Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Torta s voćnim punjenjem, za koju možete uzeti bilo kakvo voće i temelj testa, vrlo je popularna među domaćicama. Potrebno je obratiti pažnju na savjete stručnjaka i pripremiti ukusnu voćnu tortu s nadjevom i ukrasima na vrhu.

Kako napraviti voćni kolač

Prva faza procesa kako napraviti kolač od voća vlastitim rukama, počinje s pripremom komponenti. Savršen desert čine keksi ili pijesak koji je natopljen slatkim sirupom, slojevi voćne kreme na bazi maslaca ili proteina. Plodovi za tortu se uzimaju - od jednostavnih jabuka do manjih grožđa, manga, mandarina.

Recept za voćni kolač

Svaki kulinarski stručnjak moći će pronaći odgovarajući recept za voćni kolač, jer ih ima ogroman. Bolje je odabrati recept s fotografijom korak po korak kako bi se točno ponovila tehnologija i kao rezultat dobila ukusna lijepa desert. Početnici su prikladne opcije bez pečenja, a profesionalci - spektakularni kolači s kremom bez želatine unutra ili međuslojem.

Bez pečenja

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 246 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ovaj recept za voćni kolač bez pečenja kod kuće uključuje dobivanje ukusnog deserta koji će se svidjeti mnogima. Zbog nedostatka toplinske obrade, priprema se mnogo puta brže od tradicionalnih, pa se može nazvati brzim receptom. U tijesto možete staviti banane i kivije, ali možete i druge uzeti ako želite.

sastojci:

  • medenjak - pola kilograma;
  • kiselo vrhnje - pola šalice;
  • granulirani šećer -; šalica;
  • kakao - 1 žlica. l.
  • banane - 3 kom.
  • Kivi - 2 kom.
  • čokolada - 100 grama;
  • orasi - 100 g

Način pripreme:

  1. Šećer i kiselo vrhnje, dodajte kakao, stavite šalice za medenjake.
  2. Položite banane, ponovite s kivijem.
  3. Pospite površinu s ribanom čokoladom, mljevenim oraščićima.

Voćni keks s proteinskom kremom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 298 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako napraviti kolač od voćnog keksa bit će objašnjen u nastavku s domaćim receptom koji koristi banane, kivi, breskve i jabuke. Ova kombinacija daje gotovoj delikatesi izvrstan svježi okus s ugodnom kiselošću i nevjerojatnom aromom. Kolači se dobivaju mekani i prozračni, natopljeni rakijom i šećernim sirupom, isprepleteni s masom proteina.

sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • granulirani šećer - staklo + 200 g za impregnaciju;
  • brašno - čaša;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • prašak za pecivo - vrećica;
  • voda - 150 ml + 100 ml za kremu;
  • Konjak - 50 ml;
  • šećer u prahu - 1, 5 šalice;
  • bjelanjke od jaja - 3 kom.
  • banane - 2 kom.
  • Kivi - 2 kom.
  • breskve - 100 g;
  • jabuke - 1 kom;
  • želatina - pakiranje.

Način pripreme:

  1. Mix žumanjka sa šećerom, bičem bjelančevine, kombinirati mase s brašnom, prašak za pecivo, škrob, sipati tijesto u obliku. Pecite pola sata na 200 stupnjeva.
  2. Prokuhajte vodu, otopite šećer, prelijte rakiju, prelijte biskvit, prerežite ga na pola.
  3. Napravite sirup od vode i šećera u prahu, pobijedite bjelančevine, kombinirajte obje mase.
  4. Pecite kolače s vrhnjem, kriške banana.
  5. Ukrasite tanjurom voća, ulijte želatinu vodom.

Saznajte kako napraviti voćni kolač s chouxom.

Kremasto voće

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 219 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Voćnu tortu s kiselim vrhnjem, kremastog okusa s nježnom aromom kivija, mandarina i trešanja, odlikuje ugodna nježnost i mekoća. Potonji se mogu uzeti zamrznuti, ali uvijek bez kamenja. Jednostavan odmor dječji desert se priprema brzo, drugačije prehrambene orijentacije i manje kalorija od uobičajenih kolača.

sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • granulirani šećer - 350 g;
  • brašno - 150 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • kiselo vrhnje - pola kilograma;
  • Kivi - 2 kom.
  • mandarine - 2 kom.
  • višnja - 100 g;
  • vanilin šećer - vrećica.

Način pripreme:

  1. Razmazati jaja mješačem, šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo. Ulijte u kalup, pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
  2. Voće izrezati na kriške, dodati malo šlagu s vanilinim šećerom.
  3. Namočite kolače s vrhnjem, a površinu ukrasite preostalim voćem.

Voćni žele

  • Vrijeme kuhanja: 5 sati.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 176 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: jednostavna.

Kako napraviti kolač od voćnog želea, detaljno objasniti ovaj recept. Dobivena poslastica s želatinom i kiselom kremom odlikovat će se bogatim okusom citrusa. Njihova aroma pokreće slatkoću vanilije, koja će pečenju dati elegantniji okus i želju za uživanjem. Tehnologija kuhanja pomoći će da se napravi kolač od biskvita s želeom.

sastojci:

  • želatina - 40 g;
  • voda - 0, 6 l;
  • jaja - 3 kom.
  • granulirani šećer - 0, 4 kg;
  • kiselo vrhnje - 0, 9 kg;
  • soda - 1 žličica;
  • brašno - 0, 25 kg;
  • mandarine - pola kilograma;
  • naranče - 4 kom.
  • vanilin - vrećica.

Način pripreme:

  1. Želatina prelijte vodom sat vremena, zagrijte, pomiješajte s vanilijom.
  2. Pobijte jaja pola šećera, dodajte hidratiziranu sodu, 100 g kiselog vrhnja, brašno. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva, narežite na kockice.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim šećerom, bičem, uđite u smjesu želatina i vanilije.
  4. Stavite narančaste krugove i kriške mandarine na dno obrasca, ulijte kremu, stavite spužvicu na vrh, ponovite slojeve do punjenja.
  5. Pošaljite u hladnjak 3 sata. Preokrenite prije posluživanja.

S želatinom

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 234 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Recept za voćni kolač s želatinom sugerira da će se kuhati bez pečenja. Za svoju osnovu, možete uzeti gotove torte za pecivo ili bilo kakve meke keksa. Torta se proizvodi bez pečenja s želatinom uz dodatak jagoda, grožđa, kivija i ribiza. Ispada spektakularna delikatesa s nježnom kremastom aromom, kiselom kremom i ugodnom kiselošću.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - pola kilograma;
  • šećer - čaša;
  • želatina - 50 g;
  • voda - 100 ml;
  • meki kolačići - 0, 3 kg;
  • jagode - 100 g;
  • grožđe bez sjemena - 100 g;
  • Kivi - 100 g;
  • lubenica - 20 g

Način pripreme:

  1. Želatina sipati vodu za pola sata, zagrijati, dodati kiselo vrhnje tučeno sa šećerom.
  2. Razbijte kolačiće, stavite ih na dno obrasca, potopite kremu, pereselit narezane kivi, jagode i grožđe. Ponovite slojeve na vrhu obrasca. Ukrasite komadima lubenice.

Pogledajte video kolač s voćnim kolačem s želatinom bez pečenja.

Pješčano voće

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 291 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako ukrasiti pješčanu tortu s voćnim punjenjem i ispravno ispeći pomoći će vam razumjeti recept ispod. Kuhana torta ima mrvljivu teksturu, bogat okus kremastog punjenja s aromom jagode. Kod izrade kolača s kolačima koriste se jagode i konzervirane breskve, čiji slatki okus preferiraju čips od badema.

sastojci:

  • brašno - 165 g;
  • pahuljice od badema - 30 g;
  • ulje - 120 g;
  • žumanjke - 2 kom.
  • hladna voda - 40 ml;
  • granulirani šećer - 30 g + 100 g za punjenje;
  • jagode - 100 g;
  • šećer za glazuru - staklo;
  • kiselo vrhnje - 0, 4 kg;
  • jagoda - 50 g;
  • konzervirane breskve - 50 g;
  • liker od jagode - 40 ml;
  • jogurt od jagode - 0, 4 l;
  • želatina - 3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte brašno sa šećerom, pahuljice od badema, dodajte maslac, samljeti na mrvice. Ulijte vodu i žumanjke, umijesite tijesto od badema i voća. Nakon pola sata hlađenja ispustite 2 kolača na 190 stupnjeva i 25 minuta.
  2. Prvi kolač namazan gumenim jagodama sa šećerom. Drugi kolač natapajte tako da ga natočite, stavite na vrh jagoda. Pokrijte kremastim slojem šlaga, šećera u prahu, jogurta i labave želatine.
  3. Ukrasite kriške jagoda, polovice breskve.

Uz voće i čokoladu

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 332 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ugodan okus i izvorni izgled izgledat će kao otvoreni voćno-čokoladni kolač natopljen pjenastom čokoladom. Za proizvodnju voćnih kolača trebat će breskve i jogurt od višnje. Poslastica će oduševiti sve ljubitelje neobičnog okusa - kiselost trešanja i kremasti okus zasjenjeni su nježnom gorčinom čokolade i limunove žice.

sastojci:

  • maslac - 0, 2 kg;
  • granulirani šećer - 70 g + 75 g za pjenu + 75 g za vrhnje;
  • limun - 1 kom.
  • 1 žumanjka;
  • brašno - čaša;
  • kakao - 30 g;
  • mlijeko - 350 ml;
  • masna krema - pola šalice + 250 ml za kremu;
  • višnja - 0, 2 kg;
  • želatina - 15 g;
  • sok od limuna - 40 ml;
  • breskve - 3 kom.
  • jogurt od višanja - 250 ml.

Način pripreme:

  1. Za kremu, namočite želatinu s vodom pola sata, usitnite polovicu voća miješalicom s limunovim sokom i šećerom. Ulijte želatinu sokom od višnje, pomiješajte s vrhnjem i jogurtom, ohladite.
  2. Pobijedite žumanjke sa šećerom, dodajte šlag maslac s limunovom koricom, dodajte brašno, ohladite pola sata. Pecite na 190 stupnjeva 15 minuta.
  3. Za pjenu, pomiješajte malu količinu mlijeka sa šećerom i kakaoom, ostatak mlijeka skuhajte s vrhnjem, ulijte u prvu smjesu, ohladite.
  4. Namočite kolače s vrhnjem, ukrasite pjenastim i voćnim kriškama.

Voćni jogurt

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 227 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati kolač s jogurtom i voćem pomoći će vam da saznate sljedeći recept. Ovo je jelo niske kalorije, tako da će svatko tko je na dijeti će se svidjeti. Voće za njega može uzeti bilo koji - oni se koriste za impregnaciju s jogurt i dizajn. Jagode, grožđe i kivi prikladni su za nježni okus dvodijelne delicije.

sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • suncokretovo ulje - 10 ml;
  • voda - 20 ml;
  • šećer - 120 g;
  • brašno - 140 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • kuhana kava - čaša;
  • jogurt - pola litre;
  • jagode - 0, 2 kg;
  • Kivi - 0, 2 kg;
  • teška krema - pola litre;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • Jelly cake - pakiranje.

Način pripreme:

  1. Promiješajte jaja, ulje, vodu, šećer, brašno i prašak za pecivo. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
  2. Usitniti pola komadića voća miješalicom, dodati u jogurt.
  3. Pola žele pour kavu za 20 minuta, podgrijati, kombinirati s pola kiselog vrhnja, tučeno s komadom praha.
  4. Ulijte drugu polovicu želea žlicom jogurta, dodajte ostatke jogurta, tučeno komadom šećera u prahu.
  5. Očistite ostatak praha kremom, dodajte jogurt.
  6. Namočite Korzh sufle od kave, ohladite, ulijte sufle jogurta, ponovno ohladite.
  7. Postavljanje kriške voća.

Uz voće i bobice

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 290 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Nevjerojatno nježni i ukusni su kolači s bobicama i voćem u kombinaciji s laganom kremom od mascarponea. Temelj proizvodnje je pečenje prozračnog biskvita, koji ga impregnira vrhnjem i ukrašavanjem bobica. Preporučuje se uzimanje šarenih plodova - kivija, grejpa, borovnica, malina i jagoda. Sjajna ukusna poslastica privući će sve okupljene.

sastojci:

  • Kivi - 3 kom.
  • ružičasti grejp - ½ kom.
  • borovnice - 30 g;
  • malina - 30 g;
  • jagoda - 50 g;
  • šećer za želiranje - 50 g;
  • voda - pola šalice;
  • jaja - 3 kom.
  • šećer - ½ šalice;
  • brašno - 75 g;
  • krumpirov škrob - 50 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • Konjak - 20 ml;
  • voda - 100 ml;
  • krema - čaša;
  • Mascarpone - 0, 25 kg;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • vanilin šećer - 20 g.

Način pripreme:

  1. Razlijte jaja sa šećerom, dodajte mješavinu brašna, škroba i praška za pecivo. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
  2. Kolač napunite mješavinom rakije i vode.
  3. Na vrhove pobijedite vrhnje, dodajte prah i vanilin šećer, pomiješajte s mješalicom za mascarpone, pokrijte površinu kolača.
  4. Pomiješajte komadiće kivija, pulpe grejpa, bobice, stavite na površinu, premazajte šećerom koji se gelira, pomiješan s vodom i prokuhajte.

S voćem na vrhu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 289 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Najčešća opcija za poslastice od voća i bobica je voćni kolač na vrhu. Za to ćete morati ispeći uobičajene kolače od keksa, potopiti ga kremom i voćnim slojem, ukrasiti. Glavne komponente koje se koriste su banane, kivi, mandarine i grožđe. Za žele, uzmite sirup od marelice ili breskve i agar-agar.

sastojci:

  • kefir - čaša;
  • kondenzirano mlijeko - čaša + posuda za kremu;
  • biljno ulje - 125 ml;
  • šećer - 120 g + 20 g za žele;
  • sol - 3 g;
  • brašno - 1, 5 šalice;
  • soda - 1 žličica;
  • kakao - 20 g;
  • maslac - 0, 35 kg;
  • banane - 6 komada;
  • Kivi - 5 kom.
  • orasi - 100 g;
  • mandarine - 3 kom.
  • Kivi - 5 kom.
  • grožđe - 5 bobica;
  • voda - 150 ml;
  • agar-agar - 10 g;
  • sok od limuna - 10 ml.

Način pripreme:

  1. Shift kefir, kondenzirano mlijeko, biljno ulje, šećer, sol, unesite brašno, soda, kakao. Pecite 2 kolaca na 180 stupnjeva 25 minuta, svaki na pola.
  2. Na prvoj torti odvojite dio tučenog maslaca s kondenziranim mlijekom, pola komadića banana i vrhnja.
  3. Postavite drugu tortu, nanesite kremastu masu, krugove kivija. Ponovite sloj banana.
  4. Očistite posljednju tortu kremom, ukrasite orasima, položite preostale kriške voća, prelijte žele iz vrućeg agar-agara, ulijte vodom i limunovim sokom.

Punjenje voćnih torti - tajne kuhanja

Da biste dobili ukusnu kremu za kolač s voćem, morate poslušati savjete stručnjaka:

  • ne žali se šećera u prahu, jer je voćni sloj kiselo;
  • dobro namočite kolače s okusom likera;
  • pomiješajte kriške voća i vrhnje, svježi sir ili krem sir.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo