Omiljena kobasica od domaćih kolačića je jednostavna i brza kod kuće. U tom slučaju, možete upotpuniti jelo, dodati različite sastojke kako biste dobili izvorni okus i teksturu.
Kako napraviti kobasicu od kolačića
Za mnoge kobasice keks povezan s okusom djetinjstva. Takva poslastica, slična prirodnoj kobasici s masti, samo čokoladni i nutty okus, bila je popularna u SSSR-u. Sastojci su jednostavni i pristupačni: kolačići, maslac, orašasti plodovi i jaja.
Slatki kobasica recept recept
Glavna punjenja poslastica su kolačići, orašasti plodovi, začini, voće, ponekad alkohol, narančina kora i grožđice. Desert se ispostavlja gustim na strukturi, visokokaloričnom, slatkom i masnom. Za proizvodnju glavne konditorske mase uzeti maslac, kakao, šećer, kondenzirano mlijeko. U odjeljku izgleda kao prava kobasica na fotografiji.
Da biste smanjili sadržaj masti, možete smanjiti količinu maslaca, dodati sir ili kiselo vrhnje. Da biste dobili bogatiji okus čokolade, dodajte još kakaoa, a ponekad i gorku čokoladu.
Zamijenite maslac margarinom, a kakao za instant prah nije vrijedan truda.
Za mljevenje sastojaka koristite stroj za mljevenje mesa, miješalicu ili procesor hrane. Pravilno kuhano jelo zadržava svoj oblik na sobnoj temperaturi, ne topi se.
Da bi se postigla plastičnost mase, postoje dva načina:
- zagrijavanje hrane - rastopite maslac i postupno mu dodajte sve ostale proizvode: izgleda kao vruća čokolada;
- miješanje - omekšati ulje, pomiješati s ostalim komponentama.
Čokolada s kondenziranim mlijekom
Klasična čokoladna poslastica od keksa i kondenzirano mlijeko pripremaju se brzo i jednostavno. Sadrži orasima, ali u prisustvu alergija, ne možete ih staviti. Desert je visoko kaloričan, ali vrlo ukusan.
sastojci:
- kolača - 0, 5 kg;
- kondenzirano mlijeko - limenka;
- kakao - 7 tbsp.
- paket maslaca;
- vanilija - na vrhu noža;
- kikiriki ili bilo koji drugi orašasti plodovi - 0, 15 kg.
Način pripreme:
- Pržite orašaste plodove, prođite kroz miješalicu, isjeckajte kolačiće dok se mrvice ne promiješaju.
- Dodajte meki maslac, kondenzirano mlijeko, kakao, dobro promiješajte.
- Masa je podijeljena u nekoliko dijelova, umotana u film, kako bi se stvorila kobasica.
- Pošalji u hladnjak na nekoliko sati, prije posluživanja usitniti.
S kakaoom
Kolačići i kakao kobasica se kuha brzo i ne zahtijeva pečenje u pećnici. Rezultat poslastica izgleda privlačno na stolu, smatra se idealnim za posluživanje čaja ili kave.
sastojci:
- Jubilarni kolačići - 0, 3 kg;
- šećer - ½ šalice;
- ulje - 0, 3 kg;
- orasi - ½ šalice;
- kakao u prahu - 5 žlica.
Način pripreme:
- Sjeckati komad oraha s miješalicom.
- Rastopite maslac u loncu, dodajte šećer, kakao, orašaste plodove, promiješajte dok se šećer ne otopi.
- Stavite kolačiće u prozirnu vrećicu, nasjeckajte s valjkom ili kuhinjskim čekićem, ostavite cijeli dio.
- Kombinirajte mješavinu mrvica i ulja, promiješajte.
- Obujte hranu, oblik, omotajte.
- Stavite u hladnjak na 3, 5 sata, prije posluživanja, uklonite film i izrezati na kriške.
Kao u djetinjstvu
Kako kuhati čokoladnu kobasicu od kolačića, kao u djetinjstvu, recite roditeljima ili bakama. U suvremenim uvjetima, moguće je ponoviti recept s manjim poboljšanjima kako bi okus bio još bogatiji i ugodniji: na primjer, dodajte tamnu gorku čokoladu kobasici, uzmite kokosove kolačiće ili okusite pečeno mlijeko.
sastojci:
- Kolačići "Jubilej" - 0, 5 kg;
- kokošja jaja - 2 komada;
- maslac - 0, 2 kg;
- orasi - staklo;
- kakao - 2 žlice.
- šećer - čaša.
Način pripreme:
- Listajte kroz kolačiće za mljevenje mesa, ili isperite ruke i tolkushkoy.
- Jaja u tavi umiješana sa šećerom, prelijte kakao, promiješajte dok se ne oslobodite kvržica, stavite omekšani maslac. Stavite u vodenu kupelj, držite do potpunog otapanja šećera i topljenja maslaca, stalno miješajući.
- Nakon vađenja iz topline, prelijte kolačiće i sjeckane orašaste plodove, dobro promiješajte sastav.
- Masu stavite na pergament, foliju ili foliju, formirajte kobasice.
- Za slanje u hladnjak potrebno je 4, 5 sati.
kremast
Za izradu kremaste kobasice s keksima s kondenziranim mlijekom koristite kuhano kondenzirano mlijeko. Možete kupiti gotove proizvode, ali je bolje kuhati sami, odabirom dobrog proizvoda izrađenog prema GOST-u, možete mijenjati recept dodavanjem orašastih plodova, kandiranog voća, marmelade ili polet.
sastojci:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 225 g;
- Kolačići - 360 g;
- maslac - 210 g;
- kakao - 2, 5 tsp;
- šećer u prahu - 30 g
Način pripreme:
- Prije kuhanja izvadite ulje iz hladnjaka tako da se zagrije. Mijesite vilicom, ulijte dio kondenziranog mlijeka uz temeljito miješanje.
- Dodajte ostatke kondenziranog mlijeka, promiješajte, ulijte kakao, komadiće keksa.
- Nakon temeljitog miješanja, podijelite na dijelove, zamotajte svaki u obliku, stavite u zamrzivač 4 sata.
- Prije posluživanja, ogulite film, izrežite, pospite šećerom u prahu.
Karamela i kolačići
Lako je izraditi izvornu kobasicu od karamela i kolačića, ali to će potrajati malo više vremena, jer treba istopiti karamelu. Okus gotovog jela će platiti sve neugodnosti. Djeca poput ove kobasice jede se s užitkom, to će odgovarati ljudima koji su alergični na orahe.
sastojci:
- slatkiši "Iris" ili "Krava" - 0, 15 kg;
- maslac - 0, 15 kg;
- nezaslađeni keksi - 0, 2 kg.
Način pripreme:
- Rastopite maslac u vodenoj kupelji, pomičite kolačiće kroz mlin za meso, otopite karamelu u mikrovalnoj pećnici.
- Izmiješati sve sastojke, pomiješati.
- Formirajte kobasice, uvaljajte u film.
- Ostaviti da se ohladi 2 sata u zamrzivaču.