- Kako napraviti žetvu tikvica za zimu
- Zucchini recepti za zimu
- Kako kuhati tikvice za zimu bez sterilizacije
- Video: konzerviranje tikvica za zimu
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Glavni problem ovog povrća može se smatrati lošim skladišnim kapacitetom. Unutar hladnjaka ili ostave, cijeli plod može trajati oko 2 tjedna. Međutim, pržena tikvica omiljena je užina za mnoge. Da biste jeli povrće zimi, pokušajte ga sačuvati.
Kako napraviti žetvu tikvica za zimu
Kuhanje jela od tikvica za zimu može po različitim receptima. Postoji mnogo načina da se ovo povrće sačuva: pržiti, kiseli krastavac, zamrznuti ili napraviti salatu. Najsjajniji okus donijet će tikvice, koje se stavljaju u staklenku pržene. Lako ih je pripremiti, glavna stvar je pravilno pripremiti posudu i sastojke, odabrati recept koji će odgovarati vašem ukusu.
Kako pripremiti limenke za konzerviranje
Očuvanje pržene tikvice za zimu uključuje dugu prisutnost povrća u banci. U tu svrhu posudu treba temeljito isprati i sterilizirati postupkom koji vam se sviđa:
- U mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, stavite čistu posudu u mikrovalnu pećnicu, postavite timer na uređaj 2 minute. Istodobno, imajte na umu da se prazni stakleni spremnici u aparatu ne mogu staviti, pa ulijte malo vode u posudu. Ako je posuda velika, stavite je postrance.
- U pećnici. Stavite limenke spremne za dezinfekciju na lim za pečenje tako da stoje na vratu. Pošaljite dizajn u pećnicu. Kada se zagrije do 150 stupnjeva, započnite vrijeme sterilizacije odbrojavanja. Ona se kreće od 10 do 25 minuta. Trajanje je izravno povezano s obimom banaka.
- U tavi. U veliku posudu kuhajte vodu. Kada tekućina počne kuhati, izvadite poklopac iz tave i stavite rešetku na dno. Na vrhu su banke okrenute prema grlu. Za čišćenje spremnika potrebno je 8 do 15 minuta. Što je posuda veća, to je dulje potrebno sterilizirati.
Što je potrebno za kuhanje
Koji god recept za pečene tikvice odaberete, trebat će vam standardni set sastojaka, alata i pribora. Squash voće je bolje koristiti s mladim brusnim papirom. Potrebno je pripremiti staklenke. Moraju se očistiti od prljavštine, ne usitniti i napuknuti. Trebat će vam željezni poklopci i ključ za uvijanje. Uz pomoć ovih proizvoda i čvora, možete sačuvati povrće za zimu.
Zucchini recepti za zimu
Pržene tikvice za zimu mogu se pripremiti prema raznim receptima, opisima i fotografijama koje je lako pronaći na internetu. Vrlo popularni su:
- salate za squash;
- grickalica za squash s češnjakom;
- u umaku od rajčice.
U rajčici
Umak od rajčice pružit će vam zanimljiv okus i pikantnost. Za izradu takvih pečenih tikvica uzmite sljedeće sastojke:
- paste od rajčice - 25 g;
- tikvice - 2 kom.
- začini;
- rajčica - 2 kom.
- češnjak - 7 karanfilića.
Postupak kuhanja je korak po korak:
- Dobro isperite plodove od squasha, povrće usitnite u male kockice. Isto učinite s rajčicama.
- Stavite tavu na vatru da zagrije ulje. Dodajte tikvice i pržite oko 10 minuta.
- Ovome povrću dodajte rajčice, sitno sjeckani češnjak češnjaka i paste od rajčice. Sve sastojke dobro izmiješajte. Gulaš tikvice potrebno 20 minuta, koristeći mali požar. Za pikantnost možete dodati oštru adjiku.
- Za zimu pripremite prženo povrće u rajčici u staklenim sterilnim staklenkama. Zavrnite poklopce, okrenite taru prema dolje. U tom položaju ostavite da se ohladi.
Tikvice pržene s češnjakom
Za pripremu 1 limenke od 0, 5 l tikvica s češnjakom potrebno je:
- tikvice - 0, 8 kg;
- kopar ili peršin;
- ocat 6% - 40 ml;
- sol - 1/2 tsp;
- biljno ulje - 2 žlice;
- češnjak - ½ velike glave;
- brašno.
Kako kuhati pržene tikvice za zimu s češnjakom:
- Squash voće treba dobro oprati, izrezati u krug. Ne smiju biti tanke, ali maksimalna širina nije veća od centimetra.
- Voće stavite u zdjelu i pospite solju. Zatim komade povrća treba umotati u brašno. Svakom krugu pržite u biljnom ulju u tavi dok ne postane mekano. Nakon pripremljenosti tikvica od rostera, potrebno ih je ukloniti i staviti na ploču da se ohladi.
- Glava češnjaka treba očistiti i svaki zub slomiti posebnim uređajem.
- Zelene grane uranjaju u kipuću vodu. Nakon nekoliko sekundi, raspada se.
- Na dnu posude podvrgnute sterilizaciji, smanjite masu češnjaka i zelje. Prelijte ocat i ulje.
- Počnite polagati krugove prženog voća za squash unutar spremnika, pokušavajući prirediti povrće. Začinite svaki sloj preostalim češnjakom.
- Kako povrće stiže, ulje bi trebalo porasti. Ako mast nije dosegla vrh posude, dodajte još 1 tbsp. l.
- Pokrijte posudu s poklopcem i ponovno prokuhajte. Da biste to učinili, stavite staklenu posudu u posudu odgovarajuće veličine. Ulijte vodu tako da se razina tekućine podudara s konveksnim dijelom posude. Zagrijte vodu, a zatim smanjite snagu vatre. Držite staklenku oko pola sata.
- Okrenite posudu s cijevi za zimski poklopac i pričekajte da se ohladi.
Salata od pržene tikvice
Za pripremu squash salate, koja će biti prekrasna zakuska za zimu, trebat će vam:
- luk - 3 glave;
- rajčice - 3000 g;
- kopar;
- peršin;
- tikvice - 3 kg;
- mrkva - 3 kom.
- Stolni ocat (9%) - 20 g;
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- lovorov list - 2 kom.
- češnjak - 3 klinčića;
- granulirani šećer - 1 žličica;
- mljeveni crni papar;
- sol - 20 g
Postupak kuhanja:
- Operite tikvice, osušite. Izrežite na tanke prstene i pržite ih biljnim uljem.
- Stavite zeleni kopar i grančicu peršina u vodu nekoliko minuta, a zatim rastavite.
- Sjeckati mrkvu i luk temeljito s nožem ili utrljati. Pržite ih s povrćem u biljnom ulju.
- Oguljene rajčice se raspadaju u male kockice i ugase. U gotovih rajčica pospite po malo šećera i soli.
- U staklenku stavite povrće u slojevima prema shemi: tikvice, mrkva i luk, rajčice. Posude valjajte, stavite u pećnicu za sterilizaciju tijekom 20 minuta. Zatim uzmite salatu s prženim tikvicama u staklenke, okrenite, pokrijte, ostavite da se hladi oko jedan dan.
Kako kuhati tikvice za zimu bez sterilizacije
Za pripremu ukusnog užina od pržene tikvice za zimu pripremite sljedeće sastojke:
- glavice češnjaka - 3 kom.
- ocat (9%) - 5 žlice. l.
- tikvice - 3 kg;
- mljeveni crni papar - 2 žličice;
- granulirani šećer - 1 šalica;
- sol - 2 žličice;
- biljno ulje.
Korak po korak:
- Pripremite zavoj miješanjem sjeckanog češnjaka, šećera, soli, papra i octa.
- Povrće narežite na kolutove, na maslacu pržite do zlatno smeđe.
- Uronite svaki od prstena u preljev od češnjaka. Presavijte u staklenke, postupno začinite češnjak.
- Kada je posuda puna, navijte je kuhanim poklopcem.