Kombinacija dimljenog mesa i graška može se pripisati kulinarskim klasicima. Sastojci se savršeno nadopunjuju u okusu i mirisu. Postoji nekoliko jednostavnih recepata koji će vam pomoći da pripremite takvo jelo u vlastitoj kuhinji.
Dimljena kobasica s juhom od graška
- Vrijeme: 2 sata.
- Obroci: 7-8 osoba.
- Kalorijska jela: 61 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
U juhu od graška s dimljenim kobasicama možete dodati malo pržene slanine kako biste povećali njegovu sitosti. Preporuča se prethodno namakanje glavne komponente tako da postane mekša.
sastojci:
- zrna graška - 2 žlice;
- luk - 4 glave;
- krumpir - 4-5 gomolja;
- Lišće lovora - 3 kom.
- sol;
- voda - 2, 5 l;
- lovske kobasice - 0, 2 kg;
- mrkva - 2-3 kom.
- mljeveni crni papar.
Način pripreme:
- Dobro isperite glavni sastojak, stavite ga u duboku posudu, namočite 8-10 sati.
- Ocijedite tekućinu iz pripremljenih žitarica, isperite ih, ocijedite u cjedilu. Stavite komponentu u posudu, pokrijte je vodom. Pričekajte prokuhati, uklonite pjenu. Kuhajte dok se ne pripremi - trajat će oko 1 sat.
- Dodajte oguljene, kockaste plodove krumpira srednje veličine. Kuhajte oko 10 minuta.
- Izvadite ljuske iz lukovice, izrežite povrće na kockice. Očistite mrkvu, prođite kroz ribe s velikim rupama.
- Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite sjeckano povrće. Promiješajte pržiti dok ne postane mekano. Pošaljite ih u lonac kad su krumpiri spremni.
- Izrežite lovačke kobasice na male komadiće, pržite na maslacu dok se ne pojavi zlatno smeđa. Stavite mesnu komponentu u juhu, papar, sol, lovorov list. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri.
S dimljenom kobasicom
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 8-10 osoba.
- Kalorijska jela: 63 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Graška juha s dimljenom kobasicom može se mijenjati prema klasičnom receptu dodavanjem nekoliko gljiva.
Jelo će se okusiti ako ga začinite sojinim umakom.sastojci:
- voda - 3.5 l;
- mrkva - 200-250 g;
- grašak - 0, 5 kg;
- krumpir - 1000 g;
- sol;
- 2-3 listova zaljeva;
- dimljena kobasica - 0, 3 kg;
- kopar - 1 hrpa;
- biljno ulje - 50 g;
- luk - 0, 2 kg;
- mljeveni crni papar.
Način pripreme:
- Isperite grašak dok tekućina ne postane bistra. Potopite proizvod 3-5 sati. Pripremljenu glavnu komponentu stavite u lonac, stavite je na štednjak, pokrijte vodom i pričekajte da prokuha.
- Zatim smanjite plamen, prokuhajte žitarice u mekom stanju 30-55 minuta.
- Ogulite krumpir, nasjeckajte na male komadiće.
- Dimljena kobasica narezana na trake ili kocke.
- Sljedeći korak je napraviti pržiti. Luk sitno nasjeckajte, prođite mrkvu kroz ribe s velikim rupama. Popecite povrće 5-7 minuta u tavi s biljnim uljem dok se ne omekša.
- Kada se glavni proizvod omekša, dodajte mu zdrobljeni krumpir. Prokuhati povrće dok ne omekša.
- Zatim stavite ostatak sastojaka, dodajte papar, sol, lovorov list. Pričekajte da tekućina prokuha, prokuhajte 10 minuta.
- Jednu minutu do kuhanja dodajte sjeckani kopar.
S piletinom
- Vrijeme: 1.5 sati.
- Usluga: 4-6 osoba.
- Kalorijska jela: 65 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Za kuhanje juhe od graška s kobasicom i piletinom preporuča se odabir koštanih dijelova ptice. Možete ga preinačiti dodavanjem knedle.
sastojci:
- rajčica - 4 žlice. l.
- piletina - 0, 4 kg;
- grašak - 150 g;
- dimljena kobasica - 70 g;
- voda - 2 l;
- mrkva - 3 kom.
- luk - 1 glava;
- krumpir - 3 gomolja;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- vruća crvena paprika - 1 kom.
- sol.
Način pripreme:
- Isperite komadiće pilića, stavite ih u posudu za kuhanje, pokrijte vodom. Sol, kuhajte najmanje pola sata. Kada je juha spremna, izvadite meso, procijedite tekućinu.
- Pospite rastvorenim graškom. Kuhajte oko sat vremena, bez pokrivanja posuđa.
- Ogulite gomolje krumpira, izrežite na kockice. Izlijte proizvod u juhu.
- Mljevenje kobasica u male komadiće, položiti na bazu.
- Ogulite mrkvu, preskočite kroz grublje rende. Izvadite ljuske od luka, sitno nasjeckajte. Stavite sastojke na vruću tavu. Nekoliko minuta prije kuhanja unesite pastu od rajčice. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Stavite juhu u juhu.
- Začinite juhu s usitnjenim češnjakom češnjaka i čilijem nekoliko minuta dok se ne omekša.
U spori kuhalo
- Vrijeme: 2 sata.
- Usluga: 4-6 osoba.
- Kalorijska jela: 65 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Prilikom odabira mesa za kuhanje juhe od graška s dimljenim mesom, prepustite se govedini. Njegov ukus dobro se slaže s glavnim komponentama.
sastojci:
- meso (na kosti) - 0, 3 kg;
- mrkva - 1 kom.
- sol;
- grašak - 1 tbsp.
- dimljena kobasica - 0, 2 kg;
- gomolji krumpira - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- zelje - 1 hrpa.
Način pripreme:
- Ulijte malu količinu maslinovog ili suncokretovog ulja na dno višekutne zdjele, stavite naribanu mrkvu, sjeckani luk i dimljenu kobasicu. Promiješati, pržiti sastojke oko 10 minuta.
- Stavite meso, dobro opran glavni proizvod i kockice na kockice, posolite po svom ukusu.
- Napunite sve kipućom vodom. Postavite opciju “Soup” na uređaju, označite 2 sata na tajmeru, pričekajte da se čuje multi-štednjak.
Krem juha
- Vrijeme: 2, 5 sata.
- Usluga: 5-7 osoba.
- Kalorijska jela: 62 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Da bi krem juha od graška bila nježna, glavni proizvod treba dobro pripremiti. Dakle, žito je bolje natopljeno preko noći.
Prilikom posluživanja, možete dodati malo sjeckani zelje, bijeli kruh krekeri.sastojci:
- gomolji krumpira - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- sjemenke graška - 2 žlice;
- Luk - 1 kom.
- češnjak - 2 komada;
- sol;
- dimljena kobasica - 0, 35 kg;
- mljeveni crni papar;
- List lavre - 2-3 kom.
- suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
Način pripreme:
- Namočite grašak preko noći, pustite ih da naduvaju. Isperite pripremljeni proizvod, pokrijte ga vodom, prokuhajte dok se ne omekša. Masirajte s miješalicom.
- Ogulite krumpir i kuhajte dok ne bude gotov. Nasjeckajte mrkvu i luk, pirjajte u tavi s biljnim uljem. Stavite u tavu.
- Dimljena kobasica izrezati na kockice, poslati u juhu. Kuhajte 13-15 minuta. Ocijedite tekućinu pomoću cjedila. Čisto kuhano povrće i kobasica s miješalicom, dodajte ½ tbsp. voda.
- Stalno miješajući, dodajte grašak u juhu, mješavinu dimljenog mesa, mrkve, luka, krumpira. Začinite krem juhu paprom, solju, lovorovim listom.
