Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Najvažnija komponenta dnevne prehrane svake osobe su prvi tečajevi. Istina, mnogi ih odbijaju iz raznih razloga. Neki ljudi nisu zasićeni njima, drugi jednostavno nemaju dovoljno vremena za kuhanje. Zapamtite brze i jednostavne recepte - oni će vam pomoći da bolje jedete.

Kakvu juhu kuhati za večeru

Svako prvo jelo ima dva sastojka: tekuću bazu i prilog. Prvi mogu biti meso, riba, gljiva ili povrće. Prilozi su vrlo raznoliki. U juhama stavite različite vrste mesa, ribe, povrća, tjestenine, žitarice. Obavezno dodajte začine, začine, začinsko bilje. Prisjećajući se nekoliko osnovnih kombinacija namirnica, uvijek ćete znati što najprije kuhati.

jednostavan

Izbor jela, za pripremu kojih je potrebno puno proizvoda i najmanje truda. Ako naučite kuhati ih, nikada nećete ostaviti članove svoje obitelji bez ručka. Veliki prvi tečajevi za svaki dan:

  1. "Lako je jednostavno." Za njega, osim povrća, trebat će vam i malo mljevenog mesa, malo svježe gljive i jedan topljeni sir. Začini mogu odabrati bilo koji po svom nahođenju. Mljeveno meso se peče s gljivama i lukom. Krumpir nariban. Zatim se svi ovi proizvodi, zajedno s topljenim sirom, kuhaju u kipućoj vodi. Prvi je vrlo hranjiv, gust, blagog kremastog okusa.
  2. "Zatiruha". Najjednostavnije domaće prvo jelo s izvrsnim okusom. Pileća juha kuha se s lukom, mrkvom i krumpirom. Dok se to dogodi, kokošja jaja utrljaju se s brašnom u ruke. Ispada "fug". Ovaj proizvod podsjeća na rezance. "Šljunak" se kuha u juhi nekoliko minuta, zatim se ulije u juhu od jaja u tankom mlazu kako bi se savio i poslužio na stolu. Posuda je vrlo gusta, bogata.
  3. "Grašak s dimljenim rebrima." Sjećajući se jednostavnih recepata prvih jela, moram reći o tome. Za početak pušite svinjska rebra. Zatim bacaju prženi luk mrkvom, graškom i krumpirom unaprijed natopljenim. Prvi je vrlo hranjiv, hranjiv i zbog nevjerojatne arome možete pomisliti da je kuhana na vatri.
  4. "Juha od pirea od bundeve". Za kuhanje, rezati krumpir, bundeve i luk, kuhati ih sa začinima, a zatim ih tresti miješalicom i preliti kremom ili mlijekom.

Brzo kuhanje

Izbor jela za one koji imaju vrlo malo vremena za kuhanje:

  1. "Avgolemono". Ova grčka juha brzo se kuha za nekoliko minuta. Vrlo je ukusno, neobično. Za pripremu jela, mala tjestenina kuha se u pilećoj juhi, doda se mješavina jaja s limunovim sokom i vodom, začinjena. Poslužuje se s povrćem.
  2. „knedle”. Vrlo čista juha za svaki dan, koja se kuha samo četvrt sata. Luk s češnjakom i origanom pržena, izliven juha. Dodajte začine, rajčice u vlastiti sok. Nakon ključanja, odležu knedle i isključe ih nekoliko minuta nakon što se pojave.
  3. "Poljski rajčica" - vrlo osjetljiva, ugodne kremaste dosljednosti. Izrađuje se od mljevenih rajčica, luka, celera, mrkve i kiselog vrhnja u mesnoj juhi.
  4. "Botwin". Ljetna osvježavajuća juha za svaki dan, koja se mora servirati jako ohlađena. Pripremljen na kvasu s listovima repe, kisikom, špinatom, zelenim lukom. Poslužite, ukrašena kriškom limuna i žlicom crvenog kavijara.

pluća

To su jela koja večerate s kojima nećete osjetiti letargiju i pospanost. Najbolji jednostavni recepti:

  1. "Od kiselog kupusa". Vrlo ukusna niskokalorična krem juha koja se lako priprema. Sastav uključuje luk s mrkvom i kiselim kupusom, naribanim krumpirom, začinima. Nakon kuhanja povrće se čisti dodavanjem kiselog vrhnja. Ponajprije služiti krutonama.
  2. "Spring Fantasy". Prekrasna lagana juha ugodna zelenkasta nijansa. Za pripremu kuhanog krumpira i repe, dodajte im pirjane tikvice, poriluk, gljive, celer, kiselu i špinat. Na samom kraju kuhanja kuhanih jaja, narezanih na kockice, stavljaju se u juhu.
  3. "Holiday". Vrlo lagana juha od povrća za svaki dan, koja će se svidjeti svakome tko voli imati ukusan ručak. To uključuje prženi luk, mrkvu i kupus i prokulice, krumpir, grah, rajčice, tikvice, zelenilo. Možete kuhati i na vodi iu pilećoj juhi.
  4. "Juha od gljiva". Ovo nije juha, a ukusna, osim toga, zdrava. Luk, mrkva, poriluk, peršin, paprika, bijele gljive stavljaju se u posudu. Kada su gotovo potpuno skuhani, u juhu se dodaje gotovi biser ječam.

bez mesa

Sljedeća zbirka uključuje jela koja se mogu jesti od ljudi koji poste. Recepti za suhe juhe:

  1. "Ja Leste". Vrlo srdačna i gusta juha koja se sastoji od povrća i leće. Stavili su luk, celer, češnjak, papriku, mrkvu. Ovi proizvodi se režu i prže u biljnom ulju. Zatim dodajte paradajznu pastu, šećer, vodu, natopljenu leću. Začinite ružičastom i crvenom paprikom, lovorovim listom, timijanom, solju.
  2. „Polje”. Ako skupljate ukusne recepte za juhu, zapamtite sljedeće. Za pravljenje juha, luk i gljive pržite s rajčicama. U vodi kuhaju krumpir, pere se proso. Prije isključivanja stavite tavu i svježe sjeckani peršin u tavu.
  3. "S Bruxellovim kukcima". Vrlo mirisna lagana juha za svaki dan, idealna za ljude koji poste. Vrlo se lako priprema: prokulice s soli i lovorovim listom kuhaju se u vodi, dodaju se sjeckani luk s mrkvom i krumpirom. Provence bilje, svježe zelje se stavljaju u jelo.

Vegetarijansko povrće

Mnogi ljudi, osobnim uvjerenjem, odbijaju jela od mesa. Dolazit će u praktičnim receptima za vegetarijanske juhe za svaki dan:

  1. „Hrvatski”. Ukusna, mirisna juha. Hrani je, iako ne sadrži meso. To je kuhana u povrću juha, u kojoj stavite prženi luk, krumpir, grah, cilantro. Gotovu juhu prekida se na miješalici, doda se vrhnje, sol i papar.
  2. „Heljda”. Ovaj se recept razlikuje od mnogih drugih vegetarijanskih s jakim okusom koji odmah apetitira. Napravljen je od oprane heljde, krumpira, ribane mrkve, prženog luka. Svakako dodajte bilje i razne začine.
  3. „Vitamini”. Vrlo jednostavno jelo od svih dostupnih sastojaka. Sastoji se od luka, mrkve, riže i krumpira. usred kuhanja stavite rastavljenu cvjetaču, zeleni grašak u konzervama, sol začin.

meso

Izbor jela za ljude koji ne trebaju dijetu ili brzo. Ako tražite mesne juhe, recepti s fotografijama pomoći će vam u tome:

  1. „Boršč”. Mnogi ljudi vole ovo jelo i sigurno je svatko pokušao barem jednom u životu. Klasični ukrajinski boršč kuha se na goveđoj juhi s kriškama mesa, krumpira i isjeckanog kupusa. Stavljaju povrće prženi luk, mrkvu, papriku, repu. Potrebna je prisutnost svježe rajčice, paste od rajčice ili njihove mješavine. Domaći borsch je pravo kulinarsko remek-djelo.
  2. „Soljanka”. Jelo ne uključuje najjeftinije proizvode, ali troškovi su vrijedni rezultata. Prvi se dobiva bogat, debel, s ugodnom aromom. Prvo kuhani bujon na svinjskim rebrima. Zatim se u nju stavlja nekoliko vrsta mesa, kobasica, krumpira. Što ima više različitih komponenti, to bolje. Obavezno dodajte puno suhog mesa. U juhu stavite ukiseljene krastavce, prelijte malim krastavcima, umak od rajčice. Posljednji element - masline i kriške limuna.
  3. "Kharcho". Tradicionalna gruzijska jela, bogata, gusta, zadovoljavajuća. Bujon se kuha s janjetinom na kosti. Dopunjena je rižom, pržena s rajčicom, luk, tkemali umak, zelje, hop-suneli, češnjak, papar. Po vašem nahođenju možete staviti i druge začine. Prije posluživanja, izvadite meso, izrežite ga srednjim dijelovima, vratite ga natrag. Nakon isključivanja posude pospite biljke.

recepti

Već shvaćate koliko je širok izbor onoga što se može kuhati za ručak. Svaki recept prvog tečaja ima svoje osobine. Svaki dan možete kuhati novu juhu, nikada ne ponavljajući dugo vremena. Da je dijeta bila raznovrsnija, naizmjenično lagana jela s bogatim i visokokaloričnim. Povremeno napravite krem juhu umjesto uobičajene. Zapamtite neke izvrsne recepte.

Od piletine

Vrlo jednostavan recept koji mora biti u vašoj kuharici. Pileća prva jela su vrlo dobra za tijelo, sadrže malu količinu kalorija. Međutim, oni su zadovoljavajući. Želite li svom djetetu pružiti zdravu i ispravnu prehranu, obratite pozornost na recept koji ćete vidjeti u nastavku.

sastojci:

  • pileći file - 0, 5 kg;
  • Lavruška - 1 kom.
  • luk - 1 velika glava;
  • peršin - pola hrpe;
  • sol, papar;
  • krumpir - 3 velika;
  • grašak crnog papra - 3 kom.
  • heljda - 160 g;
  • mrkva - 1 velika.

Način pripreme:

  1. Operite pileća prsa, pokrijte je vodom i stavite na štednjak. Kada juha počne kuhati, baciti natrag grašak, lovorov list. Pustite kuhati najmanje 40 minuta.
  2. Na suhoj tavi pržite heljdu dok ne čujete pucketanje. Bacite u juhu.
  3. Ogulite krumpire, izrežite ih na male kockice. Dodajte kad kaša od heljde 10 minuta.
  4. Nasjeckati luk i naribati mrkvu, pržiti u biljnom ulju dok ne omekša. Dodajte iz lonca kad su krumpirići pola kuhani.
  5. Nakon kuhanja juhe, bacati sol i papar u nju, isključiti nakon nekoliko minuta. Poslužite do stola, obložene sjeckanim peršinom.

Juha od povrća

Jela ovog formata su relativno nedavno postala popularna. Biljne juhe su vrlo lagane. Ljudi koji su na dijeti i željni mršavljenja svakako bi ih trebali uključiti u svoju prehranu. Najnezahtjevnije juhe za svaki dan će odgovarati djeci kao prva komplementarna hrana.

sastojci:

  • cvjetača - 0, 5 kg;
  • peršin - hrpa;
  • tikvice - 4 kom.
  • sušeni bosiljak - 1 žličica;
  • mrkva - 2 kom.
  • mljeveni korijander - 1 žličica;
  • rajčica - 8 medija;
  • kurkuma - 1 žličica;
  • topljeni sir - 0, 5 kg;
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • luk - 2 kom.
  • mlijeko - 2 šalice;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • maslac - 80 g

Način pripreme:

  1. Rastvoriti cvjetaču, oprati. Kuhajte polovicu korijena u slanoj vodi, ostatak stavite u maslac.
  2. U tavu kupusa dodajte narezane tikvice srednje veličine i rajčice.
  3. Zagrijte ostatak ulja u tavi, pržite zdrobljeni češnjak i usitnite u njega sjeckani luk. Spustite sve začine.
  4. Dodajte sjeckanu mrkvu, sipajte mlijeko i kuhajte ispod poklopca.
  5. U miješalici umutite sve sastojke antene. Stavi vatru. Kada proključa, bacite zgnječenu skupinu. Isključite ga čim se otopi.

Govedina u laganom štednjaku

Prvi tečajevi se pripremaju ne samo na štednjaku. Moderni kuhinjski aparati znatno pojednostavljuju ovaj proces. Svaka domaćica treba znati kako pripremiti prvi u laganom štednjaku, jer će joj uređaj pomoći uštedjeti mnogo vremena i truda. Neka bude vrlo jednostavno. U prisutnosti sporog štednjaka, novi recepti možete kuhati barem svaki dan.

sastojci:

  • govedina - 0, 25 kg;
  • voda - 1, 5 l;
  • mrkva - 1 mala;
  • zelje - pola hrpe;
  • luk - 1 mali;
  • sol, papar;
  • krumpir - 2 medija;
  • Bugarski papar - 1 mali;
  • češnjak - 2 klinčića.

Način pripreme:

  1. Operite meso u loncu. Napunite vodom, dodajte sol i papar. Instalirajte program "juha" i kuhajte nekoliko sati.
  2. Ogulite povrće. Izrežite mrkvu u štapiće, luk i papar na kockice, a krumpir na kriške.
  3. Crush češnjak i nasjeckajte zelenila.
  4. Dodajte sve ove sastojke. Postavite način "Kaljenje" i kuhajte pola sata.

Od svinjetine

Još jedan jednostavan recept. Juha sa svinjetinom i rezancima vjerojatno će vam se svidjeti ne samo vama, nego i vašoj djeci. Izgleda sjajno na fotografiji. Učinite to kod kuće je vrlo jednostavna, to ne uzeti puno vremena. Ako ste za prvi dan zainteresirani za dobre recepte, svakako zapamtite sljedeći i upotrijebite ga kada počnete pripremati ukusan ručak.

sastojci:

  • svinjetina - 150 g;
  • sol, papar;
  • krumpir - 2 kom.
  • kopar;
  • mrkva - pola;
  • lovorov list - 1 kom.
  • luk - pola;
  • mala vermicelli - 100 g

Način pripreme:

  1. Meso narežite na male komadiće. Napunite ga s litrom vode. Kuhajte jedan sat.
  2. Usitnite mrkvu i luk, pržite u biljnom ulju. U juhu dodajte juhu zajedno s lovorovim listom.
  3. Krumpir narežite na male kockice. Stavite u juhu 10 minuta nakon zazharki. Sol, papar.
  4. Pospite vermicelli. Isključite posudu nakon 10 minuta. Poslužite s garnisom sjeckanog kopra.

Kuhanje prvih jela za svaki dan - savjeti kuhara

Postoji mnogo preporuka za ljude koji žele naučiti kako kuhati prvi. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da savladate suptilnost majstorstva:

  1. Ne stavljajte previše povrća u teleću juhu. Prekidaju okus mesa.
  2. Pileća juha ne mora biti previše začinjena. Može ih pokvariti.
  3. Najukusnije juhe kuhaju se samo na laganoj vatri.
  4. Pržite luk, dodajte prstohvat šećera. To ne samo da pozitivno utječe na boju zazharki, ali i poboljšava okus.
  5. Dodajte sol najranije 10 minuta prije zaustavljanja kuhanja. Ako se ispostavilo da je previše, stavite cijeli sirovi krumpir ili vrećicu riže u tavi.
  6. Pokušajte unaprijed izračunati koliko vode trebate.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo