Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Malo se ljudi sjeća hrane iz ugostiteljstva s nostalgijom, ali je skuta napravljena od svježeg sira bila poput više od jedne generacije sovjetske djece u vrtiću. Lako se razmnožava, za to su nam potrebni najjednostavniji proizvodi: visokokvalitetni svježi sir, krupica i jaja.
Kolačići od kruha od krupice
- Vrijeme: 30 minuta
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 170 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Griz je izumljen kako bi se posuđe učinilo jeftinijim, ali daje teksturu koju djeca toliko vole u vrtu. Poslužite takvu hladnu posudu.
Odozgo ga možete sipati džemom, medom, vrhnjem ili posuti šećerom.
sastojci
- svježi sir (sadržaj masti 5%) - 200 g);
- griz - 150 g;
- pileće jaje - 2 komada;
- sušeno voće - 100 g;
- šećer - 80 g;
- sol - 1 prstohvat.
Način kuhanja
- Namočite grožđice u kipućoj vodi, ostavite da nateče pola sata.
- Pobijediti jaja u skuta (poželjno je obrisati kroz sito), promiješati dok ne postane glatka.
- Dodajte sol i šećer.
- Ulijte krupicu, dobro izmiješajte sve sastojke.
- Plijesan za pečenje namažite s mnogo ulja, ulijte u smjesu.
- Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.
Skuta riža
- Vrijeme: 30 minuta
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 320 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Riža posuda kao u vrtiću treba poslužiti u toplom obliku. Za njegovu pripremu bolje je uzeti rižu dugog zrna parena, koja se ne raspada na žitarice.
sastojci
- svježi sir (sadržaj masti 5%) - 450 g);
- riža - 150 g;
- pileće jaje - 3 kom.
- kiselo vrhnje - 3 žlice.
- sušeno voće - 100 g;
- šećer - 100 g;
- vanilija, cimet;
- sol - 1 prstohvat.
Način kuhanja
- Kuhajte rižu do polovine kuhane.
- Pobijedite jaja sa šećerom, vanilin u mekanu glatku masu.
- Dodajte kiselo vrhnje i svježi sir. Pobijedite dobivenu masu pri povišenim brzinama.
- Iscijedite rižu iz vode kako biste je nalili na tučeno, dobro promiješajte.
- Zagrijte pećnicu, stavite masu u oblik i pecite dok se ne skuha.
Recept bez mamaca
- Vrijeme: 40 min.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 180 kcal na 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Uklanjanjem iz recepta griz, koji igra ulogu zgušnjivača, možete dobiti jednostavan i nisko-kalorijski recept. Posuda će imati kremasti okus i laganu teksturu.
sastojci
- svježi sir (sadržaj masti 5%) - 200 g);
- pileće jaje - 1 kom;
- vrhnje - 1 tbsp. l.
- šećer - 75 g;
- vanilin - 1 žličica;
- brašno - 1 tbsp. l.
Način kuhanja
- Utrljajte sirovinu stisnutu iz tekućine kroz fino sito (možete koristiti mikser ili mikser).
- Pomoću vilice, pretuci jaje.
- Dodajte šećer, vaniliju i prethodno prosijano brašno. Sve sastojke dobro izmiješajte.
- Plitko formirajte plitki omekšani maslac, lagano prelijte masu skutine i pecite.
Bogata posuda kao u vrtiću
Da biste dobili ukusan i delikatan desert, kao u modernim kulinarskim fotografijama, važno je razmotriti nekoliko pravila kuhanja:
- Proizvod morate peći samo na visokim temperaturama - od 180 stupnjeva.
- Ako je tijesto previše gusto, možete dodati mlijeko ili rastopljeni maslac.
- Masu protresite velikom brzinom najmanje 15 minuta kako bi se stvorila bujna zračna posuda. Protein se može tučiti odvojeno i staviti u tijesto žlicom.
