Ako vam se ne sviđa ometanje, to znači da ga još niste probali! Bogato jelo zahtijeva pažnju i vrijeme provedeno, ali rezultat će te zadovoljiti. Solyanka postoji u različitim varijacijama, s dodatkom različitih sastojaka koji jelu daju jedinstven okus. Vrlo je bogata salata od kiselog kupusa sa svinjetinom ili dimljenim mesom. Gljive, meso pirjano pa čak i kobasice neće biti suvišno! Naučite kako pripremiti ukusno jelo od kiselog kupusa kako biste impresionirali goste.
Recepti za kiseli kupus solyanka
Čak iu davna vremena, tradicionalno rusko jelo voljeli su ne samo siromašni ljudi, već i plemeniti ljudi. Solyanka od kiselog kupusa ima korisna svojstva. Ovo povrće sadrži magnezij, folnu kiselinu, veliku količinu vitamina C. Ljudi koji jedu kiseli kupus često imaju smanjen rizik od kardiovaskularnih bolesti, a njihovo ukupno stanje se poboljšava.
Osnovni kuhinjski procesi uzimaju u obzir pripremu za kuhanje:
- Juha ili pečeno povrće kuhaju se u bujonu pomiješanom s krastavčevim krastavcima.
- Bujon može biti kuhano meso, gljiva, riba, glavna stvar - dobra mast.
- Za juhu od 1, 5 litre bogate tekućine dodajte 1, 5 šalice slane vode.
- Važna stvar je priprema kiselog kupusa: usitnite povrće, dodajte maslac, ocat, malo vode i kuhajte 40 minuta.
Kulinarski naslovi mnogih publikacija predstavljaju hiru neujednačenih zahvaljujući zanimljivim sastojcima. Recepti sadrže ne samo meso i dimljeno meso, već i ribu, gljive i povrće. Povrće za kuhanje se pere i mljeti: krumpir se reže na velike kocke, luk se reže na male komadiće, mrkvu protrlja ili reže na kockice, kockice. Ako je jelo meso, meso je prethodno oprano, očišćeno, izrezano na komade. Kobasice ili dimljeno meso narezano je na male kocke.
S mesom
Za četiri obroka cjelovitog ručka trebat će vam:
- kiseli kupus - 200 g;
- svinjetina (niske masnoće) - 250 g;
- mesni bujon s krastavcima;
- Umak od rajčice (kečap, gusti sok od rajčice) - 2 žlice. l.
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- biljno ulje;
- sol;
- papar.
Postupak kuhanja korak po korak:
- Svinjetinu izrežite na male komadiće, pržite do zlatne, tanke kore.
- Odvojite od svinjskog mesa, pržite sjeckani luk i naribanu mrkvu na osjetljivu nijansu.
- Dodajte kupus u povrće u tavi i gulaš. Povremeno promiješajte kako bi spriječili da povrće izgori.
- Stavite meso, kuhano povrće, umak od rajčice i umiješajte u lonac ili utyatnitsa (kotao).
- Ulijte juhu u salamuru, malo posolite, dodajte papar na okus i kuhajte. Važno: uz sol morate biti oprezni, jer u posudi već postoje sastojci koji su već bili soljeni.
S gljivama
Solyanka je također ukusno pečeno povrće. Vrlo bogat okus, rafinirana aroma postiže se pomoću tih komponenti:
- kiseli kupus - 800 g;
- luk (sterling, mars) - 3 kom.
- svježi šampinjoni - 0, 5 kg;
- mrkva (sorte naranče) - 2 kom.
- biljno ulje;
- začini;
- svježe zelje.
Kako kuhati:
- Povrće narezano na male kockice, lagano pržiti.
- Dodajte narezane gljive povrću, gulite 15 minuta. Zatim izvadite iz peći, dodajte dobro prešani kiseli kupus, dobro promiješajte.
- Posudu za pečenje u pećnici namažite maslacem, stavite masu u formu i pecite.
Uz gulaš
Izvrstan izbor za solyanka za domaćice koji vole svoje goste iznenaditi jednostavnom, ali zanimljivom hranom. Za kuhanje trebat će vam:
- kiseli kupus - 300 g;
- goveđi gulaš - 1 banka;
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- sjemenke komorača - 0, 5 tsp;
- začini.
Postupak kuhanja korak po korak:
- Limenku konzerviranog mesa treba premjestiti na kotao ili patku. Stavite posuđe na minimalnu toplinu, pričekajte trenutak kada se mast počne topiti.
- Za gulaš dodajte sjeme kopra. Bolje ako ih prekinete u malteru.
- Luk i mrkvu pržite dok svjetlo ne postane zlatno, dodajte im kiseli kupus, promiješajte.
- Dodajte mješavinu povrća u gulaš, stavite na minimalnu toplinu. Kuhajte 45 minuta, prisjećajući se povremeno miješati.
S krumpirom i kobasicama
Ako želite ukusna s jeftinim komponentama drugog jela, onda će ova varijanta šmokljana biti korisna kao kulinarski stručnjak. Sastojci koje trebate:
- krumpir - 7 komada;
- kiseli kupus - 300 g;
- kobasice - 4 kom.
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- biljno ulje;
- umak od rajčice - 2 žlice, l;
- sol i papar.
Kako kuhati:
- Krumpir ogulite, izrežite na velike komade.
- Kuhanje će se obaviti u kotlu. U posudu ulijte 0, 5 cm ulja, stavite malu vatru. Sipajte krumpir i pržite.
- Luk izrezati na pola prstenove, mrkvu nasjeckati riberom i sve zaliti krumpirom. Pecite 5 minuta, promiješajte s vremena na vrijeme.
- Sipati kiseli kupus, kuhati u zatvorenom kotlu.
- Uklonite poklopac, pržite povrće 10 minuta. Budite sigurni da se miješaju tako da masa ne gori.
- Kobasice izrežite u tanke krugove, pošaljite u kotao. Ponovno pokrijte kotao poklopcem i gulašem.
- Nakon minute dodajte čašu vode, umak od rajčice i pirjajte najmanje 7 minuta.
- Inzistirajte na pokrivenosti i poslužite.
Kako kuhati sa svinjetinom u laganom štednjaku
Vaš pomoćnik s višejezgama dosadno je bez posla? Vrijeme je da se u njemu skuha dobro jelo. Juha od kupusa u laganom štednjaku priprema se pomoću seta proizvoda:
- kiseli kupus - 0, 5 kg;
- svinjetina - 300 g;
- kobasice - 300 g;
- luk - 1 kom;
- krumpir - 1 kg;
- umak od rajčice - 1 žlica. l.
- voda - 1 višestruko staklo;
- začini.
Bogato jelo se jednostavno priprema:
- Luk mora biti oguljen, izrezan na polukrugu.
- Temeljito isperite svinjetinu, ogulite, zatim izrežite meso na male komadiće.
- Uz kobasice (možete koristiti svinjski file) ukloniti film, izrezati na kriške.
- Operite krumpir, izrezati na velike komade. Stavite u zdjelu s hladnom vodom.
- Svi pripremni procesi su završeni, nastavite s obradom sastojaka. Pržiti svinjetinu s lukom u zdjeli 10 minuta.
- Dodajte kobasice i pržite.
- Ocijedite vodu iz krumpira, dodajte kupus i promiješajte. Sve sipati u zdjelu multicooker.
- Ulijte smjesu s rajčicom koja je razrijeđena u višestrukoj čaši vode i kuhajte na "Soup" ili "Quenching" modu 1 sat.
Kako kuhati juhu s kobasicom i kiselim kupusom
Priuštite svojoj obitelji mirisnu i bogatu juhu. Trebat će vam:
- kiseli kupus - 300 g;
- kobasice - 4 komada;
- šunka - 200 g;
- dimljena kobasica - 200 g;
- kuhana svinjetina - 300 g;
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- Umak od rajčice ili kečap - 2 žlice. l.
- masline;
- biljno ulje;
- začini;
- voda - 3 l.
Korak po korak:
- Svi mesni proizvodi, uključujući dimljeno meso, izrezati na male komadiće. Pržite meso, najprije kobasicu, a zatim kuhajte s kupusom, promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
- Luk, mrkvu, ogulite i narežite na kockice.
- Očistite rajčicu kipućom vodom, uklonite kožu s povrća, podijelite na kockice.
- Pripremite povrće: prvo popržite luk, zatim dodajte mrkvu i posljednje dodajte rajčicu. Pirjajte mekoću povrća, soli.
- U veliku posudu, prelijte svu vodu, pustite da proključa. Prelijte povrće, sastojke mesa, pričekajte da prokuha.
- Smanjite vatru, dodajte masline, umak od rajčice i kuhajte još pola sata.
Video Recept za sauteed kupus
Ukusno kuhano povrće koje možete jesti za ručak ili večeru, bit će izvrstan dodatak svakom jelu. Pirinčani kupus ne samo da je dobar za tijelo, već se i brzo priprema i ukusno. Pripremite povrće kako biste svoje najmilije obogatili prekrasnim prilogom bogatog i svijetlog okusa. Gledajući video ispod, naučit ćete kako kuhati kupus da vas iznenadi svojim kulinarskim talentom.