Darovi masline su osvojili srca i očajnih gurmana i ljubitelja ukusne hrane. Oni su nevjerojatno korisni, imaju veliku količinu vitamina. Mnogi se pitaju: "Zašto su masline crne i masline zelene?". Ne postoji uvjetna podjela po bojama u inozemstvu, već se primjenjuje samo u Rusiji. Koja je razlika između maslina i maslina? To nije - to je isto.
Kako se masline razlikuju od maslina?
Masline i masline, u čemu je razlika? Bobice se razlikuju samo u boji. To je zabluda koja se temelji na sljedećim činjenicama:
- Svi plodovi imaju istu boju - zelenu.
- Crni pigment dobiva se kemijskom obradom zelenih grinja, masline su obojene masline.
- Okus preferencija potrošača varira. Neki kažu da su zelene bobice bogatijeg okusa, mekane i sočne, a druge smatraju da su crne bobice tvrde.
Što su masline i masline
Od bobica masline za dugo vremena dobiti maslac. Masline i masline, koja je razlika po kojoj se ovi plodovi svrstavaju u uobičajene skupine povrća, voća ili bobičastog voća? Kulinarski stručnjaci nazivaju ove namirnice povrćem, botaničarima - voćem, a ako idete dublje, onda je bolje razmotriti plodove kao bobice, jer oni imaju kost. Svi sporovi su beznačajni u usporedbi s bez presedana uspjeh "zelenushki", "chernushki" na potrošača.
Tamni pigment dobivaju zelene bobice masline u procesu izlaganja oksidima. Takve metamorfoze izložene su isključivo s drveća Halkidikija. Sirove bobice imaju svojstvo gorkog okusa, zbog čega se s njima izvode različite manipulacije pomoću lužine, željeznog glukonata. Crne bobice duže su podložne kemijskom utjecaju. Takvo negativno ometanje prirode narušava njihove lijepe osobine.
Što je korisnije od maslina ili maslina
Koja je korisna razlika između plodova? Maslinovi embriji imaju bogati sastav vitamina. Plodovi stabla masline bogati su masnoćama, stoga su ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti, visokog krvnog tlaka, kolecistitisa, dijabetičara bolje ograničiti konzumaciju ovog proizvoda. Tamne bobice su manje kalorijske od svjetlosti. Zelena ili crna, mekana ili tvrda - svatko ima pravo odabrati sebe.
Biokemijske komponente plodova zimzelenog stabla:
- Kalcij savršeno pomaže u suočavanju s osteoporozom.
- Željezo je neophodno za anemiju.
- Vitamini skupine B, magnezij - fini relaksanti.
- Vitamin E izglađuje bore.
- Jod je ključ za zdravu štitnu žlijezdu.
- Natrij je sudionik mnogih metaboličkih procesa u tijelu.
- Antioksidansi - oslobađaju tijelo od toksina.
- Fitosteroli su odgovorni za reproduktivni sustav.
Video: razlika između maslina i maslina
Umorni ste od stajanja u trgovini satima u potrazi za kvalitetnim plodovima masline? Ovaj će vas videozapis naučiti odabrati najbolje kopije. Više nećete nervozno čitati sastav proizvoda. Brz pogled dovoljan je za procjenu kvalitete robe. Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će vam da postanete profesionalac u ovom području. Naučit ćete razlikovati svježe darove Shrovetidea od ustajale. Budite svjesni opasnosti skrivene u staklenci bobica. Naučit ćete kako mliječna kiselina i željezni glukonat utječu na plodove masline.