- Kako kuhati tuna salatu
- Konzervirana salata od tunjevine
- S jajetom
- S krastavcima
- S krastavcem i jajetom
- S rižom
- S kukuruzom
- S kineskim kupusom
- Dijetalna salata
- S sirom
- S rajčicama
- S grahom
- Konzervirane tune salate - tajne kuhanja
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Morski i riječni stanovnici imaju mnogo koristi za ljudski organizam, pa ih treba jesti što je češće moguće. Riba se smatra posebno vrijednom, ali nije uvijek moguće kupiti svježe, stoga konzervirana roba dolazi u pomoć. Pogodne su za topla jela i za hladne obroke. Jedna od najjednostavnijih je salata od tune u vlastitom soku.
Kako kuhati tuna salatu
Rad sa konzerviranom hranom, prema stručnjacima, mnogo je jednostavniji nego sa svježom ribom - pasta od tune je spremna za konzumaciju, ne treba toplinska obrada, pa čak i kiseljenje. Jedino što treba učiniti je baciti ga na rešetkastu površinu kako bi se riješili viška tekućine. Nakon toga možete početi kuhati konzerviranu salatu od tune prema odabranoj recepturi. Nekoliko preporuka:
- Pobrinite se da odaberete pravi konzervirani proizvod: ništa osim ribe i soli u sastavu, prisutnost slova "P" na poklopcu. Prošlo je oko 90 dana od proizvodnje.
- Najviše ukusne salate isporučit će s bijelom konzerviranom tunom koja se može prepoznati po oznaci "Albacore".
- Ako razmišljate o pripremi dijetalne salate, konzumirajte tune u vlastitom soku. Ova riba ima visoki stupanj sadržaja masti, koji se pod naftom povećava nekoliko puta više.
- Izaberite konzerviranu hranu iz Italije ili Španjolske. Japanci će biti dobri. U Rusiji se uvijek koristi smrznuti proizvod, Tajland i Sejšeli griješe tamnim mesom.
- Provjerite stanje komada riblje konzerve: ne bi trebalo stratificirati ili nekoliko komada - to je znak lažnog ili lošeg kvaliteta mesa.
Konzervirana salata od tunjevine
Hladna jela od ribe uvijek su vrlo hranjiva, čak i ako se sastoje uglavnom od zelenja. Ovisno o sastojcima, mogu izgledati kao vrlo lagani obrok, poslužen u porcijama ili vrlo sličan punoj sekundi, pogotovo ako se poslužuje toplo. Pogledajte recepte za salatu od tune kako biste vidjeli koliko oni mogu biti raznoliki.
S jajetom
Ova klasična proteinska kompozicija savršeno se uklapa čak iu prehrambenom jelovniku, a sa svojim niskim kalorijskim sadržajem ona je hranjiva. Dodate li ovu salatu s tunom i kuhanim jajima ili na pari na žutu smeđu rižu, dobit ćete svjetlo, ali dugo ćete zasititi ručak. Isto tako, možete kuhati sa smrznutom ribom, koju ste prethodno ispekli.
sastojci:
- jaja prepelica - 4 kom.
- limenka s konzerviranom tunom;
- stabljike celera - 2 kom.
- 3-4 listova salate;
- vrhnja ne-masna - 1 tbsp. l.
- sol.
Način pripreme:
- Jaja prepelice treba dobro oprati, kuhati do gustoće žumanjaka: staviti u kipuću vodu i držati točno 4 minute.
- Izvadite ribu iz posude, pustite da tekućina istekne. Izrežite na velike komade.
- I rashlađena jaja, ali i prepolovljena.
- Nasjeckajte stabljike celera, pržite u suhoj tavi.
- Pocijepajte listove zelene salate i zelje.
- Kombinirajte sve proizvode, sol, kiselo vrhnje.
S krastavcima
Ukusno riblje jelo će se ispoljiti ako dodate malo kuhanog krumpira, svježe naribanu mrkvu i hrskavu mješavinu salata. Najbolje je napuniti majonezom, ali ako vam se ne sviđa, možete upotrijebiti kiselo vrhnje. Takva salata s konzerviranom tunom i krastavcem savršeno zamjenjuje cijelu drugu, jer ima visoku nutritivnu vrijednost. Po želji, može se poslužiti i toplo.
sastojci:
- konzervirana tuna - 190 g;
- mrkva;
- kiseli krastavci - 2 kom.
- krumpir - 1 kom.
- mješavina salata - 50 g;
- majoneza - 3 žlice. l.
- svježi kopar;
- sol, začini.
Način pripreme:
- Kuhajte krumpir bez ljuštenja. Dopustite da se ohladi.
- Krastavci izrezati na male kocke, narezati na velike mrkve.
- Napravite preljev: pomiješajte majonezu sa začinima i sjeckanim koprom, promiješajte sjeckanu salatu.
- Izrežite krumpir kao krastavac. Položite na dno zdjele za salatu.
- Vrh proizvoda distribuirati u slojevima - komadići ribe, krastavci, mrkva. Između njih, obavezno napunite gorivo.
- Neka stoji pola sata prije posluživanja.
S krastavcem i jajetom
Neki izvori pripisuju talijanske korijene ovom receptu, a netko daje ime „lijepo“ gotovom jelu. Kojoj zemlji pripada takva salata s tunom i krastavcem, i jaje, te je li u njoj nešto „mediteransko“ osim crnih maslina, nije poznato. Međutim, jelo je vrlo ukusno i zaslužuje pozornost svake domaćice koja cijeni zanimljive recepte za salatu.
sastojci:
- konzervirana tuna - 200 g;
- ljubičasta žarulja;
- ocat - 1 tbsp. l.
- krastavac srednje veličine;
- jaja 2 mačka. - 2 kom.
- Masline bez kostiju - 10-12 kom.
- cherry rajčice - 4-5 kom.
- sol, papar;
- maslinovo ulje.
Način pripreme:
- Slomite žarulju u pola prstenove. Ulijte ocat, razrijeđen na pola s prokuhanom vodom. Ostavite pola sata.
- Razgrizite sadržaj vilica vilicom, izrežite masline na kriške, krastavac na tanke kriške.
- Kuhajte jaja kuhana. Očistite bijelu slamu i raspada se žumanjak.
- Izrežite češnjakove rajčice u četvrtine.
- Kombinirajte sve proizvode, sol, dodajte papar. Promiješati, zasuti maslinovim uljem.
S rižom
Ako dodate malo žitarica ili tjestenine ribi ili morskim plodovima, dobivate zadovoljavajući, ali još uvijek lagani obrok koji ne šteti gubitku težine. Nutricionisti ne preporučuju takve kombinacije s mesom, a stanovnici mora i oceana se mnogo lakše upijaju. Oni koji žele dobiti dovoljno u večernjim satima, ali ne bojte se ući u vagu ujutro, možete probati ovu salatu s tunom i rižom.
sastojci:
- Crne masline - 8-9 kom.
- Bugarski papar;
- dugu rižu - 2 žlice. l.
- limenka s tunom u vlastitom soku;
- mladi luk;
- limun;
- maslinovo ulje.
Način pripreme:
- Napravite rižu u dvostrukom kotlu ili kuhajte kao prilog: s malom količinom vode tako da se ne nabubri. Može se usoliti u procesu.
- Masline narežite na pola križnom linijom, nasjeckajte bugarski papar na male kockice.
- Izvadite ribu iz posude, razbijte je rukom / vilicom nasumce. Luk luk.
- Iscijedite sok od limuna, oko 3 žlice. l. koristiti za punjenje goriva, spajanje s 1 tbsp. l. maslinovo ulje.
- Izmiješati proizvode, nastojeći ne vršiti pritisak na njih.
S kukuruzom
Ovo jelo ima prepoznatljiv talijanski izgled, miris i okus koji se formira zbog pravilnog odabira sastojaka. Salata od tune s kukuruzom i škampima je vrlo lagana, poput cijele mediteranske kuhinje, ali hranjiva. Mozzarella se preporuča uzeti male kuglice, koje se nazivaju "biseri". Ako ste uspjeli kupiti samo velike, izrezati. Gusta (za pizzu) ne smije se koristiti.
sastojci:
- konzervirana tuna - 200 g;
- škampi mala ljuštena salata - 140 g;
- konzervirani kukuruz - 150 g;
- svježi mozzarella biser - 10-12 kom;
- hrpa peršina;
- avokado - 1/3 kom.
- maslinovo ulje.
Način pripreme:
- Ako škampi u / m, samo ih je potrebno odmrznuti i pržiti u tavi nauljenom s maslinovim uljem. Ako s / m, kuhati, bacanje u kipuću vodu za 2-3 minuta. Uklonite glavu, rep i ljusku.
- Izrežite mozzarella na polovice, avokado malim kockama.
- Riba iz posude, proteže se vilicom.
- Ocijedite kukuruz.
- Pomiješajte sve proizvode, začinite maslacem, pospite nasjeckanim peršinom.
S kineskim kupusom
Na fotografiji, takvo jelo iznenađuje raznolikošću nijansi zelene boje, ali nema razloga sumnjati u njegovu korisnost. Lagana i svježa, hrskava, slatka i kiselo - začinjena sokom od limuna i zaprašena sjemenkama sezama trese jednostavnost. Korak po korak tehnologija, opisana u nastavku, pomoći će u razumijevanju svih njegovih trikova.
sastojci:
- Pekinski kupus - 140 g;
- Ledena salata - 50 g;
- konzervirana tuna - 200 g;
- zelena jabuka;
- maslinovo ulje - 1 žličica;
- limun - 1/2 kom.
- Sjemenke sezama - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Posudu podmažite maslinovim uljem. Zagrij se Ulijte sezam tamo, pržite nekoliko minuta prije nego što pocrnite.
- Kupus i ledena salata isjeckati na trake. Jabuka narežite na veliko, pospite limunovim sokom.
- Konzervirana u male kockice.
- Povežite navedene proizvode, pahuljice s vilicom. Začinite sokom od limuna, pospite sezamom.
Dijetalna salata
Ako kombinirate ribu s povrćem, nemojte dodavati majonezu / kiselo vrhnje, žitarice, krumpir i tjesteninu, ispada vrlo jednostavno jelo, koje ne zabranjuje nikakvu prehranu. Za preljev je preporučljivo koristiti sok od limuna ili sojin umak (ovisno o sastavu), te odabrati povrće koje nije škroba, a ne toplinski tretirati. Ova dijetalna salata s tunom priprema se brzinom munje, i jede se još brže.
sastojci:
- konzervirana tuna - 200 g;
- zeleni grašak - 130 g;
- Lišće kineskog kupusa - 2 kom.
- korijen celera;
- poriluk;
- umak od soje - 1 žličica;
- mljeveni papar.
Način pripreme:
- Korijen celera nasjeckajte na trake, pržite u suhoj tavi.
- Poriluk je rastao s kineskim kupusom.
- Kombinirajte ove 3 komponente, dodajte im svježi zeleni grašak i konzerviranu kašu od tune pire s vilicom.
- Pospite nasjeckanim prazilukom, promiješajte.
- Začinite sosom od soje, paprom.
S sirom
To je zadovoljstvo kuhati takvo jelo: to će trajati 7-10 minuta kuhati tjesteninu, a ostatak proizvoda ne zahtijevaju posebne manipulacije. Slojevita salata s konzerviranom tunom i sirom ne samo da izgleda lijepo na fotografiji, nego ima i izvrstan okus. Kuharski savjet: posudu pošaljite u vruću pećnicu 2-3 minute i dobit ćete lonac. Za zanimljiviji okus možete uzeti nekoliko vrsta sira.
sastojci:
- kratka pasta - 70 g;
- tuna u posudi - 130 g;
- konzervirani losos - 100 g;
- rajčica - 2 kom.
- Bijeli sir - 80 g;
- polutvrdi sir - 100 g;
- majoneza - 4 žlice. l.
- začina.
Način pripreme:
- Kuhajte aldente pastu.
- Riba se otvara u konzervi, melje s vilicom.
- Rajčice narezati na kockice, sir se raspada.
- Skuckati polutvrdi sir, kombinirati s majonezom i začinima.
- Položite proizvode na slojeve na ravnu posudu: prvu tjesteninu, zatim pola konzervirane ribe, rajčice, konzerviranu hranu, sir. Postavite majonezu i umak od sira između njih.
- Prije posluživanja, inzistirajte 40-45 minuta.
S rajčicama
Sjajan okus, ukusan pogled (čak i domaće fotografije izgledaju kao restoranske) - sve to kombinira ovu salatu s tunom i rajčicama. Stručnjaci savjetuju uporabu višnje sorti rajčica, ali možete uzeti bilo koji ne previše vodeni. Arugula se lako zamjenjuje svježim zelenilom - to nije ključni element sastava. Od krekera se može odstupiti.
sastojci:
- konzervirana tuna - 170 g;
- smrznuti kukuruz - 70 g;
- snop rukula;
- Cherry rajčica - 10 kom.
- balsamico - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Provence bilje je suho;
- tvrdi sir - 30 g;
- drobiti.
Način pripreme:
- Kukuruz se ulio u suhu tavu. Pržiti, podešavajući maksimalnu snagu plamenika, 2-3 minute. Ne zaboravite pomiješati žitarice, inače će izgorjeti.
- Tunu stavite lopaticom, podijelite je na male komadiće. Pržite iste 1-1, 5 minute.
- Izvadite tavu iz peći, ostavite hranu hladnu.
- Rajčice odrežite na polovice, raširite na lim za pečenje. Pospite s biljem, zasipajte uljem. Pecite na 170 stupnjeva dok ne pocrnite. Ohladite ga.
- Sir razrežite na vrlo tanke ploče (koristite ljuštilicu).
- Riba, kukuruz, krekeri, presavijeni tobogan. Paperje. Pospite sir, rukolu, napunite mješavinom ulja i balzamičnog octa.
S grahom
Zdrava i ukusna, mršava, brza, s izraženom slatkoćom - ova salata je savršena za svaki stol. Bez obzira želite li imati gala večeru ili preobraziti dnevnu večeru, salata od tune s grahom u konzervi skladno će se uklopiti. Zbog činjenice da je velika većina proizvoda spremna za uporabu, za domaćicu je potrebno 3-5 minuta.
sastojci:
- crveni grah u konzervi - 180 g;
- tuna u vlastitom soku - 150 g;
- Bugarski papar - 2 kom.
- špinat - 100 g;
- krišku limuna.
Način pripreme:
- Paprika nasjeckajte kratke slamke. Grind Spinach.
- Riba izvadi, zamijesi.
- Kombinirajte ove proizvode s grahom.
- Promiješajte nježno, pospite limunovim sokom. Poslužite odmah.
Konzervirane tune salate - tajne kuhanja
Kao i većina vrsta riba, tuna je univerzalna sa stajališta gastronomskih kombinacija. Ako pogledate salate samo na fotografiji, možete vidjeti koliko su različiti u punjenju. Zeleno lisnato, povrće, voće, žitarice, tjestenina, morski plodovi koktel - tuna savršeno se uklapa u svaki ukus. Punjenje gorivom može se izvršiti i proizvoljno: od klasičnih majoneza i umaka od pavlake do mješavina octenog ulja i voćnih sokova.
Profesionalci vam kažu kako napraviti ukusnu salatu od ribljih konzervi:
- Želite učiniti jelo neobično? Prokuhati nekoliko jaja najviše kategorije, odrezati uzdužno na pola, izvaditi žumance. Napunite ih salatom, poslužite na grančicama svježeg povrća.
- Majoneza preljevi s jogurt / kiselo vrhnje često stratificiraju? Obratite pažnju na smjer miješanja proizvoda - treba biti jednostran.
- Tuna salata umak može se napraviti od … iste ribe. Miješajte malu količinu mješalice i pomiješajte s vrhnjem, rižinim octom, ribanim češnjakom, maslinovim uljem.
- Najbolje dodatke za salatu od tune su pečeni rajčica, paprika, grašak, luk, kuhana jaja i krumpir, sirevi svih vrsta, krastavci, masline (crne i zelene).
Pripremite salatu od tune i druge recepte.