Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kućno pečenje je uvijek bolje od kupnje, jer domaćica ima priliku stvoriti svoje ukusno remek-djelo najpristupačnijih komponenti. Što kuhati od kefira? Mirisne peciva, ukusan kruh, delikatni kolačići, kefir pita s dodatkom raznih sastojaka čine se brzo i brzo. Pečenje na kefiru je niz varijacija domaće kuhinje. Ako vam se dogodi da kasnite s proizvodom u hladnjaku - nije važno, takav kiseli proizvod je još bolji za tijesto. Kako kuhati peciva na kefir, ukusan i prozračan, kao na slici? Za vas pripremili najviše nepretenciozan i ukusna jela.

Što možete peći od kefira u žurbi

Kada nema puno vremena, a vi želite razmaziti vašu obitelj ili goste, onda pokušajte peći na kefiru. Dessert, snack opcija, keksi za djecu, piletina s krumpirom - pecite na kefiru nije teško. Tijesto na kefiru nije toliko dugotrajno koliko barmonsko, ne morate se brkati s njim, čekati uspon, mijesiti se i bojati se pada temperature.

Ako je sva vaša pažnja zauzeta pitanjem što se može napraviti od kefira, onda je vrijedno pojasniti da je proizvod vrlo svestran. Konzumiranje sirovine vrlo je korisno, osim za osobe s problemima s probavnim traktom. Kefir se lako probavlja, može se zamijeniti kiselim vrhnjem, majonezom, maslacem u mnogim jelima. Da bi se tijesto uzdiglo, u procesu pečenja morate dodati spaljenu sodu, jer se ovaj fermentirani mliječni proizvod lako nosi s ovim zadatkom, uklanjajući dodatni okus.

Jednostavna pita s kupusom

Ukusna, korisna i hranjiva - glavni kriteriji po kojima možete opisati kolač s kupusom. Ova vrsta pečenja na kefiru priprema se na sljedeći način:

Popis potrebnih proizvoda:

  • kupus - 1 kom.
  • mrkva (srednja) - 1 kom.
  • kefir - 210 ml;
  • jaje - 2 komada;
  • pšenično brašno - 7 tbsp. l. (s malim "brežuljkom");
  • soda - 4 godine

Korak po korak:

  1. Sjecite kupus fino i sitno protrljajte mrkvu. Pirjajte do polovine kuhane, a zatim soli.
  2. Kako ne bi gubili vrijeme dok stećemo povrće, pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte sve ostale sastojke (brašno malo po malo poškropite i dobro promiješajte bez grudica).
  3. Dobro zagrijati pećnicu na visokoj temperaturi. Ulijte pola smjese u oblik, stavite nadjev na vrh. Ulijte još pola tijesta.
  4. Stavite u pećnicu pola sata (način rada 180-200 stupnjeva). Nakon 30 minuta, spremna je korisna pita za kefir.
  5. Ako želite da gotova posuda ima lijepu koru, prije kuhanja pospite je naribanim sirom.

Mannik s orasima i grožđicama

Sačuvajte ovaj recept u kulinarskoj prasici kako biste iznenadili goste iznenađenjem. Zamijenite orahe, grožđice mogu biti po izboru s makom. Trebat će vam:

  • pileće jaje - 3 kom.
  • šećer - 9 žlica s "brežuljkom";
  • griz - 200 g;
  • kefir - 210 ml;
  • prosijano pšenično brašno - 210 g;
  • grožđice - 1, 5 žlice. l.
  • orasi - 30 g;
  • soda bikarbona - 4 g;
  • ocat - za gašenje sode;
  • vanilin;
  • maslac (možete koristiti povrće) - 2 žlice. l.

Postupak korak po korak:

  1. Uključite kako biste zagrijali pećnicu na visokoj temperaturi.
  2. Pobijedite jaja i šećer, dodajte malo krupice, kefira i ponovno brzo udarite. Ostavite smjesu da se odmara sve dok se griz ne nabubri.
  3. Ulijte brašno, sodu, vanilu, maslac i orašaste plodove. Mijesiti dok ne postane glatko.
  4. Ulijte tekuću smjesu u kalup, kuhajte u pećnici ne više od pola sata.

Prženice u tavi

Prekrasan izbor hranjivog i ukusnog doručka koji će trajati dosta vremena. Djeca će uživati u krofnama s čajem, mlijekom, kompotom. Pripremite zanimljivo jelo uz pomoć takvih proizvoda:

  • kefir - 300 ml;
  • brašno - 3, 5-4 šalice (ovisno o tekućoj masi);
  • pileće jaje - 1 kom;
  • šećer - 8 žlice. l. (s "brežuljkom");
  • ulje (povrće) - 45 ml;
  • sol - 3 g;
  • Soda bikarbona - 4 g.

Postupak kuhanja:

  1. U posudu sipajte osnovni fermentirani mliječni proizvod. Za to dodajte malo tučenog jaja, sol, šećer, žestoku kašu. Sve pomiješajte.
  2. Postupno prosijte brašno u tekuću smjesu, mijesite. Brašno nemojte previše napuniti, inače tijesto neće ispasti bujno. Tijesto treba biti mekano, vidljivo je da se već može izvaljati.
  3. Pokrijte zdjelu ručnikom, ostavite ga na pola sata da odmorite masu.
  4. Tijesto podijelite na nekoliko komada, razvaljajte ne vrlo tanak sloj. Debljina valjanja - 0, 5 cm.
  5. Pecite kruhove mrvice ili čašu i pržite u vrućem ulju.

Slatki buns s svježim sirom u pećnici

Tko ne voli žemlje koje nas toliko podsjeća na dobre bajke, baku, toplinu i udobnost doma? Ako se pitate što kuhati s svježim sirom, onda će takvi kolači postati nezamjenjiva opcija. Za test s kolačima trebate:

  • kefir (0% masti) - 1 šalica (200 ml);
  • brašno - 4 šalice;
  • maslac - 2, 5 žlice. l.
  • pileće jaje - 2 komada;
  • šećer - 2, 5 žlice. l.
  • sol - 3 g;
  • Soda - 1/3 žličice.

punjenje:

  • svježi sir - 0, 5 kg;
  • grožđice;
  • šećer - 65 g;
  • vanilin ili vanilin šećer.

Postupak kuhanja korak po korak:

  1. Ulijte vruću kuhanu tekućinu preko grožđica na nekoliko minuta, ocijedite i osušite.
  2. Nastavite mijesiti tijesto: pobijedite 1 jaje sa šećerom, u ovom načinu, ulijte kefir u nastalu masu.
  3. Dodajte sol, sodu, 1 žlicu omekšanog maslaca na masu. Promiješati.
  4. Dodajte brašno i umijesite elastično tijesto. Uvaljajte se u kuglu i ostavite 10-15 minuta.
  5. Sir skuhajte sa šećerom, dodajte grožđice, vanilu po želji.
  6. Tanko razvaljajte tijesto, stavite ga na vrh sloja. Presavijte svitak, izrežite na komade, razmazite svaki dio tučenim jajetom.
  7. Pecite 15 minuta u pećnici na visokoj temperaturi, a zatim zagrijte vruće žemlje preostalom žlicom maslaca.

Kolač od jogurta s džemom u laganom štednjaku

Vlažna i mekana kolačić odlična je alternativa svakom keksu. Uzmi za kuhanje:

  • džem (od bobica ili voća) - 1 čaša;
  • kefir - 210 ml;
  • pileće jaje - 1 kom;
  • brašno - 2 čaše;
  • šećer - 80 g;
  • soda - 7, 5 g;
  • vanilije.

Kako kuhati ukusni kolač:

  1. Dodajte sok u kefir, prethodno lagano tukli jaje sa šećerom i vanilijom.
  2. U pripremljenu smjesu ulijte čašu džema, dobro izmiješajte za ravnomjernu raspodjelu slatkoće. Nemojte se bojati ako se masa pjeni - to znači da sve radite kako treba.
  3. Ulijte brašno kako biste dobili tijesto.
  4. Zdjelu namažite maslacem, pospite brašnom i ulijte u cijelu smjesu.
  5. Podesite program "Pečenje" na 1 sat. Nakon signala uklonite gotov kolač, ohladite i pojedite. Torta je ukusna u svom čistom obliku i premazana kiselim vrhnjem sa šećerom, džemom, omiljenom kremom.

Cookie recept za kefir bez jaja ili maslaca

Izvrstan način za pečenje kolačića na kefiru. Po želji, takvu slatkoću pospite cimetom, čokoladnim čipsom, kakaoom. Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • kefir - 215 ml;
  • šećer - 120 g;
  • biljno ulje - 15 ml;
  • soda - 1 žličica;
  • mlijeko - 50 ml;
  • vanilije.

Korak-po-korak receptni keksi za kefir:

  1. Namočite kefir i šećer dok homogeni i šećer ne budu potpuno otopljeni.
  2. Dodajte biljno ulje, soda (gašeno), vanilu.
  3. Postupno promiješajte brašno žlicom ili lopaticom, zatim rukama do trenutka kada tijesto postane vrlo elastično.
  4. Razvaljajte sloj (debljina gotovog valjka 0, 5 cm), izrežite kolačiće, položene na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
  5. Pecite 10 minuta na visokoj temperaturi (oko 200 stupnjeva), uzmite, umočite jednu stranu u mlijeko, pokrijte prahom. Vratite natrag u pećnicu dok se korica malo ne istrlja.
  6. Nemojte držati kolačiće u pećnici predugo, inače će postati vrlo suhi i tvrdi.

Kefir lonac s jabukama i cimetom

Koristeći ove proizvode pripremamo korisne i ukusne posude u žurbi:

  • griz - 100 g;
  • cimet - 50 g;
  • kefir - 150 ml;
  • svježi sir - 200 g;
  • pileće jaje - 1 kom;
  • jabuka (zrela) - 1 kom.
  • soda - 6, 5 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • šećer u prahu - 9 g.

Lonac je pripremljen na ovaj način:

  1. Pomiješajte svježi sir, krupicu, jaje, šećer u prahu, 15 ml ulja.
  2. Dodajte sok, pomiješajte. Jabuka, izrezana na komade, dodajte tijestu.
  3. Posudu za pečenje namažite uljem, pospite kruhom na vrhu, ulijte tijesto. Ostatak masnog ulja poprskajte, pospite mljevenim cimetom.
  4. Kuhajte, na temperaturi od 190 stupnjeva, ne više od 40 minuta.

Palačinke ili palačinke na kiselom kefiru

Slatke uspomene iz djetinjstva - palačinke nalile medom ili džemom i čašom ukusnog mlijeka. Želite li ponoviti? Fermentirani mliječni proizvod, koji se uspio pretvoriti u kiselo, može se koristiti na bazi svjetlosnog recepta. Ovaj sastojak ne kvari jelo. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • kiseli kefir - 1, 5 šalice;
  • jaje - 1 kom.
  • šećer - 2, 5 žlice. l. (s "brežuljkom");
  • vanilin šećer - 7 g;
  • sol - štipanje;
  • soda - 0, 5 tsp;
  • brašno - 200 g;
  • ulje za prženje.

Kako napraviti takvo pečenje na kefiru:

  1. Morate pobijediti jaje i šećer, dodati prstohvat soli, vanilin šećer dok se ne otopi.
  2. Zagrijte kefir na toplo stanje i ulijte ga u smjesu jaja.
  3. Zatim prelijte brašno s sodom na željenu debljinu tijesta. Zapamtite: što je gušća konzistencija mješavine, to će viši biti uštipci.
  4. U vrućem ulju, pržite palačinke, šireći se žlicom u tavi do crvenih "bačava". Jedite s čajem, kavom ili mlijekom.

Video: jednostavni i ukusni recepti za pečenje kefira

Muffin s svježim sirom, trešnjama ili ukusnim mesnim grickalicama s krumpirom, kupusom - sve će to biti pripremljeno uz zanimljive recepte. Posebni recepti za nježno, prozračno i meko tijesto pogodni su za pizzu, pecivo, pržene pite, krafne, peciva i mnoga druga jela. Jednostavna i ekonomična verzija kolača ili keksa na kefiru? Nije pitanje! Pripremite ukusna jela zahvaljujući receptima ispod i iznenadite svoje najmilije ili goste.

Kako ispeći kruh

Kako napraviti Charlotte

Kako napraviti čokoladnu tortu

Kako napraviti tijesto bez kvasca na kefiru za pizzu

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo