Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Čitanjem oznake proizvoda sve se češće može naći u sastavu palminog ulja. Ako raspravljamo sa stajališta tržišnih odnosa, ne postoji ništa iznenađujuće u zamjeni klasičnih biljnih masti. Korištenje nafte smanjuje troškove proizvoda, a ne inferiorno u karakteristikama. Palm olein, što je to? Sporovi o opasnostima i koristima dodataka traju do sada. Proučavamo taj problem i otkrivamo gdje je istina.

Gdje se koristi palmin olein

Eleis Gvineja - biljka koja se uzgaja u mnogim zemljama s tropskom klimom. Što je palmino ulje? To je supstanca koja se ekstrahira iz ploda biljke, koja se naziva i palmino ulje. Prema različitim tehnologijama proizvode se palmino koštice i sirova ulja. Prvi je po karakteristikama sličan kokosovom. Distribuirano u proizvodnji hrane i kozmetologiji. Drugi, ovisno o stupnju obrade, ima 3 ulomka:

  1. Stearin je kruta tvar. Može se nalaziti u namazu ili margarinu.
  2. Ulje je tvar s nižom točkom taljenja, ali istog čvrstog stanja. Izvrstan za prženje, ne gori, dim.
  3. Oleinski maslac ima kremastu konzistenciju. Često se nalaze u dječjoj hrani, slatkišima, mlijeku i drugim proizvodima. Česta pojava je palmov olein u muesliju.

Talište palminog ulja je različito i kreće se od 16 (oleina) do 52 (stearin) stupnjeva. Značajka ove biljne masti je da prehrambena industrija koristi samo rafinirane i dezodorirane derivate. Bez obrade, proizvod ima tehničku svrhu - proizvodi sapun, svijeće i maziva.

Šteta i koristi palminog oleina

U cijeloj svjetskoj zajednici još uvijek postoje rasprave o sigurnosti ove masti za ljudsko tijelo. Budući da se radi o prirodnom proizvodu, ne smijete ga tretirati kategorično. Na pitanje da li je dlan olein štetan za tijelo ne može se nedvosmisleno odgovoriti. Imajte na umu da je preveliki entuzijazam za bilo kakve biljne masti opasan za reproduktivni sustav i hormonsku ravnotežu.

Što je štetno palmino ulje? Za početak, prisutnost zasićenih masti u velikim količinama. Pretjerana potrošnja negira sve prednosti i čini je štetnom. Masnoća začepljuje krvne žile, vrlo je teško ukloniti je iz tijela. Ovo mišljenje je uobičajeno među potrošačima, ali ruski znanstvenici ga odbacuju kao znanstveno neutemeljene.

Palm olein, što je to? Čvrsto stanje masti našlo je široku primjenu u kozmetologiji. Maske, kreme, balzami, styling proizvodi - samo mali popis gdje se dodaje olein. Monosaturirane i polinezasićene kiseline toniraju krvne žile, snižavaju razinu kolesterola i ubrzavaju proces obnove stanica. Tokokrinoli imaju antioksidativna svojstva.

Komarovsky o palmi olein u dječjoj hrani

Poznati pedijatar ne dijeli zabrinutost zbog štetnosti dodatka, kao ni GMO-a. Na pitanje njegovih čitatelja: palmovog oleina, što je to, liječnik odgovara: "užasna priča za potrošače". Medicinska praksa pokazuje da su zdravstveni problemi isti (konstipacija, alergije), kako za dojene bebe tako i za one koji su hranjeni hranom za dojenčad. Prema liječniku, mnogo je važnije voditi zdrav način života i pratiti dijete. Šetati više, udisati svjež zrak, temperament, tjelesno naprezati.

Video: štetno palmino ulje

Mliječni proizvodi, jednom korisni, sada su prijetnja. Ne mogu jesti koliko želite. Sve zbog palminog ulja, o opasnostima i dobrobitima od kojih se sada raspravlja i raspravljat će već dugo vremena. Glavni problem je u tome što je kvaliteta nečistoća u proizvodima proizvedenim u Rusiji vrlo niska. Češće se aditiv ne podudara s državnim specifikacijama, te stoga predstavlja opasnost za ljude.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo