Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Silikonske konzerve - posuđe za pečenje koje aktivno koriste moderne hostese. Zahvaljujući posebnom materijalu od kojeg su izrađeni oblici, moguće je ispeći prozračan desert jednolične zlatne boje, pečenje u takvim posudama ne gori i ne peče savršeno. Bez obzira na tijesto za muffine u silikonskim posudama koje odaberete, jelo će biti nježno, prozračno i meko. Ako rani pokušaji pečenja klasičnog kolača ili malih muffina uz pomoć drugih oblika nisu svaki put okrunjeni uspjehom, pečenje u silikonskim kalupima uvijek ide.

Kako ispeći kolače u silikonskim konzervama: recepti s fotografijama

Ako ne znate kako napraviti ili kako ispeći kolače u silikonskim limenkama, najprije se odlučite na svoj ukus. Pečenje keksa nije samo slatko, prekriveno zaleđivanjem ili poslasticama. Postoje recepti za dijetalne, nezaslađene (npr. Krumpir), snack-barovi i druge vrste muffina. No, najveća potražnja su slatke opcije, kao što su napravljene za djecu. Iz donjih recepata možete odabrati vrstu pečenja koju želite.

Ukusni kolači od sira s grožđicama

sastojci:

  • 300 g svježeg sira (što je deblje, što je više tijesto);
  • 200 g maslaca ili visokokvalitetnog margarina;
  • 2 žlice. L. Krumpir ili kukuruzni škrob;
  • 3 jaja;
  • 165 g brašna;
  • 1 žličica s praškom za pecivo za tijesto;
  • 165 g granuliranog šećera;
  • grožđice - šaku na okus.

Slijed kuhanja:

  1. Kolačiće od sira u silikonskim konzervama će izaći ukusnije ako koristite tijesto za domaći sir. No, čak i uz uporabu proizvoda s niskom razinom masnoće ili fermentiranog mlijeka s malim udjelom masti, muffini će se savršeno ispeći i imati bogat okus. Pomiješajte svježi sir sa šećerom i pažljivo razbijte sastojke vilicom ili miješalicom.
  2. Dodajte tučena jaja i škrob.
  3. Omekšati maslac u malim obrocima, ući u masu skute.
  4. Prosijte pšenično brašno kroz sito zajedno s praškom za pecivo i dodajte preostale sastojke.
  5. Prethodno isperite grožđice i napunite toplom vodom. Ostavite ga u kipućoj vodi nekoliko minuta kako bi nabreknila i postala mekana. Suho voće procijedite i ohladite, osušite papirnatim ručnikom i kombinirajte s tijesta.
  6. Mijesiti tijesto, napuniti ih s dvije trećine silikonskih kalupa i peći na 180 stupnjeva u pećnici 25 minuta.

Brzi čokoladni kolači s višnjama

sastojci:

  • 35 g kvalitetnog kakao praha;
  • 5 tbsp. l. biljno ulje;
  • 400 g smrznute trešnje (možete koristiti svježe);
  • 215 g pšeničnog brašna;
  • 1 stog šećerni pijesak;
  • 1 vrećica praška za pecivo (prašak za pecivo);
  • 275 ml filtrirane pročišćene vode;
  • prstohvat soli.

Slijed kuhanja:

  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke: šećer, kakao, prosijano brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo.
  2. Ulijte vodu i mlijeko u smjesu.
  3. Odmrznite smrznute trešnje i ispustite sok. Ako se koriste svježe bobice, uklonite ih iz kostiju. Kombinirajte višnje s pripremljenim sastojcima.
  4. Umutiti, ne udarajući previše tvrdo, mijesiti homogeno tijesto, koje bi trebalo izliti tekućinu u konzistenciji, nalik na tanku kiselo vrhnje.
  5. Ulijte tijesto na kolač u nekoliko malih ili velikih silikonskih kalupa. Ne pecite u pećnici, već u mikrovalnoj pećnici. Kolači će biti spremni za 8-10 minuta uz snagu od 800 W.

Kuhajte u mlijeku s džemom

Trebat će vam:

  • 1 stog mliječno mlijeko;
  • 7-8 Čl. konzervira se (poželjno kiselog okusa);
  • 2 hrpe. brašna
  • 1 jaje;
  • čaše šećera;
  • 1 žličica soda (neobavezno ocat za gašenje);
  • cimet - na vrhu noža;
  • 2 tbsp kakao praha.

Priprema:

  1. Ako imate aparat za obradu hrane ili mikser, uronite sve sastojke navedene u popisu proizvoda u duboku zdjelu i mijesite tijesto, koje po strukturi i konzistenciji treba nalikovati gustoj kiseloj kremi.
  2. U slučaju ručnog gnječenja, prvo pomiješajte sve suhe sastojke.
  3. Zatim dodajte mlijeko, džem i jaje, pomiješajte.
  4. Uzmite u obzir da će kolačići snažno porasti prilikom pečenja, tako da silikonske kalupe napunite maksimalno polovinom volumena, a po mogućnosti i trećinom.
  5. Koliko kolača peći? To ovisi o vašoj pećnici. U prosjeku, za kuhanje malih muffins će trebati ne više od 25 na temperaturi od 180 stupnjeva. Provjerite spremnost suhog šiljaka.

Jednostavan recept za mini muffine na kefir

Trebat će vam:

  • 100 ml kefira;
  • 1 malo kokošje jaje;
  • 75 g šećera;
  • 120-150 g brašna;
  • 1 žličica prašak za pecivo;
  • 25 g maslaca;
  • bobice.

Slijed kuhanja:

  1. Razmažite jaje sa šećerom dok se pijesak ne otopi.
  2. Dodajte prašak za pecivo i odmah sipajte kefir, promiješajte smjesu.
  3. Unesite omekšani ili rastopljeni maslac.
  4. Prosijavanje, postupno dodajte brašno. Miješanjem proizvoda ulažemo takvu količinu brašna da se ispostavilo gusto kiselo vrhnje.
  5. Silikonski konzerve su napunjene tijesto za 2/3 volumena.
  6. Na vrhu svakog kolačića u sredini, blago produbljujući, stavljamo jednu bobicu (ribizle, jagode, borovnice, marelice, kriške jabuke).
  7. Pečenje kolača u silikonskim konzervama potrebno je pola sata, a temperatura se postavlja na 180 stupnjeva.

Pečeni majonez

proizvodi:

  • 250 ml. majoneza bez aroma i punila;
  • 10-15 g krumpirovog škroba;
  • 75-80 g granuliranog šećera;
  • 2 jaja;
  • 1 žličica soda, gašeni ocat (ili zamijenite žlicom praška za pecivo);
  • 8-9 čl. l. pšenično brašno;
  • šaku pečenih, isjeckanih oraha.

Kako kuhati:

  1. Tući jaja, postupno dodajući šećer. Po želji dodajte malo vanilinog šećera.
  2. Dodajte gaziranu sodu, krumpirov škrob i majonezu, promiješajte.
  3. Postupno dodajte prosijano brašno, promiješajte homogeno tijesto.
  4. Dodajte sjeckane pečene orašaste plodove (orasi, šume, lješnjaci).
  5. Silikonski kalupi za muffine ispunjene kuhanim tijestom na pola volumena.
  6. Kuhajte kolače u pećnici 20 minuta na 185 stupnjeva.

Kako napraviti Orange Honey Cakes

Trebat će vam:

  • stog. pšenično brašno;
  • 1 velika narančasta;
  • 3 žlice. l. prirodni med;
  • 2 jaja;
  • šaku oraha (oraha ili drugih);
  • ribani muškatni oraščić - četvrtina žlice za kavu;
  • 85 g maslaca;
  • mali prstohvat cimeta;
  • 115 grama šećera;
  • mljeveni cloves.

Priprema:

  1. Prosijati brašno. Dodajte joj cimet, naribani muškatni oraščić i mali prstohvat zemljanih klinčića.
  2. U zasebnoj zdjeli tukli bijeli omekšani maslac sa šećerom.
  3. U mješavinu šećernog ulja dodajte jednu žlicu meda, naribajte koru naranče.
  4. Jedno po jedno dodajte jaja, premlaćući nakon svakog.
  5. Pomiješajte mješavinu šećera i ulja s miješanim suhim sastojcima.
  6. Pržite pola oraha (orasi ili lješnjaci su dobri za ovaj recept) u suhoj tavi, dobro usitnite i stavite u tijesto.
  7. Stavite tijesto na silikonske posude za pečenje. Pečenje kolača 20 minuta, temperaturni uvjeti - 180 stupnjeva.
  8. Odrežite preostale orahe, kombinirajte s cimetom.
  9. Stisnite sok od naranče u mali lonac, dodajte preostali med i kuhajte 5 minuta u vodenoj kupelji.
  10. Na površini ohlađenih kolača napravite rupe vilicom. Zasladite ih ohlađenom smjesom od naranče-meda, na vrhu pospite nasjeckanim orasima.

Naučite kako kuhati u pećnici prema drugim receptima.

Dječji muffini s punjenjem od banane

Trebat će vam:

  • 2 zrele banane;
  • limun;
  • 1 hrpa šećera;
  • 2 hrpe brašna;
  • 35-40 g kakao praha;
  • 1 pakiranje vanilin šećer;
  • 1 žličica. prašak za pecivo;
  • 100 g tamne čokolade;
  • 170 ml suncokretovog ulja bez mirisa;
  • trećinu kašičice soli;
  • 250 ml mlijeka.

Slijed kuhanja:

  1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte sol, vanilin šećer i kakao u prahu.
  2. Odvojeno, tući jaja sa šećerom i omekšanim maslacem (koji se zamjenjuje s margarinom ako je potrebno).
  3. Kombinirajte obje smjese, dodajte mlijeko, umijesite štedljivo tijesto.
  4. Banana se ogulila i zgnječila vilicom u kaši. Razbiti čokoladnu šipku na male komadiće, poslati je banani. Dodajte sok od pola limuna. Grijati smjesu dok ne postane homogena u vodenoj kupelji.
  5. U silikonski kalup stavite žlicu tijesta, a na vrhu žlice punjene banane i čokolade, na vrhu druge žlice tijesta.
  6. Pečenje banana muffins traje 20 minuta. Temperatura je postavljena na 180 stupnjeva.

Pogledajte recepte za pripremu kolača na kiselo vrhnje.

Trebam li podmazati silikonske kalupe za kolače

Izrađeni su silikonski pribor za pečenje kako bi se kućanicama olakšao život i spasili od dodatnog rada povezanog s podmazivanjem kalupa prije pečenja. Ako se silikonski kalupi koriste ispravno, prema uputama, oni će služiti duže vrijeme, a kolači u njima neće se zalijepiti i spaliti. Većina proizvođača preporučuje podmazivanje silikonskih konzervi povrćem ili maslacem prije nego što prvi put upotrijebi posuđe.

Saznajte kako odabrati silikonski ispitni tepih.

Temeljito isperite nove kalupe blagim deterdžentom. Ostavite ih da se osuše. Prije prvog polaganja tijesta u kalupima, podmažite ih tankim slojem ulja i ostavite 7-10 minuta. Prema proizvođačima, ulje se apsorbira u strukturu silikona i tvori zaštitni masni film, koji će uvijek biti prisutan na površini proizvoda. Tijekom naknadne upotrebe silikonskih jela, tijesto za kolače se uliva u kalupe bez prethodne obrade posuđa s mastima.

Saznajte što su kalupi za slatkiše.

Video: Pecite zračne kolače u silikonskim čepovima

Kolači u silikonskim konzervama univerzalni su desert koji ne samo da se djeca, nego i odrasli, neće odbiti liječiti. Uz pomoć recepturnih fotografija korak-po-korak moći ćete kuhati ukusne predmete od keksa kod kuće. Kolačići su također dobri jer svaki put dodajete različito punjenje (kandirano voće, svježe bobice ili voće, orašasti plodovi), dobivate nove kolače zanimljivog okusa. Video ispod će vam jasno prikazati slijed kuhanja zraka i bujnih muffina.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo