Recepti u loncima: kako kuhati u pećnici

Keramičke ili glinene posude vrlo su prikladna jela za izradu raznih vrsta domaće hrane. Uz njihovu uporabu možete napraviti prve, druge tečajeve, pa čak i deserte. Kuhanje u loncima - počnite s odabirom ideja, odabirom recepta s fotografije i slijedite ga kako biste dobili ukusnu, ukusnu užinu, pečenu ili juhu.

Što se može kuhati u loncima

Hrana u loncima, koja čuva sve njene prednosti i sastav vitamina, može se mijenjati. Zbog dugogodišnje slabosti ispada bogat okus hrane, impregniran je aromama sastojaka i dodanih začina sa začinima. Kako kuhati u loncima, svaki kuhar bi trebao znati iznenaditi sve članove obitelji ili goste originalnim grickalicama.

Prvi tečajevi

Nevjerojatno mirisna su prva jela u loncima u pećnici. To mogu biti juhe, boršč, juha od kupusa i kaša s mlijekom. Popularni recepti pogodni su za posluživanje za doručak ili ručak:

• juha od kupusa u goveđoj juhi;
• boršč sa repom, grahom, češnjakom u mesnoj juhi;
• rižina kaša na mlijeku s maslacem;
• bundeva u loncu s prosenim grizom.

Drugi

U hostesama su češća druga jela u loncima, koja pogoduju izboru sastojaka. Možete kombinirati sve vrste mesa - svinjetinu, teletinu, piletinu s krumpirom, tjesteninu, mahunarke, napraviti lonac od pilava ili julienne s gljivama. Lijepa i ukusna riba dobiva se u loncu, heljdinoj kaši s mljevenim mesom i ukusnom pastom od rajčice s mrkvom i lukom. Istodobno nije potrebno koristiti pećnicu za kuhanje - prikladna je i mikrovalna pećnica. Kako se ne bi zbunili u raznim opcijama, koristite recept s fotografijom.

Lonci u pećnici - recepti s fotografijama

Iskusni kuhari predlažu korištenje recepata za kuhanje jela u posudama, koje su opremljene detaljnim uputama. Takvi recepti u loncima s fotografijama i videozapisima svake faze uvelike olakšavaju pripremu početničkih domaćica, pomažući razumjeti pripremu komponenti i redoslijed oznaka. Glinene posude pomoći će očuvanju sočnosti mesa s krumpirom, pečenjem s puretinom i gljivama, bogatstvom juha i pikantnosti tradicionalnih gruzijskih i abhazijskih jela.

Meso i krumpir

• Vrijeme: 1.5 sati.
• Obroci: 1 osoba.
• Kalorijska jela: 140 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Vrlo je ukusno meso u loncima s krumpirom, koje zadržava unutarnje sokove i zasićenost arome. Ovaj korak-po-korak recept uključuje uporabu ovčetine, što je bolje uzeti svježe ohlađeno od mlade janjetine. Kombinacija mesa s repom, kupusom i krastavcima daje jučnosti predjela, a sušene gljive dodaju pikantnost - bijele gljive su bolje.

sastojci:

• janjetina - 150 g;
• luk - 20 g;
• mrkva - 30 g;
• repa - 30 g;
• švedski - 15 g;
• bijeli kupus - 30 g;
• kiseli krastavci - 20 g;
• sušene gljive - 20 g;
• peršin - 1 stabljika;
• kopar - 10 g;
• češnjak - 1 kriška;
• brašno - 45 g

Način pripreme:

1. Odrežite janjetinu na kockice, kuhajte dok se pola ne skuha, uklanjajući pjenu iz juhe.
2. Mrkva, repa, luk, švedski narezani na kriške, nasjeckajte kupus.
3. Rasporedite u loncima: meso, povrće, krastavci, sol, dodajte natopljene gljive.
4. Pečenje se provodi na 180 stupnjeva na sat vremena, posipati zdrobljenim češnjakom, sjeckanim biljem. Začinite prženim brašnom.

chanakhi

• Vrijeme: 3 sata.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 107 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: gruzijska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Tradicionalni planinski recept je chanahs u loncima, koji se pripremaju na bazi svinjetine i velikog broja povrća. Da biste dobili začin možete koristiti adjika, cilantro i sjemenke kopra. Nabavite sočan aromatski snack, savršeno pogodan čak i za blagdanski stol. Gosti će biti zadovoljni zadovoljavajućim obrokom, igrajući se raznobojnim nijansama sastojaka.

sastojci:

• svinjetina - 0, 6 kg;
• krumpir - 4 kom.
• 2 patlidžana;
• luk - 2 kom.
• češnjak - 3 kriške;
• Bugarski papar - 1 kom.
• rajčica - 3 kom.
• piment - 8 graška;
• lovorov list - 8 kom.
• juha - 480 ml.

Način pripreme:

1. Patlidzana izrezati na kocke, sol, prelijte kipucom vodom.
2. Svinjetinu narežite na kockice, lagano pržite, stavite na dno lonaca. Na vrh stavite patlidžane, narezane i pržene krumpire do polovine kuhane.
3. Pospite nasjeckanim češnjakom, začinima, stavite komadiće paprike, posolite.
4. Dodajte prstenove luka, kriške rajčice, dodajte juhu.
5. Peći chanahs na 250 stupnjeva 40 minuta, zatim još jedan sat na 180 stupnjeva.

meso

• Vrijeme: 75 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 135 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Srdačne i ukusne opcije su posude s mesom u pećnici, koje se savršeno kombiniraju s mrkvom, gljivama i lukom. Hrana zasićena aromama brzo će zasititi i zagrijati tijelo, djelovati kao topli ručak na dnevnom jelovniku. Ako ga pak poslužite sa sirovom koricom, onda bi ovo mogla biti svečana večera, ugodna za sve prisutne.

sastojci:

• svinjetina - 0, 6 kg;
• krumpir - 10 kom.
• mrkva - 1 kom.
• gljive - 300 g;
• luk - 1 kom.
• češnjak - 2 klinčića;
• sir - 80 g;
• majoneza - 75 ml.

Način pripreme:

1. Kockice krumpira pržite do zlatno smeđe, odrežite svinjetinu na kriške i lagano kuhajte.
2. Melje mrkve, gljive, luk, pržiti.
3. Stavite sve sastojke na dno lonca, pospite pločicama od češnjaka. Ulijte vodu iz pirjanih gljiva, pospite naribanim sirom, prelijte majonezom.
4. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 35 minuta.

krumpir

• Vrijeme: 2, 5 sata.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 97 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Ukusna prilog od povrća za meso ili ribu bit će krumpir u loncima u pećnici. Savršeno će se kombinirati s prženom ili pečenom svinjetinom, govedinom, kuhanom piletinom i ribom. Ako ga pak poslužite sami, pospite naribanim sirom, dobijete srdačan ručak, zagrijavajući svoj vreli, bogati okus. Recept će vam reći kako napraviti ukusnu hranu.

sastojci:

• krumpir - 15 komada;
• kiselo vrhnje - 1, 5 šalice;
• sušena paprika - 20 g;
• kopar - 4 stabljike;
• voda - 2 šalice.

Način pripreme:

1. Krumpir narežite na tanke kriške, stavite u lonac, stavite svaku smjesu kiselog vrhnja s vodom, dodajte malo soli i pospite paprikom.
2. Pospite gornji sloj sjeckanim koprom, pokrijte poklopcem.
3. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva tijekom 1, 5 sati.

peljmeni

• Vrijeme: 80 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 123 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Postoje 2 opcije kako kuhati knedle u loncu. Prvi uključuje preliminarno modeliranje knedle na vlastitu, izlijevanje juhe i pečenje. U drugom, brže u vremenu, preporučljivo je da kupljene knedle bolje uzmete, začinite mirisnom juhom tradicionalnim povrćem. Rezultat je ukusna užina koja će vas oduševiti svojom bogatom aromom i ugodnom teksturom.

sastojci:

• knedle - 660 g;
• šampinjoni - 200 g;
• maslac - 50 g;
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• korijen peršina - 1 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• crni papar - 10 graška;
• voda - 0, 7 l.

Način pripreme:

1. Knedle lagano prže dok se ne smepe sa svih strana. Nakon toga na istom ulju popržite tanjure.
2. Kuhajte juhu na vodi - stavite cijelu ljuštenu mrkvu s lukom, korijenom peršina, lovorovim listom i paprom, sol. 20 minuta nakon kuhanja, procijedite, ulijte posude s knedlama i gljivama koje su položene u njih.
3. Bez poklopca pecite na 180 stupnjeva pola sata.

kaša

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 237 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Ukusan i zadovoljavajući recept je kaša u loncu u pećnici. Mogućnosti kuhanja su mnogobrojne - koristite rižu, proso, ali je češće uzimati heljdu, koja se dobro slaže sa svinjetinom i gljivama. Heljda s mesom u trgovačkom ili bojarskom stilu - pod ovim imenom možete pronaći tradicionalni recept ruske kuhinje. Prednost korištenja posuda je nedostatak spaljivanja i kuhanja žitarica.

sastojci:

• heljda - 2 čaše;
• svinjetina - 0, 3 kg;
• gljive - 0, 2 kg;
• kiselo vrhnje - 75 ml.

Način pripreme:

1. Na dnu lonaca nalaze se slojevi: svinjske kocke, sol, heljda, opržene tanjure s gljivama.
2. Na vrh zalijte vodom, začinite vrhnjem, crnim paprom.
3. Pecite na 200 stupnjeva 50 minuta.

Pečena s piletinom

• Vrijeme: 2 sata.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 142 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Juicy i ruddy piletina ispada s krumpirom u pećnici. Ova mogućnost snack je savršena za svečani stol za večeru. Zasićenost okusa i arome - to je ono što ovaj snack razlikuje od drugih opcija. Recept će vam reći kako se peče u loncima, tako da gosti nisu razočarani, nego zadovoljni i zatražili dodatak.

sastojci:

• piletina - 0, 6 kg;
• sušeni šampinjoni - 50 g;
• krumpir - 0, 8 kg;
• luk - 2 kom.
• mrkva - 2 kom.
• češnjak - 3 kriške;
• biljno ulje - 40 ml;
• kiselo vrhnje - 20 ml;
• zelje - hrpa.

Način pripreme:

1. Prethodno namočite jedan sat u hladnoj vodi, skuhajte gljive, izrežite luk na kockice i pržite.
2. Odvojeno, pržiti kriške krumpira, ribane mrkve, komade piletine.
3. Pomiješajte mrkvu s krumpirom i mesom - s lukom i gljivama.
4. Stavite meso-gljiva smjesu, povrće na dnu lonaca, prelijte gljiva bujon, pokriti s poklopcima ili folije.
5. Pecite na 200 stupnjeva 35 minuta, napunite mješavinom kiselog vrhnja sa sjeckanim biljem i zdrobljenim češnjakom, ostavite kuhati još 10 minuta.

Pecite u loncima i drugim receptima.

povrće

• Vrijeme: pola sata.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 91 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Spektakularni prilog ili samostalna užina bit će povrće u loncu, pečeno uz dodatak kisele vrhnja i mesne juhe. Da biste im dali zasićenje, prikladnu svinjsku ili goveđu juhu, a za prehrambenu opciju bolje je koristiti gljive ili piletinu. Prema ovom receptu, možete kuhati u boji, bijeli kupus, patlidžan ili tikvice.

sastojci:

• kupus - 1 glava;
• luk - 1 kom.
• kiselo vrhnje - čaša;
• maslac - 50 g;
• voda -. šalica.

Način pripreme:

1. Odrezak od kupusa, kuhajte 15 minuta.
2. Lomiti luk, pržiti, miješati s kupusom.
3. Pecite u loncu na 200 stupnjeva 15 minuta.
4. Poslužite s kiselim vrhnjem.

juha

• Vrijeme: 4 sata.
• Usluga: 10 osoba.
• Kalorijska jela: 91 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: teško.

Tradicionalno staro rusko jelo je juha u loncu u pećnici. Ovaj recept pomaže da se juha prema Pokhlebkin, autor knjiga s receptima za klasična ruska jela. Vrijeme kuhanja traje 4 sata, ali vrijedi - juha ima nevjerojatno bogat okus, koji kombinira govedinu, sušenu i kiselu vrganju, veliki broj svježeg i fermentiranog povrća.

sastojci:

• govedina - 1 kg;
• kiseli kupus - 1 kg;
• sušene vrgane - 95 g;
• marinirane gljive - 80 g;
• mrkva - 2 kom.
• krumpir - 2 kom.
• repa - 2 kom.
• luk - 2 kom.
• korijen peršina - 1 kom.
• korijen celera - 1 kom.
• stabljika celera - 1 kom.
• češnjak - 4 kriške;
• lovorov list - 3 kom.
• krema - čaša;
• ghee - 20 g;
• mažuran - 1 g;
• voda - 0, 5 l za kupus + 2 čaše za gljive;
• kiselo vrhnje - pola šalice;
• crni papar - 10 graška.

Način pripreme:

1. Kuhajte juhu na govedini s cijelim 1 luk, korijenje i mrkve. Sat vremena nakon kuhanja, sol, još sat vremena za naprezanje, uklonite luk i korijenje. Meso izrežite na komade, vratite u juhu.
2. Kiseli kupus sipati vodom, ghee, peći na 150 stupnjeva ispod poklopca 2 sata. Pomiješajte s mesom i bujonom.
3. Suhe gljive s četvrtine krumpira prelijte vodom, kuhajte do ključanja, uklonite gljive i izrežite na trake, vratite se natrag. Mash krumpir s tanjura, povratak, u kombinaciji s mesom juha.
4. Dodajte nasjeckani luk, repu i mrkvu od slame, šalice celera. Začinite lovorovim listom, mljevenim paprom, mažuranom, solju.
5. Kuhajte, začinite peršinom, posložite u lonce.
6. Držite na 100 stupnjeva 2 sata. Začinite koprom, zdrobljenim češnjakom, dodajte slane gljive i kiselo vrhnje tijekom posluživanja.

Posude za meso i gljive

• Vrijeme: 220 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Jela kalorija: 128 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Ugodna večera bit će svinjetina s gljivama u loncima, čija receptura uključuje korištenje suhih bijelih gljiva kako bi snack dobio bogat okus i okus. Srdačna hrana bit će izvrsna opcija za posluživanje na blagdanskom stolu, jer izgleda impresivno i odiše nevjerojatno ukusnim mirisom. Možete poslužiti hot snack pravo u loncima.

sastojci:

• svinjetina - pola kilograma;
• krumpir - 0, 75 kg;
• suhe bijele gljive - 150 g;
• luk - 2 kom.
• mrkva - 2 kom.
• biljno ulje - pola šalice;
• bijeli, crni papar - 5 g;
• sušena paprika - 5 g;
• ružmarin - 5 g

Način pripreme:

1. Gljive potopiti sat vremena u hladnoj vodi, kuhati dok ne omekša, izrezati na trake.
2. Meso narežite na komade, pržite, dodajte sjeckani luk, naribanu mrkvu.
3. Na dnu lonaca, savijte meso, gljive, povrće, kockice krumpira, začinite začinima i solju.
4. Prelijte gljivu juhu, pecite na 200 stupnjeva za 40 minuta.

Kako kuhati lonce u pećnici - savjeti kuhara

Recept s fotografije koja koristi posude za pečenje uključuje sljedeće trikove:

• meso prije punjenja treba pre-pržiti, a juhu unaprijed kuhati;
• glinene posude uvijek se stavljaju u hladnu pećnicu;
• za kuhanje slatke kaše, kao iz ruske peći, trebate sipati rižu ili griz s mješavinom mlijeka i vode, dodati suho voće i peći na 90 stupnjeva 2 sata;
• temperatura pećnice ovisi o tome koliko se preparata priprema - od pola sata do četiri.
• umjesto poklopca možete koristiti foliju, svježe tijesto.

video