Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka domaćica želi donijeti zanimljive nijanse okusa i arome svojim kulinarskim remek-djelima. Začini ili njihove kombinacije često se koriste u te svrhe. Gruzijska kuhinja posebno je bogata mirisnim začinima. Najčešći način davanja okusa i koristi je uporaba jedinstvene pikantne smjese.

Hmelj-suneli - što je to

S obzirom na pitanje, što je hmelj-suneli, obratite pozornost na doslovni prijevod ovog imena s gruzijskog jezika. To znači "suhi začin". Takvo jednostavno ime opisuje jednu od najčešćih začina u kuhinji iz Zakavkaza. To je hmelj-suneli skup bilja pomiješan s određenim omjerom. Izgled na fotografiji karakterizira zelenkasta boja. Proizvod daje jelima ne samo izuzetnu aromu, već i koristi za tijelo.

Što je uključeno u hmelj-suneli

Svaka domaćica koja namjerava koristiti začin za kuhanje mora razumjeti što je uključeno u hmelj-suneli. Poznata gruzijska začina s opcijom klasične kolekcije sadrži sljedeće komponente:

  • sjeckani grančici, listovi peršina;
  • stabljike celera;
  • kopar;
  • mažuran;
  • lišće, korijandra (cilantro);
  • marigolds (imeretinski šafran);
  • bosiljak;
  • piskavica plava (ucho-suneli);
  • crvena ljuta paprika;
  • lovorov list;
  • izop;
  • odlicno;
  • ukusan u vrtu.

Gruzijski začini i začini ovog tipa sastoje se od suhog bilja, od kojih se većina uzima u jednakim omjerima. Crvena paprika čini oko 2% ukupne količine mješavine, a šafran 0, 1%. Tu je i rezana varijanta začina, koja uključuje peršin, bosiljak, crvenu papriku, šafran, kopar, mažuran i cilantro. Ako ćete sami pripremiti gruzijske začine, morate se sjetiti da taj proces nema strogi recept. Po želji možete ukloniti sastojak koji vam se ne sviđa.

Hmelj-suneli - gdje dodati

Na popisu u kojem se jela dodaju hop-suneli, vode recepti gruzijske kuhinje:

  • adjika;
  • sacivi;
  • juha kharcho;
  • chakhokhbili;
  • umacima, marinadama za šašlik.

Uz ovaj popis, set biljaka pomoći će novim zanimljivim nijansama okusa i arome jela od svinjetine, povrća, gljiva i ribe. Osobito dobro začinjeno u kombinaciji s pirjanom hranom i juhama. Prilikom upotrebe začina, treba imati na umu da će svaka biljka iz sastojaka sastava dati karakteristične promjene okusa jelu, tako da uporaba začina za određeni proizvod ovisi o vašim željama i preporukama postavljenim u receptima s fotografijama.

Hmelj-suneli - koristi i štete

Upotreba hmelja-suneli temelji se na korisnim svojstvima biljaka koje se nalaze u smjesi. Međutim, zapamtite da narodni lijek ne može zamijeniti lijekove. Primjena zbirke pomoći će vam s:

  • dijabetes;
  • infekcije uzrokovane virusima;
  • poremećaji kardiovaskularnog sustava;
  • bubri;
  • proljev, nadutost;
  • karijesa;
  • gljivica;
  • astma;
  • kvar probavnog trakta.

Prednosti začina izražene su u sljedećem:

  • jačanje imunološkog sustava;
  • održavanje tjelesne kondicije;
  • navijanje;
  • ublažavanje sindroma umora;
  • normalizacija živčanog sustava;
  • sadržaj velikog broja potrebnih tvari (vitamina, eteričnih ulja, minerala, tanina).

Međutim, kao i svaki drugi proizvod, začini s prekomjernom uporabom mogu naškoditi tijelu. Ne možete upotrijebiti smjesu s netolerancijom jedne od komponenti. U takvim okolnostima može pomoći smanjena verzija sastava. Osobama koje pate od oboljenja jetre strogo je zabranjena upotreba začina za pripremanje odgovarajućih okusa i mirisa. Ako ovaj začin ulazi u prehranu, nećete dobiti nikakvu korist, samo zlo.

Cijena hmelj-suneli

Koliko košta hmelj-suneli je hitno pitanje za one koji žele diverzificirati okus svojih omiljenih jela. Hranu možete učiniti još mirisnijom i ukusnijom ako platite malu cijenu za izvrsne začine. Možete ga kupiti na šalteru gotovo svih trgovina ili narudžbi iz kataloga, gdje se prikazuju fotografije. U regiji Moskve, cijena paketa začina ovisi o proizvođaču i težini proizvoda. Prosječna cijena torbe ili plastične posude s kapacitetom od 0, 5 kg je 200-250 rubalja. Kada kupujete robu putem Interneta, obratite pažnju na zalihe za jeftinu kupnju, ali uzmite u obzir cijenu isporuke.

Kako zamijeniti hops-suneli

Kućanice koje žele jesti ukusne i zdrave, zainteresirane su za ono što se može zamijeniti hmeljom-suneli. Veliki skup komponenata čini tradicionalnu gruzijsku začinsku poslasticu gotovo neophodnom. Ako vam puni sastav smjese ne odgovara ili ne možete pronaći sve komponente, upotrijebite skraćenu verziju. Možete eksperimentirati dodavanjem ili uklanjanjem određenih sastojaka dok ne dobijete okus i miris koji vam odgovara. Svaki začin može se koristiti odvojeno, posuda će apsorbirati željene note okusa.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo