Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ljubitelji domaće hrane trebali bi se počastiti mesnim okruglicama. Glavna razlika između “ježeva” je prisutnost riže ili drugih žitarica u sastojcima (često se domaće mesne kuglice pripremaju od prosa, heljde). Ugušene mesne okruglice mogu u umaku od pavlake, rajčice. Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, pokušajte se pridržavati donjih preporuka.
Kako kuhati mesne okruglice s rižom
Ako vas zanima kako kuhati mesne okruglice od mljevenog mesa s rižom, onda znate da se male mesne loptice mogu napraviti pomoću češnjaka, začina, luka. Neke domaćice pitaju kako kuhati rižu za mesne okruglice: krupicu treba dovesti do pola spremnosti, inače će se pretvoriti u nered.
Gulaš "ježevi" mogu biti na štednjaku, u pećnici. Kuhanje mesnih okruglica s rižom, u pravilu, odvija se u širokoj zdjeli (ako se skine tava, onda bi trebala imati visoke strane). Uz mesne okruglice s okruglom rižom ili drugim žitaricama (također dodati umak). Jelo možete poslužiti s bilo kojim prilogom: heljda, kuskus ili pire krumpir.
U umaku od rajčice
- Vrijeme kuhanja: oko 50 minuta.
- Obroci: oko 7 osoba.
- Kalorijska vrijednost posude (za 100 grama): 177, 7 kcal.
- Namjena: za ručak, poslijepodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Mnogi se sjećaju kako su čak i djeca išla u školsku kantinu, jela "ježeve" s mljevenim mesom u posebnom umaku. Ponekad se ovo jelo nije razlikovalo od sofisticiranosti. Oni koji ga žele pravilno kuhati trebaju obratiti pozornost na jednostavan recept. Kako bi umak postao slatkast, preporučljivo je dodati umak od rajčice. Zahvaljujući jedinstvenoj tehnici kuhanja, jelo je delikatnog okusa. Zapečeni "jež" sigurno će se svidjeti vašem djetetu.
sastojci:
- mrkva - 4 kom.
- luk;
- riža ili pšenično brašno - 6 žlice. l.
- mljeveno meso - 700 grama;
- riža - 8 žlice. l.
- jaje;
- voda - jedna čaša;
- rajčica, lovorov list - po želji.
Način pripreme:
- Popeći brašno.
- U zasebnoj zdjeli pržite povrće (prije mrkve, sitno nasjeckajte luk). Dodajte im prethodno prženo brašno, rajčicu (možete koristiti sok od rajčice) i vodu. Sve bi trebalo biti malo kuhati (ne dopustite kuhati umak).
- Kuhajte rižu, pomiješajte s mesom, jaje (to će pomoći da se "koloboks" u obliku gotovog jela), sol, papar. Formirajte, spržite jaja. Stavite ih u zasebnu posudu, prelijte umakom, stavite lovorov list.
- Juneći račići s okruglom rižom trebaju oko 40 minuta.
U umaku od vrhnja
- Vrijeme kuhanja: sat i pol.
- Obroci: oko 10 osoba.
- Kalorijska vrijednost posude (za 100 grama): 174, 8 kcal.
- Namjena: za večeru, ručak.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Ove male srdačne mesne okruglice s rižom su među najukusnijim jelima. Oni će se svidjeti i odraslima i djeci. Klasični recept sastoji se od glavnih sastojaka: mesa (možete koristiti govedinu, svinjetinu), riže, vrhnja. Ako ćete ga primijeniti, onda imajte na umu da je za stvaranje dijetetskog jela preporučljivo dodati ne previše masno kiselo vrhnje. Obratite pozornost na to kako kuhati u pećnici.
sastojci:
- mrkva - nekoliko;
- luk - 1-3 glave;
- riža ili pšenično brašno - 2-4 žlice. l.
- mljeveno meso - 400 grama;
- riža - 6 žlice. l.
- jedno pileće jaje;
- voda - jedna čaša;
- paste od rajčice - izborno;
- vrhnje - 200 grama;
- maslac - oko 40 grama;
- lovorov list - izborno.
Način pripreme:
- Trebam kuhati žitarice.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, prženo brašno, vodu, sol.
- Pržiti mrkvu, luk.
- Kombinirajte mljeveno jaje. Dodajte prženo povrće, rižu, rajčicu. Sol, papar. Formirajte kugle, malo pržite.
- Stavite mesne okruglice u posudu za gašenje, pokrijte umakom, stavite lovorov list.
- Pecite oko 40 minuta.
Mesne okruglice s rižom u pećnici
- Vrijeme pripreme: oko sat vremena.
- Obroci: za 7-10 osoba.
- Kalorijska vrijednost posude (za 100 grama): 130, 5 kcal.
- Namjena: za večeru, ručak.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Kao što smo već spomenuli, mesne okruglice s rižom mogu se kuhati na štednjaku u pećnici. Izbor načina kuhanja ovisi o vašim sposobnostima i slobodnom vremenu. Ako koristite recept za mesne okruglice s rižom i umakom u pećnici, tada će "ježići" biti više nježni. Prije pečenja, pećnica se mora zagrijati na 180 stupnjeva. Da bi bila sofisticiranija i pikantnija, preporučljivo je dodati kruh kruhovima s rižom (upija sok od mesa).
sastojci:
- riža ili pšenično brašno - 2-4 žlice. l.
- mljeveno meso - 350 grama;
- riža - 3-5 žlice. l.
- 1 kokošje jaje;
- paprika - 3 žličice;
- sušene rajčice, rajčica, umak za roštilj - 3 žličice.
Način pripreme:
- Kombinirajte paradajznu pastu, umak za roštilj, sol, šećer, biljno ulje, vodu.
- Kuhajte žitarice. Dodajte mljeveno meso, jaja, brašno, papar, papriku, sitno sjeckane suhe rajčice, šećer, sol.
- Napravite "buns", napunite ih umakom.
- Pecite oko 30 minuta.
U tavi
- Vrijeme pripreme: oko sat vremena.
- Obroci: oko 7 osoba.
- Kalorijska vrijednost posude (za 100 grama): 218, 1 kcal.
- Namjena: užina, ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Ako se gosti iznenada pojavljuju, upotrijebite ovaj jednostavan, univerzalni recept. Može se koristiti svaki dan i istovremeno mijenjati sastav proizvoda. Na primjer, loptice u tavi izvrsne su s patlidžanima, tikvicama, cvjetačom, brokulom, gljivama i krumpirom. Ove kolače možete poslužiti s kiselim vrhnjem, ukrasiti od žitarica.
sastojci:
- mljeveno meso (govedina, svinjetina) - 450 grama;
- riža - pola šalice;
- kokošja jaja - 2 komada;
- jednu mrkvu;
- jednu papriku;
- jedan luk;
- rajčica - na zahtjev;
- sol, papar, šećer, začinsko bilje - po želji;
Način pripreme:
- Pržite luk, mrkvu, papriku. Dodajte paradajznu pastu, sol (ako je potrebno, zalijte vodom).
- Kuhajte malo riže (vrijeme kuhanja 10 minuta). Dodajte mljeveno meso, sol, jaje.
- Napravite kuglice, sipajte ih umakom.
- Sve kuhajte u tavi oko 30 minuta.
U spori kuhalo
- Vrijeme kuhanja: oko 50 min.
- Usluga: 7 osoba.
- Kalorijska vrijednost antene (za 100 grama): 114, 9 kcal.
- Namjena: ručak, poslijepodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Ako postoji lagani štednjak, upotrijebite ga za stvaranje ukusnih mesnih okruglica. U režimu kuhanja, jelo se kuha polako, zadržavajući sve korisne kvalitete. U receptu se koristi mala količina sastojaka. Odlična je aroma mesnih okruglica s okruglom rižom ("ježići se mogu kuhati s različitim žitaricama). Recept je dobar jer kad ga koristite, ne morate se brinuti da će neka smjesa "pobjeći" na štednjak ili je spaliti.
sastojci:
- mljeveno meso (govedina, svinjetina) - 300 grama;
- bistra voda - naočale;
- nekoliko žlica riže;
- žarulje - 2 kom.
- rajčica, sol, papar, šećer, zelje - po želji.
Način pripreme:
- Kombinirajte pastu od rajčice, vodu.
- Miješajte meso, luk, rižu, sol, papar. Napravite kuglice, napunite ih umakom.
- Stavite multicooker mod "Quenching". Kuhajte 45 minuta.
U tavi
- Vrijeme kuhanja: oko 50 minuta.
- Usluga: 7 osoba.
- Kalorijska vrijednost posude (za 100 grama): 117, 7 kcal.
- Namjena: ručak, poslijepodnevni čaj, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Postoje potpuno različiti recepti za kuhanje mesnih kuglica. Mogućnost stvaranja jela u tavi može iskoristiti čak i one ljude koji nisu posebno fascinirani kuhanjem. Ovi "ježići" su napravljeni vrlo brzo. Kao rezultat toga, dobivate izvrsno, punopravno jelo za cijelu obitelj, čija je glavna prednost ukusan neobičan umak.
sastojci:
- mljeveno meso (bilo koje meso se uzima) - 550 grama;
- čašu čiste vode;
- riža - 200 grama;
- češnjak - 2 zuba;
- luk - 1 glava;
- 1 jaje;
- krema - 2-3 žlice. l.
- paradajz paste - 5 žlice. žlice;
- sol, papar, šećer, bilje - po volji.
Način pripreme:
- Kombinirajte paradajznu pastu, vodu, kremu (možete dodati 2-3 žlice kiselog vrhnja), sol, šećer, papar.
- Kuhajte rižu, dodajte joj meso, luk. Zatim dodajte jaje, češnjak, sol, papar.
- Napravite kugle, pržite.
- Stavite kuglice u posuđe, pokrijte posudu s poklopcem, krčite 30 minuta.
Riblje mesne okruglice s rižom
- Vrijeme kuhanja: oko sat vremena.
- Obroci: 5-8 osoba.
- Kalorijska vrijednost posude (za 100 grama): 166, 1 kcal.
- Namjena: užina, ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Kolobok s mljevenom ribom treba pripisati broju svakodnevnih jela. Oni se mogu sigurno uključiti u prehranu onih koji slijede dijetu. Kuglice su izrađene od potpuno različitih sorti ribe (npr. Pola). Umak može biti bilo koji. Ovaj recept opisuje sos gljiva i povrća koje jelo čini vrlo hranjivim.
sastojci:
- maslac - 5 žlice. žlice;
- smuđ, filet trske - 400 grama;
- krušne mrvice - 6 žlice. l.
- konzervirane rajčice - 300 grama;
- čista voda - 3 žlice;
- luk - 3 glave;
- šampinjoni - 30-50 grama;
- sol, papar, bilje - po volji.
Način pripreme:
- Pržite gljive i rajčice (možete uzeti svježe povrće).
- Smrvite file, pomiješajte ga sa sjeckanim lukom, solju, paprom, mrvicama. Dodajte svježe zelje.
- Formirajte kuglice, prelijte umakom.
- Posudu ostavite da odstoji u tavi oko 20 minuta.
govedina
- Vrijeme pripreme: oko 2 sata.
- Obroci: oko 10 osoba.
- Kalorijska vrijednost posude (za 100 grama): 251, 7 kcal.
- Namjena: užina, ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Neki ljudi više vole odabrati recepte s niskokaloričnom hranom. Tradicionalne mesne kuglice mogu se napraviti od govedine, teletine. Oni će biti lakše nego, na primjer, svinjski jež. Treba napomenuti da se ove mesne okruglice s okruglom rižom ili drugim žitaricama (heljda, proso i ječam) pripremaju nešto dulje od ribe, na primjer.
sastojci:
- maslac - za prženje;
- mljevena junetina - 500 grama;
- rajčica - 4 žlice. l.
- čista voda - 4 žlice.
- žarulje - 3 kom.
- 1-3 mrkve;
- jedno pileće jaje;
- rajčica - 1-3 komada
Način pripreme:
- Miješati vodu, paradajznu pastu, sol, papar, zelje.
- Na maslacu pržiti mrkvu, luk i rajčicu (sitno isjeckati povrće).
- Kombinirajte mljeveno meso, 1-2 kokošja jaja, začine, sol, papar, prženo povrće.
- Roll loptice, stavite ih u flaster, sipajte umak.
- Latu treba pokriti poklopcem, kuhati oko sat vremena.
piletina
- Vrijeme pripreme: oko sat vremena.
- Obroci: oko 7-10 osoba.
- Kalorijska vrijednost posude (za 100 grama): 152, 1 kcal.
- Namjena: užina, ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Ako ste na dijeti, onda ćete se uklopiti u pecivo s mljevenim piletinom. Oni nisu samo ukusni, ukusni, sočni, već i vrlo korisni, niskokalorični. Možete kombinirati pileće kuglice s heljdom, salate, tjesteninu, pire krumpir. Lako se i brzo pripremaju. Da bi ježevi postali nježniji, dodajte im krušne mrvice (preporuča se da ih namočite u vodu, mlijeko).
sastojci:
- pileća prsa;
- riža - 3 žlice.
- luk - 3 glave;
- mrkva - 4 kom.
Način pripreme:
- Grind mrkva, luk.
- Kuhajte rižu. Zatim dodajte sol.
- Žitarice pomiješajte s 500 grama filea, luka i papra.
- Stavite "buns" u tavi, distribuirati sjeckani povrće, zaliti vodom.
- Smanjite toplinu, pirjajte 30 minuta.
Mesne okruglice s kupusom i rižom
- Vrijeme kuhanja: oko 50 minuta.
- Obroci: oko 6-8 osoba.
- Kalorijska jela (za 100 grama): 151 kcal.
- Namjena: užina, ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
Izvrsna alternativa uobičajenim koloboksima u umaku od rajčice bit će loptice s dodatkom kupusa, riže (mogu se smatrati lijenim rolama od kupusa). Takva hrana je korisna, privući će i najizbirljivije ljude. Odgovara onima koji su na dijeti, maloj djeci. Možete biti sigurni da ne dobivate na težini.
sastojci:
- mljeveno meso - 450 grama;
- riža - 100 grama;
- luk - 1-3 glave;
- mrkva - 3 kom.
- krema - 400 ml;
- rajčica - 2 žlice. l.
- Pileća jaja, 1-3;
- pšenično ili rižino brašno - 3-4 žlice. l.
- tvrdi sir - oko 200 grama;
- čista voda - 100-200 ml;
- sol, papar, začini, bilje - po volji.
Način pripreme:
- Pomiješajte s paradajzom, kremom i vodom.
- Temeljito isperite, prokuhajte rižu. Crush luk, mrkve. Dodajte meso, jaje, sir, zelje, žličicu soli, začine.
- Napravite "buns", pržite do pola kuhane.
- Kuglice stavite na pladanj za pečenje s visokim stranama, pokrijte mirisnim umakom, pospite sirom.
- Sve stavite u zagrijanu pećnicu. Obratite pozornost na stupanj (pećnica se mora zagrijati na 180 °). Kuhajte "ježeve" 30-40 minuta.