Ukusna, zgodna, lijepo ukrašena delicija - rakovice - izrađena je od ribe i morskih plodova. Lijepo je jesti samo tako, ali mnogo zanimljivije izgledaju u salatama. U razumnoj domaćici smrznuti štapići uvijek će biti pri ruci. Nekoliko minuta - a za neočekivane goste pripremit će se izvrstan obrok.
Kako kuhati
Ne vjerujte u ime: u ovom proizvodu uopće nema mesa od rakova. Ove ružičaste i bijele pruge oponašaju okus rakova, ali su izrađene od surimi - obrađenog mesa morske ribe. U njihovom sastavu ne smije biti biljni protein - proizvod soje. Najbolje surimi štapići se prodaju ne ohlađeni, već zamrznuti. Njihov okus je svjetliji, meso je mekše, u salati su nevjerojatno dobri!
Svaki korak-po-korak recept za salatu od rakova počinje s nizom proizvoda. Neke od njih mogu zamijeniti slične: luk - sa zelenim, kupus - s Pekingom. Čak je i glavni proizvod uspješno zamijenjen takozvanim mesom rakova. Također je izrađen od surimi i morskih plodova, to je bezobličan komad ili mali čips, okus kao meso rakova.
Prije nego što pripremite salatu s rakovima, pažljivo razmotrite fotografiju gotovih jela i sastav proizvoda u receptima. Neki obroci su jednostavni: nemaju mnogo sastojaka, od kojih je većina u vašem hladnjaku. Za ostala jela potrebni su vam proizvodi koji su rjeđi: ananas, škampi, gljive, kolutići lignje, jaja prepelica. Odaberite recept po želji. Vi svibanj želite poboljšati ga, dodajte svoje omiljene začine ili povrće koje mogu napraviti jelo autorova istaknuti.
Izvorni snack
Štapići se koriste u hladnim obrocima odmah nakon njihovog izuma. Recept za salatu s račićima ne može biti jednak za sve hostese. Proizvod se izvrsno kombinira s različitim sastojcima: povrćem, jajima, žitaricama, krumpirom. Osim toga, svaka brižna ljubavnica ima svoje preferencije. Da biste odabrali predjelo koje će svatko voljeti, pokušajte napraviti svaki recept iz ove kolekcije: od prve je to jednostavna salata s rakovim štapićima, do potpuno neočekivanih - s grahom ili mrkvom na korejskom.
klasik
Recept za zalogaje iz rakovih štapića može se nazvati klasičnim. Neke obitelji će to reći za salatu s krumpirom, rižom ili čak instant rezancima. Takva jela su ukusna i imaju svoje obožavatelje. U ovom odjeljku opisat će se klasična salata od rakova, koja ima minimalnu količinu sastojaka - samo one bez kojih se to ne može učiniti. Napomena: u receptu postoji luk, ali količinu određujete vi Ljubav je njegov začinski okus - stavite više. Nemojte prihvatiti čak ni miris - uklanjanje uopće.
sastojci:
- surimi - cca. 200 g;
- velika kokošja jaja - 5 komada;
- kukuruz u banci - 1 kom;
- majoneza - 2 žlice. l. ili više;
- zeleni luk ili luk - po želji;
- sol.
Način pripreme:
- Zgnječite pažljivo surimi i kuhana tvrdo kuhana jaja. Što su manji rezani - to je svjetliji okus.
- Izrežite luk na male kockice.
- Kukuruz miješajte bez tekućine iz posude s ostalim sastojcima.
- Promiješati, preliti majonezu.
S kukuruzom
Još jedan poznati recept za salatu sa surimi i kukuruzom može se sigurno smatrati klasikom. Ovdje, kao punilo, koristite krumpir kuhan u koži (u uniformama). Takav je snack ugodniji, može biti glavno jelo za doručak. Pobrinite se da krumpir nema previše, inače će njegov okus ubiti buket okusa drugih proizvoda. Zamrznuti štapići, prije nego što napravite salatu od rakova, odmrznite. Ovo jelo može biti napravljeno u obliku kolača, poput popularne "Mimoze".
sastojci:
- surimi štapići - cca. 200 g;
- velika kokošja jaja - 5 komada;
- kuhani krumpir (u uniformama) - 3 kom. (Mala);
- kukuruz - 1 banka;
- svježi krastavac - 1-2 kom.
- majoneza - 2 žlice. l. ili više;
- zeleni luk ili luk - po želji;
- sol.
Način pripreme:
- Rezani krumpir, jaja, surimi, krastavci, luk narežite u jedan kontejner.
- Dodajte isti kukuruz. Ne zaboravite prvo izlijte tekućinu iz limenke.
- Izmiješati sve sastojke, dodati sol i majonez.
S kupusom
Snack, koji je pogodan čak i za one koji gledaju svoju figuru - surimi salata s kupusom. U prehrambenoj inačici za njeno punjenje možete upotrijebiti nezaslađeni jogurt umjesto majoneze. Poželjno je mladi kupus, ali zimi ga se može uspješno zamijeniti s kineskim, pekinškim ili brokulima (sirovim ili parenim 3-5 minuta). Cut kupus vrlo mali, uspjeh salata ovisi o tome.
sastojci:
- meso rakova (imitacija) - 1 pakiranje (150-200 g);
- glavonji kupus, mladi - 400 g;
- konzervirani kukuruz - 1/2 limenke;
- majoneza - 50-70 g;
- sol, papar, zeleni luk.
Način pripreme:
- Razbiti tanke slamke od kupusa. Solite i malo zgnječite ruke.
- Izreži surimi melenku.
- Pomiješajte kupus, meso i kukuruz. Po želji dodajte zelje luk i začine.
- Začinite jelo i poslužite.
S rižom
Omiljena hrana koja je za mnoge obitelji postala dobra tradicija je salata od rakovica s rižom. Voli ga odrasla i djeca, pogodna za svakodnevne obroke i svečane poslastice. Za svečane podnošenje možete koristiti tartlets, ispada lijepa, izvorna, ukusna. Za ukrašavanje upotrijebite grančice zelenila, prstenove od bjelanceva i cherry rajčice.
sastojci:
- surimi - 100 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- konzervirani kukuruz - 1/2 limenke;
- dugu rižu - 3-4 žlice. l.
- zeleni luk - mala hrpa;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar.
Način pripreme:
- Kuhajte rižu u mnogo vode (kao rezanci). Okrenite se na cjedilo. Ohladite ga.
- Skuhajte tvrdo kuhana jaja, isjeckajte ih.
- Fino odmrznuti štapići i luk.
- Sastojke posude pomiješajte u homogenu masu i napunite umakom. Sol, začinite paprom. Poslužite salatu ohlađenu.
S krastavcem
Sljedeći recept je dobar za ljubitelje zanimljivih grickalica s povrćem. Lagana ljetna salata od rakovica s krastavcem za večeru osvježava nakon vrućeg dana. Lako se probavlja i ima nisku energetsku vrijednost. U ovo jelo stavite više zelenog luka, češnjak - tamo je vrlo prikladno. Za "laganu" opciju umjesto majoneze koristite nezaslađeni jogurt, kuhan kod kuće.
sastojci:
- meso rakova (surimi) - cca. 200 g;
- velika kokošja jaja - 5 komada;
- svježi krastavac - 2-3 kom.
- kukuruz - 1 banka;
- majoneza - 100 g;
- luk i češnjak - na okus;
- 6-8 listova salate;
- sol.
Način pripreme:
- Rezati krastavce i surimi kockama.
- Razgrizite jaja vilicom ili ribežem.
- Nasjeckati luk i češnjak.
- Otvorite kukuruz i oslobodite ga tekućine.
- Pomiješajte sve sastojke, sol i začinite majonezom.
- Poslužite na pladnju ukrašenom listovima salate.
S grahom
Neočekivana kombinacija proizvoda iznenadit će vaše goste. Pokušajte napraviti salatu od graha i račića s raževima. Kuhani ili konzervirani grah može biti bilo koje boje, ali jelo s tamnim tipom izgleda učinkovitije i na stolu i na fotografiji. Krekeri se mogu kupiti u obližnjem supermarketu, ali će biti ukusnije ako ih sami napravite. Kuhanje tost dodaje malo rada, ali jelo će samo imati koristi od njega.
sastojci:
- surimi štapići - 200 g;
- kuhani (konzervirani) grah - 300 g;
- pileće jaje - 3 kom.
- raženi kruh - 4-5 komada;
- češnjak - 1-2 češnja;
- Nerafinirano suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.
- majoneza - 2 žlice. l. ili više;
- zeleni luk;
- sol.
Način pripreme:
- U zdjelu za salatu pomiješajte sjeckana jaja, surimi, luk i dodajte im grah. Promiješati i dodati malo soli, začiniti majonezom. Promiješajte s nježnošću - lagani grah lako se lomi.
- Kuhajte krutone. Kruh narežite na kockice od 1 x 1 ili 1 x 2 cm, osušite u vrućoj peći do zlatne boje. Ohladite i prelijte mješavinom ulja, soli i zgnječenog češnjaka. Protresite krekere da ravnomjerno namakate ulje. Nakon 1-2 minute, stavite kocke kruha na papirnati ručnik.
- Dodajte krutone u posudu za salatu prije posluživanja.
nježnost
Sljedeća opcija ima lijepo ime - "Nježnost". Na kulinarskim je mjestima opisano na različite načine: postoje čak i vrlo neočekivane fotografije zalogaja. Recepti se razlikuju po sastavu i načinu pripreme. Ovdje je uobičajena salata, koja se može napraviti kao napuhati, ali uz nedostatak vremena miješa se i ne gubi svoj šarm. Jelo koristi kuhanu mrkvu: može se utrljati ili rezati na kockice.
sastojci:
- proizvod imitira meso raka - 200 g;
- krastavac - 2 kom.
- mrkva (srednja) - 1 kom.
- kokošja jaja, velika - 3 kom.
- majoneza - 4-6 žlice. l.
- sol;
- crveni kavijar - 2 žličice. (Nije obavezno).
Način pripreme:
- Jaja moraju prokuhati. Odvojite bijele od žumanjka i isjeckajte ih u različitim jelima.
- Preostale proizvode izrežite svaki zasebno. Spread ih u slojevima po ovom redoslijedu: mrkva, surimi, krastavac, bjelance. Između slojeva nanesite malo majoneze, lagano posolite.
- Prelijte ostatak umaka preko salate. Ukrasite prugastim žumanjcima i crvenim kavijarom.
- Ako se ne želite zamarati dizajnom lampe - pomiješajte zdrobljene sastojke, sol, začinite i uživajte u nježnom okusu.
S rajčicama
Znate li da se rajčica i surimi savršeno nadopunjuju? Prije nego što napravite salatu od rakovica i rajčica, skupite skupinu pravih sastojaka. Proizvod koji simulira meso raka ne smije sadržavati biljne proteine (soja), a prikladne rajčice trebaju biti guste, mesnate, bez viška soka. Luk u posudici treba biti slatka sorta, ali također mora biti pre-ukiseljen u jabučnom ili vinskom octu.
sastojci:
- meso rakova (imitacija) - 200 g;
- Rajčica - 2 kom. (Srednji);
- kopar - mala hrpa;
- lišće salate - mala hrpa;
- slatke lukovice - 1 kom.
- ocat - 2 žlice. l.
- majoneza - 2 žlice. l. ili više.
Način pripreme:
- Oko 20 minuta kiseli krastavac luk, sjeckani na pola prstenove, u ocat, razrijeđen s vodom (do 50 ml). Odvod za marinade.
- Rajčice odrežite na kriške, surimi meso - u male komadiće. Usitnite salatu i fino pospite koprom.
- Izmiješati sve komade salate, dodati sol i umak za preljev.
S sirom
Salatni recepti rođeni su spontano. Ponekad je uzrok uspješne kombinacije proizvoda prisutnost sastojka u hladnjaku. Eksperimentirajući, možete se uvjeriti da su rakovice s sirom, kukuruzom i jabukom izvrsna kombinacija okusa. Začinite ovu salatu majonezom. Jabuka je bolje uzeti kiselo. Tako da ne potamni, bilo bi dobro da ga pospite limunovim sokom. Luk se može staviti nepripremljen, ali po želji ga zakuhati kako bi okus bio mekši.
sastojci:
- surimi - 200 g;
- kokošja jaja - 4 kom.
- kukuruz iz posude - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- zelena jabuka - 1 kom.
- Luk (mali) - 1 kom.
- majoneza - 2 žlice. l. ili više;
- sol, papar.
Način pripreme:
- Slice jabuka, luk, surimi.
- Skuhajte tvrdo kuhana jaja, isjeckajte ih.
- Tvrdi sir se protrlja na grubo ribež.
- Pomiješajte sve sastojke u jednu zdjelu salate, dodajte sol, dodajte papar i začinite majonezom.
Korejska mrkva
Još jedna egzotična verzija užine oduševit će ljubitelje povrća na korejskom. Ako vaša obitelj ima takvu hranu s velikim poštovanjem, pripremite salatu od rakova s korejskom mrkvom. U ovom receptu jelo sadrži minimum sastojaka, ali njihov se popis može proširiti. Dobar u užini od konzerviranog kukuruza. Zanimljivo nadopuniti svoje krekeri raži ili pšenice. Ne bojte se probati novu i uživajte u apetitu!
sastojci:
- štapići (surimi) - 200 g;
- Korejska mrkva - 200 g;
- pileće jaje (kuhano tvrdo kuhano) - 2 komada;
- vrhnje - 2 žlice. l. ili više.
Način pripreme:
- Jaja i surimi se sitno režu.
- Ako je mrkva rezana predugim "užetom", treba je izrezati na komade dužine 2-3 cm.
- Pomiješajte sve proizvode, dodajte kiselo vrhnje u posudu.
Tajne kuhanja
Čak i ako više volite prženu piletinu, ponekad dođe vrijeme za pripremu mršavih zalogaja. Iskusne domaćice znaju napraviti ukusnu, lijepu i originalnu salatu od rakova. Razmotrite kvalitetu upotrijebljenih proizvoda, njihov kvantitativni omjer u posudi. Evo nekoliko savjeta, nakon čega ćete pripremiti savršenu salatu.
- Kupite proizvod koji simulira rakovi bez soje. Surimi je 100% prirodni riblji proizvod.
- Jaja moraju biti svježa. Nemojte ih probaviti, oni gube svoju vizualnu privlačnost.
- Odaberite kukuruz s finim žitaricama - mekan je i nježan.
- Koristite slatke lukovice, marinirajte luk.
- Nemojte pretjerati s majonezom. Prekomjerna masnoća i vlaga kvare okus hrane.
- Ako vam je potrebna niskokalorična dijeta, zamijenite masni umak s nezaslađenim jogurtom.
Saznajte više recepata za izradu ukusne salate od rakova.