa šalicom umaka od jabuka i svejedno dobiti vlažan, ukusan proizvod bez masnoće i kalorija.

Koristite začinsko bilje umjesto maslaca u salatama. Mnoge kuharice sadrže popise biljaka koje daju okus jelima. Probajte, primjerice, bosiljak s tikvicama. Ili pospite limun papar na brokulu.

Koristite bjelanjke umjesto cijelih jaja ili žumanjaka, nemasne mliječne proizvode, nemasnu puretinu ili šunku umjesto slanine ili kobasice, perece umjesto čipsa od krumpira, odabrane ili odabrane komade mesa, šafraniku/suncokret/kanolu/ maslinovo ulje i ocat umjesto preljeva za salatu.

Kuhajte nemasno meso

Najbolje komade mesa koji sadrže masnoću mnogi smatraju najukusnijima. Međutim, možete dobiti najviše okusa s manje masnoće odabirom nemasnog mesa. Sva mesa sadrže zasićene masti i kolesterol, ali neka su sigurnija:

  • piletina bez kože, kornvalska divlja piletina ili puretina;
  • nemasna mljevena govedina s ne više od 15% kalorija iz masti;
  • posna šunka, svinjski file, svinjski kotlet
  • janjeći but, janjeće sedlo;
  • zec ili divljač.

Koristite metode kuhanja s malo masnoće

Slijedite ove savjete za najzdravije načine kuhanja:

  • Pecite, pržite, roštiljajte, kuhajte na pari, u mikrovalnoj ili pržite na malo ulja.
  • Koristite tave koje se ne lijepe.
  • Namažite laganim slojem biljnog ulja umjesto maslaca ili kuhajte s juhom bez masti, voćnim sokovima ili vinom.
  • Uklonite svu vidljivu masnoću s mesa prije kuhanja.
  • Ocijedite masnoću nakon kuhanja.
  • Meso umjesto masnoće prelijte vinom, sokom od naranče ili limuna.
  • Ohladite juhu i skinite masnoću prije upotrebe u umacima, juhama i varivima.
  • Prije posluživanja skinite kožu s peradi ili puretine.
  • Umake i juhe zgusnite obranim ili 1% mlijekom i malo brašna ili kukuruznog škroba umjesto punomasnih mliječnih proizvoda.

Neka povrće bude vaša glavna namirnica

Zamijenite životinjske proteine biljnim (tofu, grah, grašak, leća) nekoliko puta tjedno. Ako vam je ovo novo, pogledajte nekoliko vegetarijanskih kuharica ili časopisa za ideje o metodama kuhanja i začinima. Napravite postupne promjene. S vremenom ćete se naviknuti na svoja nova jela i ukusi će vam se promijeniti.

Zamjena ribe mesom također je zdraviji izbor. Jedite ribu barem dva puta tjedno umjesto mesa. Dodavanje više povrća također može povećati topiva vlakna, a to pomaže u snižavanju LDL - ili lošeg kolesterola.

Topiva vlakna nalaze se u svim sljedećim namirnicama:

  • zobena kaša;
  • naranče;
  • kruške;
  • prokulice;
  • mrkva;
  • sušeni grašak i grah.

Dodajte što više ovih namirnica u svoju prehranu.

Izbjegavajte gotovu hranu i pakiranu hranu

Domaća jela često su zdravija i ukusnija od unaprijed zapakirane hrane. Pravi ključ je da je to obično bolje za vas. Unaprijed zapakirani umaci i mješavine, kao i instant hrana poput instant riže, tjestenine i instant žitarica, često sadrže masnoću.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo