Začinjena salata od krastavca za zimu - kako kuhati s tikvicama, celerom

Sadržaj:

Anonim

Umjetne, umjereno začinjene salate od krastavaca za zimu pomoći će u situaciji u kojoj će ostati samo nekoliko minuta prije dolaska gostiju. Ovaj snack poslužuje se s kuhanim krumpirom, tjesteninom, nemasnim mesom, dimljenim mesom, jelima od žitarica, kao što su heljda kaša i hominija. Krastavci postaju hrskavi, ako znate tajne domaćih pripravaka.

Začinjena salata od krastavca s lukom za zimu

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 39 kcal na 100 g
  • Namjena: za zimu.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Domaća zimska salata od krastavaca je začinjena, gotova predjela s sočnim lukom i paprikom jalapeño. Jelo se poslužuje u stolu u keramičkoj ili staklenoj zdjeli za salatu okruglog ili četvrtastog oblika.

sastojci:

  • krastavci - 2, 2 kg;
  • češnjak - 6 zuba;
  • Jalapeno - 1 kom.
  • velike žarulje - 2 komada;
  • ocat - 90 ml;
  • biljno ulje (poželjno, bez mirisa) - 60 ml;
  • sol - 30 g

Način pripreme:

  1. Izrežite krastavce u krug, žarulje u pola prstenove.
  2. Dodajte ocat, ribani češnjak, sol.
  3. Promiješati, držati pola sata.
  4. Nanesite na jalapeno banke, izrezati na kolutove.
  5. Ulijte krastavce s lukom.
  6. Ulijte ulje, vodu.
  7. Sterilizirajte 20 minuta.
  8. Pokrijte oštru salatu, okrenite je i zamotajte.

S senfom u prahu

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 91 kcal na 100 g
  • Namjena: za zimu.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Zimska salata s krastavcima će postati ne samo začinjena, već i blago slatkasta, zahvaljujući korištenju granuliranog šećera. Po želji, marinadi dodajte kapsulu crvenog ili zelenog čilija, koja će dodati užinu u užinu.

sastojci:

  • krastavci (po mogućnosti mali, iste veličine) - 2, 4 kg;
  • senf suhi - 1, 5 žlice. l.
  • šećer - 150 g;
  • biljno ulje (poželjno, bez mirisa) - 180 ml;
  • češnjak - 12 zuba;
  • ocat - 250 ml;
  • sol - 40 g

Način pripreme:

  1. Izvadite povrće na kriške.
  2. Dodajte sol, senf u prahu, ulje, ocat, šećer, tanke kriške češnjaka.
  3. Promiješati, proširiti na banke.
  4. Sterilizirajte 15 minuta.
  5. Zapuši

S tikvicama

  • Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Jela kalorija: 57 kcal na 100 g
  • Namjena: za zimu.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Hranjiva začinjena salata od krastavaca za zimu preporučljivo je pripremiti malo povrće. Marinada od rajčice bit će još ukusnija i ukusnija ako dodate ribani češnjak, sjeckani peršin, malo crnog papra.

sastojci:

  • krastavci - 2, 2 kg;
  • tikvice - 1, 2 kg;
  • pikantni kečap od rajčice - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • ocat - 100 ml;
  • biljno ulje (poželjno, bez mirisa) - 120 ml;
  • sol - 60 g

Način pripreme:

  1. Oljuštene tikvice izrezati na kockice ili štapiće. Kod prezrelih, velikih plodova, sjeme se mora ukloniti.
  2. Ulijte krastavce u kriške.
  3. Dodajte sol, ulje, začinjen kečap, šećer, čašu pročišćene vode. Ostavite 1 sat.
  4. Kuhajte smjesu. Ulijte ocat, brzo uklonite iz topline.
  5. Prolijte začinjenu salatu preko limenki.
  6. Sterilizirajte 15 minuta.
  7. Cork, skreni. Završi

Salata "Teschin jezik" bez sterilizacije

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Jela kalorija: 56 kcal na 100 g
  • Namjena: za zimu.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Ukusan "Teschin jezik" je domaća salata od krastavaca za zimu bez sterilizacije, koju je lako obaviti u samo pola sata. Po želji, takav snack se priprema uz dodatak mrkve, crvenog ili crnog luka, kao i drugog povrća.

sastojci:

  • krastavci - 3, 1 kg;
  • zreli rajčica - 1, 6 kg;
  • Bugarski papar (po mogućnosti u različitim bojama) - 3 kom.
  • češnjak - 22 zuba;
  • octena esencija - 1 tbsp. l.
  • Jalapeno - 2 kom.
  • biljno ulje (poželjno, bez mirisa) - 180 ml;
  • šećer - 80 g;
  • sol - 60 g

Način pripreme:

  1. Bugarski papar, jalapeno, češnjak, rajčica, melje s mlinom za meso.
  2. Ulijte krastavce u kriške.
  3. Dodajte šećer, sol, maslac.
  4. Promiješati, prokuhati. Kuhajte 15 minuta.
  5. Sipajte esenciju, kuhajte još 5 minuta.
  6. Raširite se na banke.
  7. Okreni se, završi.

Uz celer

  • Vrijeme: 2 sata i 45 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 54 kcal na 100 g
  • Namjena: za zimu.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: srednja.

Mirisna salata od celera, krastavaca, mrkve i peršina može poslužiti kao prilog ili kao predjelo. Jelo će biti više začinjeno, ukusno i bogato ako ga kuhate uz dodatak ljute papričice.

sastojci:

  • krastavci - 2, 2 kg;
  • celer - 250 g;
  • Luk - 1 kom.
  • šećer - 50 g;
  • peršin - 1 velika hrpa;
  • prosječna mrkva - 1 kom.
  • biljno ulje (poželjno, bez mirisa) - 100 ml;
  • češnjak - 6 zuba;
  • ocat - 60 ml;
  • sol - 60 g

Način pripreme:

  1. Krastavce izrežite u krug, stabljike celera na kriške, luk na pola prstena i češnjak na tanjure.
  2. Sipajte nasjeckani peršin, naribanu mrkvu.
  3. Dodajte ostatak sastojaka. Ostavite na 2 sata.
  4. Raširite se na banke.
  5. Sterilizirajte 20 minuta.
  6. Zapuši

video