Pravilna prehrana za osteoartritis zgloba koljena (koksartroza, poliartroza i dr.) Ostaje ključ za učinkovitu terapiju tih bolesti. Degenerativne ozljede zahtijevaju ispravan pristup hrani za obnavljanje oštećenih tkiva. Dijeta za artrozu, uravnoteženi jelovnik s kompetentnim izborom proizvoda bitan je element za prevenciju i uspješno liječenje bolesti.
Što je artroza
Distrofne degenerativne promjene u zglobovima javljaju se u većini epizoda nakon 45 godina. Međutim, posljednjih godina, artroza, prema medicinskim statistikama, ubrzano se mlađa. U ovoj bolesti uništavaju se hrskavično tkivo, epifize kostiju, au teškim slučajevima i okolna meka tkiva. Kod osteoartritisa, profesionalni čimbenici i prekomjerna tjelesna težina izazivaju čimbenike: zglobovi koji nose konstantno opterećenje podložniji su razaranju i razgradnji. Manji provokator smatra se nasljednom predispozicijom.
Hrana za artrozu
Medicinska prehrana za artrozu zglobova uključuje dva područja koja su usko povezana. Prvi je održavanje i obnova zglobnog tkiva i elemenata tijekom liječenja i prevencije. Drugi je uravnotežena prehrana u liječenju artroze kako bi se smanjila prekomjerna težina i održala zdrava tjelesna težina. U međuvremenu, morate biti pozorni na kvalitetu proizvoda. Na primjer, metabolička artroza se razvija na pozadini velike potrošnje kemijskih aditiva u hrani.
Načela prehrane
Osnovno pravilo prehrane za artrozu je ravnoteža proizvoda. Važno je smanjiti protok soli u tijelu, korištenje tvari koje sadrže sol, kako bi se potrošila dovoljna količina tekućine. To će omogućiti poboljšanje pokretljivosti zglobova, smanjenje boli. upala u osteoartritisu. Međutim, budite sigurni ne samo da konzumirate prave proizvode, nego i da ih jedete u pravom redoslijedu. Načela pravilne prehrane za artrozu i ne samo:
- redovite obroke u određeno vrijeme;
- raznolikost prirodnih i visokokvalitetnih proizvoda;
- usklađenost energetske vrijednosti jela s dnevnom potrošnjom;
- hrana mora biti lako probavljiva i probavljiva;
- smanjiti unos soli;
- veliku količinu tekućine (najbolje od vode);
- odbijanje namirnica, pokušajte jesti svježe pripremljena jela.
proizvodi
Postoji niz proizvoda i jela koja se moraju kategorički napustiti zbog artroze. Slično tome, neke potrebne komponente moraju biti prisutne u izborniku. Samo s dobro uravnoteženom prehranom (kontrolirani unos kalorija) u kombinaciji s liječenjem lijekovima i fizioterapijom postići će se pozitivan rezultat u liječenju.
Indikativni popis proizvoda korisnih za popravak tkiva, ograničen i onih koji moraju biti isključeni u slučaju artroze, vidi tablicu u nastavku:
|
preporuka |
Naziv proizvoda i posuđa |
|
Strogo ukloniti iz prehrane s artroze |
Začinjena, začinjena jela Kvasko tijesto, svježi kruh, grašak Masna riba, meso, bujoni Pohovana jela Suhi, slani proizvodi od mesa i ribe Snažan čaj, kava |
|
Ograničite potrošnju na minimum tijekom artroze |
Očuvanje (kiseli krastavci) Klasična kuhinjska sol (bolje je zamijeniti s morem) Nusproizvodi od mesa (iznutrice, srce, jetra) |
|
Mora biti prisutan u prehrani |
Žuta jela, proizvodi bez kemijskih okusa i boja Velika količina čiste vode Bjelančevinski proteini Ašpićna jela na mesu, riba u želatini (ne hladni magarci), ali ne na juhu koncentrirati |
|
Jedite redovito hranu koja sadrži vitamine, zdrave ugljikohidrate, minerale za artrozu |
Kalcij - jaja, mlijeko, orašasti plodovi, sir Fosfor - riba, plodovi mora, mekinje Magnezij - orašasti plodovi, heljda, špinat Mangan - grah, banane, alge Vitamini skupine C - citrusi, brokula, jabuke, zelje Sumpor, cink Biljne masti |
3 biljke koje prodiru u zglobove i vraćaju hrskavicu 20 puta bolje od kemijskih!
Pročitajte više …
Rice dijeta
Prijelaz na prehranu u slučaju artroze zgloba kuka (i drugih) na temelju riže usmjeren je ne samo na obnavljanje elemenata zgloba (koljena, gležnja, kukova, itd.). Rice dijeta učinkovito uklanja toksine iz tijela. Budite sigurni da zapamtite da uklanjanje uporabe soli, alkohola, kao i njihova prisutnost u tijelu smanjuje prednosti riže. Neočišćene žitarice (smeđe) treba koristiti u prehrani. Ispravan način ishrane izračunava nutricionista na temelju općeg stanja pacijenta.
Dijeta bez glutena
Gluten (gluten), koji se nalazi u zobi, pšenici, raži, ima za cilj smanjenje težine. Smanjenjem tjelesne težine smanjuje se opterećenje zglobova, čime se podupire liječenje lijekovima. Usporedno s hranom bez glutena dopuštena je hrana koja potiče popravak zglobova. Ovo je:
- heljda, proso;
- nemasno meso, riba;
- svježe voće i povrće;
- mliječni proizvodi.
Izbornik za osteoartritis koljena za tjedan dana
Kada pravilno odabrani proizvodi uvijek održavaju stalnu prehranu. Redoviti unos hrane je blagovremeni unos vitamina i minerala. U idealnim uvjetima, prehrani, nizu jela, profesionalnu nutricionisticu treba napraviti na temelju pregleda pacijenta. Primjer tjednog jelovnika za prevenciju i liječenje artroze:
|
Dani u tjednu |
doručak |
Drugi doručak |
ručak |
Poslijepodnevni čaj |
Večera |
|
ponedjeljak |
Skuta srednje masnoće, čaj s mlijekom, tost s prirodnim maslacem |
Voće, orasi, čaj |
Juha od povrća, heljda, kuhana piletina |
Kisel, keksi |
Pečena riba, riža |
|
utorak |
Zobena kaša s grožđicama, keksi, kava s mlijekom |
Jogurt srednje veličine, voće |
Pileća juha, zelje, brokula |
Kompot, voće |
Pileći gulaš, salata od povrća |
|
srijeda |
Omlet, tost, kakao |
Žele, orasi, čaj |
Jela od povrća, salata, kuhana piletina |
Jogurt srednje debljine. Kolačići. |
Griz s maslacem. Sok. |
|
četvrtak |
Pečena pileća prsa, jaja, kava s mlijekom, tost. |
Sendviči s maslacem i sirom. kompot |
Juha od cikle Parne mesne okruglice. Kaša od riže. Salata od povrća |
Kisel, piće od metvice. |
Mrkva zrazy. Sufle od govedine ili piletine. Sok. |
|
petak |
Sir s kiselim vrhnjem srednje masnoće. Đumbir čaj. Sendvič s maslacem i sirom. |
Jaja. Voćna salata, orasi. Jogurt. |
Juha od tjestenine. Sezonsko povrće. kompot |
Voćni žele. Keksi, žele. |
Griz s maslacem. Sok. |
|
subota |
Sir. Zeleni čaj s tostom. |
Pečene jabuke. Zeleni čaj s đumbirom. |
Juha od povrća u pilećoj juhi. Kaša od heljde Sezonska salata. Kompot. |
Voćna salata Kissel. |
Pečena riba s povrćem. Mintno piće. |
|
nedjelja |
Kaša od heljde s mlijekom. Kakao. Pržen s sirom. |
Omlet. Čaj s đumbirom. |
Riblja juha. Kaša. Pečena šunka Kissel. Sezonsko povrće. |
Pečene jabuke. Jelly. |
Povrće zrazy. Kefir srednje masnoće. |
recepti
Jela za prevenciju artroze, potpora zglobova pripremaju se brzo i jednostavno. Glavna stvar je da zapamtite o pravilnom izboru sastojaka i o tome što trebaju biti svježe pripremljeni, inače će se većina njihovih koristi izgubiti. Ispod su jednostavni recepti za dijete koje ne uzimaju puno vremena i diversificiraju svakodnevnu prehranu. Prehrana za artrozu zglobova nije razlog za uskraćivanje ukusne hrane.
Skutani desert sa suhim voćem
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 143 kcal na 100 grama.
- Namjena: užina, drugi doručak.
- Kuhinja: francuska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Takva jela su izvrsna za dobivanje kalcija, magnezija, vitamina za zasićenje zglobnih tkiva u slučaju artroze. Osim toga, ovaj desert je savršen i za prevenciju bolesti, ali jednostavno kao ukusno jelo. Čak i dijete može kuhati. Opcionalno, osnovni recept se može nadopuniti različitim voćem, orašastim plodovima, aditivima, prirodnim preljevima.
sastojci:
- sir niske masnoće - 500 grama;
- suhe marelice - 100 grama;
- grožđice - 100 grama;
- med - po ukusu.
Način pripreme:
- Pobijediti skuta sve dok ne postane glatka.
- Med do 40 stupnjeva.
- Sipajte med u sirnu grupu, miješajte dok ne postane glatka.
- Suho voće isprati, izrezati na male komadiće.
- Dodajte u sir s medom, pomiješajte.
Vitamin Svježe povrće Salata
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 340 kcal po 435 grama (1 porcija).
- Svrha: drugo jelo.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Vitaminske salate su u dobrom skladu tijekom ručka s glavnim jelom ili kao samostalni obrok u malim količinama za prevenciju artroze. Svježe povrće je izvrstan dobavljač vitamina i elemenata u tragovima za tijelo. U sezonama povrća takva je jela praktički bezvrijedna, a vrlo ukusna. Svaka domaćica može modificirati klasični recept kako bi odgovarala njihovim ukusima.
sastojci:
- bijeli kupus - 300 grama;
- svježe mrkve - 100 grama;
- sok od limuna - 10 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- sol - na okus.
Način pripreme:
- Fino nasjeckajte kupus, promiješajte, posolite, dobro zgnjecite.
- Dodajte sok od limuna, ulje.
- Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu.
- Dodajte kupusu, promiješajte.
Što ne jesti kada artroza zglobova
Stroga dijeta za polisteoartrozu i artrozu usmjerena je na vraćanje hrskavice zglobova uz pomoć kolagena, minerala i vitamina. Popis zabranjenih namirnica može varirati ovisno o mjestu bolesti, njegovoj ozbiljnosti, osobnoj toleranciji hrane u pacijentu. Postoji i popis namirnica koje se preporuča ukloniti iz prehrane kako se ne bi uklonile korisne tvari:
- alkohol;
- brza hrana;
- poluproizvodi;
- grickalice;
- nemojte dodavati višak masnoće tijekom kuhanja;
- majoneza, rafinirana ulja;
- masna hrana: meso, kobasice, sardis, kobasice, mast;
- jaka kava, čaj;
- slatko brašno
Začini: za i protiv
Imajte na umu da nisu sve začinske biljke na tržištu prirodne ili visoke kvalitete. Stručnjaci preporučuju da se ne odbijaju začini u jelima. Glavna stvar - u skladu s mjerom, osobito s paprikama. Korijander, bosiljak, origano će dodati ne samo okus, nego i dodatne hranjive tvari. Začini u kombinaciji s uljem i jabukovim octom bit će adekvatna zamjena za štetnu majonezu u jelima. Prehrana za osteoartritis zgloba kuka, drugi oblici bolesti ne smiju biti neukusni.