Juha od pileće juhe: kako kuhati jelo

Sadržaj:

Anonim

Prva jela su vrlo dobra za tijelo, pa stoga moraju biti uključena u prehranu svake odrasle osobe, a osobito djeteta. Jedan od najukusnijih jela od juhe je heljda u pilećoj juhi. Vrlo je lako kuhati. Svaka osoba treba znati nekoliko recepata.

Kako kuhati pileću juhu od heljde

Mnoga jela ruske kuhinje pripremaju se s heljdom i nije slučajnost. Sapi sadrže mnogo korisnih tvari. Dijeteri trebaju znati kako kuhati pileću juhu od heljde, jer ona sadrži minimalni broj kalorija. Vrlo je lako kuhati. Najprije se priprema juha, zatim se u nju stavljaju proizvodi. Utvrđujući njihov redoslijed, morate uzeti u obzir koliko je vremena potrebno da bi svi bili spremni.

Pileća juha

Uspjeh gotovog jela uvelike ovisi o tome počnete li ga pravilno kuhati. Meso za kuhanje pileće juhe treba prati, ako je potrebno, izrezati na komade i osušiti. Ako želite da juha bude dijetalna, uklonite kožu s piletine. Napunite meso hladnom vodom, prokuhajte, uklonite pjenu. Zatim učinite vatru minimalnom i kuhajte 40-45 minuta.

Recept za pileću juhu s heljdom

Mogućnosti kuhanja za ovu divnu masu na prvom jelu. Uz glavno, dodaju različito povrće, gljive, začine, začine, a ponekad i druga zrna. Koji god recept za juhu s heljdom i piletinom izabrali, završit ćete s ukusnim, mirisnim jelom. Drobljeni kruh može uzeti cijelu i zdrobiti. Potonji se kuha mnogo brže, jer je bolje koristiti ga ako imate malo vremena za kuhanje.

klasik

Početak je uvijek bolji s osnovama. Stoga, prva stvar koju bi trebali upoznati s klasičnim recept za pileća juha s heljda. Ispada vrlo ukusna, mirisna, pripremljena od jeftinih, lako dostupnih proizvoda. Cijeli proces traje minimalno vrijeme, osobito ako je juha od heljde kuhana u unaprijed pripremljenoj pilećoj juhi.

sastojci:

  • piletina - 0, 75 kg;
  • peršin - hrpa;
  • heljda - 225 g;
  • sol, mljeveni papar - po vašem ukusu;
  • lovorov list - 2 kom.
  • mrkva - 2 male;
  • krumpir - 5 komada srednje veličine;
  • grašak crnog papra - 4 kom.
  • luk - 2 male glave.

Način pripreme:

  1. Isprana piletina napuniti hladnom vodom. Kada prokuha, bacite lovorov list, papar. Kuhajte 35-40 minuta, prvo uklonite pjenu.
  2. Lagano poravnajte heljdu.
  3. Izvadite meso iz tekućine, odvojite ga od sjemena, vratite ga natrag zajedno s heljdom.
  4. Krumpir narežite na kockice, dodajte u posudu 10 minuta nakon heljde.
  5. Nasjeckati luk, protrljati mrkvu. Pržite s malom količinom biljnog ulja na svjetlo zlatnu nijansu.
  6. Kada se krumpir napola kuha, dodajte lovor, papriku od juhe od heljde u pilećoj juhi, dodajte luk i mrkvu i prethodno kuhano meso. Pričekajte da juha počne kuhati, solite i papra, a zatim je isključite. Poslužite vruće s nasjeckanim peršinom.

Bez mesa

Sljedeća verzija antene je lakša. Ako ne znate kako kuhati niskokaloričnu juhu od heljde - recept bez mesa je koristan za vas. Pruža kuhanje na vrlo, vrlo laganoj juhi, načinjenoj od mršavog piletine i filtriranog. Možete napraviti jelo sasvim suho. Za to, pileća juha prema receptu zamjenjuje se povrćem, međutim, juha nije tako ukusna.

sastojci:

  • pileći file - 0, 2 kg;
  • luk - 1 kom.
  • kopar - pola snopa;
  • crni papar - 2 kom.
  • heljda - 100 g;
  • krumpir - 3 mala;
  • mljeveni crni papar, sol;
  • mrkva - 1 kom.
  • lovorov list - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Ogulite piletinu. Stavite u posudu s hladnom vodom, stavite je na štednjak. Požar bi trebao biti prosječan. Kada voda zavri, izlijte je. Ponovno napunite tavu, kuhajte meso s lovorovim listovima i paprom.
  2. Nakon 30 minuta izvadite file. Procijedite tekućinu kroz gazu, bacite heljdu u nju.
  3. Nakon 10-12 minuta dodajte sjeckani krumpir.
  4. Na maslacu pržiti sjeckani luk i naribanu mrkvu. Stavite juhu 15 minuta nakon krumpira. Dodajte sol, papar. Pričekajte da prokuha i izvadite iz peći. Poslužite uz sjeckani kopar.

S krumpirom

Ovo prvo jelo se može nazvati i povrćem. O tome kako kuhati pileću juhu s krumpirom i heljdom, svaka dobra domaćica bi trebala znati. Ispada vrlo mirisna, a dodavanjem crvenog povrća također je lijepa. Ako ne vjerujete, pogledajte fotografiju kako biste bili sigurni. Sačuvajte recept za tako divnu juhu u banci prase, ona će vam dobro doći.

sastojci:

  • voda - 3 l;
  • začin za piletinu - 0, 5 tsp;
  • Bugarski papar - 1 veliki;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • piletina - 0, 5 kg;
  • rajčice - 2 velike;
  • lean ulje - 1 tbsp. l.
  • luk - 1 veliki;
  • lovorov list - 1-2 kom.
  • mrkva - 1 mala;
  • heljda - 125 g;
  • krumpir - 3 srednje.

Način pripreme:

  1. Napunite meso vodom, stavite gulaš. Kada proključa, bacite tamo lovorov list.
  2. Narežite mrkvu, narežite luk i papar. Squash grated rajčica.
  3. Nasjeckajte krumpir.
  4. Na tavi u biljnom ulju pržite mrkvu i papriku s lukom oko 5 minuta, dodajte im rajčice, pokrijte, istodobno krčkajte.
  5. Kada se piletina kuha pola sata, stavite na nju heljdu. Nakon 10 minuta dodajte krumpir, a nakon još 15 - prženje povrća, sol i začine.
  6. Kuhajte dok se krumpir ne skuha.

S gljivama

Drobljeni kruh ima specifičan okus koji dobro odgovara mnogim proizvodima. Heljda je vrlo dobro usklađena s gljivama. Ova se kombinacija često nalazi u receptima za prvi i drugi tečaj. Da bi juha s heljdom i gljivama bila još mirisnija i nježnija, preporučljivo je dodati joj malo vrhnja. Svakako pokušajte kuhati takvo jelo, vrlo je ukusno.

sastojci:

  • pileća juha - 3 l;
  • krema bez masnoće - 0, 5 l;
  • piletina - 8 komada;
  • luk - 2 kom.
  • celer (stabljike) - 4 kom.
  • heljda - 200 g;
  • sol, papar;
  • mrkva - 2 kom.
  • svježi šampinjoni - 0, 5 kg.

Način pripreme:

  1. Stavite juhu u peć i dovedite do kuhanja.
  2. Narežite mrkvu. Izrežite luk, celer, gljive.
  3. Stavite peć na štednjak s malo ulja. U njemu pržite luk sve dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu. Kada se omekša, bacite gljive i celer u posudu. Kad je poklopac otvoren, pripremite ga.
  4. U suhoj tavi pržite heljdu.
  5. U vrelu tekućinu stavite mješavinu povrća sa šampinjonima. Dodajte krupicu, kremu. Sol, papar. Kuhajte četvrt sata.
  6. Noge popržite začinima u tavi u biljnom ulju. Svaku porciju juhe od gljiva poslužite ružičastom nogom. Možete dodatno ukrasiti zelje.

U spori kuhalo

Prednosti ove metode kuhanja težine. Juha od heljde u laganom štednjaku s piletinom ispada mirisna, ukusna. Proizvodi u ovom uređaju dobro kuhaju i dosežu spremnost gotovo istodobno. Možete ih preuzeti ujutro, uključiti "Delayed Start" i tiho otići na posao. Do dogovorenog vremena pripremit će se ukusna juha koja će čekati vaš povratak kući.

sastojci:

  • pileći file - 0, 3 kg;
  • papar, sol;
  • krumpir - 4 komada medija;
  • Lavruška - 2 lista;
  • heljda - 100 g;
  • maslac - 50 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 mala glava.

Način pripreme:

  1. Operite heljdu, natopite je.
  2. Oguljeni krumpir narezati na kockice, nasjeckati luk, naribati mrkvu.
  3. Stavite program "Przenje" na multicooker i ukljucite tajmer na 10 minuta.
  4. Bacite komad maslaca u zdjelu. Kada se topi, stavite heljdu, pržite tri ili četiri minute. Trebala bi biti zlatna.
  5. Dodajte mrkvu, kuhajte još tri minute.
  6. Ispustite pramac, pustite da se peče dok se aparat ne isključi.
  7. Namjestite način rada "Kaljenje" pola sata. Stavite krumpir, na kockice narezan pileći file.
  8. Napunite litrom vode i pokrenite lagani štednjak. 10 minuta prije završetka kuhanja dodajte Lavrushku, papar, sol.

Lagana juha od piletine

Ovo jelo će se svidjeti onima koji ne vole previše masnu hranu. Lagana juha u pilećoj juhi može si priuštiti dijete. Izgleda dobro na fotografiji, iako kompozicija uključuje i najjednostavnije sastojke. Ta juha treba jesti barem povremeno, jer je vrlo korisna za cijelo tijelo, a posebno za probavni sustav.

sastojci:

  • pileća prsa - 0, 6 kg;
  • heljda - 6 žlice. l.
  • mrkva - 2 kom.
  • krumpir - 8 medija;
  • sol, papar;
  • zeleno;
  • luk - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Skinite kožu s dojke, pokrijte je vodom i prokuhajte.
  2. Pola sata nakon kuhanja tekućine, bacite heljdu tamo.
  3. Ogulite krumpir. Dodajte ga u posudu, prethodno isjeckanu na kockice, 10 minuta nakon žitarica. Sol, papar.
  4. Nasjeckati luk, naribati mrkvu.
  5. Izvadite meso iz juhe. Izrežite na male komadiće.
  6. Kad su krumpiri gotovo spremni, stavite luk, mrkvu, sjeckanu piletinu u tavu.
  7. Minutu prije gašenja dodajte sjeckani zelje.

dijetalan

Ovo jelo se može nazvati obaveznim za one koji gube na težini. Heljdina juha s piletinom sadrži minimalnu količinu kalorija, ali doprinosi uklanjanju toksina i toksina iz tijela. Iako su uključene samo niskokalorične namirnice, jelo je vrlo hranjivo i zadovoljavajuće. Nakon večere, nećete se osjećati gladno do kasno u noć.

sastojci:

  • pileći file - 0, 5 kg;
  • zelje, začini, sol - po vašem ukusu;
  • heljda - 160 g;
  • mrkva - 2 mala;
  • rajčica - 4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • tikvice - 2 kom.
  • Bugarski papar - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Stavite pirjani file bez kože.
  2. Na suhom tavi pržite heljdu do pucketanja.
  3. Kada se file kuha, izvadite ga iz tave, odbacite žitarice.
  4. Ogulite luk i mrkvu, stavite u juhu.
  5. Izrežite na kockice tikvice, rajčice i paprike, 10 minuta nakon heljde.
  6. Prije isključivanja dodajte začine, zelje.

Juha od heljde s piletinom

Neobičan recept u kojem uobičajeni sastojci dobivaju nešto drugačiji okus. Juha od heljde priprema se ne samo s piletinom, već is gljivama, ali knedle od krumpira zamjenjuju povrće u uobičajenom obliku. Vrlo je vjerojatno da će takvo jelo voljeti djeca koja su teško prisiljena pojesti prvu. Svakako pokušajte kuhati juhu.

sastojci:

  • voda - 2 l;
  • sol;
  • šampinjoni - 300 g;
  • brašno - 3-4 žlice. l.
  • heljda - 80 g;
  • jaje - 1 kom.
  • pileća prsa - 1 kom;
  • krumpir - 600 g;
  • luk - 1 kom.
  • zelje - hrpa;
  • mrkva - 1 kom.
  • lovorov list - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Krumpir skuhajte sa soli i zgnječite. Umiješajte jaje i brašno.
  2. Pržite heljdu.
  3. Ogulite i usitnite gljive. Pržite ih u ulju. Pet minuta kasnije dodajte narezanu mrkvu, sjeckani luk. Pržite dok se ne skuhaju gljive.
  4. Meso narežite na male kockice. Napunite vodom i prokuhajte. Otprilike za 20 minuta bacite tamo lovorov list, heljdu, sol.
  5. Kada se žitarice gotovo skuha, počnite praviti knedle od pirea s čajnom žličicom i stavite u tavu. Pričekajte da dođu na površinu.
  6. Dodajte gljive, povrće i nasjeckanu zelenu juhu od pileće juhe od heljde. Kuhajte tri minute od trenutka ključanja.

S jajetom

Na prvi pogled može se činiti da u ovom jelu ne postoji ništa neobično. Ipak, kokošja jaja daju joj izvorni okus i izgled, u što možete biti sigurni ako pogledate fotografiju sa svojom slikom. Za pripremu jela je vrlo jednostavno. Heljdina juha s jajetom stvarno će voljeti djecu, a svaka odrasla osoba neće odbiti takvu poslasticu.

sastojci:

  • pileće noge - 2 kom.
  • mljeveni crni papar, začini, sol;
  • biljno ulje - 1-2 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • heljda - staklo;
  • mrkva - 2 kom.
  • krumpir - 6 komada;
  • luk - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Prije kuhanja juhe od heljde u pilećoj juhi stavite piletinu u posudu, pokrijte je vodom i počnite kuhati. Kad bude spreman, dodajte heljdu.
  2. Krumpir narežite na kockice, dodajte u posudu nakon četvrt sata.
  3. Nasjeckati luk i protrljati mrkvu. Pržite ih do zlatne boje. Baciti zazharku u tavi i kuhati još četvrt sata.
  4. Pobijedite jaja prstohvatom crnog papra. Nježno i polako, stalno miješajući, sipajte ih u posudu.
  5. Dodajte sol, papar, začine. Kuhajte još nekoliko minuta, a zatim ga isključite.

Kako kuhati ukusna pileća juha - savjeti kuhara

Zapamtite nekoliko dobrih preporuka:

  1. Pileća juha s heljdom može se kuhati u loncima u pećnici, a ispast će više mirisna i bogata.
  2. Isprati žitarice i osušiti prije kuhanja.
  3. Nikada ne bacajte juhu od heljde, kuhanu unaprijed. Zbog toga sve hranjive tvari iz nje izlaze.
  4. Bit će vrlo ukusno ako se heljda ispere kipućom vodom, a zatim odmah baci u juhu.
  5. Ne stavljajte u posudu i kopar, i peršin, odaberite jednu stvar.
  6. Ako želite mijenjati malo juhe od heljde u pilećoj juhi, napravite mesne okruglice od mesa.
  7. Vrlo ukusno je prvo jelo, ako to ne učinite s komadima pilića, već s želucima i srcima.
  8. Grudi u juhi od heljde u pilećoj juhi će biti mekše ako se prerežu i prže u ulju do nadraživanja, i doda se četvrt sata prije isključivanja.
  9. Nemojte stavljati više heljde nego što je naznačeno u receptu. Na prvi pogled, može vam se činiti da je premala, ali nakon svega, sapnica ima tendenciju povećanja volumena. Ako je više nego što je potrebno, dobivate kašu.

video