Kolač od sira - kako napraviti tijesto i nadjev

• Kako kuhati kolača tijesta pita s sir
• Kolača s kolačima
• Recepti s fotografijama
• S djetetom
• S jabukama
• S bobicama
• S džemom
• S trešnjom
• S bananama
• U spori kuhalo
• Shortcake s otkrivenim skutom
• video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jedna od najkorisnijih i najzadovoljnijih slastica je pjeskovito-slastica. Može se peći ne samo u pećnici, nego i u sporom štednjaku, dok eksperimentira s punjenjem i dekoracijom. Pijesak se također može kuhati na različite načine, ali s njim je uvijek lako i ugodno raditi.

Kako kuhati kolača tijesta pita s sir

Svako pečenje zahtijeva pridržavanje određenih pravila kuhanja, ignoriranje koje često dovodi do neuspješnog rezultata. Kako skuhati kolač od tijesta s svježim sirom:

• ako miješate jednake količine margarina i maslaca, pečenje će biti ukusnije;
• prije pečenja tijesta treba dati vremena da se "opusti" na hladnoći (20 minuta je dovoljno);
• kako bi se napunio sirni sastojak, glavnoj komponenti treba dodati malo vrhnja ili vrhnja;
• pješčanik će biti veličanstveniji ako tijestu dodate prašak za pecivo ili soda za pečenje octa;
• jedinstveni okus dat će posudi cimet, kardamon ili vanilin;
• po želji se u punjenje može dodati kandirano voće, čokoladni čips ili orašasti plodovi, što će okus jela učiniti svjetlijim, zasićenijim;
• Ako dodajete smrznute plodove, prvo ih valjajte u brašno ili šećer u prahu, inače neće dopustiti da se kolač peče.

Kolača s kolačima

Ova vrsta baze za pečenje je univerzalna: svako se punjenje uklapa, stoga se ne bojte eksperimentirati, oduševljavajući kućanstvo različitim kolačima. Ako odlučite ispeći pijesak, onda za kolač trebate zalihe pšeničnog brašna, šećera, jaja i maslaca (margarina). Da bi se postigla pompa, dodajte malo gazirane sode ili prašak za pecivo receptu za tijesto od kolača sa svježim sirom, a vanilija je idealna za izradu okusa desertne začinske.

Ako za punjenje koristite svoj sirni proizvod u čistom obliku, kolač će izaći suh, pa će se za sočnost dodati jaja, vrhnje, kiselo vrhnje i maslac. Osim toga, okus pečenja poboljšan je raznim aditivima, bilo da su to bobice, bilo voće, orašasti plodovi, kondenzirano mlijeko, džem ili kandirano voće. Prije oblikovanja kolača tijesto od kolača mora nužno ležati u hladnjaku, a onda se manje drži na dlanovima i lakše se širi na tavi.

Recepti s fotografijama

Sir na pješčanom tijestu idealan je za pečenje doma, što traje minimalno vremena, truda i ujedno se gotovo uvijek ispostavlja ukusnim. Desert kombinira ugodan kremasti kiseli okus, ukusan izgled i nježnu teksturu. Recept za kolač od biskvita s svježim sirom uključuje posluživanje toplih i rashlađenih, pa se kolač može pripremiti unaprijed ili neposredno prije čajanke.

S djetetom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obroci: za 8 osoba.
• Kalorijska jela: 300 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarski.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Torta od mrvica s svježim sirom vrlo je ukusna, osim toga ima lijep, ukusan izgled i dobro se slaže s bilo kojim toplim napitkom, bilo da se radi o čaju, kakau ili kavi. Sljedeći recept za desert je jednostavan: kombinacija svježeg svježeg sira i mirisnog slatkog kolača nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kako kuhati brzi i ukusni kolač od sira s bebom?

sastojci:

• jaja - 3 kom.
• vanilin - 1 pakiranje;
• svježi sir - 0, 5 kg;
• margarin / maslac - 0, 25 kg;
• šećer - 1, 5 st .;
• ocat - 2/3 čl. l.
• soda - 1 žličica. (bez slajda);
• cimeta;
• brašna - 0, 5 kg.

Način pripreme:

1. Da bi se punjenje, kombinirati skuta (prvo morate ga mijesiti sa simpatija da biste dobili osloboditi od zrna) s ½ tbsp. šećer, 2 jaja, vanilija i cimet.
2. Prosijati brašno, miješati s ostatkom šećera i mekanim margarinom.
3. Ugasiti sok s octom, dodati u tijesto s jajetom. Promiješajte sastojke, savijte dlanove i pretvarajte ih u mrvicu.
4. Oblikujte oblik (dno i strane) biljnim uljem. Stavite unutar velikog dijela tijesta, šireći najjednostavniji sloj.
5. Na vrhu s žlicom položite sirovinu na bazu. Odozgo morate posuti tortu mrvicom, jer to tijesto utrljate na ribež.
6. Posudu pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.

S jabukama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obroci: za 6 osoba.
• Kalorijska jela: 235 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarski.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Desert će biti odličan početak dana ako ga poslužite svojoj obitelji za doručak. U tom slučaju morat ćete rano ustati kako biste imali vremena za to prije dogovorenog vremena, ili pripremite kolač unaprijed u večernjim satima. Poslužite pješčanu tortu s svježim sirom i jabukama u bilo koje drugo doba dana uz vrući čaj, kavu ili kakao. To je najviše odgovara za pripremu kolača tijesta uz pomoć kuhinjske opreme, na primjer, mikser opremljen s posebnim mlaznica, jer takva baza za pečenje ne voli toplinu ruku. Kako kuhati pitu od jabuka?

sastojci:

• cimet / vanilija;
• sir - 0, 2 kg;
• bijelo brašno - 2 žlice.
• sol - 3 g;
• grožđice - 50 g;
• vrhnje - 2 žlice. l.
• jaja - 2 kom.
• maslac - 150 g;
• prašak za pecivo - 1/3 žličice;
• šećer - 4 žlice. l.
• jabuke - 2 kom.

Način pripreme:

1. Ulje treba rezati na male komadiće, a zatim samljeti s 1 tbsp. l. šećer. Dodajte ovdje žumanjke, onda morate dobro izmiješati komponente.
2. Kombinirajte brašno s prstohvatom soli, praškom za pecivo.
3. Tijesto umiješajte dok se ne formiraju mrvice, a zatim umijesite u zdjelu. Ako je potrebno, u podnožje dodajte nekoliko žlica hladne vode.
4. Pound 200 grama skute sa šećerom, kiselo vrhnje, brašno (možete zamijeniti komponentu sa škrobom). Dobivenoj masi unesite bjelančevine.
5. Grožđice treba unaprijed pripremiti na pari, napuniti toplom vodom 15 minuta. Nakon ottstet i lagano iscijediti proizvod.
6. Stavite tijesto na podmazani oblik, a istovremeno formirajte niske strane. Na vrh stavite grožđice i narezane jabuke.
7. Punjenje voća pokriva svježi sir. Pošaljite desert da se peče na 190 stupnjeva oko 40 minuta. Zatim trebate staviti desert na jelo i ohladiti. Poslužite hladno ili jedva toplo.

Saznajte više recepata za izradu tijesta od kolača.

Pripremite kolač sa svježim sirom i jabukama i recept u videu.

S bobicama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obroci: za 6 osoba.
• Kalorijska jela: 216 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarski.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Sendvič torta s bobicama može se kuhati s ribizom, malinama, trešnjama ili kombinacijom ovih. Ako koristite smrznutu komponentu, pospite je malom količinom škroba tako da pečenje nije natopljeno. Sir za desert je bolje odabrati masne i sitnozrnate ili kremaste bez zrna uopće. U nastavku je opisano kako napraviti kolač od biskvita s punjenjem svježeg sira.

sastojci:

• kiselo vrhnje - 1/2 st;
• šećer - 6 žlice. l.
• brašno - 1, 5 žlice;
• bobice - 0, 3 kg;
• vanilin;
• jaja - 3 kom.
• svježi sir - 0, 5 kg;
• maslac - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica.

Način pripreme:

1. Odvojite jaje s 3 žlice šećera. Polako sipajte ghee u istu posudu, dodajte vanilu, ponovno promiješajte smjesu.
2. U malim porcijama unesite brašno, umijesite tijesto, a zatim ga pošaljite na hladno 30 minuta.
3. Pomoću miješalice pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir, 2 jaja do savršene homogenosti.
4. Razdijelite tijesto rukama preko nauljenog oblika, tako da su strane oko 2 cm visoke.
5. Stavite sirnu nadjev na vrh baze i prekrijte je bobicama.
6. Kuhajte peciva oko 40 minuta, zagrijavajući pećnicu na 180 stupnjeva.
7. Nakon što se gotovi proizvod ukloni iz spremnika, prebacite ga na posudu za posluživanje i izrežite na porcije.

S džemom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obroci: za 6 osoba.
• Kalorijska jela: 216 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarski.
• Poteškoća pripreme: srednja.

U pravilu, pješčana torta s svježim sirom i džemom se priprema pomoću iste tehnologije: polovica tijesta se koristi za oblikovanje dna i strana proizvoda, a ostatak se izlije na vrh, protrlja na rešetku u mrvicu. Desert će ispasti ne samo ukusna, nego i vrlo lijepa, svečana. Postoji samo jedan uvjet za pekmez: ne smije biti tekući, inače će pečenje izgubiti svoj oblik, a punjenje će imati oblik. U nastavku je korak po korak recept.

sastojci:

• jaja - 5 komada;
• šećer - 7 tbsp. l.
• prašak za pecivo - 1/3 žlice. l.
• gusti džem / džem - 0, 3 l;
• margarin - 0, 2 kg;
• brašno - 4 žlice;
• svježi sir - 0, 25 kg;
• vanilin šećer - 1 pakiranje

Način pripreme:

1. Za rastopljeni margarin prelijte 4 žlice. l. šećer, dodajte nekoliko jaja, pomiješajte sastojke.
2. Pomiješajte brašno s vanilinom, praškom za pecivo, dodajte masu u smjesu s jajima.
3. Mijesiti tijesto, podijeliti ga na tri identična dijela, od kojih dva treba ukloniti u zamrzivaču.
4. Pomiješajte skutu s preostalim šećerom i jajima kroz miješalicu, postižući homogenost.
5. Posudu za pečenje podmažite, nakon čega tijesto (koje nije bilo u zamrzivaču) razastiremo na njega i rasporedimo ga rukama preko cijelog područja posude.
6. Tortu pokrivamo džemom, a zatim utrljavamo na ribani 1 sat tijesta i prekrijemo masnom grupom.
7. Kada se protrlja posljednji komad baze, ispljuva se kolačić. Šaljemo ga u pećnicu pola sata na 200 stupnjeva.

Ovdje je još jedan recept s kolačićima

S trešnjom

• Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
• Obroci: za 8 osoba.
• Kalorijska jela: 362 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarski.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Torta od pijeska s svježim sirom i višnjama priprema se na bazi maslaca ili margarina. Pijesak tijesto je idealno u kombinaciji s punjenjem svježeg sira i trešnje, tako pečenje za ovaj recept ispada vrlo ukusna, pikantna, mirisna. Razmazite svoje dijete domaćim desertom, jer je mnogo korisnije od kolača ili keksa kupljenog u trgovini. Ispod su koraci za pečenje.

sastojci:

• jaja - 4 kom.
• maslac / margarin - 0, 2 kg;
• pšenično brašno - 0, 2 kg;
• griz - 2 žlice. l.
• šećer –1, 5 st .;
• svježi sir - 0, 5 kg;
• škrob - 2 žlice. l.
• trešnja - 1 tbsp.
• vanilije.

Način pripreme:

1. Rešetka smrznutog margarina / maslaca, kombinirajte komponentu s 1/5 šalice šećera.
2. Tukujte nekoliko jaja, dodajte brašno, prosijte ga.
3. Tijesto brzo umijesite, umotajte u foliju i stavite u hladnjak oko pola sata.
4. Za punjenje, pomiješajte svježi sir sa miješalicom, dodajte 1/5 šalice šećera, ponovno dobro izmiješajte masu.
5. Jaja treba podijeliti na žumanjke i bijelo rublje. Prosijavajte mješalicom pri velikoj snazi do guste pjene. Bez isključivanja uređaja dodajte ostatak šećera kako biste ga pomiješali.
6. U međuvremenu, morate pobijediti žumanjke. Kombinirajte ih sa sirom, dodajte vaniliju i griz ovdje i lagano promiješajte smjesu žlicom.
7. Uklonite bazu pijeska iz hladnjaka, podijelite ga na 2 dijela: stavite jednu na dno kalupa, formirajte strane drugog.
8. Razvijte foliju preko tijesta, napunite kolač graškom (to je potrebno kako bi proizvod zadržao oblik i ne miješa se pri pečenju).
9. Pošaljite bazu za desert u pećnicu na 15 minuta na 180 stupnjeva.
10. Izvadite grah iz folije. Na tlo stavite sirnu posudu, isperite je i pospite trešnjama bez koštice bez škroba.
11. Pošaljite proizvod u pećnicu još 45 minuta na 130 stupnjeva, a zatim poslužite na stolu.

Evo još jednog recepta za kolač od kolača s svježim sirom i višnjama.

S bananama

• Vrijeme kuhanja:
• Obroci: za 7 osoba.
• Jela kalorija: 260 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarski.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Ako vaša obitelj ima gurmana, koji se vole prepustiti slatkim, svakako ih skuvajte pješčanim kolačem sa svježim sirom i bananama. Takav ukusan domaći desert će cijeniti i odrasli i djeca. Osim okusa, pečenje je dragocjeno zbog svojih prednosti: zbog sadržaja svježeg sira i banana, to uključuje kalcij, kalij i mnoge druge važne tvari. Ako se pravilno poslužuje, ovo jelo može zamijeniti čak i rođendansku tortu.

sastojci:

• maslac - 0, 2 kg;
• sol;
• soda - 1 žličica;
• šećer - 1 tbsp.
• brašno - 0, 5 kg;
• orahe - 10 kom.
• svježi sir - 0, 35 kg;
• jaje;
• banane - 2 kom.

Način pripreme:

1. Ulje mora biti zamrznuto. Utrljajte na ribež, miješajte s brašnom, ½ tbsp. šećer, soda, sol. Tijesto temeljito izmijesite dlanovima.
2. Sir se mora miješati sa gnječenjem dok ne postane glatko, a zatim mu dodati preostali šećer.
3. Mljevenje oraščića s valjkom, kombinirati s mješavinom svježeg sira.
4. Ulijte posudu za pečenje, stavite je u podnožje, raširite kašičicu i pokrijte desert s oguljenim i bananama narezanim na tanke ploče.
5. Poslati desert peći 40 minuta na prosječnoj temperaturi peći. Zatim se ohladite i poslužite uz čaj / kavu.

U spori kuhalo

• Vrijeme pripreme: 1, 2 sata.
• Obroci: za 6 osoba.
• Kalorijska jela: 300 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarski.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pješčana kolačić u polaganom štednjaku trebao bi biti pripremljen od strane svakog vlasnika ove pametne tehnike. Ispada da su kolači od kuhinjskog aparata neobični. Punjenje sira čini slatko, nježno, a zahvaljujući pješčanom tijestu, preostalo jelo može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Kako biste proizvod lagano izvadili iz višekutne posude, postavite mlaznicu za paru i nježno preokrenite spremnik, zatim pokrijte dno deserta posudom i ponovno okrenite posudu.

sastojci:

• maslac - 90 g;
• soda - ½ tsp;
• šećer - 1.2 st .;
• vrhnje - 1 tbsp. l.
• jaje je svježe;
• brašno - 1, 5 žlice;
• svježi sir - 0, 25 kg.

Način pripreme:

1. Mash maslac s vilicom, kombinirati ga s mješavinom brašna, soda, pola pripremljenog šećera. Zamijesite bazu za pečenje rukama.
2. Ostatak šećera pobijedite jajima, pošaljite svježi sir i kiselo vrhnje. Postignite ujednačenost pomoću miješalice ili ravne vilice.
3. Polovicu tijesta stavite u zdjelu s višenamjenskim posudama, poravnajte je rukama.
4. Stavite unutar punjenja, posipajte proizvod na vrh ribanim tijesto. Dakle, možete otvoriti tortu, ako želite, možete je zatvoriti tako da napravite tanak kolač od ostatka tijesta.
5. Kuhajte desert u načinu pečenja jedan sat.
6. Poslužite s cimetom ili muškatnim oraščićem.

Shortcake s otkrivenim skutom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obroci: za 5 osoba.
• Kalorijska jela: 314 kcal / 100 g
• Namjena: desert.
• Kuhinja: mađarski.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Desert se sastoji od mrvljenog kolača i ukusnog, delikatnog punjenja svježeg sira. Njegova glavna razlika od klasičnog pijeska je što proizvod ostaje otvoren. Osim toga, takvo pečenje je sloboda mašte za njezin ukras. Otvorenu tortu od slastice od kratkog prženog tijesta možete preliti džemom / džemom, posuto orasima, komadima voća, bobicama ili kandiranim voćem. U nastavku je opis jela s fotografijom.

sastojci:

• kipuća voda - 1 tbsp.;
• šećer - 0, 2 kg;
• jaja - 3 kom.
• rastopljeni maslac - 130 g;
• svježi sir - 0, 4 kg;
• kardamom;
• kiselo vrhnje - 0, 5 žlice;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• brašno - 0, 25 kg;
• škrob - 1 tbsp. l.
• grožđica - 50 g

Način pripreme:

1. Za pripremu tijesta za kolače za kolač s skutom, prosijano brašno treba kombinirati s rastopljenim maslacem, jajima, praškom za pecivo, 100 g šećera.
2. Mijesiti tijesto, staviti u nauljen oblik, formiranje strane prstiju.
3. Ulijte kipuću vodu preko grožđica, zatim ocijedite, pomiješajte s pireom skutom, ostatkom šećera, nekoliko jaja, kardamom, škrob.
4. Kako bi punjenje bilo nježno, jednoliko, pomiješajte ga s miješalicom. Izlijte grožđice u pripremljenu masu, promiješajte.
5. Stavite nadjev na kolač od kolača, pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. Poslužite hladno.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!