Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U Rusiji, samo tradicija nedjeljnog i subotnjeg doručka u obiteljskom krugu. Za Europu, jutarnji izlet u kafić ili restoran na slobodan dan odavno je postao uobičajena stvar. Što je užina, što su jela uključena u jelovnik, koje su mu glavne prednosti, zahvaljujući kojima ovaj ritual ne gubi svoju popularnost ni nakon 100 godina?
Nedjeljni ručak
Engleski izraz "brunch" proizlazi iz spajanja dviju riječi "doručak" (doručak) i "ručak" (ručak). Brunch je vikend užina koja ulazi u rani ručak. Jutarnji unos hrane pada na interval od 11.00 do 15.00 sati. Razlika između kasnog doručka i tradicionalne večere nije toliko u pripremi posebnih jela, već u opuštenoj i prijateljskoj atmosferi.
Povijest
Početak engleskog izraza povezan s piscem L. Carrollom. Kao učenik, mladi je sanjač ponudio učiteljima i kolegama da zajedno doručkuju izvan sveučilišta na slobodan dan. Prijateljska okupljanja bila su odgođena i završila je zajedničkom večerom. Pojam "brunch" ušao je u opću uporabu 1896. godine, kada je britanska publikacija Punch objavila članak o nedjeljnoj hrani. U tridesetim godinama dvadesetog stoljeća obred jutarnjeg obroka postao je raširen u Americi i od tada je postao obvezni atribut vikenda.
Ručak u restoranu
Dodijelite brunches za posebne prigode. Tako hoteli i restorani širom svijeta poslužuju ukusne poslastice na blagdane kao što su Majčin dan, Uskrs, Valentinovo. Kasni doručci također dobivaju na popularnosti u Rusiji, uz zabavne predstave i plesne programe. Zanimljive tematske užine, primjerice riba, meso, europska, talijanska, azijska. Iako je glavna stvar u svim ovim akcijama nije hrana, već opuštena atmosfera.
Izbornik za užinu
Ne postoji specifično jelo koje mora biti prisutno na stolu za vrijeme doručka. Dijeta se ne razlikuje od tradicionalnog obroka. Za Britaniju su brunti postali dobra tradicija. U restoranima u Engleskoj za ovaj je dan izrađen poseban meni, koji nužno sadrži 7 sastojaka:
- kriške slanine;
- Pržena jaja od 2 jaja;
- pržene kobasice;
- polovice rajčica;
- gljiva;
- maslac ili tost s margarinom;
- bijeli grah;
Engleski doručak zasigurno se poslužuje uz bocu ukusnog kečapa, a po završetku - jak čaj s mlijekom, tost, palačinke i džem od jagode. Sve ove pripreme su namijenjene za 1 osobu. Ostale zemlje nude svoje izborne varijante: pomfrit i McDonald's sendviče (SAD); prženje i kroasani od džema (Francuska); Baozi parovi, fuzhou ili rižina kaša, čaj (Kina).
Obiteljski ručak
Nedjeljna tradicija obiteljskih obroka odvija se izvan zidova kuće kako bi se domaćica oslobodila kuhanja. Osim tradicionalnih doručaka, izbor salata, ribe, mesa, jela od krumpira, voćnih pudinga. Alkoholna pića kao što su Krvava Mary, pjenušac, Mimosa, irska kava nisu zabranjena.
službeno
Doručak može djelovati ne samo kao obiteljski doručak, već i kao službeni vikend. Za poduzetnike i diplomate, ovaj format vam omogućuje da se bolje upoznate i upoznate u neformalnom okruženju. Svaka zemlja ima svoje tradicije i pravila ponašanja. Tako, na primjer, u Kini se smatra lošim oblikom doći pozvanoj osobi na jutarnju gozbu bez darova. Nema posebnih zahtjeva za izgled, jedino što je neprimjereno su šminka, parfemi i nakit. Približna struktura izbornika za takav slučaj:
- riba;
- povrće;
- kobasica;
- slastice;
- peciva;
- čaj;
- kave;
- sokovi;
- kokteli;
- vino.
Za djecu
Koncept "dječjeg užina" dobiva na popularnosti. Neće svako dijete moći izdržati dugi obrok, tako da se u restoranima organizira zabava za djecu: nastupaju animatori, natjecanja, predstave, predstave, održavaju se majstorski tečajevi. Kako bi se osiguralo da mlađa generacija ne ometa ostatak odraslih osoba, za njih se organizira ukusni buffet s posebno pripremljenim slatkišima.