Jela od povrća su korisna i raznolika. Omiljeni za mnoge su postali palačinke (biljne palačinke ili palačinke od krumpira) iz bundeve. Iznenađenje, molimo kućanstva, ali u isto vrijeme ih hraniti najviše utvrđeni povrće neće biti vrlo teško. Stvorite mala kulinarska remek-djela zajedničkog proizvoda radnim danima i praznicima.
Kako kuhati bundeve palačinke
Palačinke od bundeve ili biljne palačinke postat će omiljeno jelo ljubitelja ove jesenske kraljice. Palačinke od krumpira možete pržiti ili peći u pećnici, dodati im se dodatne sastojke, koristiti kao zasebno jelo, snack, desert ili prilog. Svijetla i sočna jela ne zahtijevaju posebnu kulinarsku vještinu, a ukusni proizvod će se dobiti čak i od kuhara koji tek počinje učiti osnove ove umjetnosti.
Bundeva draniki - recept s fotografijama
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 214 na 1 posluživanje.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Prvi recept za palačinke od bundeve sličan je poslastici koja je češća u našim kuhinjama - palačinke od povrća od naribanog krumpira. Lako je kuhati i može se koristiti kao užina ili glavno jelo. Povrće će biti ukusno, hrskavo i mirisno. Jedite ih poželjno vruće ili toplo, kada su hladne, gube posebnu svježinu.
sastojci:
- bundeve - 400 g;
- pšenično brašno - 0, 5 šalice;
- kokošja jaja - 2 komada;
- kopar - 10-15 g;
- suncokretovo ulje za prženje - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 2 klinčića;
- sol, crni papar - po želji.
Način pripreme:
- Ogulite bundeve nožem, izvadite sjemenke i povijte povrće na ribu.
- Cloves češnjaka sjeckati, sitno nasjeckati kopar.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli.
- Ulijte ulje u posudu, dobro zagrijte. Bolje je upotrijebiti posudu s premazom koji se ne lijepi, onda će vam trebati vrlo malo ulja. Maslinovo povrće u malim tortiljama.
- Svaku krumpirsku tavu pržite 1-2 minute na srednjoj vatri dok se ne stvori lijepa zlatna korica. Nakon okretanja, pržite ga na drugoj strani.
S krumpirom
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 120 kcal na 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Izvorne palačinke od krumpira i bundeve izvrsno su rješenje za svaki obrok kao samostalan obrok ili prilog. Kuhanje korisnog proizvoda traje najmanje vremena, ali budite spremni - svijetle palačinke nestaju s krumpirom i bundevom u ustima još brže! Navedeno u receptu, omjer povrća može se mijenjati, ovisno o osobnom ukusu.
sastojci:
- krumpir - 200 g;
- pulpa od bundeve - 200 g;
- kukuruzno brašno (može se zamijeniti pšenicom) - 2 žlice. žlice;
- mljeveni muškatni oraščić - 2 prsta;
- jaje - 1 kom.
- sol - na okus;
- biljno ulje - 2-3 žlice. žlice za pečenje.
Način pripreme:
- Operite i očistite sve sastojke povrća.
- Narežite krumpir i bundeve, lagano istisnite puno viška tekućine.
- Dodajte sve sastojke, promiješajte dok ne postane glatka.
- Ostavite masu da se prolije 5-10 minuta.
- Nanesite masu od krumpira i bundeve u zagrijanu tavu žlicom, formirajući palačinke.
- Nazdravite do zlatno smeđe boje s obje strane.
bez mesa
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 88 kcal na 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Za svakoga tko kontrolira unos kalorija, post ili jede vegetarijansku hranu, kraljica pada može se poslužiti po posebnom receptu. Ako ne znate kuhati ukusno povrće bez mesa, jaja i dodatnih kalorija, palačinke od bundeve su savršeno rješenje kod kuće! Ukusan, zdrav i brz proizvod će donijeti puno užitka, a više - kompleks vitamina i minerala potreban vama i vašoj obitelji.
sastojci:
- oguljena pulpa od bundeve - 500 g;
- krumpir - 300 g;
- pšenično brašno - 8 žlice. žlice;
- sol - 1 žličica;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- peršin je mala hrpa.
Način pripreme:
- Isperite i očistite sve povrće i bilje.
- Dijelom sastojaka povrća naribajte na srednju ili finu ribicu, iscijedite višak tekućine.
- Pomiješajte sve sastojke u posudu, dodajte posljednje brašno.
- Kako bi se očuvala maksimalna korist od posude, bolje je odabrati metodu kuhanja na pari. Da biste to učinili, stavite palačinke od tijesta na rešetku dvostrukog kotla i kuhajte ih 40 minuta. Ako je hrskavost vaš prioritet, onda se poslužite klasičnim receptom i pržite sunčane palačinke u tavi.
U pećnici
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 80 kcal na 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kako kuhati svijetle bundeve ukusne i istovremeno zadržati maksimalnu korist? Možete ga ispeći! Za svakoga tko ne želi jesti pečene palačinke od bundeve u pećnici. Izvorna metoda prerade palačinki od krumpira ne pogoršava okus ovog jela, ali ostavlja proizvod dijetetski. Začini iz recepta mogu se mijenjati prema vlastitom nahođenju. Začinite užinu koja će dati pregršt sjemenki bundeve i sjemenki sezama, koje možete po želji ukrasiti prilikom posluživanja.
sastojci:
- bundeve - 600 g;
- jaja - 3 kom.
- brašna - 3 žlice. žlice;
- krumpirov škrob - 2 žlice. žlice;
- maslac (može se zamijeniti margarinom) - 30 g;
- mljeveni kumin, korijander - 0, 5 žličice;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- sol - na okus;
- sjemenke bundeve, sezam - šaka.
Način pripreme:
- Reagirajte glavnu komponentu na srednje ili fino rende.
- Dodajte jaja povrću, začine, brašno, škrob i dobro promiješajte dok masa ne postane homogena.
- Poklopac pladnja za pečenje s papirom za pečenje, maslacem ili margarinom.
- Kašičicom na lišće širimo palačinke od krumpira, oblikujući ih u male palačinke.
- Posudu za pečenje stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva tijekom 35 minuta.
- Poslužite toplo ili vruće s kiselim vrhnjem, posuto vrhom sezama i sjemenki bundeve.
slatko
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 220 kcal na 100 g.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Korisni i hranjivi desert - slatke bundeve. Povrće u ovom obliku privući će i djecu i odrasle slatke zube. Bujne narančaste palačinke - odlična ideja za doručak, sjajan proizvod će se puniti energijom, vitaminima i mineralima tijekom cijelog dana. Kiselo vrhnje ili jogurt poslužite s palačinkama od povrća. Jelo ne zahtijeva posebne vještine i puno vremena za kuhanje.
sastojci:
- bundeve - 300 g;
- jaja - 1 kom.
- griz - 4 žlice. žlice;
- brašna - 3 žlice. žlice;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- sol - štipanje;
- cimet ili vanilija - po želji;
- soda soda s octom - 0, 5 tsp;
- biljno ulje - 3-4 žlice. žlicu za prženje.
Način pripreme:
- Namažite bundevu na finom rende, nakon što ste je prethodno očistili od kore i vlakana.
- Pomiješajte proizvode, stavite ih u sljedećem redoslijedu: jaje, krupica, šećer, bundeve, brašno, vanilija (cimet), soda.
- Nastalo tijesto treba ostaviti za 10-15 minuta, ovaj put je dovoljno da griz se nabubri.
- Palačinke od krumpira u suncokretovom ulju pržite s obje strane do zlatno smeđe.
Nema jaja
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 140 kcal na 100 g.
- Namjena: užina.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ako nije bilo jaja u hladnjaku, onda to nije razlog za odbijanje sočnih i ukusnih povrća. Bundeve bez jaja mogu se kuhati na različite načine, primjerice uz dodatak mljevenog mesa. Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima mesa, dobivajući izvorni okus u kombinaciji s popularnim jesenskim povrćem. Lako je kuhati ovo jelo, ali potrebno je malo više vremena za kuhanje nego za uvođenje klasičnih varijacija. Kao rezultat vaših napora, naći ćete naglašen mesni okus hrskavih, svijetlih krumpirskih palačinki.
sastojci:
- bundeve - 300 g;
- krumpir - 300 g;
- mljeveno meso (po mogućnosti piletina) - 250 g;
- luk - 1 veliki luk;
- brašna - 3 žlice. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - po želji.
Način pripreme:
- Pola luka, bundeve od bundeve i oguliti krumpir.
- Pomiješajte povrće s brašnom i začinima.
- Ostalu polovicu luka sitno isjeckajte i završite u mljevenoj kapi, soli i papru.
- Razvijte biljno tijesto žlicom u zagrijanu tavu s uljem, a zatim ponovno promiješajte mljeveno meso i smjesu od bundeve i krumpira.
- Pržite na srednjoj vatri pod pokrićem dok ne skuhate.
Smrznuta bundeve
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Obroci: 3 porcije.
- Kalorijska jela: 170 kcal na 100 g
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ukusne poslastice od sunčanog povrća će se dobiti ne samo kad se za recepte koristi svježi proizvod. Smrznuta bundeve draniki - to je također vrlo ukusna i zdrava. Zamrznuti proizvod možete koristiti u bilo kojoj kulinarskoj ideji, na primjer, za nježni desert. Zrna za povrće će biti prava blagodat za male štetočine, za koje se ispostavi da su iz tako korisnog proizvoda. Bright sun-deruny na tanjuru - korisna alternativa za bilo koji desert. Za djecu se mogu kuhati na pari ili peći u pećnici.
sastojci:
- smrznuta bundeve - 400 g;
- brašno - 170 g;
- jaja - 2 kom.
- mlijeko (2, 5% masti) - 100 ml;
- šećer - 50 g;
- vanilija, cimet, sol - na okus.
Način pripreme:
- Jaja, brašno, začini, šećer, umutiti umutiti do homogene konzistencije.
- U tijesto dodajte naribanu odmrznutu bundeve i dobivenu masu nasjeckajte u miješalici.
- Tijesto raširite od povrća u vrućoj tavi. Pržite do zlatno smeđe.
- Poslužite s medom ili kiselim vrhnjem.
Od squash
- Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 160 kcal na 100 g
- Namjena: užina.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Bogati okusi kraljice jeseni dobro se kombiniraju s drugim povrćem. Tikvice su bliski rođak narančaste ljepote, a njihov dvojac u kretenima biti će impresioniran njihovom nježnošću i milošću. Biljni uštipci doslovno se topi u ustima, a recept se brzo i lako implementira. Začini se mogu mijenjati prema vlastitom nahođenju, dajući jelu izvorni karakter. Palačinke iz tikvice i bundeve možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja.
sastojci:
- bundeve - 250 g;
- tikvice - 250 g;
- krumpir - 250 g;
- luk - 1 kom.
- jaje - 1 kom.
- češnjak - 2-3 klinčića;
- brašno - 100 g;
- sol, papar - po želji;
- suncokretovo, maslinovo ili drugo biljno ulje za prženje.
Način pripreme:
- Ogulite povrće i naribajte, istisnite višak tekućine.
- Dodajte jaja, brašno, začine.
- Dobro promiješajte i stavite na zagrijanu, nauljenu tavu sa žlicom.
- Svaku stranu pržite lijepom smeđom bojom.