- Izrada rum koktela kod kuće
- Rum kokteli - recepti
- Bijeli rum kokteli
- Pina colada
- Kokteli s tamnim rumom
- Crna trešnja
- Kubanski kokteli
- Mojito
- Kokteli s rumom kapetanom Morganom
- zombi
- Rum s duhom
- Bacardi s Colom
- Rum koktel - tajne kuhanja
- Video: Koktel Bacardi
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kada i tko je izmislio miješanje ruma sa sokovima, likerima, a led nije poznat. Među kandidatima za dlan, Francusku, Španjolsku, Ameriku, ali bez obzira na zemlju koja je rodno mjesto koktela, teško je sebi uskratiti zadovoljstvo. Snažan rum dobro se slaže s mnogim sastojcima. Želite li ovo vidjeti?
Izrada rum koktela kod kuće
Osjećati se u ulozi barmena ne ostavljajte vlastite zidove. Možete kupiti highball, jigger, koktel žlice i drugu opremu, iako to nije potrebno. Miješalica je prikladna za miješanje sastojaka, a glavna zabava u izradi koktela od ruma kod kuće pripada piću koje sadrži. Složeni kokteli zahtijevat će određenu razinu vještine, stoga je bolje odabrati jednostavne recepte, vodeći računa o omjerima s kojima bi se rum trebao miješati, primjerice s bezalkoholnim pićem, slatkom sodom, voćnim likerima.
Rum je snažno alkoholno piće, pa ga ne može svatko piti u čistom obliku. Miješanje s drugim pićima, proizvodi pomažu smanjiti stupanj i istodobno proširiti okus. Prije tri stoljeća, robovi sa karipskih nasada naučili su kako fermentirati melasu, destilirati je, očistiti od nečistoća, a zatim počeli proizvoditi rum na Barbadosu, u Novoj Engleskoj, Španjolskoj. Alkoholno piće i danas ne gubi popularnost: standardi za boju i snagu dijele rum na sljedeće vrste:
- svjetlo (bijelo) - ima nježan okus, nisku aromu, primjerice Superior, Winter (Bacardi);
- zlato (jantar) - razlikuje se u karakterističnoj hladovini, ima aditive, a najčešće se koristi Reserva iz Bacardija;
- tamno (crno) - ispada da se piće čuva u pougljenjenim bačvama, a bogat okus čini ga idealnim za vruće koktele. Među bogatom zbirkom Bacardi je crna.
Rum kokteli - recepti
Ako ste imali izduženo staklo pod nazivom Stara moda, bocu jakog alkohola, prirodnih sokova, sode, leda, limete i nekoliko prikladnih sastojaka, onda je vrijeme da pređete na posao. Recepti rum koktela mogu biti toliko različiti jedan od drugoga i razlikovati se po ukusu, što je iznenađujuće. Kako miješati rum, kako ne bi pokvario koktel? Možete preporučiti limun, menta, đumbir, sladoled, od sokova - naranča, ananas, ali izgled je važan ne manje od okusa.
Dekoracija čaše prostor je za maštu, kada se čak i jednostavan koktel može pretvoriti u elegantan ili svečani. Gotovo svaki rum je prikladan za miješanje, osim boca koje imaju oznaku anjo na etiketi: alkohol na bazi šećerne trske najbolje se poslužuje samo u čistom obliku, poput šuta. Držeći se proporcija, pomiješajte sastojke, tresite se tresačem, miješalicom, sipajte u čašu, a zatim ukrasite - to je jednostavna shema za pripremu koktela.
Bijeli rum kokteli
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 340 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: kubanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Čašu ili dvije tog alkoholnog pića trebalo je propustiti svaki pirat koji poštuje sebe. U trgovini možete kupiti rum koji se još proizvodi u Karibima, a zatim svojim gostima ponuditi ukusan aperitiv. Nema oštrog mirisa, jer bijeli izgled ovog alkohola daje samo nježnu aromu, gotovo svi dostupni proizvodi dobro idu s njom. Popularne opcije za domaće koktele s bijelim rumom: Daiquiri, Kardikas, Hot Orange, Uništavajući vjetar.
sastojci:
- bijeli rum - 80 ml;
- martini - 40 ml;
- sirup (šipak) - 4 žlice. žlice;
- led - 10 kocki;
- trešnje bobice - 4 kom.
Način pripreme:
- Uzmite posudu ili miješalicu, ulijte alkohol, sirup, dodajte led i promiješajte.
- Zatim ulijte smjesu u čaše, ukrašavajući trešnje bobicama na vrhu.
Pina colada
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 700 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: kubanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Spektakularni koktel na bazi dviju vrsta ruma, koji se obično služi nakon obroka kao digestif. Jednom je službeni koktel u Portoriku podigao duh piratske zapovjedništva Roberta Conrencya, ali tada je recept bio izgubljen, a tek sredinom prošlog stoljeća barmen Romon Marrero pokupio je dio, proveo cijeli mjesec na eksperimentima. Pina colada ili pšenični ananas je koktel s niskim udjelom alkohola s kokosovim mlijekom i svježe iscijeđenim sokom od ananasa bez pulpe.
sastojci:
- svijetli rum - 160 ml;
- kokosovo mlijeko - 240 ml;
- sok od ananasa - 320 ml;
- prstenovi od ananasa - 2 kom.
- trešnje bobice - 4 kom.
- kocke leda - 8-10 kom.
Način pripreme:
- Stisnite sok od ananasa ili ga pripremite, umiješajte u šejker s ostalim sastojcima.
- Smrvite led, ulijte ga u visoku čašu, sipajte pripremljenu smjesu preko cjedila.
- Ukrasite čašu četvrtinom iz kruga ananasa.
Kokteli s tamnim rumom
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 390 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: kubanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Bogata nijansa alkohola pomaže u stvaranju nevjerojatno lijepih skladbi. Tradicionalno, tamni rum kokteli smatraju se najsnažnijim, što ne sprječava kombiniranje s drugim vrstama alkohola. Može se sigurno dodati toplim napitcima sa začinima, primjerice grog, a klasični kokteli od tamno obrijanog ruma predstavljaju poznati Long Island. Sličnost s hladnim čajem donijela mu je popularnost u vrijeme zabrane u SAD-u: ljubitelji alkohola lako su zaobišli sadašnju zabranu.
sastojci:
- tamni rum - 30 ml;
- vodka - 30 ml;
- Cointreau tekućina - 30 ml;
- Coca-Cola - 60 ml;
- sok od limuna - 50 ml;
- šećerni sirup - 60 ml.
Način pripreme:
- Uzmite visoke čaše, napunite do vrha kockama leda, ulijte alkohol.
- Zatim dosljedno dodajte sok od limuna, šećerni sirup, pomiješajte s dugom žlicom, na vrhu s kolom.
- Za dekoraciju koristite limun klin.
Crna trešnja
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 420 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: kubanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Pa, ako imate prigodu za agrume, jer je svježi sok savršen sastojak ovog rum koktela. Ako takvog aparata nema, tada možete koristiti druge uređaje i unaprijed istisnuti agrume. Moderni barovi imaju bogat asortiman drugih alata, a kod kuće će biti lako raditi s improviziranim sredstvima kada je u pitanju koktel poput crne trešnje. Glavni je uvjet zadržati razmjere i ne mijenjati osnovni sastav poznatog pića.
sastojci:
- tamni rum - 100 ml;
- sok od limuna - 30 ml;
- sok od ananasa - 200 ml;
- Ananas - 60 g;
- džem od višnje - 20 g;
- led (kocke) - 350 g
Način pripreme:
- Na dno naočala stavite džem od višanja i na njega polijte male kockice leda.
- Iscijedite sok od limuna, ulijte u čaše, zatim dodajte alkohol i na vrhu sok od ananasa.
- Sadržaj čaša lagano promiješajte s tankom koktel žlicom ili štapićem, ukrasite kriškom ananasa.
Kubanski kokteli
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 430 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: kubanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ovi kokteli otvorit će ideju o cijeloj paleti okusa različitih alkoholnih pića. Kuba-libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito - sve to i još mnogo toga, što je Liberty Island velikodušno dijelio sa cijelim svijetom. Voće-rum miješa osvježiti u vrućem vremenu, iskušava sjenkama, osvježava ili, naprotiv, daje opuštanje. U kubanskim koktelima možete miješati ne samo različite vrste ruma, već i druga alkoholna i bezalkoholna pića, egzotično voće i agrume.
sastojci:
- bijeli rum - 80 ml;
- narančasti liker - 20 ml;
- limun - 1 kom.
- banana - 1 kom.
- šampanjac - 60 ml.
Način pripreme:
- Šampanjac mora biti prethodno ohlađen.
- Ogulite bananu, usitnite meso do konzumacije pirea, pomiješajte s limunovim sokom, narančinim likerima.
- Izlijte smjesu u miješalicu, izlijte led, dobro protresite.
- Ulijte u čaše, nadopunite šampanjcem, umetnite slamke, ukrasite komade voća na ražnjacima.
Mojito
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 450 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: kubanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Osvježavajuće, zapaljivo, energično - sve je to "bestseler" sunčanih kubanskih plaža. Čitavo stoljeće priprema se poznato piće ruma prema nepromijenjenom receptu: bijeli alkohol, sok od limete, soda, lišće mente i led. "Malo čarobnjaštvo" pojavilo se u jednom od barova Havane zvanom Mojito, a postalo je poznato na svim kontinentima planete i jedno je od deset najpopularnijih. Soda se može zamijeniti soda, led se ne preporučuje ubadanje, a bolje je ne iscijediti sok od vapna unaprijed i ne zamijeniti ga jednostavnim dodavanjem kriški.
sastojci:
- bijeli bacardi - 200 ml;
- vapno - 2 kom.
- soda - 400 ml;
- šećerni sirup - 60 ml;
- lišće mente - 20-25 kom.
- kocke leda - 800 g
Način pripreme:
- Istisnite sok iz limete, ulijte u čaše, dodajte lišće metvice, šećerni sirup.
- Ulijte alkohol, sok, sve uredno izmiješajte, dodajte kockice leda.
- Spremni Mojito je lijep, ako se poslužuje sa svježim grančicama od metvice, kriškama limete, dvije obojene cijevi.
Kokteli s rumom kapetanom Morganom
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 500 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: kubanska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Dugo vremena, gusar Henry Morgan, s karavanom brodova, prestrašenim trgovačkim brodovima i lučkim gradovima. Zapanjujući i opraštajući od engleskog kralja, postao je guverner Jamajke, gdje je otvorio prvu tvornicu za proizvodnju omiljenog alkoholnog pića. Amber, sa začinskim bilješkama - to je ono što još uvijek može razlikovati rum, nazvan po poznatom gusaru. Budući da njegova proizvodnja koristi začine, Capam Morgan kokteli su bogati okusima.
sastojci:
- zlatni rum - 100 ml;
- šampanjac - 300 ml;
- sok od limete - 50 ml;
- kocke leda - 50 g.
Način pripreme:
- Sipajte led u miješalicu, dodajte rum, istisnite vapno, dobro istresite do glatke konzistencije.
- Izlijte smjesu u čaše, na vrh šampanjca.
- Prekrasna opcija za posluživanje: kriška limete, koktel trešnja, grančica metvice.
zombi
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 560 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Vrijeme zabrane 1930-ih nije bilo lako za Hollywood. Iako čak ni djelovanje takvog tvrdog zakona nije utjecalo na vještine Don Beechkambera, to je barmen-legenda lokalnih institucija. On je, zajedno s ostalima, stvorio tropsku ekstravagancu okusa - Zombi koktel. Kompozicija, koja može polako okretati glavu, priprema se od nekoliko vrsta Havana ruma, uz dodatak grenadinskog sirupa i kombinacije voćnih sokova.
sastojci:
- bijeli rum - 120 ml;
- zlatni, tamni rum - 60 ml;
- Grenadinski sirup - 6 kapi;
- sok od ananasa - 40 ml;
- sok od naranče - 20 ml;
- šećer - 1 žličica;
- vapno - 1 kom.
- Malibu liker - 20 ml.
Način pripreme:
- Pomiješajte zdrobljeni led s voćnim sokovima, šećerom, sokom od nepečenog vapna, pola volumena likera, dobro udarite.
- Ulijte u duboke čaše za vino, stavite lišće metvice, trešnje, kriške ananasa.
- Dopunite tankim mlazom kako biste sipali ostatak tekućine, nekoliko kapi Grenadina, liker.
Rum s duhom
- Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 560 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: meksička.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ugodno osvježavajuće hladnoće ovog pića utažuje žeđ ne gori od vode. Prednost ruma sa duhom je njegov jednostavan recept, koji čini okrepljujuće piće popularnim. Nema potrebe stiskati sok iz voća, filtrirati ili pažljivo izmjeriti sastojke koji čine. Jedino upozorenje ne smijete zaboraviti: prethodno ohladite naočale i ne zaboravite dodati kruh citrusa.
sastojci:
- bijeli rum - 120 ml;
- Sprite - 280 ml;
- vapno - 2 kom.
- led - 360 g
Način pripreme:
- Ohlađene čaše ispunjene kockama leda od dna do vrha.
- Istisnite sok iz vapna, procijedite i ulijte alkoholom u čaše.
- Dopunite duh, lagano promiješajte kašičicu.
- Za ukrašavanje koktela uzmite dva kruga vapna.
Bacardi s Colom
- Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 560 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: lako.
Dva legendarna pića koja su poznata na svim kontinentima planeta. Kombinacija alkohola sa sodom i mnogo leda je tako jednostavna da ne morate učiniti gotovo ništa. Za liječenje Bacardija i Coca-Cole, potrebno je samo uzeti mračan izgled poznatog alkohola i koksa u određenom omjeru. Rum koktel se nalazi u barovima onoliko često koliko i na zabavama mladih, a tome pomaže i činjenica da je jednostavan i poslužen bez grickalica.
sastojci:
- tamni rum - 100 ml;
- Coca-Cola - 280 ml;
- vapno - 2 kom.
- kocke leda - 360 g.
Način pripreme:
- Čaše treba prethodno ohladiti, staviti kockice leda.
- Istisnite sok od vapna, procijedite, ulijte u čaše alkoholom.
- Sipajte kolu gotovo do vrha tako da možete miješati sadržaj.
- Ukrasite koktele s rezinama bacardi i cole limete.
Rum koktel - tajne kuhanja
Za svečanu gozbu, zabavu s prijateljima, domaća druženja ili gašenje žeđi u vrućem ljetnom danu - ovdje je prikladno poslužiti ukusno piće pripremljeno vlastitim rukama. Da ne bi razočarao, ali pružio užitak i kombinacijom aromatičnih nota i izgleda, postoji razlog za pamćenje nekih tajni izrade rum koktela:
- Ako trebate razrijediti rum s sokom prema receptu, onda je bolje napraviti voćne sokove.
- Alkohol se može razrijediti špricom, kolom ili drugom pjenušavom vodom, ali gubi okus ruma. Ukusne varijante koktela s ovim alkoholnim pićem dobivaju se u kombinaciji s ananasom, limetom, limunom, sokom od naranče i vrlo rijetko - jabukom.
- Za voće Daiquiri, trebate uzeti smrznute jagode.
- Posebnu pozornost posvećujemo dizajnu i grickalicama, kada se rum kombinira s drugim alkoholnim pićima (vermut, šampanjac, tekila, liker). Pismena je mogućnost ukrasiti čašu s komadima voća, lišćem mente, uzeti lonac cimeta ili korijen vanilije, a posebno poslužiti kanapee ili usitniti krastavce, masline, sir i narezati ih na ražanj.
- Kada želite napraviti grog s rumom, bolje je uzeti Bacardi crnu, mirisnu aromu koja je idealna za ovo piće.