- Kako umiješati želatinasto tijesto na torti od jogurta
- Korak po korak recepte za izradu palačinki na kefiru
- Preporuke iskusnih kuhara
- Video: kako kuhati slastice na kefiru u pećnici
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Lako se peče palačinka na kefiru: koristi se u tekućem obliku, koji se ulijeva u kalup, puni punjenjem i peče. Pita od kefira mogu biti slatka (npr. S jabukama) ili srdačna, s kupusom ili drugim povrćem.
Kako umiješati želatinasto tijesto na torti od jogurta
Da bi kefir pita ispala ukusna, tijesto treba dobro mijesiti. Univerzalna je, koristi se za slatke i slane verzije jela. Postoji toliko mnogo mogućnosti za punjenje da ih često možete kuhati bez ponavljanja. Postoji nekoliko načina da se tijesto umijesi za jellied pie na kefir. Oni se razlikuju po sastavu, ali na kraju daju jednako dobru osnovu za pečenje. Ovdje su popularni primjeri:
Recept za kefir i majonezu
- Uzmite jednu i pol šalice brašna, majoneze i kefira 1 šalica, 3 jaja, pola tbsp. l. prašak za pecivo, štipanje soli.
- Prvo pomiješajte prašak za pecivo s kefirom.
- Odvojeno kombinirati brašno, sol.
- Majoneza dobro promiješajte s jajima dok ne postane glatka.
- Za njih, dodajte dio kefira, dio brašna. Izmjenjujući ove sastojke, dodajte sve u potpunosti.
- Temperatura pećnice trebala bi biti 200 stupnjeva. Stavite dio tijesta, dodajte pripremljeno punjenje, prelijte preostalu bazu na vrh. Pecite 40 minuta kako biste na vrhu stvorili zlatnu boju.
Tijesto na kefir i kiselo vrhnje
- To će potrajati 2 jaja, 250 g kiselog vrhnja i majoneze, 5 žlice. l. pšenično brašno, 1 žličica. sol, soda-hrana.
- Dobro pretuci jaja.
- Pomiješajte soda i majonez odvojeno, a zatim dodajte u tučena jaja sa soli.
- Ulijte pšenično brašno, umijesite tijesto.
Brzi recept bez jaja
- Pripremite 1 žlicu (čajnu žličicu) soli, 500 g kefira, tri žlice (stol) biljnog ulja, pola kilograma pšeničnog brašna, žlicu sode bikarbone.
- Sipajte kefir na sobnoj temperaturi u posudu, pomiješajte s sodom i ostavite da odstoji 4 minute.
- Zatim pomiješajte sol, maslac, pšenično brašno i dovedite do homogene mase.
Korak po korak recepte za izradu palačinki na kefiru
Kod punjenja tijesta na kefiru, pekmezu, grizu, konzerviranoj saury, trešnjama ili drugim bobicama koriste se kao punjenje. Postupak pečenja je jednostavan (lijen) i brz u usporedbi s drugim kolačima. Jelo poslužite kao desert s čajem, kompotom od voća, kavom.
S kupusom i mesom
Ovaj zalogaj će vam dati osjećaj punine, zahvaljujući nadjevu. Bolje je poslužiti ga s čajem ili kavom vrućom ili hladnom. Ako ste zamislili da skuhate zeljenu pitu s kupusom, trebat će vam sljedeće komponente:
- jaje - 2 komada;
- ocat, soda, sol - pola žličice;
- brašna
- trećina glavice kupusa;
- Luk - 1 kom.
- mljeveno meso - 300 g
Priprema:
- Mijesiti bazu.
- Nasjeckajte kupus, pržite do polovine.
- Luk izrežite na male kockice.
- Ulje formirajte, izlijte pola ispune ravnomjernim slojem.
- Sirovo punjenje staviti na tijesto, sipati luk.
- Vrh s kupusom, prelijte preostalim temeljima.
- Pecite 40 minuta.
S gljivama i sirom
Gljive i sir savršena su kombinacija za grickalice. Dobit ćete vrlo ukusno jelo, možete ga poslužiti uz čaj, kavu ili kompot. Za kuhanje trebat će vam:
- sol - 20 g (2 žličice);
- maslac - 50 g;
- jaja - 2 kom.
- luk - 1 glava;
- tvrdi sir - 50 g;
- šumske gljive - 0, 5 kg;
- soda - 0, 5 tsp;
- visoko kvalitetno brašno - 5 tbsp. l.
- mljeveni papar;
- kefir - 1 tbsp.
Priprema:
- Operite, ogulite gljive, usitnite, stavite u tavu.
- Stavite maslac, stavite luk, papar, sol. Pirjajte do nadmetanja.
- Miješati jaja sa soli, soda. Prelijte kefir, postupno sipajte brašno. Mijesiti tijesto.
- Podmažite oblik, nabasit brašno.
- Manje od polovice tijesta, izlijte, raširite ravnomjerno nadjev od gljiva. Prelijte ostatke baze, vrh s sirom (pre-rub).
- Temperatura pećnice - 190 stupnjeva. Pecite 40 minuta.
S konzerviranom ribom
Ako imate konzerviranu ribu, i s kojom nemate ništa za kopiranje, izlaz bi mogao biti da ih koristite kao punjenje. Za kuhanje trebat će vam:
- kefir - čaša;
- soda - pola tsp;
- papar, sol - na okus;
- jaja - 2 kom.
- konzervirana saury - 1 banka;
- brašno - 2 žlice;
Kuhajte jelo ovako:
- Mijesiti tijesto miješanjem jaja, kefira, soli. Dodajte soda, postupno sipajte brašno. Donesite puno da izgleda kao masna kisela vrhnje.
- Stavite saury na zasebnu posudu, zgnječite dobro dok ne postane meka, zgnječena.
- Obrazac mora biti podmazan. Ulijte pola tijesta, stavite ribu na vrh. Ispunite preostalu bazu.
- Pecite pola sata, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva.
S mljevenim piletinom i krumpirom
Većina ljudi voli krumpir i piletinu. Mogu se koristiti i za pitu.
- jaja - 3 kom.
- biljno ulje - 50 g;
- majoneza - 150 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- visoko kvalitetno brašno - 1 šalica;
- krumpir - 1 kom.
- mljeveno meso - 300 g
- sol, suhi kopar - po želji;
Upute za kuhanje:
- Ogulite, naribajte krumpir na ribež (mali).
- Nadjev treba miješati - govedina + svinjetina. Posolite, dodajte suhi kopar, naribani krumpir.
- Dobro promiješati.
- Pripremite tijesto miješajući brašno i jaja, prašak za pecivo.
- U dobivenoj masi sipati sol, preliti ulje, staviti majonezu. Mijesiti dok ne ostane kvržica.
- Pa podmažite oblik uljem, izlijte tijesto, stavite smjesu od krumpira, nadevite i prelijte preostale temelje.
- Temperatura pećnice je 200 stupnjeva. Pecite 30 minuta.
Uz jaje i zeleni luk u laganom štednjaku
Moderni kuhinjski aparati uvelike pojednostavljuju rad djevojaka na štednjaku. Multivarka podržava mnoge načine rada. U ovoj metodi predlaže se uporaba luka (zeleno) i jaja kao punjenje. Trebat će vam:
- maslac - 100 g;
- šećer, sol - 1 žličica;
- zeleni luk - 200 g;
- jaja - 5 komada;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- brašno - 300 g;
- crni papar - prstohvat;
Priprema:
- Za punjenje se koriste tri jaja, kuhaju ih (u vodi ili laganom štednjaku - nije važno).
- Rastopite maslac u mikrovalnoj pećnici.
- Pomiješajte sol, kiselo vrhnje, šećer i rastopljeni maslac.
- U smjesu dodajte blago pretučena jaja, dovedite u jednoobrazno stanje.
- Pomiješajte prašak za pecivo, prosijano brašno.
- Ulijte brašno u tekuću masu, stalno miješajući. U rezultat testa ne bi trebalo biti kvržica.
- Pročistite ohlađena kuhana jaja.
- Fino sjeckati zeleni luk, miješati s jajima. U zaključku, sol i papar.
- Podmažite multicooker uljem, položite pola baze.
- Ravnomjerno razmažite punjenje, prelijte ostatkom tijesta.
- Odaberite program "pečenje" na laganom štednjaku, vrijeme kuhanja je 65 minuta.
Slatki kolač s svježim sirom i jabukama
Za razliku od ostalih, ova opcija je korisna za stvaranje slatkog deserta. Pogodan je za posluživanje nakon glavnih jela i laganih obroka uz čaj ili kavu. Trebat će vam:
- jaja - 2 kom.
- soda - 1 žličica;
- biljno ulje - 70 g;
- šećer - 200 g;
- kefir - litara;
- sol - štipanje;
- visoko kvalitetno brašno - 3 čaše;
- šećer u prahu - 3 žlice. l.
- jabuke - 2 kom.
- maslac - 50 g
Priprema:
- Razmažite šećer i jaja kako biste napravili pjenu (debelu).
- Ovdje dodajte brašno, prelijte kefir. Stavite meki maslac i biljno ulje, soda, sol.
- Koristite mješalicu kako biste temelj postavili u željeno stanje.
- Jabuke narezati na kriške, staviti na dnu obrasca i sipati tijesto.
- Na 180 stupnjeva peći jelo 40 minuta.
- Pospite gotovu pitu na želatini na kefiru sa šećerom za šećernu glazuru.
Brz i brz recept za marmeladu
Ponekad gosti dolaze neočekivano, i morate brzo staviti nešto na stol, a vrijeme je kratko. Za ovu opciju u žurbi ne treba puno sastojaka ili vremena. Morate imati:
- brašno 1 razreda - 1.5 st .;
- jaja - 2 kom.
- šećer - pola čl.
- kefir - 1 tbsp. (200 ml);
- soda - 1 tbsp. l.
- Jam - 1 tbsp.
Priprema:
- Kombinirajte sok i džem.
- Šećer i jaja dobro umutite, u njih stavite kefir, dobro promiješajte.
- U smjesu dodajte brašno, umijesite tijesto.
- Izmiješati s džemom na bazi.
- Ulijte tijesto u oblik.
- Na 200 stupnjeva pecite jelo 25 minuta.
Preporuke iskusnih kuhara
Recept za začinjenu pitu je tako jednostavan da se može lako promijeniti. Na primjer, jaja i šećer treba miješati dok ne postanu nježni, bujni. Tek nakon toga dodaju preostale sastojke. Kolač će biti mnogo ukusniji ako ga razmažete vrhnjem. Najbolje je poslužiti jelo s čajem, bez obzira na punjenje. Još jedan plus je da će ova užina biti jednako topla i hladna.