Redovni noćni klubovi, glasne zabave znaju da mojito - to je jedan od klasičnih koktela, koji se baziraju na metvici, sodi, limeti i šećeru. U alkoholnoj verziji i dalje je prisutan lagani rum. Ovo piće sadrži puno leda, tako da je dugo pijan i spada u kategoriju dugog pića. Mojito ima veliki broj obožavatelja diljem svijeta i vrlo se lako priprema kod kuće.
struktura
Tradicionalni sastojci Mojita su sok od limete, šećer od šećerne trske, paprena metvica i lagani rum. Za osvježavajući učinak, dodaje se i zdrobljeni led, a soda voda napuni piće plinovima, razrjeđuje i nadopunjuje okus preostalih sastojaka. Nijansa sode često je nedavno zamijenjena s "Sprite" ili "Schweps". Važno je dodati sve sastojke u određenom redoslijedu, a koktel se poslužuje u visokokvalitetnom čaši s visokim cipelama s grančicom metvice, limunskim čašama i koktel cjevčicom.
Priča o izgledu pića
Prema povijesti, ne postoji jedna verzija izgleda koktela. Prema jednom od njih, to se ime pojavilo od španjolske riječi mojo. Tako su ljudi na Kubi nazivali istoimeni umak od češnjaka, limunovog soka, ulja, ljekovitog bilja, papra i drugih sastojaka. Drugi navodi da je Mojito izveden iz Mojadita, što znači "malo vlažan" i potpuno karakterizira piće.
Treća varijanta podrijetla koktela odnosi se na vrijeme gnjeva pirata Franje Drakea (XVII. St.). Mornar je predložio da se tijekom duge plovidbe umjesto ruma brzo kvare svježa voda. Snaga i ne uvijek dobar okus alkohola otežavali su njegovo često korištenje, pa su ga počeli razrjeđivati sokovima citrusa, dodavati lišće metvice, što je i dalje pomoglo u sprječavanju prehlade.
Četvrta legenda (koja se smatra najiskrenijom) govori o nastanku mojita u jednom od barova glavnog grada Kube 1942. godine. Tamo je piće prvi put pokušao i zauvijek se zaljubio u Ernesta Hemingwaya. Iako postoje dokazi o postojanju recepta za napitke od 1931. Vrhunac popularnosti dugog pića pada na osamdesete u SAD-u, a kasnije je počeo biti uključen u popis klasičnih koktela Međunarodne udruge barmena.
Mojito recept kod kuće
Većina ljubitelja alkoholnih i alkoholnih pića preferira klasičnu verziju. Ipak, postoje mnogi drugi recepti koji se razlikuju po snazi, okusu i mirisu, zbog prisutnosti raznih alkoholnih komponenti (ili njihove odsutnosti) i drugih komponenti. Mojito kokteli imaju vlastitu tehnologiju kuhanja, koju je lako reproducirati kod kuće, a bezalkoholna verzija može se ponuditi djeci.
Klasični koktel bijelog ruma
- Vrijeme: 15 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska posuda: 65 kcal / 100 g
- Svrha: piće.
- Kuhinja: kubanska.
- Teškoća: lako.
Proučavajući recepte osvježavajućeg pića, najprije morate saznati što je klasični mojito. Ovaj popularni koktel možete pronaći i naručiti u bilo kojem baru, noćnom klubu. Da biste to učinili kod kuće, nije potrebno imati posebne bartender vještine, morate uzeti potrebne komponente i dodati ih u određenom redoslijedu i razmjerima. Prema receptu, kubanski Bacardi rum treba ulijevati u klasični mojito, ali možete upotrijebiti bilo koji drugi alkohol s okusom svjetlosti koji ima manju čvrstoću u usporedbi s tamnim kolegama.
sastojci:
- bijeli rum - 50 ml;
- vapno - 0, 5 kom.
- metvica - 5-6 grančica;
- šećer (smeđi) - 2 žličice;
- soda - 150 ml.
Način pripreme:
- Pripremite (operite i osušite) visoku čašu u kojoj ćete pripremiti napitak od limete i mente.
- Ulijte 2 žlice smeđeg šećera na dno (to će dati nevjerojatan okus karamele).
- Odvojite lišće od metvice, isperite, malo se sjetite rukama, bacite na šećer.
- Sastojke samljeti posebnim drvenim alatom (madler) ili nekim drugim kuhinjskim alatom.
- Istisnite sok iz polovice vapna, procijedite, dodajte masu šećerne metvice. Još jednom razbijte sve da otopite šećer.
- Napunite preostali prostor do vrha zdrobljenim ledom.
- Sipati u rum, pokriti s pola šejker (ili čašu većeg promjera), lagano tresti. Na zidovima spremnika nastat će kondenzat, a komadi mente će biti raspoređeni po napitku.
- Dodajte obodu sode, ukrasite grančicom metvice, umetnite široku cijev.
Bezalkoholni mojito
- Vrijeme: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 27 kcal / 100 g.
- Svrha: piće.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Takav mojito je idealan način da utažite žeđ ljeti. Osim toga, djeci se može dati bezalkoholni koktel s okusom. Može se izraditi i podnijeti za rođendan i bilo koji drugi praznik, a može se koristiti i za vrijeme vožnje. Umjesto sode, koktel je dopunjen Spriteom, kojeg vole djeca i mnogi odrasli. Pokušajte!
sastojci:
- vapno - 1 kom.
- metvica - 10 listova;
- led (zdrobljen) - 1 šalica;
- Sprite - 1, 5 UF.
Način pripreme:
- Odrežite agrume na kriške. Ostavite jednu za ukras, ostatak stavite u čaše.
- Dodajte lišće metvice, ulijte duh, pokrijte madler.
- Pospite na ledu, ukrasite nanom, kriškom limete.
S votkom
- Vrijeme: 15 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 90 kcal / 100 g.
- Svrha: piće.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Recept za mojito s dodatkom votke važan je za Rusiju, a rum se često zamjenjuje ovom vrstom alkohola, budući da je cijena potonjeg mnogo veća. Ljubitelji ove verzije koktela tvrde da samo pravi ljubitelji kubanskog ruma mogu razlikovati jedno alkoholno piće od drugog. Komponenta agruma također se često zamjenjuje sokom od limuna, ali rezultat će biti vrlo različit od izvornog recepta.
sastojci:
- vodka - 60 ml;
- metvica - 6 listova;
- vapno - 0, 5 kom.
- granulirani šećer - 2 žličice;
- led - 5 kocki;
- soda.
Način pripreme:
- Uzmite visoku čašu, dodajte šećer, ulijte sok od limete i votku.
- Promiješati dok se kristali šećera u potpunosti ne otopi.
- Dodajte lišće metvice, led, ulijte soda u rubove. Ukrasite, umetnite slamu.
Jagoda Mojito
- Vrijeme: 15-20 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 75 kcal / 100 g
- Svrha: piće.
- Kuhinja: kubanska.
- Teškoća: lako.
Različite vrste voća i bobičastog voća često se dodaju u standardni set sastojaka, koji pune piće nevjerojatnim aromatičnim i okusnim notama. Jedan od najpopularnijih je smoothie od jagoda s dodatkom svježeg bobičastog voća, sirupa i meda kao sladila. Koktel ima ne samo prekrasan okus, nego i prekrasnu crvenu i ružičastu boju.
sastojci:
- jagode - 8 kom.
- metvica - 25 g;
- vapno - 1 kom.
- "Sprite" ("Schwepps") - 300 ml;
- sirup od jagode (menta) - 15 ml;
- med - 25 g;
- bijeli rum - 80 ml.
Način pripreme:
- Blender jagode s medom.
- Zapamtite lišće mente u čaši, iscijedite sok od agruma, usitnite pulpu od ½ voća, dodajte mente.
- Pomiješajte rum s ledom i tresilicom, sipajte ostatak sastojaka.
- Ulijte sok sirup, lagano promiješajte žlicom.
- Ukrasite jagodama, grančicama metvice.
Sprite koktel recept
- Vrijeme: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 80 kcal / 100 g
- Svrha: piće.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Ruski barmeni često nadopunjuju koktel, tako da sokovi nisu rijetki u receptima za koktele. I u alkoholnim i bezalkoholnim verzijama. Zbog sadržaja šećera u sodi, nije potrebno zasladiti mojito kuhanog doma. Ako iz recepta uklonimo alkoholnu komponentu, piće se može ponuditi djeci, trudnicama, vozačima.
sastojci:
- vodka - 60 ml;
- metvica - 5 listova;
- vapno - 0, 5 kom.
- led, Sprite.
Način pripreme:
- Stavite lagano zgužvane lišće mente u čašu.
- Ulijte sok od limete, votku.
- Crush i baciti led, dodati soda na rubovima stakla.
S martinijem
- Vrijeme: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 96 kcal / 100 g.
- Svrha: piće.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Mojito recept toliko se promijenio da je umjesto kubanskog ruma počeo sadržavati ne samo votku, nego čak i džin, šampanjac i martini. Svaka vrsta alkohola mijenja okus koktela. Takve varijante kombinacija počele su se pojavljivati kada, po potrebi, za piće kod kuće nije bilo kubanskog alkohola, ili jednostavno nije bilo dovoljno novca za to.
sastojci:
- vapno - 0, 5 kom.
- metvica - 12 listova;
- šećer - 1, 5 žličice;
- martini, "Sprite" - po 0, 5 čaše;
- led.
Način pripreme:
- Mint ostavlja rukama, baca u čašu, sipati šećer.
- Izrežite 2 kriške vapna, bacite mješavinu šećera od nane. Ulijte sok, istisnut iz ostatka citrusa.
- Uništiti ludilo da sastojci popiju sok.
- Dodajte led, ulijte Sprite, martini. Ukrasite lišćem mente, krugovima citrusa.
Kubanski Mojito
- Vrijeme: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 101 kcal / 100 g
- Svrha: piće.
- Kuhinja: kubanska.
- Teškoća: lako.
Ova vrsta koktela zove se "kubanski" zbog činjenice da se originalni recept održava. To je, rum, vapno, soda ne zamjenjuje obična votka, limun i duh. Šećer se također koristi trska, koja ima blagi okus karamele, a ne naš uobičajeni bijeli. Nakon što ste zadržali određene proporcije i slijed akcija, moći ćete osjetiti stalnog korisnika ovog kubanskog bara.
sastojci:
- ½ soka od limete;
- bijeli kubanski rum - 45 ml;
- šećer od trske - 2 žličice;
- metvica - 2 grančice;
- led - 6 kocki;
- soda (gazirana voda) - 90 ml.
Način pripreme:
- Uzmi visoku lopticu ili kolins (visoko staklo). Dodajte šećer, istisnite sok od limete, dodajte lišće metvice.
- Sipati sok. Promiješajte tekućinu žlicom, lagano trljajući metvicu.
- Dodajte bijeli rum, kockice leda.
Sa šampanjcem
- Vrijeme: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska jela: 152 kcal / 100 g.
- Svrha: piće.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Postoji opcija s omiljenom većinom žena pjenušava vina. Ipak, teško je to nazvati laganim ženskim pićem, jer se jačina pića pojačava dodavanjem ruma. Priprema koktela je vrlo jednostavna, postupak je sasvim moguće reproducirati kod kuće bez posebnih barmenskih sposobnosti. Okus mojita sa šampanjcem je nešto drugačiji od prethodnih, plinovi pjenušavog vina zamjenjuju sokom.
sastojci:
- suhi šampanjac - 60 ml;
- rum - 45 ml;
- metvica - 1 šačica;
- sok od limete - 15 ml;
- fini granulirani šećer - 1, 5 tsp;
- led.
Način pripreme:
- Uzmite šejker, stavite u lišće mente, granulirani šećer, ulijte sok od citrusa, rum.
- Zatvorite poklopac, protresite oko 0, 5 minuta.
- Ulijte u čašu šampanjca, ispunite preostali prostor pjenušavim vinom. Vrh s listovima mente.
Alkoholni koktel s džinom
- Vrijeme: 10 minuta.
- Obroci: 1 osoba.
- Kalorijska posuda: 84 kcal / 100 g
- Svrha: piće.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Ova vrsta alkohola kao što je džin ima opor okusa, oštar miris. Međutim, često se koristi za izradu mojita i kod kuće. Ostali sastojci razrjeđuju i nadopunjuju aromatično-okusne note džina, čineći piće zanimljivijim tijekom degustacije. Ako ste u frižideru ostavili alkohol, pripremite sebe i svoje prijatelje za ukusni mojito.
sastojci:
- limeta (limun) - 1 kom.
- šećer - 2 žličice;
- metvica - 1 hrpa;
- gazirana voda - 120 ml;
- gin - 60 ml;
- led - 6 kocki.
Način pripreme:
- Izrežite na tanke kriške citrusa.
- Razbijte listove mente rukama.
- Ulijte džin. Zapamtite komponente posebne tolkushkoy.
- Dodajte zdrobljeni led, dodajte soda na rubove stakla.
Tajne kuhanja mojita kod kuće - savjeti profesionalaca
Tehnologija izrade ukusnog pića od mente i limete nije komplicirana, može se napraviti kod kuće. Glavno je uzeti u obzir preporuke stručnjaka i slijediti ove savjete:
- Koristite samo lišće mente, stabljike će dodati neugodan biljni okus.
- Mint je bolje ne gurati teško, ne mljeti, nego samo zgnječiti, inače će mali komadići začepiti cijev.
- Lime kriške ne bi trebao biti slomiti, bolje je sipati sok od citrusa, inače piće će steći gorčinu od pulpe.
- Zamijenite sok sa sprite ili tonikom, smanjite količinu šećera navedenu u receptu.
- Povećanjem broja sastojaka osigurajte proporcije.
- Tako da se tijekom kušanja kristala Mojito šećera ne nađu, zamijenite ga slatkim šećernim sirupom.