Vjerojatno svaka domaćica ima jednostavan recept za jednostavno jelo, poznato iz djetinjstva, nakon čega je u stanju brzo i zadovoljavajuće hraniti članove obitelji koji žuriju na posao: na posao, u školu ili na fakultet. Takva jela rijetko se pripremaju od velikog broja sastojaka, ali zahvaljujući izvrsnoj kompatibilnosti komponenti, vrlo su ukusna. To su nježni, prozračni ili gusti omleti s proizvodima od kobasica.

Recepti omleta kobasica

Priprema zdrave hrane za doručak, ručak ili lagani obrok za večer je vrlo jednostavna: umutite jaja sa soli i paprom, dodajte mlijeko ili prokuhanu vodu, sjeckanu kobasicu (kuhanu, dimljenu, kobasice, slaninu), pržite nekoliko minuta u tavi pod poklopcem, pecite nekoliko minuta u tavi pod poklopcem, pecite nekoliko minuta u tavi pod poklopcem, pecite nekoliko minuta. u pećnici ili u loncu. Recepti za neke omlete ukazuju na aditive u obliku povrća (rajčica, špinat, tikvice, kukuruz, paprike), gljive, zeleni luk, tvrdi ili topljeni sir. Glavno je uzeti u obzir koje su komponente duže pripremljene i početi ih prvo pržiti.

U tavi

  • Vrijeme: 12 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 244 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Pripremite ukusni omlet s kobasicom u tavi vrlo jednostavno i brzo. Savršen je za doručak, punjenje tijela energijom do večere. Možete upotrijebiti svu dostupnu kobasicu (kuhanu ili dimljenu) i dodati jelo s rajčicama, paprikom, sirom. Neke kućanice dodaju brašno kada kupe jaja, ali to nije potrebno.

sastojci:

  • mlijeko - 120 ml;
  • jaja - 4 kom.
  • kobasica - 160 g;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.
  • zelje - 2-3 grančice;
  • sol - ½ tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Kobasicu izrežite na kriške (ako je promjer krugova velik, izrežite po 4 komada), pržite na biljnom ulju na svakoj strani 1 minutu.
  2. Izmiješati u zdjelu, umutiti jaja, mlijeko, par mrlja soli.
  3. Ulijevanjem smjese jaja u komade kobasice pržene u vrućoj tavi, pokrijte poklopcem, ostavite maksimalnu toplinu pola minute.
  4. Smanjite toplinu, kuhajte ispod poklopca 3-4 minute, sve dok površina omleta ne dohvati.
  5. Pospite svježe bilje i poslužite.

Omlet s kobasicom i sirom

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 210 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Kuhani za doručak omlet sa sirom i kobasicom u tavi dobiva se ukusan, prozračan, hranjiv zbog svojih sastojaka. Vrijeme za kuhanje će potrajati vrlo malo, tako da je preporučljivo da ljubavnici malo duže upijaju u krevetu prije početka radnog dana da uzmu ovaj recept. Djeca će uživati u jelu ne samo s okusom, već is mješavinama kobasica.

sastojci:

  • mlijeko - 70 ml;
  • kokošja jaja - 4 kom.
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • kobasica - 150 g;
  • sir - 110 g;
  • sol, papar - po želji;
  • svježe zelje - 10-15 g.

Način pripreme:

  1. Pecite kobasicu izrezanu na prstenovima na biljnom ulju minutu i pol na svakoj strani, stavite u zasebnu ploču.
  2. Odvojite bjelanjke od žumanjka, pomiješajte žumanjke, mlijeko, brašno, 100 g otrcanog sira, sol i po želji mljeveni papar u dubokoj zdjeli. Promiješajte umutiti dok ne dobijete glatkoću.
  3. Umutite bijelo rublje do guste pjene (3-4 minute), prelijte mješavinom žumanjaka, dobro promiješajte.
  4. Izlijte kompoziciju na prethodno zagrijanu posudu, stavite pržene kobasice na vrh, pokrijte poklopcem. Držite na srednjoj vatri 6-7 minuta.
  5. Gotovu posudu pospite s 10 g naribanog naribanog sira.

Recept za omlet u pećnici

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 236 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Za bogat obrok tijekom vikenda u pećnici možete kuhati sočan omlet s kobasicom. Ispada da je hranjiv, izuzetno ukusan. Može se koristiti bilo koja vrsta kobasice, a bolje je paziti na količinu soli (ako je mesni proizvod slan, stavite dosta soli). Posudu treba ostaviti da se malo ohladi nakon kuhanja, tako da masa zadrži svoju lakoću, neće pasti kada se reže. Ovaj recept je pogodan za pečenje omleta u porcioniranim limenkama.

sastojci:

  • mlijeko - 150 ml;
  • jaja - 5 komada;
  • brašna - 2 žlice. l.
  • maslac - 100 g;
  • Kobasica - 120 g;
  • sol, mljeveni crni papar - po želji;
  • Zeleni luk - 30 g.

Način pripreme:

  1. Pobijediti jaja u zdjelu, dodati lagano zagrijano mlijeko, sol, malo mljevenog papra, umutiti na minutu. Dodajte prosijano brašno, miješajte bičem 30 sekundi.
  2. Na dnu toplinski otpornog oblika, premazanog maslacem, posipajte kobasice izrezane na male kockice, sitno sjeckani luk ravnomjerno. Vrh nježno ulijte smjesu za mlijeko.
  3. Stavite posudu 20 minuta. pećnicu zagrijanu na 170 ° C.
  4. Ostavite gotov omlet da se ohladi na sobnoj temperaturi 7-10 minuta, izrežite na porcije. Spread i poslužite sa svježim povrćem.

S rajčicama i kobasicom u tavi

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 184 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Nježan, prozračan omlet s rajčicama i kobasicom u tavi poput ljubitelja povrća. Tikvice je bolje koristiti mlade, a rajčica je svježa, tako da će se jelo pokazati ukusnije, tanje. Recept se može nadopuniti zelenim graškom ili smrznutim zelenim grahom, popržiti ga dok je najprije, a zatim dodati tikvice i ostale sastojke.

sastojci:

  • mlijeko - 0, 5 st .;
  • brašno - 30 g;
  • Kobasica - 100 g;
  • jaja - 4 kom.
  • rajčica - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mala tikvica - 1 kom.
  • biljno ulje - 90 ml;
  • sol, mljeveni crni papar - po želji;
  • svježe bilje - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Premazati brašno i mlijeko umutiti dok se brašno ne rasprši. Nakon dodavanja jaja, sol, lagano papar, tukli smjesu do ujednačenosti minuta 2.
  2. Isprana, oguljena mlada tikvica, izrezana na tanke četvrtine, stavite na rešetku s vrućim biljnim uljem. Pržite na srednjoj vatri, sve dok se ne omekša, stalno miješajući (minuta 4-5).
  3. Mljevenje kobasica malim kockama, nasjeckati rajčice s prstenovima, dodati tikvicama, pržiti, miješajući, oko 4 minute.
  4. Smjesu od omleta ulijte u posudu sa zapečenim povrćem, kuhajte pod poklopcem 15 minuta. na slaboj vatri.
  5. Poslužite posuto sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

S dimljenom kobasicom

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska posuda: 215 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Jela s dimljenim mesnim proizvodima i mljevenim paprom vrlo su popularna kod muškaraca. Nakon što se otopi, sir pokriva površinu omleta koricom delikatne teksture, kada se izreže, nalik pici. Za recept možete koristiti topljeni sir. Suhi začini mogu uzeti bilo koji.

sastojci:

  • mlijeko - 1 tbsp.
  • domaća jaja - 5 komada;
  • dimljena kobasica - 120 g;
  • kuhana kobasica - 120 g;
  • dimljena slanina - 50 g;
  • maslac - 15 g;
  • Rajčica - 1 kom.
  • sir - 80 g;
  • sol - na okus;
  • suhi začini - 3 prsta.

Način pripreme:

  1. U zdjelu vozite jaja, dodajte mlijeko, začine, sol. Mješavinu umutiti umutiti dok ne postane glatka (minuta 3).
  2. Rastopite maslac u vrućoj tavi, dodajte masnoću izrezanu na tanke trake, pržite 3 minute.
  3. Dodajte kobasicu isjeckanu malim kockama u masnoću, dodajte opranu, narezanu rajčicu bez soka nakon par minuta prženja, stojte na vatri 4-5 minuta, ne zaboravljajući promiješati.
  4. Izlijte smjesu od jaja u posudu, kuhajte ispod poklopca 6-7 minuta.
  5. Kada omlet mješavine zgrabi, izrezati sastav na pola, okrenuti svaku polovicu više, nokautirati sir izrezati na tanke ploče.
  6. Nakon nekoliko minuta, kada se sir otopi, stavite pola omleta na tanjur, jedan na drugi, svaki s sirom.

S lukom i kobasicama

  • Vrijeme: 20 min.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 176 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Vjerojatno, u bilo kojem hladnjaku možete pronaći nekoliko kobasica - oni neće biti dovoljni da nahrane obitelj, ali ih možete pržiti s mješavinom od jaja-mlijeka i dobiti 4-5 porcija predivnog omleta. Priprema se brzo i jednako će privući odrasle i djecu. Nježna aroma, ukusan izgled, nježan okus dat će se grančici svježeg zelenila (peršin ili zeleni luk), s kojim je ukrašen.

sastojci:

  • mlijeko - 1 tbsp.
  • Dijetalna jaja - 6 komada;
  • kobasice - 3 kom.
  • luk - 3 kom.
  • biljno ulje - 70 ml;
  • svježe zelje - 1 hrpa;
  • sol, papar, tlo - po želji.

Način pripreme:

  1. Luk ogulite i narežite na trake ili male kocke, pirjajte na vrelom biljnom ulju, miješajući 3-4 minute.
  2. Za luk dodajte narezane kriške oko 5 mm debele kobasice, promiješajte, pržite smjesu nekoliko minuta.
  3. U posudi s vilicom ili umutkom pomiješajte jaja, mlijeko, sol.
  4. U kobasice dodajte sastav od mlijeka i jaja, kobasice ravnomjerno raspodijelite s lukom na omletu, pokrijte tavu poklopcem. Kuhati na laganoj vatri 7-10 minuta, bez miješanja.
  5. Poslužite posuto svježim, sitno nasjeckanim zelenilom.

Omlet s krumpirom i kobasicom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 235 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Hranjivo izvorno jelo pripremljeno prema ovom receptu daje snagu i energiju za nekoliko sati. Bolje je unaprijed skuhati krumpir u uniformama (temeljito prokuhati oprani krumpir nakon 20 minuta kuhanja na srednje jakoj vatri pod poklopcem), ohladiti, oguliti. Težina 150 g odgovara otprilike dva mala gomolja. Peršin ili kopar pogodni su za dekoraciju.

sastojci:

  • mlijeko - 100 ml;
  • jaja rustikalna - 3 kom.
  • kuhani krumpir - 150 g;
  • kuhana kobasica - 150 g;
  • dimljeni svinjski vrat - 100 g;
  • luk - 1 kom.
  • maslac - 100 g;
  • sol, mljeveni papar - po želji;
  • zelje - 10-15 g.

Način pripreme:

  1. U zagrijanoj tavi s maslacem, pržite sitno sjeckani luk nekoliko minuta dok ne postane transparentan. Na luk dodajte mesne proizvode na kockice, izrežite ih na male kriške kuhanog krumpira. Nakon miješanja, pripravak kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta, povremeno miješajući.
  2. Bičite mlijeko, jaja, papar, sol. Sipajte pripravak za pečenje. Nakon 3 minute Poklopac pokrijte poklopcem, kuhajte 5-6 minuta.
  3. Poslužite s kečapom, obložen fino sjeckanim zelenilom.

S gljivama

  • Vrijeme: pola sata.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 197 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Da bi se jelo isticalo nježnim, nježnim okusom gljiva, šampinjoni bi trebali biti izrezani na tanke kriške ili male slučajne komade, pržiti u maloj količini maslaca, zatim dodati proizvod kobasice i druge sastojke. Šampinjone možete zamijeniti gljivama s kamenicama ili upotrijebiti obje vrste gljiva u bilo kojem omjeru, a za dekoraciju možete koristiti zelenilo koje se dobro slaže s gljivama: peršinom ili koprom.

sastojci:

  • mlijeko - 40 ml;
  • jaje - 1 kom.
  • gljive (šampinjoni) - 175 g;
  • kuhani kobasičar - 1 kriška;
  • maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.
  • sol - 1 prstohvat;
  • mljeveni papar - po želji;
  • Svježe zelje - 2-3 grančice.

Način pripreme:

  1. Oguljene, sjeckane gljive, kobasice na kockice stavite na tavu sa maslinovim uljem. Pržiti pripravak dvije ili tri minute, miješajući.
  2. Salt, začinite jaja mlijekom, umutite dva do tri minute.
  3. Dodajte smjesu od mlijeka u pečenu gljivu, pokrijte poklopcem, a zatim na laganoj vatri 15 minuta.
  4. Poslužite posuto svježim začinskim biljem.

S paprom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 196 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Gotovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, nego i djeci sa svojim izvrsnim okusom, nježnom teksturom, svijetlim izgledom, pogotovo ako domaćica koristi šarene paprike. Smjesa jaja bez mlijeka dobiva se gusta, ali iznenađujuće, zraka. Ako namjeravate liječiti djecu omletom, bolje je uzeti kuhanu liječničku kobasicu, a ne dodavati mljevenu papriku.

sastojci:

  • Bugarski papar - 2 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • maslac - 30 g;
  • sir - 100 g;
  • kobasica - 150 g;
  • sol - na okus;
  • svježe zelje (peršin) - 3 grančice.

Način pripreme:

  1. Oprati paprike treba pažljivo očistiti: izrezati stabljiku kuhinjskim nožem, izvaditi utrobu i sjeme. Paprike nasjeckati malim kockama, pržiti u tavi s maslacem ispod poklopca do kuhanja (10 minuta).
  2. Bič dva ili tri minute. Umutiti jaja sa soli i paprom. Dodajte oprane, sitno sjeckane zelje, izrezati na male kocke sira i kobasica, promiješati.
  3. Izlijte smjesu od jaja u tavu s paprom, ravnomjerno rasporedite vilicom razmazujući sir, paprike, mesne proizvode, pržite na srednjoj vatri. Nakon 5 minuta nježno okrenite omlet drvenom lopaticom, držeći ga ravnom pločom s druge strane. Pržite minute 4.
  4. Poslužite vruće, narežite na porcije.

Bez mlijeka u loncu

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 167 kcal / 100 g.
  • Namjena: doručak, ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Recept za tako koristan, hranjiv, gust omlet u laganom štednjaku pogodan je za ljude sklonije alergijskim reakcijama na mlijeko i djecu. Vrlo je jednostavno pripremiti se: ne morate naizmjence pržiti mesne proizvode i povrće ili pratiti proces, čekati, provjeravati vrijeme. Multivarka će to učiniti za ljubavnicu. Kopar se može zamijeniti zelenim lukom, cilantrom, peršinom.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 35 ml;
  • jaja - 3 kom.
  • maslac - 10 g;
  • kuhana kobasica - 100 g;
  • svježi kopar - 4 grančice;
  • sol, mljeveni papar - po želji;
  • svježi krastavac - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Umutiti dok ne izgladite jaja s vrhnjem, paprom, soli (minuta 3), dodajte kobasicu izrezanu na male kockice, promiješajte.
  2. Napunite multivarki zdjelu nauljenom mješavinom s mješavinom jaja, pospite sitno sjeckanim koprom.
  3. Kuhajte 20 minuta. u načinu "Pečenje".
  4. Poslužite ukrašeni omlet s kriškama.

Tajne kuhanja bujnog omleta s kobasicom - savjeti i preporuke kuhara

Omlet s mesnim proizvodima bit će ukusan, nježan, prozračan, ako znate i provedete neke tajne:

  • jaja su bolje kupiti velika, rustikalna, svježa (jedan ili dva dana stara, naziva se dijetalna);
  • Mlijeko je poželjno koristiti masnoće, tako da će pri prženju omleta biti dodijeljeno manje tekućine;
  • idealan omjer proporcija jaja i mlijeka je 1: 3 (približno 3 jaja na 100 ml tekućine);
  • volumen proizvoda od kobasica i drugih komponenti ne smije premašiti polovicu volumena mješavine jaja;
  • Najbolje je izbjegavati dodavanje gaziranih sokova, umjesto toga možete upotrijebiti analogni: dodajte prstohvat krumpirovog škroba;
  • po želji možete dodati sir: protrljajte ga finim ribežom, ubrizgajte u smjesu mlijeko-jaje dok udarate;
  • Preporuča se odvojeno od bijelih žumanjaka, a zatim ih pažljivo kombinirati;
  • kuhati omlet bi trebao biti ispod poklopca, koji nije poželjno otvoriti tijekom procesa prženja (može pasti), duboka posuda od lijevanog željeza s visokim stranama smatra se prikladnim posuđem;
  • Gotovo je jelo ostavljeno da se malo ohladi prije rezanja, porcije treba pomaknuti na tople ploče.

video

Kategorija:

Kulinarstvo