- Kako kuhati krastavac za krastavce u 1 litri vode
- Koliko soli po litri vode će biti potrebno
- Vrući kiseli krastavac za slane krastavce
- Hladno soljenje
- Kiseli krastavci
- Koliko je soli potrebno za bačvaste krastavce
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U ljetnim mjesecima, kada krastavci sazrijevaju i postanu previše, hostese ih počinju soliti za zimu. Međutim, ponekad se želite počastiti slanom snackom što je prije moguće. Saznajte koliko je soli potrebno za soljene krastavce po litri vode za konzerviranje povrća i brzu užinu za cijelu obitelj.
Kako kuhati krastavac za krastavce u 1 litri vode
Kuhanje slanih krastavaca ne oduzima mnogo vremena, a bit će potrebno i vrlo malo sastojaka: voda, sol, krastavci i začinsko bilje za dodavanje okusa. Najvažnija komponenta je kiseli krastavac. Postoji nekoliko načina za pripremu: topla, hladna, s octom. Najbolje je uzeti pročišćenu vodu kako bi krastavci bili ukusni, bez ikakvog okusa. Prikladna boca ili filtrirana. Zapamtite da će povrće upiti vodu i ovisno o tome kako će biti, takvi će biti krastavci.
Recept za slanu otopinu je vrlo jednostavan: uzmite 2-3 žlice soli na jednu litru vode i dobro promiješajte dok se kristali ne otopi. Iskusne kućanice radije koriste običnu kamenu sol bez joda, jer ne utječe na teksturu povrća. Mala, morska ili jodirana može uništiti buduću užinu tako što će je učiniti mekom.
Koliko soli po litri vode će biti potrebno
Recept za lagano usoljene instant krastavce uključuje 2 žlice soli po litri vode. Ovisno o tome koliko želite prosolki, možete promijeniti njegovu količinu na veću ili manju stranu prema okusu. Ako vam je prikladnije kuhati prema receptima s naznakom težine, onda su 2 žlice 30 grama. Za kisele krastavce u ocatima treba 1 žlica ili 15 g.
Vrući kiseli krastavac za slane krastavce
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 14 kcal / 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Kuhati soljene krastavce može se koristiti vrućim krastavcima. Osim povrća, pripremite i češnjak, kopar, papriku. Nakon namakanja u slanoj vodi, morat ćete pričekati još jedan dan prije posluživanja slanog obroka na stolu, ali čekanje je vrijedno toga - krastavci su ukusni i mirisni. Najbolje ih je kuhati u staklenoj posudi ili loncu za emajliranje.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- sol - 4 žlice. l.
- šećer - 1 žličica;
- voda - 2 l;
- paprika;
- češnjak - 3 klinčića;
- Kopar kišobrani - po želji.
Način pripreme:
- Operite krastavce, zatim odrežite vrhove.
- Kišobrane kopra oprati u vodi.
- Izrežite češnjak na velike kriške.
- Stavite kopar, papar, češnjak na dno posude.
- Stavite krastavce i stavite papar, češnjak i kopar na vrh.
- Voda prokuhava.
- Pomiješajte sol i šećer u vodi.
- U posudu ulijte kipuću vrećicu i pokrijte poklopcem.
- Čim se ohladi, stavite posudu u hladnjak.
- Možete jesti brzo soljene krastavce u jednom danu.
Hladno soljenje
- Vrijeme: 20 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 10 kcal / 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Drugi jednostavan način soljenja krastavaca ne zahtijeva kipuću vodu. Iako će potrajati malo duže dok ne budete mogli uživati u ukusnim krastavcima (2-3 dana), recept s hladnim krastavcima vrlo je popularan kod domaćica jer čuva povrće hrskavim. Za poseban okus i okus, možete dodati hren ili ribizle ostavlja receptu. Priprema traje ne više od 20 minuta.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- sol - 4 žlice. l.
- šećer - 1 žličica;
- voda - 2 l;
- paprika;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- suncobrani komorača po želji;
- lišće ribizla - 20 kom.
Način pripreme:
- Operite krastavce, zatim odrežite vrhove s obje strane.
- Pokrijte ih vodom i ostavite par sati.
- Izrežite češnjak grubo, operite kopar i ribizle.
- Stavite kopar, lišće, češnjak i papar na dno posude.
- Položite krastavce i pokrijte vrh lišćem ribiza.
- U vodi dobro promiješajte šećer i sol i tek tada možete preliti krastavce.
- Posudu stavite u hladnjak 2-3 dana.
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci su vrlo ukusni. Ocat se koristi za proizvodnju slanice. Zbog toga neke vode ne zamrljaju, krastavci zadržavaju svoju boju i krutost. Za litru vode će biti potrebne 3 žličice šećera, 1 žlica soli, 3 žlice octa 9%. Za okus, možete dodati češnjak, papar, kopar, ribizle ostavlja. Krastavac je potrebno kuhati i zaliti ih krastavcima, uredno raspoređenim u posudu. Ukusni ukiseljeni krastavci oduševit će ne samo svojim okusom, već i pogledom na fotografiju u jednoj od kuharica.
Koliko je soli potrebno za bačvaste krastavce
Mnogi vole tradicionalne kisele krastavce koji se mogu kušati na gotovo svakoj blagdanskoj zimi. Pripremaju se po istom principu, samo se banke s prazninama često zamotavaju i uklanjaju na duge mjesece. U rasol za bačve krastavaca dodati još mirisnije bilje ili lišće, koje daju krastavcima poseban, srdačan okus. Količina soli po 1 litri vode dosljedno - 2 žlice. l. Za dodatnu kiselost možete sigurno dodati žlicu octa.